نحن نطبخ الحبوب في طباخ بطيء. أسئلة وأجوبة. (باناسونيك SR-TMH 18)

[vict0rina]

نعم ، يمكنك عمل أرز للسوشي. في وضع الحنطة السوداء ، أفعل هذا.

ودائما أطبخ الأرز للسوشي في وضع "الحنطة السوداء".
vict0rina، طبخ بجرأة ، لأن لدينا نيكا 2008 اتضح ، ثم ستنجح.

أحببت الوصفة مع 🔗
تسمى مفاجأة رايس. عصيدة الأرز ، ولكن بدلاً من عصير الحليب 1 إلى 2. فعلت ذلك على البرتقال. غريب جدا. خاصة عندما تريد التنوع.

اليوم لقد صنعت بيلاف - vuksno .. لكن المريس نفسه مسلوق في ثريد - أليس النظام الصحيح؟ لقد قمت بضبط وضع PLOV

اليوم صنعت بيلاف - vuksno .. لكن المريس نفسه مسلوق في ثريد - أليس النظام الصحيح؟ لقد قمت بضبط وضع PLOV

نسبة الماء إلى الحبوب غير صحيحة.
أطبخ أرزًا طويل الحبة بدون الكل بنسبة جزء واحد من الأرز إلى 1 - 1.25 جزءًا من الماء ، في وضع PLOV.

هل يمكنك طرح سؤال آخر؟
هل تحتاج إلى نقع حبوب الدخن قبل الطهي؟
وهل يمكن لأي شخص أن يخبرك بنسب الحبوب المائية؟ لقد طهيت عصيدة الدخن للصباح في MV. يبدو أن الخناق لا يزال صعبًا بعض الشيء.
وقفت على "التدفئة" وحصلت قليلاً على حالة قريبة من ذوقي. أحب زوجي العصيدة ، لكنني لست سعيدًا بشيء ...
اريد قمحا من مطحون ...
هل ستعمل؟ يستغرق الطهي وقتًا طويلاً أطول من العصيدة العادية. هل قام أحد بطهي هذا في MV؟ مساعدة poaaaaalsta

السلام عليكم ايها الخبازون!
ايموسولوفا
لا تنقع حبوب الدخن قبل الطهي

نسب الحبوب المائية لكوب واحد من الحبوب ، واثنين من الماء والحنطة السوداء ، ولكن يجب نقع الشعير اللؤلؤي - بطريقة جيدة - وكوب واحد من 3 ماء
وإذا كنت تصنع الحليب ، فلكوب واحد من الدخن 2 ماء و 3 حليب
ملح. السكر. نفط. اللحم حسب الرغبة
لكن بشكل عام ، انظر إلى قسم العصيدة متعددة الطهي ، فهناك الكثير من الفوائد

كيف!
وأضع نظام "عصيدة الحليب"!
طهيت العصيدة في الحليب ...
لذلك وضعت كوبين من الدخن و 5.5 أكواب من الحليب بدون ماء.
بدوت متعبة ، قاسية بعض الشيء ... ثم ، على التدفئة ، وصلت العصيدة بالفعل. والماء لم يسكب اطلاقا ...

السلام عليكم ايها الخبازون!
أنا في الأول أيضًا ، لذا فأنا على حليب واحد ولم أستطع فهم ما لم يتم غليه
طرح السؤال - ثم أوضحوا أن الماء / الحليب أكثر كثافة وكثافة
من خلال التجربة والخطأ اكتشف

مرحبا!

أنا بالفعل محترقة!
ليست قوية جدًا ، لكنها غير سارة ... لا تهتم ، سأكون أكثر ذكاءً في المرة القادمة.

لكن ، الخبازين اللطيفين متعددي الأقسام ، ساعدوا من أجل المسيح
بالأمس قررت أن أضع عصيدة حليب الأرز مع المشمش والزبيب المجفف في الصباح.
فعلت كل شيء كما في التعليمات. تناولت الحليب المعقم ، وخففته بالماء ، وسكبت الأرز ، وأضفت الفواكه المجففة ... وفي الصباح وجدت اللبن الرائب. من الغريب أن الأرز جاهز. وخفت الثمار المجففة. لكن العصيدة ليست صالحة للأكل وقبيحة بسبب اللبن الرائب.
ربما لا يمكنك وضع العصيدة مع الفواكه المجففة على المؤقت؟

[ايموسولوفا]

ايموسولوفا وضعت عصيدة الأرز مع المشمش المجفف على المؤقت ولم تكن هناك ثقوب. طوال فترة استخدام الحليب متعدد الحامض مرة واحدة ، كان منذ حوالي عام ، ولم يحدث مرة أخرى. لم افهم السبب ...

ربما كانوا يراهنون على أوضاع مختلفة ... الحنطة السوداء وعصيدة الحليب ...

ربما كانوا يراهنون على أوضاع مختلفة ... الحنطة السوداء وعصيدة الحليب ...

أضعه على "عصيدة الحليب" وأنت؟
حسنًا ، العصيدة عبارة عن حليب حقًا
هل يمكن للزبيب أن يتخمر؟

أنا أيضا أراهن على عصيدة الحليب. هل يمكن حقا أن يتخمر من الزبيب؟

وبالنسبة لي ، إذا تم تسخين عصيدة الحليب لفترة طويلة (يمكن للصغير أن يقول إنه سيستيقظ يوم الأحد الساعة 9 ، وهو نفسه ينام حتى الساعة الواحدة)))) ، ثم من تحتها ...لا ، لا تحترق ، لكنها تصبح قشرة ، كما كانت جدتي في الحديد الزهر في الموقد ... لذلك أحب هذه القشرة أكثر.

[ايموسولوفا]

ايموسولوفا

قرأت في مكان ما نصيحة من Admin ، يبدو أنها تجمد الحليب قليلاً في الفريزر ، ثم أضعه في MV. بحلول الصباح سوف تذوب ولن تتجعد. الآن أفعل هذا ، أضع كيسًا من الحليب في الفريزر في المساء لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قبل الذهاب إلى الفراش أضع كل شيء لعصيدة الحليب. أنا أيضا مرة واحدة اللبن الرائب. جربها ، أنا أفعلها فقط حتى لا تكون هناك مفاجآت.
نعم ، لقد نسيت أيضًا أن أضيف أنني أغسل الحبوب بآخر ماء مغلي(فقط في حالة)

إذا أسعفتني ذاكرتي ، فقد كانت هناك حالات في تاريخ المنتدى عندما قام بعض المستخدمين بتقليص الحليب. علاوة على ذلك ، حليب طويل الأمد. لم يتم اكتشاف السبب. صديقي أيضا لديه نفس القصة. اللبن الرائب وهذا كل شيء.

وأنا ألتف ، وفقط على عصيدة الأرز بالنسبة للآخرين ، لن أراهن أبدًا! صوفي !!

الصوفي الحقيقي! لأني كنت ملتفة على عصيدة الأرز! المعجزات وأكثر!

إنني أتخيل بالفعل: إذا تم استخدام الأرز لصنع الساكي ، فربما يكون له بعض خصائص التخمر وسوف يخمر الحليب إذا ظل لفترة طويلة. نحن لا نحتفظ به في الحليب على الموقد ، ونطبخه على الفور ، وها هو على المؤقت ..

وبالنسبة لي ، إذا تم تسخين عصيدة الحليب لفترة طويلة (يمكن للصغير أن يقول إنه يوم الأحد سيستيقظ الساعة 9 ، وهو نفسه ينام حتى الساعة الواحدة)))) ، ثم من تحتها ... لا ، لا تحترق ، لكنها تصبح قشرة ، كما في جدتي كان لديها قدر في الموقد ... لذلك أحب هذه القشرة أكثر من أي شيء آخر.

أقول أيضًا أن كل شيء فردي. أنا وابنتي ، على سبيل المثال ، على العكس من ذلك ، لا أحب هذه القشرة

نعم ، لقد تم إثبات كل ذلك ، لكن البعض ، وفقًا للوصفة نفسها ، يطوي. اشتريت أنا وصديقي الحليب من نفس المتجر ، واضبطي عداد الوقت ليلا في نفس الوقت. انها كرة لولبية ، لكنني لا. لذلك لا يتعلق الأمر بالوصفة. يبدو أن مجرد ساحرة تعيش في مكان قريب.

نعم ، لقد تم إثبات كل ذلك ، لكن البعض ، وفقًا للوصفة نفسها ، يطوي. اشتريت أنا وصديقي الحليب من نفس المتجر ، واضبطي عداد الوقت ليلا في نفس الوقت. انها كرة لولبية ، لكنني لا. لذلك لا يتعلق الأمر بالوصفة. يبدو أن مجرد ساحرة تعيش في مكان قريب.

هل يمكن لل MV رش الماء المقدس قبل الطهي؟
لدي فكرة أنني صببت الماء من الفلتر ، لكنني لم أغلي.
ربما هذا هو السبب. كنت آمل أن يكون الحليب معقمًا. سأحاول مرة أخرى أن أضع مثل هذه العصيدة!
سأبلغ بالتأكيد!

أنا دائمًا أسكب الماء من الفلتر أو من الصنبور مباشرة. أنا لا أطوي أي شيء أبدًا.

لقد كتبت بالفعل أن الرسوم الكاريكاتورية أحيانًا تلقي حيلًا لا يمكن تفسيرها
ومع ذلك ، حاول صب الماء المغلي على القدر نفسه قبل طهي العصيدة واتركه لمدة 5 دقائق.

Chudasia ، وفقط منذ لحظة الشراء ، أضرب عصيدة الأرز فيه. كان هناك ثقب مع الحليب مرة واحدة فقط ، عندما أخذت البرد ، ولكن لم يغلي. أنا دائما آخذ الحليب من السوق. أسكب البرد المغلي من الثلاجة في MV. حتى في صيفنا الحار ، لم تكن هناك مشاكل. أعتقد أنه لا يستحق إضافة الزبيب إلى المؤقت. من الأفضل رميها في العصيدة المحضرة. برأيي المتواضع

يورا!
تحولت العصيدة.
لم أجد fotik في الصباح ، وإلا كنت سأتباهى!
أضع الزبيب في المساء ، لكني أضفت المشمش المجفف في الصباح.
Vkusnoooooo
الآن أنا جالس في العمل ، وفي المنزل ، يتم طهي اللحم مع البرقوق في قطعة أرض وبطاطا مطهوة على البخار.
بحلول المساء سأتناول العشاء جاهزًا ودافئًا.
بالمناسبة ، هل يمكنك ترك البطاطس بالبخار في نشارة لفترة طويلة؟

الوقت المناسب من اليوم! إذا وضعت عصيدة الحليب على المؤقت ، ألا يتحول اللبن الرائب حتى الصباح؟

شخص ما مثل

يعتمد على جودة الحليب والموسم. للتأمين ، يمكنك وضع جزء من الحليب المجمد في الفريزر - كثيرون يفعلون ذلك

إنه لأمر مدهش كم لم أطبخ العصيدة في طباخ بطيء ، ولا أعرف مسبقًا ما إذا كانت ستهرب أم لا ، كل 5 مرة تهرب ، على الرغم من قياس الحبوب وكمية السائل. لكن العصيدة دائمًا ما تكون رائعة لدرجة أنني لا أزعجها.هذه الحيل فقط على طريقة عصيدة الحليب.

بعد كل شيء ، يمكن أن يكون الحليب مختلفًا أيضًا: من حيث محتوى الدهون ، والكثافة ، والتركيب ، والمخفف ، وإعادة التكوين ، وما إلى ذلك ، لذلك يمكن أن يتصرف بشكل مختلف

كل شيء أكثر برودة معي ، الحليب دائمًا من فول الصويا ، يُخمر في بقرة الصويا. الفول أيضًا ليس من نفس المجال.

صباح الخير أيها الخبازون الأعزاء !!! مبروك لجميع الفتيات من 8 مرات !!! احب واجعل نفسك محبوبا !!!
اليوم أصبحت المالك السعيد لطاهي متعدد الطهي ، قررت طهي دقيق الشوفان في الماء. وأنا أفهم أن "1 فطيرة" عادة ما تكون "متكتلة" ، رغم أنها في حالتي سائلة! لقد فعلت كل شيء وفقًا للتعليمات: رقائق "Yasno-Solnyshko" رقم 3 والماء ، ووضع "عصيدة الحليب" واتضح أن العصيدة الأولى كانت سائلة جدًا ، وليست شهية على الإطلاق. في المرة الثانية قللت من كمية الماء ووضعتها في نفس الوضع. الآن تُخبز من الأسفل مثل الفطيرة. ما الخطأ الذي افعله؟ أخبرني أرجوك!

اعتمادًا على نوع الرقائق التي تستخدمها.
الرقائق السريعة جيدة فقط للغليان لمدة 3-5 دقائق وهي جاهزة ، وهي جاهزة بالفعل للأكل

بالنسبة للتعددية ، من الأفضل استخدام رقائق الشوفان المسلوقة لفترة طويلة - في متعدد ، يكون وضع عصيدة الحليب أطول ، حوالي ساعة واحدة.

ابحث في الموقع عن وصفاتنا الخاصة بالحبوب المختلفة وتوصياتنا

رقائق الشوفان رقم 3 "ياسنو صن" ®

رقائق شوفان سريعة الطهي مصنوعة من حبات الشوفان المقطعة.
وقت الطهي: 3 دقائق.

إذن المشرف على حق ، الأمر يتعلق بالحبوب.

"الحنطة السوداء" مناسبة فقط للحبوب "الجافة" ، لتلك التي تتطلب التبخر الكامل للسائل. لقد طهيت عليها عصيدة البازلاء ، وتبخر السائل ، لكن العصيدة لم تنضج وشعير اللؤلؤ على "الحنطة السوداء" ليس جافًا جدًا ، ربما يكون من الضروري طهيها على "عصيدة الحليب" ...

ينضج الشعير على الحنطة السوداء جيدًا إذا كان منقوعًا مسبقًا.

وهكذا يمكنك وضع التبريد لبضع ساعات ، ثم مراقبة الاستعداد وإيقاف تشغيله عندما يكون جاهزًا.
نفس الشيء مع الحبوب الكاملة.

[رومتشكا]

رومتشكا خلع قبعتي! لديك الوقت لفعل كل شيء! كانت شظيتي مدخنة ، ولم يكن لدي وقت لألهاث ... لكنني لم أنقعها في الحساء ، لقد غليت إلى الصفر ، في نفس الساعة على "الطبخ"

لقد فهمت بالفعل أن كل شيء يتبخر. لقد صدمت أن البرنامج لن ينتهي حتى يترك الماء. في برنامج "Pilaf" أصنع الحبوب على جهاز توقيت ، يعرض إما ساعة واحدة من العمل أو ساعة و 30 دقيقة. بالنسبة لوجبة الإفطار في الصباح ، قد يكون هذا أمرًا بالغ الأهمية بالفعل.

إذا لم تكن متأكدًا من مقدار الرسوم المتحركة التي سيتم طهيها ، فيمكنك اللعب بهامش زمني محدود. دعها تطهى في وقت مبكر وتقف في وضع "التدفئة" لن يزداد الأمر سوءًا ، وبعد ذلك سوف تتكيف مع حجم طعامك.

أول تخمير في MV. حسب الوصفة من التعليمات. 2 كوب من الشعير المغسول المنقوع ، 5 أكواب من الماء. وضع الحنطة السوداء التلقائي. بعد 20 دقيقة من البداية ، نفد صمام البخار من الملاط. من الأرضية ، تسرب كوب MV للخارج. فعلت كل MV والجدول. لا توجد شكاوى حول العصيدة الجاهزة ، فقد تم طهيها كما ينبغي ، لكن العملية تثير القلق. هل محو الملاط ناتج عن خلل في CF؟

أول تخمير في MV. حسب الوصفة من التعليمات. 2 كوب شعير مغسول ، 5 أكواب ماء. وضع الحنطة السوداء التلقائي. بعد 20 دقيقة من البداية ، نفد صمام البخار من الملاط. من الأرضية ، تسرب كوب MV للخارج. فعلت كل MV والجدول. لا توجد شكاوى حول العصيدة الجاهزة ، فقد تم طهيها كما ينبغي ، لكن العملية تثير القلق. هل محو الملاط ناتج عن خلل في CF؟

جهاز الطهي المتعدد جيد. رغوة الشعير رغوة جدا. هذا لن يحدث مع الحبوب الأخرى. هل هذا على طريقة عصيدة الحليب إذا كان هناك كمية كبيرة من الطعام. لم أهرب أبدًا ، لكنني لم أطبخ كثيرًا.

أول تخمير في MV. حسب الوصفة من التعليمات. 2 كوب شعير مغسول ، 5 أكواب ماء. وضع الحنطة السوداء التلقائي. بعد 20 دقيقة من البداية ، نفد صمام البخار من الملاط. من الأرض ، تسرب كوب MV للتو. فعلت كل MV والجدول. لا توجد شكاوى حول العصيدة الجاهزة ، لقد تم طهيها كما ينبغي ، لكن العملية تسبب القلق. هل محو الملاط ناتج عن خلل في CF؟

قمت بإعداد كمية كبيرة من الحبوب - 2 كوب. يمكن طهي هذا المقدار في وضع التبريد - قم بتشغيله لمدة ساعتين ، ومراقبة درجة الاستعداد يدويًا.لا يتم توفير الغليان العنيف في هذا الوضع.

يوفر وضع الحنطة السوداء غليانًا قويًا ، وعند طهي كمية كبيرة من الحبوب والماء - ركض العصيدة.

يمكن أن يحدث هذا مع أي عصيدة (حبوب) ، خاصة مع الحليب بكميات كبيرة.

يدير صمام البخار الملاط. من الأرض ، تسرب كوب MV للتو. فعلت كل MV والجدول. لا توجد شكاوى حول العصيدة الجاهزة ، لقد تم طهيها كما ينبغي ، لكن العملية تسبب القلق. هل محو الملاط ناتج عن خلل في CF؟

حتى لا تمر العصيدة عبر الصمام ، أضع ملحقًا بالبخار في القدر فوق الحبوب والماء. أحيانًا أضع شيئًا ما على الملحق - حتى البطاطس أو التفاح. في هذه الحالة ، يظل الصمام نظيفًا.

خيار آخر لطهي الشعير.
اشطف الشعير اللؤلؤي ، ضعه في أي قدر أو وعاء ، صب الماء المغلي فوقه واتركه يقف تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. ثم يُطهى على PLOVE بنسبة جزء واحد من الشعير الجاف إلى 3 أجزاء من الماء البارد.
سيبدو مثل هذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44750.0 (تم طهيه باللحم المفروم ، لذلك تم سكب كمية أقل من الماء)

أريد طهي عصيدة الأرز لمدة 1 ملعقة كبيرة. أرز و 1 لتر حليب + يقطين ، هل هذه الكمية طبيعية في حالة صغيرة CF شيء ما في التعليمات لم يجد شيئًا عن الحد الأقصى ، فقط الحد الأدنى.

لم أجد شيئًا في التعليمات حول الحد الأقصى ، فقط الحد الأدنى.

انظر الصفحة 11 من التعليمات 2. - 350 مل حليب. - مستوى الحليب أدناه أقصى

بشكل عام ، أبلغ ... عن 1 لتر من الحليب + 1 ملعقة كبيرة. الحبوب ، يمكنك طهي العصيدة في MV صغير. لم يفلت منه شيء ، ولم يفسد اللبن. لكن هناك فروق دقيقة ...
لم يتم غلي القرع إلى الحالة المرغوبة "إلى قطع صغيرة" ، على الرغم من فركه على ثقب كبير في الحصادة. كان هناك الكثير من السوائل. كان الأرز طريًا وجاهزًا تمامًا للأكل. اضطررت إلى التقاط اليقطين ، وهرسه بسحقه وإعادته مرة أخرى ، مضيفًا الدخن. لكن حتى ذلك الحين لم أخمن ، لأنني صببت 1 ملعقة كبيرة فقط في البداية. ل. ، وبعد حوالي 20 دقيقة أدركت أنه يمكنك إضافة واحدة أخرى بأمان. بشكل عام ، يُطهى على الطبخ لمدة 45 دقيقة أخرى. كانت هذه أول تجربة لي لطهي العصيدة على المؤقت. ما زلت بحاجة إلى معرفة كمية الأرز التي يحتاجها السائل ...

[سويتا]

سكب 1.5 كوب من فريك القمح فطور رائع!

سويتا، وكيف أحببت جريش القمح؟
أنا مهتم برأيك - لا يطبخ الجميع مثل هذه الحبوب

في الواقع ، أحب هذه العصيدة منذ الطفولة ، لكنهم أكلوا خديها ، ابنتي ، التي ترفع أنفها عن كل شيء ، أكلتها ، لم تصدر صوتًا ، ربما بسبب النقانق؟ لقد كان لذيذًا ... بالنسبة لي ، عصيدة لذيذة جدًا ومغذية ، لم نشعر بالجوع بشكل خاص حتى وقت الغداء. أهم شيء هو التخمين بالملح (مملح وغير مملح ، ليس لذيذًا ...)

[سويتا]

سويتا ، من الممتع سماعه!

حاول صنع خيار حلوى للأطفال أيضًا - إضافة الفواكه المجففة إلى العصيدة أثناء الطهي (يمكنك أيضًا استخدام الماء) - المشمش المجفف والزبيب والأناناس والتفاح - قليلًا.
سوف يتحول بشكل جيد!