فطيرة "البرقوق بالشوكولاتة"

فطيرة "البرقوق بالشوكولاتة"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
طحين	150 جرام
زبدة	200 جرام
السكر	150 جرام
بيض	2 قطعة
كاكاو	1.5 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
رم	2 ملعقة كبيرة
حشوة:
الخوخ الطازج	300-350 جرام
رش:
اللوز	2 ملعقة كبيرة
سكر بني	2 ملعقة كبيرة
الشوكولاته والسكر البودرة للتشطيب	30 جم و 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 1. قطع نصف الخوخ القوي الحلو والمر إلى مكعبات وقطع نصفين إلى نصفين. يقطع اللوز بخشونة ويخلط مع السكر البني. اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
• 2. اخفقي الزبدة المخففة مع السكر في كتلة متجانسة ورقيقة ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واضربوا جميعًا معًا. أضف خليط الدقيق في عدة خطوات. يقلب البرقوق في العجين النهائي ويضاف الروم.
• 3. ضعي العجينة في قالب (ضعي ورق الخبز في القاع). وزعي نصفي البرقوق على الوجه ورشي اللوز الممزوج بالسكر البني وضعيه في فرن مسخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة (اخبزي حتى يجف السيخ).
• 4. أخرجي الكيك من القالب ، واتركيها تبرد ، ورشيها بالسكر البودرة وصبيها فوق الشوكولاتة المذابة.

ملحوظة

الفطيرة ليست صعبة على الإطلاق ، مع نكهة الشوكولاتة الغنية وقشرة الجوز المقرمشة. قدميها مع الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

ماريشا ، أنا أول من فطيرتك الرائعة! سوف أتذوق الطعام بسرور!
وخوختي مليئة بالسكر سينضجون قريبا ...

[ماريشا ،]

ماريشا ، ساعد نفسك عزيزي! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!
وخوخنا يغادر بالفعل. كدت أن أفوت الموسم لشيء ما هذا العام.

ماريش ما أحتاجه الآن! انا ذاهب الى الفرن. ما هو حجم الشكل؟

[إيريشا ،]

إيريشا ، أنا خبزت في شكل D22cm. خبز سعيد ، سأنتظر انطباعاتك!

شكرا لك!

مارينا ، علاج لذيذ آخر! عندما قرأت اسم الوصفة ، اعتقدت على الفور أن هذه يجب أن تكون كعكتك. سأخبزه اليوم. صحيح ، بدلاً من اللوز الكامل ، لدي بتلات ، لكن ربما لا بأس بذلك. كعكة البرقوق الأخرى الخاصة بك تنتظر في الأجنحة. يجب أن يحضروا لي دقيق اللوز ، ثم سأنزل. يجب الاحتفاظ بالخوخ حتى يوم الجمعة ، وفي هذه الحالة ينضج البرقوق المتأخر ، سألتقطه في عطلة نهاية الأسبوع.

نسيت أن تسأل ، هل تحب الفطائر في الفرن أكثر من الماركة؟ في جهاز الطهي المتعدد ، أحببت البسكويت ، وبعد ذلك كان في باناسونيك. يمكنك الخبز في Oursson ، ولكن بالنسبة لي أفضل في الفرن.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرا على الكلمات الرقيقة! آمل حقًا ألا يخيب ظنك الفطيرة.

نسيت أن تسأل ، هل تحب الفطائر في الفرن أفضل من الماركة؟

ليس لدي إجابة محددة. هناك فطائر أحببتها أكثر من MV ، وهناك تلك الموجودة في الفرن (اللوز - البرقوق من النصف الثاني). وأنا لم أخبز الكثير بعد.

يجب أن أحضر لي بعض دقيق اللوز ، عندها سأخرج

وتخلت عن شراء دقيق اللوز لفترة طويلة. أستخدم بتلات اللوز - جافة قليلاً على حرارة قليلة في الفرن - وفي المفرمة البنية ، "الطحن" ناعم جدًا ومتجانس ، ومثالي للفطائر.

مرحبا ماريشا وكل شيء ، كل شيء ، كل شيء!
ها هي كعكتي ، لقد صنعتها الليلة الماضية ، يمكنك تجربتها اليوم. هذه قصة خيالية. :

/ 52715b687aa641f79538fdb0b6995b8b].

الشوكولاته والخوخ واللوز - ممممممم! العجين هو الأكثر رقة.
كانت هناك العديد من الحيل المفيدة: أولاً ، حقيقة أن نصفي البرقوق مكدس مع قطع وجلد لأسفل - مثل نصفيك. قشرة البرقوق كثيفة للغاية ، والعصير لا يتدفق والعجين لا يبلل. وخدعة أخرى ، هي بالفعل حيلة منزلية الصنع: بدلاً من الكاكاو ، أضع 3 ملاعق كبيرة. ل.مسحوق فوري لصنع مشروب الشوكولاتة (أعتقد أنه موجود في كل مكان الآن) ، قلل فقط من كمية السكر في العجين ، لأنه موجود في المسحوق. أفعل هذا في فطائر الشوكولاتة ، ثم يتبين ليونة. لكن هذا اختياري.
والفطيرة ، بشكل عام ، كانت مخصصة للزيارة. قطعت جانبًا واحدًا ، مثل ، جربه ، ثم غطيت كل شيء بالشوكولاتة. فجاء الزوج وأكله من الجانب الآخر. هنا:

/ 1a0f9628eb7a40ab9db22c78ed1f80ae]

هل تعتقد انني غسلت هذه الطبق ؟؟؟ ...

[ايريشا]

ايريشاما رجل وسيم! كعكة رائعة! أنا سعيد جدًا لأنني كنت مسرورًا وأن الوصفة أصبحت في متناول يدي!

والفطيرة ، بشكل عام ، كانت مخصصة للزيارة

هل بقي شيء للضيوف؟ وهذه الصورة مع لوحة موحية!

بدلاً من الكاكاو ، أضع 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق فوري لصنع مشروب الشوكولاتة (أعتقد أن هذا موجود في كل مكان الآن) ،

حل مثير للاهتمام. ايريشا ، هل يمكنك قول الاسم؟ أريد أن أحاول ، لكن لدينا الكثير منهم ، لا أريد الدخول في حفرة.

[ماريش]

أنت مشاغب ماريش! هذه ليست كعكة ، لكنها وصمة عار! الشوكولاته والخوخ واللوز .. تمرير مثل هذه الكعكة جريمة!

[ماريشا]

ماريشا, !
وأنا لست مشاغبًا ، ولكن على العكس من ذلك ، فأنا مهتم. وبمجرد أن عثرت على وصفة ، تذكرتك على الفور. وقررت ، أثناء وجود الخوخ ، ألا أضعه على الموقد الخلفي ، ولكن لأخبزه وأضعه - ماذا لو كان مفيدًا. لدينا روح الشوكولاته!

شكرا ماريشا! ليس لدي أدنى شك في أنه سيكون مفيدًا وسيحبه حقًا!

حل مثير للاهتمام. ايريشا ، هل يمكنك قول الاسم؟ أريد أن أحاول ، لكن لدينا الكثير منهم ، لا أريد الدخول في حفرة.

صباح الخير يا مارينوتشكا!
بدأ كل شيء ببرنامج تلفزيوني. لدينا - كما هو الحال في أي مكان آخر - برامج الطهي ، وأحد المفضلات لدينا يسمى Sweet Secrets ، تستضيفه Karen Goren. عادة ما يكون لديها وصفات بسيطة وسريعة للغاية ، والأهم من ذلك أنها تفهم جيدًا ما يحبه الأطفال هنا - أو في كل مكان. على سبيل المثال ، لا شيء مع الكريم ()! بأي حال من الأحوال! ليس نابليون! لقد فهمت هذا جيدًا بعد أن أحضرته إلى الفصل في عيد ميلاد طفلي ، لقد وصلنا للتو ... حسنًا ، لم يتسرعوا في الوصول إليهم ... لذا ، لديها وصفة تسمى "كعكة الشوكولاتة ، الذي يحبه الأطفال "، حسنًا ، بني اللون ، بدون أي شيء ويرش بمثل هذه الحبوب الصغيرة الملونة على السطح الزجاجي. لكن الأطفال يأكلون! لذا بدلاً من الكاكاو - هذا المسحوق للطبخ - نقول - شوكو. إنها مجرد كاكاو أو شوكولاتة سائلة ، لا أعرف. ها هو المسحوق:


هنا الجرة:

تقرأ: "Elite" (هذا مصنع ، وأنا أعلم أن منتجات النخبة تُباع في روسيا) ، و "Chocolite" ، وأدناه - "مسحوق لصنع مشروب حليب بنكهة الشوكولاتة". تحتوي التركيبة على مسحوق الكاكاو والسكر ومسحوق الحليب وبعض الإضافات الأخرى. الكاكاو الأكثر شيوعًا في كل يوم. لدينا أيضًا أنواعًا مختلفة ، ولكن هذا هو الأكثر شعبية. والمثير للاهتمام أنه يحسن الطعم حقًا. العطاء بطريقة ما. تناولت ثلاث ملاعق من هذا بدلاً من الكاكاو وقللت من كمية السكر.
حصل الضيوف على شيء ، لقد أحبوه كثيرًا! شكرا لك مرة أخرى!

[ايريشا]

ايريشا، شكرا جزيلا لك! هناك أيضًا صورة ، الآن بالتأكيد لن أفوت!

مارينوتشكا ، خبزت فطيرتك بالأمس. تبين أن حظي السيئ كان مع الدقيق. تبين أن كمية الدقيق صغيرة بشكل كارثي. علاوة على ذلك ، كان البرقوق تقريبًا مفرط النضج وحامض. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة. الكعكة مخبوزة! لكنه عمليا لم يقم. الطعم جيد جدا! حتى بلدي من الصعب إرضاءه أحب ذلك. لاحظ الزوج أن مذاق الشوكولاتة غير الحلوة يسير على ما يرام مع البرقوق الحامض. لذلك يقول الجميع شكرًا جزيلاً لك. و OPE ........ CHI

مارينوتشكا ، خبزت فطيرتك بالأمس. تبين أن حظي السيئ كان مع الدقيق. تبين أن كمية الدقيق صغيرة بشكل كارثي. علاوة على ذلك ، كان البرقوق عمليا مفرط النضج وحامض. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة. الكعكة مخبوزة! لكنه عمليا لم يقم. الطعم جيد جدا! حتى أولئك الذين يصعب إرضاءهم أحبوا ذلك. لاحظ الزوج أن مذاق الشوكولاتة غير الحلوة يسير على ما يرام مع البرقوق الحامض.لذلك يقول الجميع شكرًا جزيلاً لك. و OPE ........ CHI

[ايريشا]

ايريشا، شكرا جزيلا لك! هناك أيضًا صورة ، الآن بالتأكيد لن أفوت!

حسنًا ، الصورة ... قد تبدو مختلفة بالنسبة لك ، الشيء الرئيسي هو التكوين. على الرغم من من يدري؟ يمكن أن يكون هناك بسهولة نفس العلب ، ولكن مع نقش باللغة الإنجليزية.

[ناتاشا]

ناتاشاكما أفهمها ، بدا لك أنه لا يوجد دقيق كاف في الوصفة؟
تكون العجينة طرية بالطبع ، ولكن إذا كان هناك المزيد من الدقيق في الوصفة ، فستصبح الكعكة كثيفة جدًا بعد الخبز.
لدي اقتراح واحد لماذا حدث هذا - قد يكون السبب في الزبدة. لدي بطريقة ما نفس الصورة التي تصفها
مع هذا الكب كيك.
أنا أخبز هذا الزبادي عنبية ، والذي يسمى "وعيني مغمضتين" ومرة ​​واحدة ، تمامًا مثل عينيك ، يجلس في الفرن لأكثر من ساعة ، عمليًا لا يرتفع ويبقى رطبًا من الداخل. لقد قمت بخبزها ، لكن الطعم والمظهر كانا مختلفين تمامًا. في البداية لم أتمكن من معرفة ما هو الأمر ، ثم أدركت أن النفط قد فشل - فقط كان من علامة تجارية مختلفة ، وكان كل شيء آخر كما هو الحال دائمًا.

مارينا ، في هذا اليوم خبزت الخبز. لذا ، هناك أيضًا ، لم يكن الطحين كافيًا مقارنة بالوصفة. اعتدت خبز هذا الخبز وفقًا للوصفة تمامًا وكانت النتيجة ممتازة ، لكن هذه المرة ، مع تذكر كيفية تحضير العجين ، أضفت 100 جرام أخرى ، نصفها تقريبًا. خرج الخبز ممتاز. أعتقد أنها مسألة زيت ودقيق. كان الدقيق Makfa ، وكان يُخبز في وقت سابق في Sokolnicheskaya أو Nastyusha. وزيت سفال وبقايا نحو 72٪.

[ناتاشا]

ناتاشاربما يكون اللوم هو الدقيق ، من الصعب القول. لقد كنت مستاءً للغاية لأن النتيجة لم تكن تمامًا كما توقعت.

مارينا ، أنا لست مستاءة على الإطلاق. الطعم رائع! حسنًا ، لقد خُبز لفترة أطول ، حسنًا ، لم يرتفع هذه المرة ، سيبدو أفضل في المرة القادمة ، لكن المذاق هو نفسه!

[ناتاشا]

ناتاشا