صانع الزبادي - التحديد والتعليقات والأسئلة حول العملية (1)

[فيسبا]

فيسبا,
شكرًا جزيلاً على ملاحظاتك بشأن Tefalka!

الآن سنضطرب أنا وأنت تمامًا ... على الرغم من عدم قراءة تعليقاتك ...

أوه ، أين يباع هذا الجمال؟ لدي صانعتان للزبادي ، أحدهما قديم (تم العثور عليه في اليوم الثالث بعد شراء واحد جديد) ... ويوجد منظم حرارة ومقبس بمؤقت ... لكن ضد مثل هذا الجمال ، مثل Tefalca ، لن أقاوم ... ما زلت في منطقة الأمازون الفرنسية رأيت آخرين ، لا أتذكر الاسم ، لكن مشابه.

هناك عيب كبير. لا يمكن استخدام أي حاوية أخرى. الأكواب معلقة في حامل. لا يمكنك وضع أي شيء على البليت. وفقا للتعليمات. لذلك عليك أن تجعل المبدئ في DEAWOO القديم. حتى أنها مريحة. ليس عليك صنع كل النظارات مرة واحدة. علاوة على ذلك ، لاحظت أنه في الوسط ، هناك كوبان محمومان للغاية. درجة حرارة الزبادي الجاهز 49 درجة. أنها ليست جيدة. قررت صنع 10 أكواب لكل منها (t-43-45- حسب المسافة من المركز).

12 كوبًا ليست مريحة جدًا للتعقيم. أنا أعقم في غلاية مزدوجة ، يجب التعقيم أربع مرات.

أنا لست مرتاحًا. أضعه في الحوض ، وأسكبه بالماء المغلي. 5 دقائق وأنت انتهيت. الشيء الآخر الذي يحيرني هو صواني الصرف البلاستيكية لصنع اللبن الرائب. يتم وضعها في كل كوب. بلاستيك PP. إنه مكتوب في كل مكان مناسب للمنتجات الساخنة. ساخنة لدرجة أنه يمكنك حتى غليها؟ اشك به. لا توجد كلمة في تعليمات التعقيم. لذلك أقوم بتعقيم كل شيء ، باستثناء علامات التبويب.

نعم ، اشتريت في موسكو في Citylink. بيك آب ذاتي من أمورسكايا. 5590 رور إذا كنت تريد التسليم أضف 300r على ما يبدو.

12 كوبًا ليست مريحة جدًا للتعقيم. أنا أعقم في غلاية مزدوجة ، يجب التعقيم أربع مرات.

الجميع سوف يتناسبون مع غلايتي المزدوجة. انها تعتمد فقط على النموذج.

أغسل البرطمانات والأغطية في PMM ، وأقوم بتعقيم آخر جرة متبقية مع الخميرة في الميكروويف (لكن لدي زجاج) ، وصب الماء المغلي فوق الغطاء.
أكثر تشويشًا بسبب السخونة الزائدة في البرطمان الأوسط - كل شيء مستقيم مثل لي

لا يؤثر ارتفاع درجة الحرارة على النتيجة بأي شكل من الأشكال. كل شيء يعمل بشكل رائع. في دايو ، أضع لوحًا سميكًا من الفلين في الأسفل تحت الحرارة. كانت النتيجة ممتازة. الحبيبة الجديدة لديها مثل هذا الشق الصغير في الوسط. درجة الحرارة هي الأعلى فوقها. يجب أن نحاول قطع علامة التبويب. حول نظام درجة الحرارة ، أيضًا ، ليس كلمة واحدة في التعليمات.

إذن يبدو أن البكتيريا المفيدة تموت عند درجات حرارة أعلى من 43 درجة؟

الآن سنضطرب أنا وأنت تمامًا ... على الرغم من عدم قراءة تعليقاتك ...

ولا أرى استفزازات ، هكذا أثرت الموضوع ، من أجل تثقيف الأشخاص ذوي التفكير المماثل ، للنظر إلى الجمال من بعيد.

ولا أرى استفزازات ، هكذا أثرت الموضوع ، من أجل تثقيف الأشخاص ذوي التفكير المماثل ، للنظر إلى الجمال من بعيد.

رأيتها تعيش وشعرت بها. اعجبني ذلك. لكني سيطرت على نفسي ...

رأيتها تعيش وشعرت بها. اعجبني ذلك. لكني سيطرت على نفسي ...

الاحترام والاحترام

إذن يبدو أن البكتيريا المفيدة تموت عند درجات حرارة أعلى من 43 درجة؟

حسنًا ، نحن أنفسنا نخلق صعوبات لأنفسنا ، ونتغلب على أنفسنا! كل ما في أيدينا. دعنا نستقيم ، الشاي ليس المرة الأولى. "ممتاز" بمعنى أنه لا يتراكم ، الطعم لطيف وغير حامض على الإطلاق.
وماذا عن صانعات الزبادي التي لا ترتفع درجة حرارتها؟ لذلك يمكنك أن تسمع في كل مكان: "ضع منديلًا (في حالتي ، أوصي بشدة باستخدام الفلين).

اتضح أن كل شيء بسيط.تحتاج إلى طهي الزبادي على وضع "اللبن الرائب". درجة حرارة المنتج النهائي 35-38 درجة. سأكون سعيدًا إذا كانت تجربتي مفيدة لشخص ما.

[فيسبا]

فيسبا,
نعم ، أنا بالفعل متطور مع خاصتي بأسرع ما يمكنني) ليس لدي فلين رقيق ، ولا يتناسب حامل الفلين السميك من ايكيا - الغطاء لا يغلق. كان زوجي يقوم بإصلاحات على الشرفة ، وبقي العزل المعدني - لقد جربته فقط (قبل ذلك كان هناك عزل حراري بدون رقائق معدنية) - يسخن. الآن أضع 7 مناشف ورقية أخرى لهذا ، في منتصف درجة الحرارة. حتى 46-47 درجة ، عند الحواف - 44 + - ((

آسف. لقد تعبت من أول واحد أيضا. في ايكيا ، اشتريت واقيات زجاجية من الفلين. هم أصغر وأرق بكثير. هناك العديد منهم في المجموعة. لا أعرف ما إذا كانت معروضة للبيع الآن أم لا.

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، بينما يستعد Fugasych لـ "موعد" ، اطلب منظم حرارة لصانعي الزبادي ... .. أوكرانيا تصنعها. وبصورة أدق ، دنيبروبيتروفسك ... يبيعون في جميع أنحاء أوكرانيا ... فوغاسكا ، إنها لطيفة .... سيجلب ....

وأخذت غطاء الميكروويف (في الحجم) لصانعة الزبادي ، وهو أعلى ارتفاعًا ، ثم وضعت حاملًا من السيليكون ، وقطعت 3 دوائر بقطر من الورق المقوى ووضعت كل شيء في الأسفل ، مع غطاء الميكروويف ، دخلت البرطمانات ، والآن تسخن بدرجة أقل.

بحث Anty عن منظمات الحرارة في جميع أنحاء موسكو وفي المتاجر عبر الإنترنت. نيتوتي. زوج خاص أرسل السوق. لا!

هؤلاء المنظمون من أوكرانيا

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
ماتروسيك ، لدي جهاز توقيت - منظم الحرارة لا يتناسب مع ذلك

Antokha ، يتم وضع مسبار في صانعة الزبادي ، ويتم ضبط درجة الحرارة ، ويتم دفع صانعة الزبادي على القابس ليس في المخرج ، ولكن في منظم الحرارة. FFFse ... درجة الحرارة ثابتة ... والوقت ... تقوم بإدخال تمثال في آخر ، لكنها تعمل ... لن أتداخل مع منظم حرارة آخر ... (الزبادي - ما يصل إلى اثنين ..) ...

الفتيات ، قل لي pliz. اشتريت لنفسي صانع زبادي DEX108. الآن أضع الزبادي على العجين المخمر فيفو. لكنني لم أفهم حقًا ماذا أفعل بحشو الماء؟ بتعبير أدق ، ما مقدار ما تصب في صانع الزبادي؟ أجلس وأقلق ما إذا كان سينجح أم لا. احتفظ بقبضات يدك لي! ربما يخبرك شخص ما بالتفصيل عن الطبخ في صانع الزبادي هذا ، أعني أصحابه.

[ليس]

اشتريت لنفسي صانع زبادي DEX108. الآن أضع الزبادي على العجين المخمر فيفو. لكنني لم أفهم حقًا ما يجب القيام به مع ملء الماء؟ بتعبير أدق ، كم تصب في صانع الزبادي؟ أجلس وأقلق ما إذا كان سينجح أم لا. احتفظ بقبضات يدك لي! ربما يخبرك شخص ما بالتفصيل عن الطهي في صانع الزبادي هذا ، أعني أصحابه.

لا داعي للقلق ، ستنجح بالطبع! إذا كان هناك مقياس حرارة ، راقب درجة الحرارة حتى لا يسخن الزبادي الذي يتم تحضيره ، وإذا لزم الأمر ، قم بعمل طبقة سفلية أسفل البرطمانات.
لدي أيضًا 108 Dex (على الرغم من أنني أقوم بتشغيله من خلال منظم الحرارة) وغالبًا ما أستخدم ثقافات بداية Vivo.
ماء ليس صب. أضع البرطمانات في صانعة الزبادي ، ولا تغطيتها بأغطية حتى لا يتساقط المكثف. قمت بضبط درجة الحرارة الموصى بها على درجة الحرارة المنظمة. من وقت لآخر ، ألقي نظرة سريعة ، من خميرة الأم يتم طهيها أسرع من الدفعة الأولى من المسحوق الجاف. أغطي المنتج النهائي بالأغطية - وفي الثلاجة.
زبادي لذيذ!

[ليس]

لا داعي للقلق ، ستنجح بالطبع! إذا كان هناك مقياس حرارة ، راقب درجة الحرارة حتى لا يسخن الزبادي الذي يتم تحضيره ، وإذا لزم الأمر ، قم بعمل طبقة سفلية أسفل البرطمانات.
يجب أن أقوم بتشغيل 108 Dex (على الرغم من أنني أقوم بتشغيله من خلال منظم الحرارة) وغالبًا ما أستخدم ثقافات بداية Vivo. ماء ليس أسكب ، أضع البرطمانات في صانع الزبادي ، لا أغطيها بأغطية حتى لا يتساقط المكثف. قمت بضبط درجة الحرارة الموصى بها على درجة الحرارة المنظمة. من وقت لآخر ، ألقي نظرة سريعة ، من خميرة الأم يتم طهيها أسرع من الدفعة الأولى من المسحوق الجاف. أغطي المنتج النهائي بالأغطية - وفي الثلاجة.
زبادي لذيذ!

شكر! لذا سكبت الماء عبثا؟ ما التالي؟ وسؤال آخر ، ماذا يعني التحديق؟ أنا فقط أضع الزبادي في الساعة الثامنة ، متى أتجسس؟ اتضح أنني ما زلت بحاجة لشراء ترموستات ومقياس حرارة وماذا أيضًا؟ وتوضع الزبادي المبرد تماما في الثلاجة؟

[ذات مرة]

شكر! لذا سكبت الماء عبثا؟ ما التالي؟ وسؤال آخر ، ماذا يعني التحديق؟ أنا فقط أضع الزبادي في الساعة الثامنة ، متى أتجسس؟ اتضح أنني ما زلت بحاجة لشراء ترموستات ومقياس حرارة وماذا أيضًا؟ وتوضع الزبادي المبرد تماما في الثلاجة؟

هل نتحدث عن نفس الماء؟ فكرت في هذا - الماء المغلي في زجاجة (أكثر بقليل من النصف) من أجل إذابة جيدة للخميرة ، بالطبع ، يمكنك إضافة! رج بشكل صحيح حتى تذوب المحتويات ، أضف مرة أخرى ، حليب بالفعل ، رج الزجاجة مرة أخرى. ثم - يقلب العجين المخمر جيدًا في الحليب ويصب في الجرار. لا تصب الماء في صانعة الزبادي.
إنه ملائم مع منظم الحرارة ، لأن ثقافات البادئ المختلفة لها درجة الحرارة الموصى بها. لا تتعجل بعد ، ستفهم ما إذا كنت بحاجة إلى هذا ، فمن المحتمل أن تكون سعيدًا بهذه الثقافات المبتدئة التي سيصنعها صانع الزبادي الخاص بك ورائعة جدًا! خذ ميزان حرارة الآن عادي أو طبي (لقياس درجة حرارة الجسم) أو للمياه.
انظر - شاهد المنتج "رشاقته". أقوم أيضًا بإزالة التكثيف بسرعة من غطاء صانع الزبادي بمنديل. يمكن أن تستغرق العملية من ثقافات بداية جافة مختلفة 6 أو 8 ساعات (+ -). من الزبادي الحي - حوالي ساعتين. إذا أصبح الزبادي في الجرار كثيفًا ، وله سطح من الخزف ، فهو جاهز. إذا كانت هناك علامات على مصل اللبن ، فقد توقف ، وكان من الضروري إنهاء التسخين في وقت مبكر. لا يزال الزبادي الدافئ ذات مرة غطاء مع اغطية و ضعها في الثلاجة... بعد 5 ساعات من البرودة يصبح الزبادي جاهزًا (إيه ، لقد شحذت سابقًا ، في غضون ساعتين).

[ذات مرة]

هل نتحدث عن نفس الماء؟ فكرت في هذا - الماء المغلي في زجاجة (أكثر بقليل من النصف) من أجل إذابة جيدة للخميرة ، بالطبع ، يمكنك إضافة! رجه جيدًا حتى تذوب المحتويات ، أضف مرة أخرى ، حليب بالفعل ، رج الزجاجة مرة أخرى. ثم - حرك الخميرة جيدًا في اللبن واسكبها في الجرار. لا تصب الماء في صانعة الزبادي.
إنه ملائم مع منظم الحرارة ، لأن ثقافات البادئ المختلفة لها درجة الحرارة الموصى بها. لا تتعجل بعد ، ستفهم ما إذا كنت بحاجة إلى هذا ، فمن المحتمل أن تكون سعيدًا بهذه الثقافات المبتدئة التي سيصنعها صانع الزبادي الخاص بك ورائعة جدًا! خذ ميزان حرارة الآن عادي أو طبي أو للمياه.
انظر - شاهد المنتج "رشاقته". أقوم أيضًا بإزالة التكثيف بسرعة من غطاء صانع الزبادي بمنديل. يمكن أن تستغرق العملية من ثقافات بداية جافة مختلفة 6 أو 8 ساعات (+ -). من الزبادي الحي - حوالي ساعتين. إذا أصبح اللبن في الجرار كثيفًا وله سطح خزفي ، فهو جاهز. إذا كانت هناك علامات على مصل اللبن ، فقد توقف ، وكان من الضروري إنهاء التسخين في وقت مبكر. لا يزال الزبادي الدافئ ذات مرة غطاء مع اغطية و ضعها في الثلاجة... بعد 5 ساعات في البرد ، يصبح الزبادي جاهزًا. (إيه ، لقد شحذت سابقًا ، في غضون ساعتين).

شكر! أنا أتحدث عن الماء في صانع الزبادي نفسه. التعليمات تقول املأ بالماء بين البرطمانات. لقد أغلقت البرطمانات بأغطية ثم صانعة الزبادي بالكامل بغطاء واحد كبير. وهل يجب قياس درجة الحرارة في الزبادي أم في صانعة الزبادي نفسها؟

أنا أتحدث عن الماء في صانع الزبادي نفسه. التعليمات تقول املأ بالماء بين البرطمانات. لقد أغلقت البرطمانات بأغطية ثم صانعة الزبادي بالكامل بغطاء واحد كبير. وهل يجب قياس درجة الحرارة في الزبادي أم في صانعة الزبادي نفسها؟

بعد ذلك ، فهمنا بعضنا البعض بالفعل
من الممكن تمامًا تغطيتها بالأغطية ، فأنا لا أحب ذلك عندما يسقط المكثف على الزبادي بندى خفيف. أغلق الجزء العلوي بغطاء مقبب لصانع الزبادي نفسه ، وسرعان ما ألصق هذا الغطاء الشفاف 1-2 مرات بمنديل.
من أجل عدم إزعاج الزبادي ، نقيس درجة الحرارة بين البرطمانات ، فمن الأفضل ألا تكون في الأسفل ، حيث يكون أكثر دفئًا ، ولكن أعلى قليلاً - ضع شيئًا.إذا كنت تستخدم مقياس حرارة للمياه ، فبسبب العلبة البلاستيكية ، سيرتفع على أي حال.

بعد ذلك ، فهمنا بعضنا البعض بالفعل
من الممكن تمامًا تغطيتها بالأغطية ، فأنا لا أحب ذلك عندما يسقط المكثف على الزبادي بندى خفيف. أقوم بإغلاقه بغطاء قبة في الأعلى ، والذي لطخته بسرعة بمنديل 1-2 مرات.
من أجل عدم إزعاج الزبادي ، نقيس درجة الحرارة بين البرطمانات ، فمن الأفضل ألا تكون في الأسفل ، حيث تكون أكثر سخونة ، ولكن أعلى قليلاً - ضع شيئًا ما. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة للمياه ، فسوف يرتفع على أي حال بسبب الغلاف البلاستيكي.

الآن لن أغير أي شيء ، دعنا نرى ما سأحصل عليه اليوم. ووفقًا لتوصياتكم ، سأفعل ذلك في المرة القادمة. أريد أن أتعلم كيف أصنع ثم أعطي ابني صانع زبادي للمعهد ، وإلا فإنه يشتري كل شيء من المتجر. لقد اشتريت له بالفعل طباخًا بطيئًا هناك ، أقنعه بصانع شطائر ، أفكر في طباخ بطيء. باختصار أجمع المهر!

كل شيء سينجح مع الزبادي في أفضل حالاته!
أتذكر أنك اشتريت Perfezka لابنك. وحتى لا يتضخم مع كتلة من الأجهزة ، اترك صانع الزبادي تحت تصرفك ، ويمكن للابن طهي الزبادي بشكل مثالي ، إذا رغب في ذلك ، في رسمه الكرتوني. تقول Marinka-oriana ، مالكة Perfeza 56 نفسها ، إنه يتضح أن الزبادي أفضل من الزبادي متعدد الوظائف المتخصصة - الزبادي.
في نزل به العديد من الأجهزة ، لن تكون هناك مشكلة لا داعي لها. الطبخ في المنزل (في المسكن) هو أسلوب حياة وليس مساعدات.
وبما أنك تجمع "المهر" ، فعندئذٍ على أعلى مستوى ، في الوقت الذي يظهر فيه أحفادك ، ستكون قد عملت على تطوير تكنولوجيا جميع أنواع الزبادي

كل شيء سينجح مع الزبادي في أفضل حالاته!
أتذكر أنك اشتريت Perfezka لابنك. وحتى لا يتضخم مع كتلة من الأجهزة ، اترك صانع الزبادي تحت تصرفك ، ويمكن للابن طهي الزبادي بشكل مثالي ، إذا رغب في ذلك ، في رسمه الكرتوني. تقول Marinka-oriana ، مالكة Perfeza 56 نفسها ، إنه يتضح أن الزبادي أفضل من الزبادي متعدد الوظائف المتخصصة - الزبادي.

لذا فإن Perfezka مشغول باستمرار بشيء ما. تقريبا جميع النزل تستخدم هناك. لكنني سأطلب بالتأكيد مارينكا-أوريانا كيف تطبخ. إنه مجرد وجود اثنين منا في المنزل مع زوجي الآن ، ولكي نكون صادقين ، بطريقة ما لا ننجذب حقًا نحو الحليب. أنا حقًا لا أستطيع تناول الحليب عندما أريد ذلك بشكل خاص. ثم كل. ولكن بعد ذلك تبدأ الأغنية. لذلك أخذت صانع الزبادي هذا لابني. لكنني سأفكر ، سأرى ما سيخرج! أيضا شكرا جزيلا لك arz على كل النصائح. وحتى سؤال صغير. هل تحتاج إلى إضافة جميع الإضافات قبل تناول الزبادي؟

[مارينكا أوريانا]

وهل تضاف جميع الإضافات قبل تناول الزبادي؟

أضيف إلى المنتج النهائي ، لأن إضافة رقائق سكر الفاكهة قبل وأثناء التخمير يعني إضافة بعض المحاصيل الأخرى (وليس المحاصيل النبيلة على الإطلاق). لماذا التعقيد ، سيكون المنتج عالي الجودة إذا تم تخميره بثقافة نقية.
يعتبر ابنك بطلًا إذا وافق طواعية على صنع الزبادي في نزل - ليكون معقمًا ، ويحرق بالماء المغلي ، ويشاهد الزبادي ، وما إلى ذلك.
أريد أيضًا أن أضيف - من الأفضل طهي الزبادي في أطباق زجاجية. من الأفضل اختيار علب طعام الأطفال أو المايونيز والعصائر والخردل وما إلى ذلك.

وهذه تعليمات من مارينكا أوريانا عن الزبادي في Perfezka ، سهل جدا وبسيط:

وفي برفيزا أفعل هذا. في المساء ، أحضر الحليب ليغلي ، وأبرده إلى 40 درجة ، وأضف الخميرة. أقوم بتسخينه لمدة 15 دقيقة أخرى ، وأطفئه واتركه حتى الصباح. في الصباح ، أحصل على سطح خزفي لامع لامع ، تبرز الملعقة ولا تسوء.
جميل ، انظر فقط ... يمكنك كسرها ، ولا تسقط من الملعقة! إذا كنت ترغب في صنع الجبن القريش ، واللبس لمدة 40 دقيقة أخرى ، وارتد مصل اللبن ، وقمت بتجفيفه من خلال الشاش ، وستحصل على أرق أنواع الجبن ومصل اللبن الرائع لخبز الخبز!

أنا شخصياً أحصل على الزبادي بشكل أفضل في MV بدون هذه الوظيفة مقارنة بهذه الوظيفة (لديّ ORION) أفعل ذلك بنفس طريقة Marinka.

شكر! أنا أتحدث عن الماء في صانع الزبادي نفسه.التعليمات تقول املأ بالماء بين البرطمانات. لقد أغلقت البرطمانات بأغطية ثم صانعة الزبادي بالكامل بغطاء واحد كبير. وهل يجب قياس درجة الحرارة في الزبادي أم في صانعة الزبادي نفسها؟

أنا لا أسكب الماء أبدًا في صانعة الزبادي هذه. في تعليماتي الخاصة بـ Dex DUM-108 ، لا توجد كلمة واحدة حول صب الماء مباشرة في صانع الزبادي. ولكن من ناحية أخرى ، تتم كتابته حرفيًا "يتم إدخال جميع الفواكه والعصائر والنكهات وما إلى ذلك فقط في المنتج النهائي ، بعد اكتمال عملية الطهي"
لا أقوم بإغلاق البرطمانات في صانعة الزبادي بأغطية - فقط غطاء صانع الزبادي.

أنا شخصياً أحصل على الزبادي بشكل أفضل في MV بدون هذه الوظيفة مقارنة بهذه الوظيفة (لديّ ORION) أفعل ذلك بنفس طريقة Marinka.

عندما كنت أطبخ الزبادي في طباخ بطيء في الوظيفة ، أدركت أنه سوف يسخن. أو اطهيه في برطمانات منفصلة في الماء وعلى ركيزة وليس في الوعاء نفسه. أو ، مثل Marinka ، يتم الحصول على نظام درجة حرارة أكثر اعتدالًا إذا كان ، بعد التسخين ، موجودًا ببساطة في الرسوم المتحركة ، كما لو كان يبرد في الترمس. حسنًا ، أو اطهيه في صانع الزبادي.

[مارينكا أوريانا]

أضيف إلى المنتج النهائي ، لأن إضافة رقائق سكر الفاكهة قبل وأثناء التخمير يعني إضافة بعض المحاصيل الأخرى (وليس المحاصيل النبيلة على الإطلاق). لماذا التعقيد ، سيكون المنتج عالي الجودة إذا تم تخميره بثقافة نقية.
يعتبر ابنك بطلًا إذا وافق طواعية على صنع الزبادي في نزل - ليكون معقمًا ، ويحرق بالماء المغلي ، ويشاهد الزبادي ، وما إلى ذلك.
أريد أيضًا أن أضيف - من الأفضل طهي الزبادي في أطباق زجاجية. من الأفضل اختيار علب طعام الأطفال أو المايونيز والعصائر والخردل وما إلى ذلك.

وهذه تعليمات من مارينكا أوريانا عن الزبادي في Perfezka ، سهل جدا وبسيط:

يمكنني أن أحبطك ، لقد عرضت هذا الموضوع على ابني. قال إنه لن يصنع الزبادي في النزل! بشكل قاطع! لذا الآن سأجعل نفسي في صانع الزبادي. لقد خلعته بالفعل ووضعته في الثلاجة. لكن يبدو لي أن شيئًا ما يتذوقه مثل الكفيرشيك. لكن السطح أملس وخالي من المصل ولامع. لمسة متوسطة الكثافة ، دعنا نقول مثل الكفير الكثيف ، أو حتى يبدو لي مثل الحليب المخمر في المظهر. عندما مالت قليلاً ، تغيرت ، مثل الجلطة. لكن شيئا ما لا يزال حامضا.

يمكنني أن أحبطك ، لقد عرضت هذا الموضوع على ابني. قال إنه لن يصنع الزبادي في النزل! بشكل قاطع! لذا الآن سأجعل نفسي في صانع الزبادي. لقد خلعته بالفعل ووضعته في الثلاجة. لكن يبدو لي أن شيئًا ما يتذوقه مثل الكفيرشيك. لكن السطح أملس وخالي من المصل ولامع. لمسة متوسطة الكثافة ، دعنا نقول مثل الكفير الكثيف ، أو حتى يبدو لي أكثر مثل الحليب المخمر في المظهر. عندما كانت مائلة قليلاً ، تغيرت ، مثل الجلطة. لكن شيئا ما لا يزال حامضا.

بصراحة ، أنا أفهم ابنك. كما أنني لا أزعج صانع الزبادي في نزل
سوف يتصلب اللبن في الثلاجة ويصبح أكثر كثافة. وللتذوق - عليك تجربة أنواع مختلفة من المخمرات واختيار ما تفضله.

شكر! كم من الوقت يجب أن يقف الزبادي في الثلاجة؟

لكن لم ينجح الأمر بالنسبة لي مع الزبادي ، لا أحب ذلك. بالنسبة لي هو مثل اللبن الرائب ، فقط أكثر سمكا. أصنع الحليب المخمر بالقشدة الحامضة في صانع الزبادي ، هذا لذيذ حقًا بالنسبة لي.

لكن لم ينجح الأمر بالنسبة لي مع الزبادي ، لا أحب ذلك. بالنسبة لي هو مثل اللبن الرائب ، فقط أكثر سمكا. أصنع الحليب المخمر بالقشدة الحامضة في صانع الزبادي ، هذا لذيذ حقًا بالنسبة لي.

لذا ، الوصفة في الاستوديو ، pliz!

من يريد ميزانية ، انتبه إلى صانع الزبادي Rotex ryl 08-t

اشتريتها منذ 3 أسابيع ، أقودها كل يومين ، رميت الوعاء البلاستيكي ، أضع وعاء زجاجي من المايونيز لكل لتر ، لا يسخن ، يحافظ بدقة 39-40 (محسوبة). لقد صنعت الحليب المخمر ، الزبادي (المخمر مع أكتيميل) ، الكفير. كل شىء . السعر 72 غرام لترويج السنة الجديدة (أو 74)

لذا ، الوصفة في الاستوديو ، pliz!

أوه ، ما هي الوصفة ، كل شيء بسيط للغاية.... أسكب لترًا من الحليب (لديّ Prostokvashino) في قدر الضغط وأضبط الوقت على 40 دقيقة ، وبعد ذلك الوقت أخبز الحليب. أقوم بتبريده إلى 40 درجة ، وأتناول القشدة الحامضة أيضًا ، إما Prostokvashino ، أو House in the Village ، التكوين: كريم وعجين مخمر من ثقافات حمض اللاكتيك. آخذ ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة ، وأخلطها في كوب بكمية قليلة من الحليب المخبوز ، ثم أسكبها كلها في قدر ، واخلطها وصبها في برطمانات ، وضعها في صانعة الزبادي لمدة خمس ساعات ، ثم أطفئها حتى تبرد تمامًا ، ثم في الثلاجة وهذه هي النتيجة ... على الرغم من أن الحدة سيئة.

أوه ، ما هي الوصفة ، كل شيء بسيط للغاية. ... أسكب لترًا من الحليب (لديّ Prostokvashino) في قدر الضغط وضبط الوقت على 40 دقيقة ، وبعد ذلك الوقت أخبز الحليب. أقوم بتبريده إلى 40 درجة ، وأتناول القشدة الحامضة أيضًا ، إما Prostokvashino ، أو House in the Village ، التكوين: كريم وعجين مخمر من ثقافات حمض اللاكتيك. آخذ ثلاث ملاعق كبيرة من هذه الكريمة الحامضة ، وأخلطها في كوب بكمية قليلة من الحليب المخبوز ، ثم أسكبها كلها في قدر ، واخلطها وصبها في برطمانات ، وضعها في صانعة الزبادي لمدة خمس ساعات ، ثم أطفئها حتى تبرد تمامًا ، ثم في الثلاجة وهذه هي النتيجة ... على الرغم من أن الحدة سيئة.

كلاس ، ليس لدي قدر ضغط حالي! وشكرا على الوصفة!

كلاس ، ليس لدي قدر ضغط حالي! وشكرا على الوصفة!

هذا ممكن في رسم كاريكاتوري ، ممكن في قدر عادي فقط عندها يحتاج الحليب للطبخ على نار هادئة لمدة 4 ساعات.اشتريت قدر ضغط ولم أشعر بسعادة غامرة ، فهذا يساعد عندما لا يكون هناك وقت.

[nvk]

شكر! كم من الوقت يجب أن يقف الزبادي في الثلاجة؟

nvk
كما أفهمها ، على الأقل ساعة. لكنني شخصيًا ، احتفظ بها لمدة ثلاث ساعات ، بحيث يتماسك الزبادي جيدًا ، على الأقل منتجًا آخر ، ولكن القشدة الحامضة - تكلف يومًا في الثلاجة. ولا أبقي البرطمانات في صانعة الزبادي حتى تبرد تمامًا - كما رأيت أنها جاهزة - أغلق الأغطية فورًا وأضعها في الثلاجة.

حسنًا ، ذهبت الأيدي لإظهار ما فعلت. لذيذ ، لكن ليس ما أردت. اتضح أنه يشرب المزيد من الزبادي ، لكني أريد أن تقف الملعقة. أتساءل أين خطأي؟ على الفور أعتذر عن الصور لكن أعتقد أنها واضحة. هذا السائل. هذه ليست إضافات بعد.


🔗

حسنًا ، ذهبت الأيدي لإظهار ما فعلته. لذيذ ، لكن ليس ما أردت. اتضح أنه يشرب المزيد من الزبادي ، لكني أريد أن تقف الملعقة. أتساءل أين خطأي؟ على الفور أعتذر عن الصور لكن أعتقد أنها واضحة. هذا السائل. هذه ليست إضافات بعد.

نعم ، يمكن ملاحظة أنه مائي - صالح للشرب - ولكن ربما لا يزال لذيذًا
ربما أخرجوهم من صانع الزبادي مبكرًا؟ وكم من الوقت احتفظوا بها؟ وماذا تم تخميره؟

nvk ، وعلى مدى الشهرين الماضيين ، لم أحصل إلا على مثل هذا (الشرب تقريبًا) ، لقد فعلت ذلك على التنشيط ، والإيفيتاليا (التخمير) ، والبيفيدوباكتيرين واللاكتوباكتيرين. بعد 4-5 ساعات ، أنظر إلى صانع الزبادي (يبدو الأمر كما لو أنه لم يعد "يتأرجح" في الجزء العلوي) ، وضعه في الثلاجة ، ثم أخرجه وخلطه واتضح أنه نفسه ، حسنًا ، لا يستحق ملعقة.