ملامح التفاح من أصناف مختلفة

لطالما استخدمت نوعين من التفاح في فراغي - بوغاتير وأنتونوفكا.
أنتونوفكا - في مستحضرات غير محلاة (نباتية أو حامضة) ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
بوجاتير - محضرات حلوة (مربى ، بطاطا مهروسة ، كومبوت).
طالما كان لدي داشا الخاص بي ، لم تنشأ أي أسئلة - نما هذان النوعان. لكنهم باعوا الداشا ، والآن أشتري التفاح ، وأنطونوفكا وبوغاتير هما أغلى الأصناف التي تنمو في منطقة موسكو. قد أكون مخطئًا ، لكن في السوق حيث اعتدت على شراء الفواكه والخضروات ، هذا حتى الآن.
وما أصناف التفاح وأين تستخدمون أيها الزملاء الأعزاء في المنتدى؟

وما أنواع التفاح

رخيص.

اين تستخدم

أضيف إلى معجون الطماطم ، مع الفلفل الحلو ، أسميه كاتشب.
من حيث التوقيت ، لا تتطابق وفرة الطماطم والتفاح / الفلفل دائمًا ، فأنا أطبخ أولاً معجون الطماطم بشكل منفصل ، ثم كتلة من التفاح والفلفل ، وأضربها بالخلاط ولفها في برطمانات كبيرة ، وافتحها في الشتاء ، واخلطها في قدر كبير ، واتركها حتى تغلي واتركها لمزيد من الجرار الصغيرة.

قرفة مخططة للمربى ، ميلبا للطعام ، للتجفيف.

[تاج]

تاج,
يا لها من فكرة رائعة للصلصة ذات خطوتين!