ايس كريم نوجا

[ناتاشا]

ناتاشالم أحاول استبداله بأي شيء لكني أعتقد أنه ممكن. تحتاج بشكل أساسي إلى صنع مرينغ إيطالي. 60 جرام من البروتين هو ضعف وزن السكر و 3 ملاعق كبيرة من الماء. اغلي الشراب في درجة الحرارة المناسبة. أنت تعرف كل شيء بنفسك. لم يكن لدي قط الجلوكوز. من الناحية النظرية ، يجب أيضًا إحضارها إلى درجة الحرارة المطلوبة. وشراب الذرة ، على الأقل بالنسبة لي ، ليس حلوًا بدرجة كافية. هناك من الضروري الجمع بطريقة ما.

أنجيلا لدي شكرا جزيلا لك !!! هذا هو ألذ شيء أكلته في الأسابيع الأخيرة)) أحب الآيس كريم ، النوجا والبرالين ، لكن هنا جميعًا ، صنعت نصف لتر من الكريمة دفعة واحدة) يكفي لقالب سيليكون الجنة ، وغدًا سأحاول إخراجها بشكل جيد) ولا يزال هناك ، هذا "الذيل" تم الحكم علي أنا وابنتي ، كنا بالفعل نخرخر ، احتفظنا بها لمدة ساعتين فقط في الثلاجة))) شكرًا على الإجابة حول استبدال العسل بالشراب ، لقد فعلت ذلك به

وهنا جميل))

[أنجيلا]

أنجيلا، لدي شكر كبير من جميع أفراد الأسرة! أحببت ذلك كثيرا جدا! فعلت ذلك فقط مع البندق وعلى الفور جزء مزدوج! نحتاج أيضًا إلى تجربته مع الشراب.

[ناتاليا]

هذا هو ألذ شيء أكلته في الأسابيع الأخيرة)) أحب الآيس كريم ، النوجا والبرالين ، لكن هنا جميعًا ، صنعت نصف لتر من الكريمة دفعة واحدة) يكفي لقالب سيليكون الجنة ، وغدًا سأحاول إخراجها بشكل جيد) ولا يزال هناك ، هذا "الذيل" تم الحكم علي أنا وابنتي ، كنا بالفعل نخرخر ، احتفظنا بها لمدة ساعتين فقط في الثلاجة))) شكرًا على الإجابة حول استبدال العسل بالشراب ، لقد فعلت ذلك به

ناتاشا. حسنًا ، من الرائع أن نجح كل شيء وأعجبني بالنتيجة. كيف صنعت الشراب ، أخبرني ، بليز؟ اتضح بشكل جيد جدا.

أحببت ذلك كثيرا جدا! فعلت ذلك فقط مع البندق وعلى الفور جزء مزدوج! يجب أن نحاول أيضًا مع الشراب.

ناتاليا، تناول الطعام من أجل الصحة) عندما تفعل ذلك بالشراب ، شارك مع ما أعجبك أكثر.

أنجيلا ، كما كتبت لي ، فعلت ذلك. تم حساب الوصفة لـ 500 مل من الكريم لاستخدام العبوة كاملة.
البروتينات 150 غرام - بدأت على الفور في الخفق لمدة 3 دقائق ، ثم بأربع سرعات في كينوود
سكر - 270 جم ، ماء 4.5 ملاعق كبيرة. ل - ضعه على الموقد ، وجلبه إلى 115 درجة ، ودون توقف الجلد ، اسكب في الوعاء بتيار متوسط. ضربت حتى تبرد الوعاء. قمت بخفق الكريمة يدويًا بالتوازي وأضفتها تدريجياً إلى المرينغ.
لبرالين ، 62.5 جرام من السكر ، 2.5 ملعقة كبيرة. لتر ماء ، 62.5 جم لوز

واضح. شكر)

[أنجيلا]

أنجيلاحسنًا ، ما الخطأ الذي أفعله؟ فعلت ذلك مرتين ، وفي كلتا المرتين ، الماء الحلو في القاع. في المرة الأولى ، على ما يبدو ، قاطعت الكريم ، الذي تبين أنه دهني للغاية ، لكن الماء لم ينقطع أثناء الجلد - لذلك خاطرت بخلطه. حتى أن كل شيء يختلط بشكل طبيعي ، لكن الماء في القاع ينفصل في الفريزر ، ويصبح طعمه دهنيًا ومحببًا. في المرة الثانية التي تم فيها جلد الكريمة بشكل طبيعي ، لينة ، ولكن كما هو الحال مع المرينغ ، بدأت في التقليب (برفق) - الماء في قاع الوعاء. توقف السناجب؟ أرى أن الوصفة بسيطة ، ومفهومة ، و "حية" ، لكنها على الأرجح ليست لي. أنا ، بالطبع ، لدي ميل للنطاق - لقد صنعت نصف لتر من الكريم في المرتين - من الصعب العمل بكميات كبيرة.

[اينا]

اينا، اسف جدا. لم يكن لدي أي شيء من هذا القبيل ، حتى لجزء ، حتى لمدة ونصف. اثنان على الأقل. ما هي المشكلة التي لا أستطيع أن أقولها.

[أنجيلا]

أنجيلاحسنًا ، هذا يعني أن لدينا مشكلة في أيدينا. أخبرني ، من فضلك ، لا ينبغي أن يتحول المرينغ إلى قطع: هل من الواضح أنه مرنغ مكسور؟ لذلك أتدخل في CM حتى يبرد وفي النهاية أحصل عليه هكذا (

[اينا]

اينا، تظهر الصورة بوضوح نوع المرينغ الذي يتم الحصول عليه ليس في قطع ، بالضبط.

[أنجيلا]

أنجيلاوأنا لكم بامتنان آخر! : girl_love: الوصفة ذهبت للناس! : yahoo: أحب والداي القديمان حقًا الآيس كريم ، وشكرًا خاصًا من والدي / طلب مني أن أقدمها شخصيًا /. الأصدقاء والمعارف وكل من أعامله يأخذ الوصفة على الفور. لم يكن هناك مثل هذا الشخص الذي لا يعجبه !!! شكر!!!

[ناتاشا]

ناتاشا جميل جدا أن تقرأ هذا) شكرا لك وقل مرحبا لأبيك.
هل عانيت من مشاكل في الطبخ؟ لم ينجح الشراب من الأسفل ، مثل إينا؟

[أنجيلا]

أنجيلاسأقول لك مرحبا! ليس لدي أي مشاكل مع الطبخ ، كل شيء على ما يرام. صحيح ، ليس لدي CM ، لقد تغلبت على كل شيء باستخدام خلاط. فعلها خمس مرات بالفعل / أجزاء مزدوجة دفعة واحدة /.

جيد جدا.

[آنج كاي]

لذلك أتدخل في CM حتى يبرد وفي النهاية أحصل عليه على هذا النحو

وللحصول على تبريد أسرع حول الوعاء ، أضع شيئًا من الفريزر (في حالتي ، تنتشر العبوات من الجزر المجمد ، عبوتان بالضبط في الطول والعرض ، وفي نفس الوقت أخفق الكريمة ، اتضح أن المرينغ قد برد وأن الكريمة تُخفق في نفس الوقت. حتى الفتيات في مكان ما كتبن أن البيض لا يبدؤون في الضرب بسرعة عالية ، فهم كثيفون ولا يوجد سائل ، لقد فعلت هذه الوصفة ليس للمرة الأولى (لقد قمت بإعداد جزء مضاعف مرة واحدة) ومنذ المرة الأولى كل شيء على ما يرام (فقط في المرات اللاحقة قللت من كمية العسل ، واتضح أنه حلو بالنسبة لنا ... الباقي ، باستثناء المكسرات المتنوعة ، لم يتغير ... لذيذ جدًا ،



آنج كاييا أنجيلا ، أنا لا أتوقف عقليًا ، مع كل جزء من الوجبة ، لأشكرك. لذيذ جدا وغير صعب وسريع (الحزن يؤكل بسرعة ،

حزن واحد - يؤكل بسرعة ،

يوافق على. يؤكل بسرعة.

أنجيلا وأنا نشكرك كثيرًا على الوصفة! لقد فعلتها مرتين بالفعل ، عسلي من الخزامى ولتنعيم الطعم ، تناولت العسل وشراب الجلوكوز (50/50) والمكسرات واللوز والفستق (كسرتها قليلاً في الخلاط) لقد أحببتها كثيرًا! غالبًا ما أصنع الآيس كريم على ميرينجو إيطالي ، ولكن عادةً ما يكون إما هريس كريمة التوت أو الفانيليا أو بدلاً من الكريمة - فقط بيري هريس ، لم أفعل ذلك مع حلوى البرالين من قبل ، لكن اتضح أنه كان لذيذًا جدًا ، سأكرر. شكرا لك مرة أخرى!

[تاتيانا]

تاتياناتحفة مباشرة. يبدو لطيفًا جدًا وشهية) وأخبرني كيف تفعل بالفواكه؟ أو وصفة.

أنجيلا ، شكرًا! مع الفاكهة والتوت ، كل شيء بسيط. أصنع البطاطس المهروسة من أي توت وفواكه (سكر حسب الرغبة) ، وأخفق المرينجا الإيطالية وأخلط كل شيء ، وأرسله إلى الفريزر. بسبب البروتينات ، لا يتجمد الآيس كريم في الجليد ، بل يتحول إلى هواء.

شكر. ممتاز) سأحاول بالتأكيد كيف تذهب الثمار.

شكرا لك ، لقد فعلت ذلك 4 مرات! قبل ذلك ، أضفت المكسرات بالكراميل وطبقة من صلصة الكريمة الحامضة ، هذه المرة قررت أن أصنع نوعًا من الكريمة ، لأنني صنعت جزءًا مزدوجًا كما هو الحال دائمًا ، أضفت نصف علبة حليب مكثف مسلوق! طيب المذاق! لا توجد كلمات ، ولكن حلوة ، كان علي أن أضع القليل من الحليب المكثف: هذا: لا يمكنني إدراج صورة ، الآن سأطلب من ابني



















اتضح ، تقريبا!

[مارينا]

ماريناآيس كريم رائع. فتاة ذكية. شكرا لك على هذا التقرير الرائع والثقة. ليس لدي شك في أنك ستطبخها أكثر من مرة.

شكرا جزيلا لك: girl_curtsey: ابني متقلب ، يحبه! ناهيك عن نفسي وزوجي

شكرا على هذه الوصفة ، الآن سأصنع الآيس كريم بنفسي)

[ناتاليا]

ناتاليا، سأكون سعيدًا إذا كان ذلك مفيدًا)

طعم غير عادي!
شكرا على الوصفة!
المرة الثانية التي أفعلها خلال يومين ، لا أستطيع التوقف

[ناتاشخن]

ناتاشخن, ناتاليا، يوافق على). لصحتك!

شكرا على الآيس كريم اللذيذ! كل شيء سار في المرة الأولى. لقد استبدلت العسل بشراب السكر وأضفت الفانيلين. هيكل الآيس كريم رائع! رقيق ، لطيف ، بلا بلورات!




صحيح ، لدي القليل من الحلاوة الإضافية. لكن الطعم واللون ...
أهم شيء أنك لست مضطرًا للتدخل فيه بشكل دوري. الجمال!!!
الوصفة المثالية لمن ليس لديهم آيس كريم

[ناتاشا]

ناتاشا، آيس كريم رائع. طبخ من أجل الصحة)

أنجيلا ، لديّ شكراً جزيلاً من عائلتنا كلها !!! وصفة ، ابحث !!! بعض الإيجابيات الدهون! في المرة الأولى فعلت ذلك بالعسل ، ثلاثة منهم بالسكر. لنفسي ، اخترت لصالح السكر ، IMHO! الحشوة: فول سوداني ، شوكولاتة. مجرد قنبلة

كنت أرغب في إثارة جزء مزدوج ، لكنني فكرت في الداكواز ، وتجاوزت الرغبة الثانية
نتيجة لذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط:

[ايرينا]

ايرينانعم ، الآيس كريم لذيذ. أنا أحب ملفات تعريف الارتباط أيضًا. تحتوي البروتينات الموجودة في الفريزر على مجموعة. كل ما أعتقده هو ابتكار شيء جديد.
لا يزال هناك شيء من هذا القبيل

نوجا آيس كريم مع الخوخ نضع السكر والماء في مقلاة. نحن ننتظر تكوين الشراب ، الذي يبدأ في التحول إلى كراميل. لا تخلط. يمكنك رج المقلاة قليلاً. الوصفة تحتوي على الفول السوداني. صور من الماضي ...آنج كاي

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا,
نعم شكرا لك! خطرت لي الفكرة ، أيها الطاهي ، الازدهار الذي أصنعه من المنتجات المتاحة
ونعم ، المرينغ الإيطالي أقرب إليّ بطريقة ما الجسم روحي أهدأ ، أو شيء من هذا القبيل ...