صانع الخبز BORK BM SBA 1062 SI

أعزائي ، لا تصبوا الخميرة في عبوات ، كما في وصفات كتاب بورك. لقد حذرت ...

خذ الوصفات من هذا الموقع

وتأكد من قراءة الموضوع للمبتدئين حول تكوين كعكة القمح

جميع الإجراءات أثناء البرنامج فقط من خلال فتح. بما في ذلك الضوء.

يجب أن تقرأ عن المخمرات من المسؤول. هذه هي أكاديمية علوم التخمير

نعم ، مناسب تمامًا ، بدون خميرة ، ولكن ليس في 2-3 ساعات ، ولكن في 7-8.
وإذا كان القليل من الخميرة بالإضافة إلى العجين المخمر - فعندئذ كالمعتاد

بشكل عام ، اقرأ موقعنا على الإنترنت

أنا جالس فقط أقرأ عن المخمرات - كل شيء رائع في الصورة.
وأنا ، بناءً على توصياتكم ، لم أبدأ بوضع الخميرة كما هو مكتوب في الكتاب. أنا فقط 1 ملعقة صغيرة. 400 غرام دقيق هل هذا كثير؟

ساعدني من فضلك ، لا يمكنني العثور عليه. هل أحتاج إلى لف الخبز بمنشفة عندما أخرجه من الفرن؟ ربما هذا سؤال غبي ، لكنني أعتقد أن عمليات الخبز ما زالت مستمرة فيه. وبعد أي وقت يمكن قطعها؟

أوه ، بالضبط !!!! شكرا جزيلا. صحيح ، الآن رأيت في الضوء أن المحاولة الثانية لخبز خبزًا لائقًا فشلت ، خبزي هناك مائل ، عالق على جدار ويرتفع. على الرغم من أنه بدا لي أن kolobok كان مثاليًا.
ليليث ، أنا الآن أخبز أيضًا الخبز الفرنسي من كتاب بورك ، لكنني ما زلت لا أفهم "دقيق القمح القاسي - 50 جم" - هل استبدلت بدقيق القمح أم اشتريت هذا الدقيق؟

لقد استمعت إلى الإسكندر ولم أزعج نفسي ، لأنه لا توجد طريقة لشرائه بعد. لقد تناولت للتو 440 (390 + 50) دقيقًا عاديًا من أعلى درجة ... اتضح أنه رائع. تم أكل نصف رغيف ساخن. ايه وداعا الخصر

هنا سؤال للسؤال: ما نوع القشرة التي تحتاجها؟ إذا كان مقرمشًا ، لا تغلفه أو تغطيه ، ضع الرف السلكي حتى يبرد تمامًا. إذا كنت تريد قشرة ناعمة ، قم بلفها.

أنا شخصياً ، لا أقوم أبدًا بلف أو تغطية أو وضع سطح بدون فتحات حتى يبرد تمامًا - إنه ضباب ورطب. لكن هذه مسألة ذوق.

يمكنك قطع الخبز المبرد. وهناك أيضا. الخبز الساخن مضر جدا للبنكرياس.

حسنًا ، كملاذ أخير ، دافئ قليلاً ...

إذا لم تكن الخميرة هي الحالة ، فهناك الكثير من الماء. اقرأ عن كعكة القمح وتعلم كيفية تشكيلها

آسف ، هذه كانت نصيحة كاساندر

نعم ، أنا لا أمانع أيضًا. ولكن مع النخالة و / أو الدقيق الكامل الخشن أكثر صحة

نعم ، أنا لا أمانع أيضًا. ولكن مع النخالة و / أو الدقيق الكامل الخشن أكثر صحة

أنا أتفق تماما. بشكل عام ، كان خبز الخبز الصحي هو الغرض الرئيسي من شراء آلة الخبز. كل ما في الأمر أنه يوجد الآن عملية حماسة وتعلم تقنية جديدة حول وصفات بسيطة لمعرفة ماذا وكيف

أوه ، الآن نظرت ، وأصبح الخبز الخاص بي حتى) pah-pah-pah حتى لا نحس به. بقي 50 دقيقة حتى نهاية الخبز - ربما أنا محظوظ أخيرًا؟ من كان سيرى في أي ظروف أقوم بتجديد الخبز في المطبخ (التحضير لمطبخ جديد) ، لذلك أخبز على الأرض في القاعة

قل لي ما الذي يمكنك وضع الخبز عليه أيضًا ، إذا لم يكن لدي شبكة صر بعد ، لا أريد أن يصبح رطبًا.

قل لي ما الذي يمكنك وضع الخبز عليه أيضًا ، إذا لم يكن لدي شبكة صر بعد ، لا أريد أن يصبح رطبًا.

يمكنك استخدام رف الفرن ...

بالضبط !!! هذا ما يعنيه العيش على الصناديق لفترة طويلة - لا أتذكر ما هو الموقد. سأفك الموقد - لا يزال جديدًا في الصندوق.
أوه ، كم أنا ممتن لك!

أضع مقلاة على الشبكة من المقلاة ، والشبكة على مقلاة عادية
حتى في أفران الميكروويف توجد حوامل شواء ، شبكة على الأرجل

تُباع النخالة في أقسام طعام مرضى السكري والحمية ، وتسمى أيضًا الألياف. أفضل صغيرة فضفاضة.هناك في الأقسام المعتادة حيث توجد حبوب من الشمال - الجاودار ، دقيق الشوفان ، مختلط من ثلاثة أنواع.
أضفه إلى الدقيق العادي ، واستبدله بالنخالة. ابدأ بـ 2 ملعقة كبيرة. ل. على رغيف ، ثم جرب بنفسك. وزنك لذيذ بنسبة 10-15 في المائة ، لكن يمكنك ذلك وحتى 25. وسيكون هناك خبز صحي مختلف تمامًا. قبل وضع النخالة ، قم بتحميرها في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورائحة طيبة. الطعم ممتاز في مثل هذا الخبز وخفة مقارنة بالعادة

يا إلهي!! كم معرفة الناس! أنا فخور بك
يبدو أن خبزي كان جيدًا جدًا ، للمرة الثانية سيذهب. لكن دعونا نأمل في التحسين

موقعنا عبارة عن بنك كامل للمعرفة.

إذا كنت مهتمًا بالطعام الصحي - فأنت مرحب بك في Temka الخاص بي حول وصفاته وأسراره.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

فيما يلي وصفات للخبز الصحي والأطباق منخفضة السعرات الحرارية ، والكثير من المعلومات المفيدة المختلفة

أريد شراء منزل صانع الخبز - لا توجد خبرة في الخبز

سأطلب في المتجر على الإنترنت
لا توجد طريقة لرؤيتها مباشرة قبل الشراء ، لكنني أحببت Bork من الصور (حسب التصميم)

لا يمكن العثور على التعليمات الخاصة به على الشبكة

النقاط التالية غير واضحة:
- هل هناك تدفئة للخبز المخبوز وكم دقيقة؟
- هل من الممكن إضافة عدد الدقائق في عملية الخبز ، بحيث يتحول ، على سبيل المثال ، إلى حروق الشمس؟
- هل هناك ما يدل على تنفيذ البرامج؟ لقد نظرت إلى التعليمات الخاصة بـ Delongy 125toy - لذلك تم تمييز كل مرحلة (على حد علمي) على الشاشة ، ولكن في Bork؟
- هل يمكنني خبز كب كيك في هذا البورك؟
- تظهر الصور أن هناك 12 برنامج - الغرض من 9 إلى 11 غير واضح
- لا يمكنني معرفة ذلك .... ما هو حجم 750 جرام - بالسنتيمتر (العرض × الارتفاع × العمق) ؟؟
- ما الذي يحتويه الموقد عدا دلاء ؟؟؟

شكرا مقدما لجميع الخبازين المستجيبين

أريد شراء منزل صانع الخبز - لا توجد خبرة في الخبز

سأطلب في المتجر على الإنترنت
لا توجد طريقة لرؤيتها مباشرة قبل الشراء ، لكنني أحببت Bork من الصور (حسب التصميم)

لا يمكن العثور على التعليمات الخاصة به على الشبكة

النقاط التالية غير واضحة:
- هل هناك تدفئة للخبز المخبوز وكم دقيقة؟ نعم ، ساعة واحدة

- هل من الممكن إضافة عدد الدقائق في عملية الخبز ، بحيث يتحول ، على سبيل المثال ، إلى حروق الشمس؟ يمكنك ، من 10 دقائق إلى ما لا نهاية
- هل هناك ما يدل على تنفيذ البرامج؟ لقد نظرت إلى التعليمات الخاصة بـ Delongy 125toy - لذلك تم تمييز كل مرحلة (على حد علمي) على الشاشة ، ولكن في Bork؟ نعم ، شاشة تعمل باللمس ، وإضاءة خلفية زرقاء ، وعد تنازلي وإشارة إلى المرحلة الجارية حاليًا ، ومفتاح للحماية من الإغلاق العرضي ، والإضاءة الخلفية للحاوية
- هل يمكنني خبز كب كيك في هذا البورك؟ هذا الخنزير عالمي ، يمكنك خبز كب كيك فيه ، وهناك وضع كب كيك
- تظهر الصور أن هناك 12 برنامج - الغرض من 9 إلى 11 غير واضح البرنامج 9 - الوضع فائق السرعة 1 ساعة و 38 دقيقة ، البرنامج 10 - الخبز (بدون العجن ، للخبز والخبز) ، البرنامج 11 - حلوى للعجن وخبز حلوى الخبز ، البرنامج 12 - البرمجة اليدوية ، يمكنك ضبط وقت كل مرحلة من مراحل تحضير الخبز بشكل مستقل
- لا أستطيع معرفة ذلك .... ما هو الحجم تقريبًا 750 جم - بالسنتيمتر (العرض × الارتفاع × العمق) ؟؟ لا يوجد رغيف جاهز في متناول اليد. هذا أقل من لبنة من الخبز الرمادي وأكثر من القليل من بورودينسكي
- ما الذي يأتي مع الموقد عدا دلاءين ؟؟؟نصلان ، كوب قياس ، ملعقة قياس - على جانب غرفة طعام ، ومن جهة أخرى غرفة شاي ، خطاف لإزالة الشفرة من الرغيف النهائي ، مجموعة من الوصفات

شكرا مقدما لجميع الخبازين الذين استجابوا

شكرًا ، أصبح الأمر واضحًا الآن بشأن البرنامج التاسع ، ولكن ماذا يفعل البرنامج الرابع السريع بعد ذلك؟
هل يمكنك حفظ برنامج واحد فقط أو عدة (8) وصفات مثل Delongy 125؟

للإجابة على أسئلتك ، لا تحتاج فقط إلى قراءة التعليمات - تحتاج إلى مشاهدة كل هذا على الموقد المشغل. لا تحتوي التعليمات على جدول لوقت التنفيذ لجميع مراحل جميع الأوضاع ، كما هو الحال في Panasonic.لذلك ، لا يمكنني تحديد الوقت الذي يستغرقه الوضع السريع بالضبط (رقم 4) - ولكن بالتأكيد أقل من الوضع الأساسي (1) وأكثر من السرعة الفائقة (9)
يقال إن الوضع السريع يستخدم مسحوق الخبز أو تعديل الطعام ، والذي يصبح نشطًا عند تسخينه وترطيبه. وأنه من الضروري الالتزام بترتيب الإشارة المرجعية - سائل في الأسفل ، دقيق في الأعلى. في كتاب الوصفات ، يخبزون الخبز الأبيض الفرنسي ، الخبز بالمكسرات والزبيب ، خبز الخشخاش ، الخبز الحلو ، الخبز بالبطاطس ، الخبز بالزبيب ، خبز البصل ، الخبز المركز الجاهز: سياباتا ، خبز مجعد - هذه وصفات بدون مسحوق الخبز والصودا بالإضافة إلى شارلوت مع التفاح والجوز ، شارلوت بالموز وخبز الصودا الأيرلندي وخبز الذرة - هذه على مسحوق الخبز أو الصودا

في برنامج Ultra Fast (9) ، يخبزون خبز البيستو الفوري ، الخبز الفوري مع الفلفل - مقابل 3 ملاعق صغيرة. خميرة.

لأكون صادقًا ، لا أحتاج إلى كل هذه الأوضاع ولم أزعج نفسي ولم أتعمق فيها.
لم أقم بالبرمجة أيضًا ، ويقول الكتاب بشكل غامض أنه يمكن حفظ البرنامج في الذاكرة. وواحد أو أكثر - غير محدد.

أنا مريض بالسكري ، ولا أخبز أي معجنات حلوة أو خبز أبيض ، ولا أصنع فطائر. وإذا صنعت كب كيك لعائلة ، ثم صغير في الفرن أو كبير في طباخ متعدد ، وفقًا لباناسونيك ، ما زلت أعلم أنه يتم خبزه بشكل أسوأ في القطن.
أستخدم الحبوب الكاملة والإعداد الفرنسي لخبز الجاودار ونخالة الحبوب الكاملة بدون سكر أو زبدة.
أنا أستخدم البرمجة اليدوية ، على سبيل المثال ، يحب خبز الجاودار عجنًا طويلًا ، لكن واحدًا ، واحد مقاوم للتسخين وخبز أطول عند درجة حرارة أعلى. هذا كل شيء. أقوم بتشغيل الدفعة الأولى من الحبوب الكاملة مرتين على التوالي (10 + 10 دقائق) أو الدفعة الأولى من الفرنسية (18 دقيقة) والدفعة الأولى من أوضاع الحبوب الكاملة (10 دقائق). أقوم بإيقاف تشغيله من خلال Stop وتشغيله مرة أخرى.
ثم أتوقف قليلاً وأخرج الملعقة وأعد العجين إلى الدلو. يستمر برنامج التسخين (كلاهما مسخن) ، لكن العجين لا ينكمش ، إنه يسخن فقط ، ثم يبدأ الخبز. أي أنه من الأفضل للثاني تشغيل الوضع الفرنسي ، فهو يخبز الخبز بأعلى درجة حرارة (لم يتم الإشارة إليه في الكتاب ، لكنني أعرفه من خلال التجربة) ولمدة أطول ، وأضعه أيضًا على رغيف كبير وقشرة داكنة.
وغالبًا ما أعجن وأتخمّر بالقطن ، وأخبز في الفرن بالسيراميك أو الحديد المصبوب بغطاء. البحث يمكنك العثور على الصور والوصفات. لذلك مذاقها أفضل وأجمل بالنسبة لي.

الآن لا أستطيع أن أنظر إلى أي شيء في الفرن ، هناك يخبزون خبز الريف مع الموسلي ، ويجربون.
من الأفضل السماح لشخص من مالكي Bork الذين اختبروا كل هذه الخيارات بالإجابة بشكل أكثر موثوقية

الأشخاص ذوي الخبرة ، أطلب النصيحة!


الخبز في لحم الخنزير لذيذ جدا. خاصة "فرنش رول" الوصفة التي أخذتها من الموقع (مع احترام كبير للمؤلف). جربت أيضًا خبز القمح والجاودار بحشوات مختلفة - اشتريت خلطات جاهزة لآلة الخبز في سوبر ماركت. كل شيء رائع ، كل شيء مخبوز. لكن من أجل جمال الهوتشزة ، لا تزال هناك قشرة مدبوغة علوية ... لسبب ما ، لا تزال أكثر شحوبًا بشكل ملحوظ من الجوانب ... لقد جربت مناورات مختلفة: كلا الوضعين مع قشرة قوية ، وإضافة وقت للخبز ، ووضع الخبز الصغير على وضع كبير ...
ربما هناك بعض السر؟ أم هو أهوتي (انظر قصة ألكسندر بوشكين عن السمكة الذهبية)

لدي مثله. يوزع فوقها بيضة أو حليب أو كفير أو شاي قبل الخبز مباشرة - سيكون أكثر دباغة

حسنًا ، ألقِ نظرة هنا ، وانظر إلى خبز الأمس من بورك. نادراً ما أخبز فيه ، أكثر في الفرن ، لكن في الليل كان الأمر أكثر ملاءمة.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

مع هذا الحادث وقع.

قمت بتشغيل الإضاءة الخلفية للحاوية عندما كانت هناك ساعة و 50 دقيقة من وضع الحبوب الكاملة. أي ساعة من الارتفاع الثالث و 50 دقيقة من الخبز. وبعد ذلك ، بشكل غير متوقع ، بدلاً من زر المصباح ، ضغطت على الإيقاف. تمت إعادة تعيين البرنامج إلى الصفر. وتقترب الساعة الواحدة في الصباح.

حسنًا ، اعتقدت أنه منذ ذلك الحين بالنسبة للفرن ، يتم فصل الخبز الخاص بي بعد العجن لمدة 45 دقيقة ونفس الكمية بعد تشكيل الرغيف - وقمت على الفور بتشغيل الخبز لمدة ساعة واحدة

إليكم ما حدث

حسنًا ، ألقِ نظرة هنا ، وانظر إلى خبز الأمس من بورك. نادراً ما أخبز فيه ، أكثر في الفرن ، لكن في الليل كان الأمر أكثر ملاءمة.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

مع هذا الحادث وقع.

قمت بتشغيل الإضاءة الخلفية للحاوية عندما كانت هناك ساعة و 50 دقيقة من وضع الحبوب الكاملة. أي ساعة من الارتفاع الثالث و 50 دقيقة من الخبز. وبعد ذلك ، بشكل غير متوقع ، بدلاً من زر المصباح ، ضغطت على الإيقاف. تمت إعادة تعيين البرنامج إلى الصفر. وتقترب الساعة الواحدة في الصباح.

حسنًا ، اعتقدت أنه منذ ذلك الحين بالنسبة للفرن ، يتم فصل الخبز الخاص بي بعد العجن لمدة 45 دقيقة ونفس الكمية بعد تشكيل الرغيف - وقمت على الفور بتشغيل الخبز لمدة ساعة واحدة

إليكم ما حدث

وهكذا كان الأمر بالنسبة لي! :) لقد ضغطت بطريق الخطأ على التوقف ، فاللوحة هناك حساسة للغاية! اضطررت إلى خبزها يدويًا لمدة ساعة أخرى. لم أعرف كيف أضع الخبز لمدة ساعة في وقت واحد ، كان علي أن أجلس بجوار الموقد وأستأنف الخبز كل 10 دقائق. بالمناسبة ، ما زلت لم أكتشف كيفية إزالة هذه الدقائق العشر واستبدالها بـ "lope"

من المستحيل إزالتها ، هذا هو الحد الأدنى.
كشف 10 ، والحفاظ على إصبعك على الزر ، وتبدأ الدقائق في الزيادة بسرعة واحدة تلو الأخرى بقدر ما يلزم. الشيء الرئيسي هو إزالة إصبعك من الزر في الوقت المناسب. أو يمكنك الضغط على كسور ، إضافة بالدقيقة

الموقد جيد والتعليمات سيئة.
يعيق بشكل خاص عدم وجود جدول أوضاع مع الإشارة إلى وقت التنفيذ لكل مرحلة في كل وضع ودرجة حرارة الخبز لكل منها ، ودرجة حرارة التسخين أثناء التشغيل والقيم المهمة الأخرى.
لذا لا تصل الأيدي إلى البرمجة ، ويبدو أنه لا توجد طريقة لإعادة ضبط المدقق الإضافي لخبز الجاودار ، لكن هذا لا يناسبني. تعليمات جديدة مكتوبة بشكل غامض ...
وبالطبع ، في اليوم السابق للأمس والأمس ، حاولت للمرة الأولى أن أفهم كيف تختلف أي أوضاع لا أستخدمها ، مثل الحلوى والمعجنات الحلوة والسريعة والسريعة للغاية. في التعليمات ، كل شيء غامض تمامًا.

لكن الموقد نفسه جيد بالتأكيد

الكسندرا ، شكرا على الإجابات التفصيلية
أنا أيضًا أحب الموقد الغيابي ، فقط حجم الخبز يربك
لن تكفي لأربعة أكلة من البالغين

لدينا رغيف متجر عادي (شرائح) يؤكل في يوم واحد

وإذا لم يتم تشغيل الضوء فما الذي يظهر في النافذة أم يصعب تمييزه؟

مرئي خلال النهار.
وفي الليل ، عندما تستيقظ ولا تشعر برغبة في تشغيل الضوء ، والموقد نفسه قيثارة - لا يمكنك رؤيته. لا يزال غير مرئي عند تسخين الوضع ، لا أريد فتحه حتى لا يطلق الحرارة ، وتصبح النافذة ضبابية من الداخل. وإضاءة خلفية مرئية.

950 جم عبارة عن رغيف كبير جدًا ، أكثر من مجرد رغيف مخزن.
وبعد شراء موقد ، سترغب في تجربة كل يوم ، فهناك الكثير من الوصفات المتنوعة والمثيرة للاهتمام ، ويمكن للموقد أن يفعل كل شيء بمفرده ، حسنًا ، فقط في بداية الدقائق العشر الأولى ، تحتاج إلى اتباع الكعكة. لماذا نخبز لبضعة أيام؟ هنا الناس لديهم مشكلة أخرى ، يريدون الخبز والخبز والخبز. ليس لديهم وقت لتناول الطعام ، فهم يشاركون وصفات البسكويت ، الخبز ، وما إلى ذلك.

ولكن إذا كنت تريد موقدًا كبيرًا حقًا - فكر في Moulinex 5004 Baguette
أو شراء 2 موقد ، هناك أعضاء المنتدى مع 2 موقد و 2 طباخ متعدد

أنا لا أقوم بحملة من أجل أي موقد على الإطلاق. أجبت أنك طلبت معلومات عن بورك. يناسبني تمامًا لأغراضي. لكن أهدافي هي تصميم أنيق وصغر حجم الفرن ، وواجهة مريحة ، والقدرة على خبز الخبز الصغير بشكل متكرر ومختلف (موجه إلى 750 ، ولكن هناك أيضًا 950 عاقلًا تمامًا) ، دلوان ، يمكنك عجن 2 خبز مختلفين في وقت واحد ، لأنه في لكل منها نصلها الخاص ، لكنني ما زلت أخبز في الفرن مرة واحدة.

عليك أولاً أن تقرر ما تحتاجه بنفسك ، ومن هذا تقوم بالرقص.
المواقد كلها لائقة ، ولا توجد مواقد سيئة. في أي شخص ، يمكنك خبز الخبز الممتاز ، والكعك ، وصنع المربى ، وعجن العجين ، وطهي العصيدة ، واللازانيا وأي شيء آخر توصلت إليه.

أوه ، المومياوات ، ولماذا سألت ... تحدثت إلى بائع المعدات ، الذي وعد بإحضار لحم الخنزير. لقد تصرف رفيقه بغرابة - بدأ يثنيه عن تناول لحم الخنزير ، واستمالة كينوود - لبضعة آلاف من Devesle ...وجادل بأن Bork ليس لديها مصنعها الخاص ، وأنها شركة صينية رخيصة (اغفر لي أصحاب Bork!) ، وأن "نصف تلك التي تم جلبها في العام الماضي كانت معيبة". لا أعرف ما كان يدور في ذهنه - على وجه التحديد HP أو تقنية Bork الأخرى ، قرأت جميع أوصاف Kenwoods من الخوف في المنزل وحتى فكرت في شراء Panasonic (في البداية كان الخيار Bork أو Panas). ثم جلست وفكرت - حسنًا ، أنا أحب البورك! على حد سواء خارجيًا ، وحقيقة أن لديه شكلين ، وأن الرغيف صغير ، وما إلى ذلك ، فأنت تعلم بنفسك ... لكنهم الآن يشككون - لا أستطيع النوم. خاصة وأنني لم أجد حقًا أي شيء على الشبكة حول بورك - على العكس من ذلك ، فقد كتبوا أنهم تصميم متعب وما إلى ذلك ... الدعامة هي أيضًا أننا انتقلنا إلى بلدة صغيرة ، وكلها موجودة في السوق - ويعطي البائع ضمانات ، كما أنه يستبدل البضاعة (على ما يبدو ، هذا هو سبب تثبيطه ..). باختصار ، إذا كانت هناك بالفعل مثل هذه المشاكل ، فسوف أتعرض للتعذيب لنقل HP إلى السوق. أنا لا أعرف ما يجب القيام به. تقنعني بشيء ، ارجوك !!!!

[لازاريفا أناستازيا ،]

لازاريفا أناستازيا ،

كان من الممكن عدم سؤال البائع ، في هذا الموضوع هناك كل هذه الإيجابيات والسلبيات.

إنها مسألة اختيارك ورغبتك.
لقد فشلت في البداية - بالمناسبة ، كان الموقد الأول ممتازًا ، لكن الشفرات المرفقة به كانت تدور والموقد لا يعجن. الآن أفهم أنه كان علي فقط استبدال شفرات الكتف. لكنني اشتكيت ، لقد أتوا إلي على الفور وأحضروا لي واحدة جديدة ، وتم أخذها بعيدًا. لذا في النهاية أنا سعيد جدًا.

إذا كنت في موسكو أو حيث توجد فرصة للطلب عبر الإنترنت في Technopark ، فإن مالك هذه الشبكة يمتلك أيضًا علامة Bork التجارية ، ولن يكون من الضروري نقلها إلى السوق إذا كان هناك أي شيء - سيأتيون ويحلون محل كل شيء.
🔗
وإذا كنت في شك - خذ باناسونيك

في تكنوبارك ، للأسف ، لا يوجد توصيل إلى المناطق - في بياتيغورسك ، على وجه الخصوص ، قمت بإصدار صوت في متجر آخر (لا أتذكر أي واحد ، هناك ثلاثة متاجر حالية) ، لكن هؤلاء الرفاق لم يرسلوا لي فاتورة بعد

لن أقنع ، رغم أنني لم أحترق بعد في الماء ...

جميع المواقد جيدة بطريقتها الخاصة.

يقرأ كل عضو في المنتدى أن صاحب أفضل

كل التوفيق لك

وعندما وصلنا لأخذ Penasonik إلى أمي ، على الرغم من أننا قررنا 207 بسبب الدلو الأصغر في 255 حجمًا ، بدأ البائع في ثنينا عن الإشارة إلى أعطال متكررة من باناسونيك ويضطرب لشراء تزلج. من الجيد أننا كنا بالفعل في هذا الموضوع لفترة طويلة ولم نكسر في قصصه ، وإذا لم نكن متأكدين من أننا كنا على صواب ، فيمكن أن ننقاد إلى هذا الهراء.

أريد أن أقوم بالتسلق ، لكن عجن العجين يكون فقط في باناسونيك ، لذا السؤال هو؟
يجب أن تكون العجينة باردة ، هل يمكن للآلة أن تتعامل معها ، أم أن هناك خيارًا لإحراق المحرك بسبب الحمل الزائد؟
هل هناك اي احد جرب هذة؟
أو ، مع ذلك ، لن يؤدي الحمل القصير إلى تعطيل هذه الوحدة؟
من هو المهتم وصفة هنا
التعليمات لا تذكر أي شيء عن صنع عجينة الزلابية ، المعكرونة ، إلخ. فهل حاول أحد أن يفعل شيئًا كهذا؟

عادة ما أعجن العجين أكثر من المعتاد للخبز ، ثم أحضره بيدي إلى الحالة المرغوبة ...

حسنًا ، بشكل عام ، نعم ، حدث ذلك ، قريبًا سيتم إعداد هذا الطبق السابع لي ، أفهم بعقلي ما يجب أن أفعله في الفرن ، لكن لا ، أريد أن أجربه في الفرن ، ولكن كيف أخرجه؟ فقط افعل الظلام للتأكد من أن العصيدة ستخرج ... (بدقة لا يمكنك تحمل طبقات عديدة)

تم إطلاقه في إجازة لمدة أسبوعين ، وكان هناك وقت كافٍ لتجربة الموقد.
بشكل عام ، أنا سعيد جدًا بالموقد ، والأهم من ذلك كله فعل كوليش من إيلينا بو
لقد حدث أن زوجتي (تعمل في منزل داخلي في المطبخ هناك قائمة مطعم) أخذت العمل لتجربتها ، حسنًا ، كان علي أن أفعل 4 أشياء لهم ، بشكل عام ، الثناء من الأشخاص الذين يشاركون مهنيًا في هذا المجال ممتع بشكل خاص
الآن في العمل ، إذا كان أي شخص مهتم موضوع كعكة عيد الفصح
من المستحيل خبزها في برنامج الكيك (الكيك) وفقًا للتعليمات ، يستغرق هذا البرنامج ساعة و 50 دقيقة فقط ويستخدم لمنتجات الخبز على أساس غير سائل (باستخدام صودا الخبز ومسحوق الخبز)
الخبز في وضع الخبز ، مع وقفة لإثبات العجين جيدًا.أثناء التدقيق ، وضعت منشفة وافل في الأعلى لم تغطي بإحكام فتحات التهوية على الجانبين والظهر ، وقد تم ذلك في البداية بسبب العناقيد ، وكانت النافذة مفتوحة بشدة ، لكنني الآن قد اعتبرتها كقاعدة (لكل شيء).
ذات يوم تم نسيان المنشفة وتحولت القشرة إلى لون أغمق. أعتقد أن هذا يمكن القيام به عن قصد (لعشاق القشور الداكنة) ومع ذلك ، هنا تحتاج إلى التفكير في التهوية على الرغم من ذلك ، وليس عبثًا ، فقد وفرت الشركات المصنعة لها هذه التجارب وتوخي الحذر معها ، ولكن من أجل الإثبات يمكنك بالتأكيد تغطية كل شيء على ما يرام هنا
وضع يدوي الصنع في المنزل. أجبرتني الظروف ، لقد قمت بفرزها في الساعة 6 صباحًا ، كل شيء هناك أصبح واضحًا في غضون 3 دقائق ، ويمكنك تجربة أي شيء معقد ، على ما يبدو يمكنك فقط برمجة برنامج واحد ، ولكن تم القيام به بسهولة من خلال الدخول فيه مع برنامج جديد ، لا يتم إعادة ضبطه بالكامل ، ولكن يمكنك التغيير فقط معلمة واحدة (إذا لزم الأمر).
على ما يبدو ، يتم الخبز في درجة حرارة قصوى ، حيث تبين أن القشرة صلبة للغاية (كانت مرئية بالفعل في عملية التسرب) لقد ضبطتها على 1.05 ساعة.
يبدو أن هذه معلومات جديدة ، أعتقد أنها ستكون مفيدة لك ، إذا تذكرت أي شيء آخر سأكتبه

سيهتم مالكو Bork بمعرفة وجود النظير البلجيكي تحت الاسم الآخر DOMO B3975. فيما يلي التفاصيل الفنية وبعض وصفات الفرن. 🔗 ... سوف أنضم إلى أصحاب بورك السعداء القلائل حتى الآن

وقد صُدمت في إسطنبول عندما رأيت بورك فرديًا في مترو سيتي سنتر تحت اسم مختلف تمامًا ، مثل "إسينزو"
تحت نفس الاسم كان هناك موقد بشفرتين ، يشبه بشكل مثير للريبة رف الرغيف الفرنسي 5004 ، وعدة أخرى. كان هناك القليل جدًا من لحم الخنزير مرتين أقل ، مقابل نصف رغيف ، تكلفته 60 ليرة تركية فقط ، أي حوالي 1600 روبل.

لم يتم العثور على تعليمات لبورك في أي مكان ، ظلت بعض الأسئلة دون إجابة. هل يمكن عمل العجين بالمؤقت في بوروك؟ هل وظيفة البرمجة مناسبة لهذا الغرض وهل يمكن استخدامها لخبز خبز الجاودار؟

للأسف ، لم أحاول وضع العجين بمؤقت أو برمجته

لم يتم العثور على تعليمات لبورك في أي مكان ، ظلت بعض الأسئلة دون إجابة. هل يمكن عمل العجين بالمؤقت في بوروك؟ هل وظيفة البرمجة مناسبة لهذا الغرض وهل يمكن استخدامها لخبز خبز الجاودار؟

السؤال غير واضح الموقت لتأخير تنفيذ البرنامج ، هل أردت تحضير العجين مع تأخير العجن؟
يمكن برمجة الموقد بسهولة ، يمكنك برمجة أي شيء خلال الفترات الزمنية (المصنع) المحددة. خبز الجاودار موجود في كتاب الوصفات ، ولا أتذكر البرنامج الذي يخبزه ، لكن هذا يعني أنه يمكنه خبزه

أرغب في الحصول ليس فقط على الخبز ، ولكن أيضًا على العجين في الوقت المحدد. كقاعدة عامة ، لا يملك صانعو الخبز القدرة على استخدام المؤقت في برنامج تحضير العجين. لذلك نشأت فكرة استخدام الوضع المبرمج لهذا الغرض. هل من الممكن ضبط وقت الخبز في الوضع المبرمج 0 في بورك؟ إذا لم يكن الأمر صعبًا ، فاكتب المراحل التي تحتوي عليها والفترات الزمنية.

بالأمس اشترينا BORK. حاولت خبز الخبز اليوم. لم يكن ناجحا جدا. في البداية ، اتبعت بغباء توصيات كتاب الوصفات. البقلا هو أول أبيض تقليدي. على ما يبدو لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق ، ولم تنجح الكعكة ، وكان الخبز منخفضًا وثقيلًا. في المرة التالية التي أضفت فيها الدقيق ، تبين أن الكعكة جيدة ، لكن الخبز أسوأ. تمزق من فوق ، في المنتصف الحفرة كابوس. نعم ، أضع خميرة أقل على الفور ، كما هو مذكور هنا. الآن أفكر ، ربما كنت بحاجة لمزيد من الخميرة أو أن الدقيق الخاص بي سيء؟ إذا أمكن ، اكتب وصفة دقيقة لبورك خصيصًا. أود الاستمتاع بالخبز اللذيذ أيضًا
سؤال آخر. أردت أن أجرب الفرنسية ، لكن الكتاب يقول إنك بحاجة إلى خبزها باستخدام البرنامج السريع. وقرأت نوعًا ما أن الفرنسية هي الأطول. إذن على أي برنامج يتم خبزه؟

أرغب في الحصول ليس فقط على الخبز ، ولكن أيضًا على العجين في الوقت المحدد. كقاعدة عامة ، لا يملك صانعو الخبز القدرة على استخدام المؤقت في برنامج تحضير العجين. لذلك نشأت فكرة استخدام الوضع المبرمج لهذا الغرض. هل من الممكن ضبط وقت الخبز في الوضع المبرمج 0 في بورك؟ إذا لم يكن الأمر صعبًا ، فاكتب المراحل التي تحتوي عليها والفترات الزمنية.

وفقًا للتعليمات في الوضع المبرمج ، يمكنك ضبط وقت الخبز (BACE) من 0-80 دقيقة ، أي يمكنك طهي العجين في وقت الخبز 0.
1. خلط 6-14 دقيقة
2. التدقيق 20-60 دقيقة
3.العناية 2 5-20 دقيقة
4. التدقيق 2 5-120 دقيقة
5.تحسين 3 0-120 دقيقة
6. خبز 0-80 دقيقة
7. تدفئة 0-60 دقيقة
بالنسبة لتأخير برنامج تحضير العجين ، مكتوب أنه يمكنك اختيار أي برنامج ، لم أجربه بنفسي

ملاحظة حاولت تشغيل مؤقت التأخير في برنامج تحضير العجين - كل شيء يعمل

في تكنوبارك ، للأسف ، لا يوجد توصيل إلى المناطق - في بياتيغورسك ، على وجه الخصوص ، قمت بإصدار صوت في متجر آخر (لا أتذكر أي واحد ، يوجد تيار في ثلاثة) ، لكن هؤلاء الرفاق لم يرسلوا لي فاتورة ، ولكن عبر الهاتف. تم الرد على المكالمة بوجود عطل في الفواتير ، سيكون اليوم أو غدًا. لا يوجد شئ. قال زوجي - بما أنهم لا يستطيعون حتى إرسال حساب بشكل معقول ، nafig هل تحتاج مثل هذا المتجر عبر الإنترنت ؟! لذلك ذهبت إلى السوق ... أشعر ، أنا أتحرك ، أتحرك ، وسأضطر إلى أخذ المزيد ...

اشتريت في لديهم التسليم إلى المناطق. أرسلوا الموقد بسرعة.

أريد أن أقوم بالتسلق ، لكن عجن العجين يكون فقط في باناسونيك ، لذا السؤال هو؟
يجب أن تكون العجينة باردة ، هل يمكن للآلة أن تتعامل معها ، أم أن هناك خيارًا لإحراق المحرك بسبب الحمل الزائد؟
هل هناك اي احد جرب هذة؟
لقد عجن العجين من أجل المعكرونة عدة مرات والفرن كان جيدًا لفرن البيتزا.

مرحبا الكسندرا.

يرجى توضيح ما تعنيه:

... أقوم بتشغيل الدفعة الأولى من الحبوب الكاملة مرتين على التوالي (10 + 10 دقائق) أو الدفعة الأولى من الحبوب الفرنسية (18 دقيقة) والدفعة الأولى من أوضاع الحبوب الكاملة (10 دقائق). أقوم بإيقاف تشغيله من خلال Stop وتشغيله مرة أخرى.

بقدر ما أفهم ، في الوضع "اليدوي" ، يمكنك ضبط وقت التشغيل: العجن الأول ، التنقيط 1 (؟) ، العجن الثاني ، الإجهاد 2 ، الإجهاد 3 ، الخبز ... وكيف يمكنك تشغيل "الدفعة الأولى من وضع الحبوب الكاملة مرتين على التوالي (10 + 10 min) "وأكثر من ذلك" دفعة أولى من الفرنسية (18 دقيقة) ودفعة أولى من أوضاع الحبوب الكاملة (10 دقائق) "؟ أم أنه يتعلق فقط بوقت الخلط والأسماء معطاة للإشارة فقط؟

وسؤال آخر. بقدر ما أفهم ، هناك أوضاع تسخين في لحم الخنزير ، أي أن العجين يتم تسخينه أثناء الوقوف والارتفاع ، وأنماط بدون تسخين. هل فهمت xy من xy بشكل صحيح؟

[م إيجل ،]

م إيجل ،

للأسف ، لم تنظر بعناية في رسائلي.
أنا لا أستخدم برمجة الفرن.
أقوم ببساطة بتشغيل بداية الوضع الذي أحتاجه ، وإيقاف تشغيله بعد نهاية الدفعة الأولى.
الحقيقة أنني أفضل الخبز في الفرن. وأخبز الخبز بالجاودار ، الذي يتطلب دفعة واحدة فقط ، أو الحبوب الكاملة بالنخالة. أنا فقط لست بحاجة إلى برنامج كامل باليد. ولا تسمح البرمجة اليدوية بدفعة واحدة فقط ، دون إزالة العظام ، كما لاحظت بشكل صحيح. وحتى إذا كنت أخبز أحيانًا في صانع الخبز ، يكفي أن أقوم بتشغيل (تشغيل ، إيقاف بعد نهاية المرحلة 1 وتشغيلها مرة أخرى من البداية) مرحلة العجن الأولى للحبوب الكاملة التلقائية أو الوضع الفرنسي التلقائي مرتين على التوالي لخبز الجاودار مرتين على التوالي.
وبالتالي:
- إما وضع الموقد في وضع الإيقاف المؤقت ، وإخراج الملعقة ، وتشكيل كعكة جميلة بيدي والضغط مرة أخرى - يستمر البرنامج ويمر الخبز في جميع المراحل ، ولكن عندما لا تعمل الملعقة ، لا يحدث العجن ، وبدلاً من ذلك ، يتم الحصول على تدقيق طويل واحد عند التسخين ثم الخبز
- إما أن أضغط وقفة ، أخرج الملعقة ، أعيد العجينة على شكل كعكة ، أضغط وقفة مرة أخرى واترك العجين في فرن يعمل لمدة 30-45 دقيقة ، حسب الكمية. ثم أخرجها وشكلتها وأضعها في القوالب واتركها ترتفع مرة أخرى في القوالب وأخبزها في الفرن.
أستخدم 3 أوضاع فقط ، الحبوب الكاملة ، الفرنسية وأحيانًا الأساسية. تأتي جميعها مع تدفئة. لم أدرس الآخرين ، ولا يوجد تعليمات في التعليمات. سواء حدث التسخين فيها أثناء التدقيق أم لا.

إذا أمكن ، اكتب وصفة دقيقة لبورك خصيصًا. أود الاستمتاع بالخبز اللذيذ أيضًا
سؤال آخر. أردت أن أجرب الفرنسية ، لكن الكتاب يقول إنك بحاجة إلى خبزها باستخدام البرنامج السريع. وقرأت نوعًا ما أن الفرنسية هي الأطول. إذن على أي برنامج يتم خبزه؟

ليست هناك حاجة إلى وصفات "لبورك فقط". جميع الوصفات عالمية. إذا كان وزن المكونات فقط لا يتجاوز الحد الأقصى المسموح به لقطنك.
خذ أي وصفة تم التحقق منها من المنتدى واخبزها بهدوء. أولاً ، اقرأ بعناية Temks خصيصًا للمبتدئين ، خاصة فيما يتعلق بتشكيل kolobok.

هناك نظام فرنسي ، بما في ذلك بورك. يمكنك خبز الخبز على ذلك - يمكن العثور على الوصفة في منتدانا.
وهناك وصفات مختلفة يسميها مبتكروها "الخبز الفرنسي" ، على سبيل المثال ، في كتاب بورك الصغير. لا يتطابق مع طريقة العرض والوصفة القياسية للخبز الأبيض الفرنسي. لكن يمكنك أيضًا خبزها ، شيء آخر هو أنه سيكون هناك خبز مختلف تمامًا عند الخروج. ويمكنك خبزها في الوضع السريع وفي أي وضع آخر ، فقط كمية الخميرة للتعبير السريع أكبر. من أي نظام كامل. تختلف الكثافة والقشرة حسب الوضع المختار.
حول Bork ، تمت الإشارة مرارًا وتكرارًا إلى أن كمية الخميرة في كتاب الوصفات كبيرة بشكل غير واقعي. استخدم إما الوصفات من المنتدى ، أو زقزقة في المنتدى مقدار الخميرة المطلوبة بالفعل في الوصفات من الكتيب.
والأفضل من ذلك ، استخدم الخميرة الحية المضغوطة ، على سبيل المثال ، SAF-Moment. على الرغم من التعليمات المدونة على عبواتها ، يجب أن تتناولها 8-10 جم لكل 500 جم من أي دقيق. خفف بالماء الدافئ (ليس أعلى من 40 درجة) - كمية الماء كما هو موضح في الوصفة المحددة التي ستخبز من أجلها. إذا كانت الوصفة تحتوي على سكر ، أضفه إلى الماء على الفور. يمكن أن تقف الخميرة المخففة لمدة 10 دقائق أثناء قياس باقي المكونات ، أو يمكنك تشغيل العجن على الفور. إذا كان على المؤقت - يقطع ، ثم الدقيق ، ثم الماء.

مرحبا.

في التعليمات الخاصة بالمواقد الأخرى ، رأيت مخططات دائرية مطلية لأنماط مختلفة. ليس لدى بورك أي شيء من هذا القبيل. وأود أن أعرف كيف وكيف تختلف الأنظمة. هل تساءل أحد عن هذا السؤال؟ تبادل المعلومات.

لقد سجلت حتى الآن مخطط دائري واحد من الوضع الثالث (بالفرنسية):
18 '- الدفعة الأولى
40 '- أول ارتفاع
30 '- الدفعة الثانية
1:20 - الارتفاع الثاني
1:10 - خبز
المجموع 3:50
فقد دقيقتين في مكان ما

وإذا كان فقط لقياس درجة الحرارة ...

لا توجد سجلات في متناول اليد ، لكنني أتذكر بالضبط ، كلا المزيجين في Borok الخاص بي - 18 دقيقة لكل منهما

ودفعتك الثانية بالفعل 30 دقيقة ... غريب ...
بالنسبة للتدقيق ، أعتقد أن الوقت قد يختلف حسب حجم الخبز ، ويبدو أيضًا أن الوقت مختلف قليلاً ، لكن العجن ...

ودفعتك الثانية بالفعل 30 دقيقة ... غريب ...

نعم؟ ربما فاتني شيء ... فاتني للتو نهاية الدورة. سيكون من الضروري توضيح في المرة القادمة.

بالمناسبة ، ما المدة التي يستغرقها البرنامج الثالث ، ما يسمى ب. فرنسي؟

اسمحوا لي أن ألقي نظرة على ملاحظاتي في المنزل وأجيب بالتأكيد.
أنا متأكد من أنه يعجن مرتين لمدة 18 دقيقة ، لأنني غالبًا ما أستخدمه لخبز الجاودار.
الخبز حقا 1.10
أعتقد أيضًا أن مدة المراحل داخل النظام قد تختلف حسب حجم الخبز - وهذا يحتاج أيضًا إلى التحقق ...