مستلزمات المطبخ (1)

شكر. Oksanochka ، كل هذا بسبب kekisiks الخاص بك على مرق التفاح ، لم أقم بإضافة أي شيء لهم ، أشياء مختلفة (باستثناء البيض بالطبع). وجبتين 2-3 مرات في الأسبوع. لست سعيدًا لأنني جربتها ، الآن يمكنك طهي ما تريد ، لكن الكعك أمر لا بد منه.

ربما يريد شخص ما طلب مثل هذه الزجاجة ، من يعرف اللغة ويعرفها ، دعني معًا ، لا أعرف كيف أطلب

إذا كانت هذه الزجاجة تحتوي على زيت ، فلا تجف فقط. عباد الشمس غير مسموح به في مثل هذه.

نعم ، أتذكر Temka في البيانات النقطية للنفط ، لكن بدا لي أنه كان مسدودًا هناك لأن كل شيء كان رقيقًا ويبدو أنه مجرد مضخة ولكن سميكة ...

هذه الزجاجة ليست مناسبة للزيت فقط ، على الرغم من أنني أحتفظ بأنواع مختلفة منها في المنزل. للكحول والخل والصلصات السائلة. المطبخ لن يبقى خاملا.

إذا كانت هذه الزجاجة تحتوي على زيت ، فلا تجف فقط. عباد الشمس غير مسموح به في مثل هذه.

الزيتون هي أيضًا ... وأزرار الضغط المطاطية بعد فترة تبدأ في الالتصاق (لدي ثمانية أشهر) وأحيانًا أسعى إلى الخروج تمامًا في أكثر اللحظات غير المناسبة (أقوم بمسحها بعد كل استخدام). لكن بالنسبة للصلصة ، فالخل رائع. بالمناسبة ، هذه الزجاجات 500 مل و 300 مل.

ليسكا ، لماذا لا زيتون؟ لا يجف ولا يتكاثف ...

[سنس]

سنس ، لا أعرف السبب . على الرغم من أنهم يزودونني بأكثر أنواع الزيوت الطبيعية ، يمكن للمرء أن يقول مباشرة من تحت البقرة - من الجزر. لكن الحياة اليومية مع صلصة الصويا تبدو وكأنها جديدة خلال هذا الوقت.

[سنس]

سنس ، لا أعرف السبب . على الرغم من أنهم يزودونني بأكثر أنواع الزيوت الطبيعية ، يمكن للمرء أن يقول مباشرة من تحت البقرة - من الجزر. لكن الحياة اليومية مع صلصة الصويا تبدو وكأنها جديدة خلال هذا الوقت.

هل يتجمد الزيت الموجود في الثلاجة جيدًا؟ حتى لو تجمد زيت الزيتون بدرجة حرارة أعلى بقليل من 0 درجة مئوية. نعم حتى عند +5.

أنا لا أخزن في الثلاجة ... لكنني سأحاول ... ثم سأقول

لست بصدد التخزين. هذه هي الطريقة التي يتم بها التحقق من جودة زيت الزيتون.

لست بصدد التخزين. هذه هي الطريقة التي يتم بها فحص جودة زيت الزيتون.

يجب تجميد زيت الزيتون الجيد في الثلاجة.

ذهبت لوضع جميع أنواع زيت الزيتون في الثلاجة. وهل يجب أن يتكاثف ، مثل القشدة الحامضة أم أسمك؟

[سنس]

هل يتجمد الزيت الموجود في الثلاجة جيدًا؟ حتى لو تجمد زيت الزيتون بدرجة حرارة أعلى بقليل من 0 درجة مئوية. نعم حتى عند +5.

سنس، لم يتجمد الزيت تمامًا (لم يتحول إلى كتلة صلبة) وظهرت رقائق بيضاء.

[سنس]

ذهبت لوضع جميع أنواع زيت الزيتون في الثلاجة. وهل يجب أن يتكاثف ، مثل القشدة الحامضة أم أكثر سمكًا؟

تصبح مثل الزبدة ، صفراء أو خضراء فقط

سنس، لم يتجمد الزيت تمامًا (لم يتحول إلى كتلة صلبة) وظهرت رقائق بيضاء.

ربما وقفت قليلا في الثلاجة؟ اتركه هناك لمدة يوم أو يومين.

[سنس]

سنس، لم يتجمد الزيت تمامًا (لم يتحول إلى كتلة صلبة) وظهرت رقائق بيضاء.

ليسكاكل شيء صحيح ، لذلك يجب أن يكون بالزيت الجيد. هذا مقتطف من مقال "كيف تختار زيت زيتون عالي الجودة؟":

"من أكثر الطرق تكلفة لتحديد جودة زيت الزيتون ، لا يسعنا إلا التحدث عن اختباره في البرد. زيت الزيتون ذو الجودة الجيدة لا يتحمل البرودة. إذا وضعته في الثلاجة لبضع دقائق ، فإنه سيشكل رقائق بيضاء ، ومع ذلك ، لا طعم له مثل زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن الزيت لدرجة حرارة الغرفة ، تختفي كل البلورات البيضاء. "

أوه ، ما مدى روعة فحصي الآن أيضًا - إنه في شكل رقائق وسمعت أيضًا أن الزيت الجيد يباع فقط في عبوات زجاجية داكنة ، ولكن ما مدى صحة ذلك ، لا أعرف ، على الرغم من أنني اشتريت أول زجاجة لي بشكل حدسي تمامًا.

سمعت أيضًا أن الزيت الجيد يباع فقط في عبوات زجاجية داكنة ، لكن ما مدى صحة ذلك ، لا أعرف

الحقيقة المطلقة! يجب ألا يتأكسد الزيت من التعرض لأشعة الشمس!

ذهبت اليوم إلى Pyaterochka واشتريت إبريق شاي مقابل 70 روبل وقمت بتكييفه مع زيت عباد الشمس - وهو مناسب جدًا ، فهو يصب في مجرى رفيع ولا يستنزف في أي مكان تحت الفوهة من الخارج

فكرة رائعة! وكم مل في إبريق الشاي؟

750 مل

وفي رأيي ، أي زيت يتجمد في الثلاجة وعباد الشمس وزيت الزيتون الغالي الثمن

وفي رأيي ، أي زيت يتجمد في الثلاجة وعباد الشمس وزيت الزيتون الغالي الثمن

تجميد بذور عباد الشمس الرخيصة في درجات حرارة منخفضة - أقل من الصفر. حتى أنها لا تتكاثف في الثلاجة. أعرف على وجه اليقين ، لأنني أخزن زيت عباد الشمس في الثلاجة بشكل خاص - يُنصح بتناول المايونيز المثلج للمايونيز ، وقد أحتاج إلى مايونيز طازج في أي لحظة.
لم أجرب زيت الزيتون ، حيث لم تكن هناك حاجة للتحقق من الجودة. الآن سأضعها في الثلاجة وأرى ما سيحدث.

تانيا ، ماذا تريد أن تتحقق؟ ألا تكون متعجرفًا بشكل مستقيم؟

لذلك أقول - لست بحاجة إلى التحقق من الزيت ، لأنني اشتريته بنفسي في إيطاليا ، عذراء ، كل شيء كما ينبغي أن يكون. أنا لا أفحص الزيت ، لكن طريقة الفحص. نظرًا لأن الزيت الخاص بي ذو جودة عالية ، فلنرى مدى فعالية هذه الطريقة. هل يتجمد حقًا في الثلاجة ، وإذا كان يتجمد ، في أي درجة حرارة. على سبيل المثال ، لدي ثلاجة لـ + 8 * مجموعة ، لست بحاجة إلى أقل.

يمكنك أن تتأكد من أنه سيتجمد!

نعم ، أنا لا أشك في ذلك حقًا ، لقد أصبح من المثير للاهتمام النظر إلى الزيت المجمد. إلى أي مدى ستتجمد؟ هل هي مجرد رقائق أم شيء أكثر برودة؟ أو ربما يكون +8 ساخنًا لتصلب؟ بشكل عام ، كل ما يسلي الطفل به
وأيضًا ، أعتقد أن تجربتي ستكون ممتعة لأولئك الذين يشترون ol. زبدة في أقرب سوبر ماركت. انها فقط لمعرفة ما إذا كان يتم تسليم النفط عالي الجودة وما إذا كان الأمر يستحق دفع الكثير من المال مقابل ذلك. لأنه يمكنك كتابة الكثير على الملصق ، وما بداخل الزجاجة - التين يعرف. لدينا غير عادية رأ. من غير المرجح أن يتذوق الناس النفط المزيف. كقاعدة عامة ، لا نعرف الكثير عنها.
بصوت خافت: أنا لا أفهم ذلك على الإطلاق. لا أطيقه! إلا إذا أضفته إلى الخبز ، وأحيانًا أطبخ عليه. لكن في السلطة ، لا ، لا! الوحل نادر (بالنسبة لي). بمجرد أن أصنع المايونيز عليه. لم أرميها بعيدًا ، دفعتها في نفسي ، لكن ما الجهد الذي بذلته كلفني بشكل عام المذاق واللون.

أعتقد أن أي زيت نباتي في الثلاجة يتجمد قليلاً. يبدو أنه سميك في الأسفل ، لكن الرقائق تطفو في الزيت نفسه. يستخدم الزيت المكرر فقط في المايونيز ، أي.

أعتقد أن أي زيت نباتي في الثلاجة يتجمد قليلاً. يبدو أنه سميك في الأسفل ، لكن الرقائق تطفو في الزيت نفسه. يستخدم الزيت المكرر فقط في المايونيز ، أي.

يتجمد زيت الزيتون تمامًا في الثلاجة ، ومن المستحيل سكب قطرة من الزجاجة. وكلما طالت مدة بقائه في البرد ، تجمد أكثر. زيت الزيتون غير المكرر مناسب فقط للأطباق الباردة. لا يمكنك الطبخ عليه ، فهم لا يصنعون منه المايونيز - سيكون طعمه مر.

[داليدا]

... زيت الزيتون غير المكرر مناسب فقط للأطباق الباردة. لا يمكنك الطبخ عليه ، فهم لا يصنعون منه المايونيز - سيكون طعمه مر.

داليدا
كتبت زيت مكرر فقط.

يتجمد زيت الزيتون تمامًا في الثلاجة ، ومن المستحيل سكب قطرة من الزجاجة. وكلما طالت مدة بقائه في البرد ، تجمد أكثر.

لذلك طوال هذه السنوات لم أشتري زيت زيتون في المترو ، بل زيتًا مزيفًا. لطالما اشتريت زيتًا باهظ الثمن في زجاجات داكنة.لم يتجمد الزيت تمامًا أبدًا.

كليًا أم لا - يعتمد على درجة الحرارة في الثلاجة .. كلما كانت البرودة أكثر صلابة

لذلك طوال هذه السنوات لم أشتري زيت زيتون في المترو ، بل زيتًا مزيفًا. لطالما اشتريت زيتًا باهظ الثمن في زجاجات داكنة. لم يتجمد الزيت تمامًا أبدًا.

عليك أن تشتري زيت الزيتون المكتوب عليه "البكر الممتاز".
هذا الزيت لذيذ لتتبيل السلطة ، ولكن ليس للقلي. من الأفضل أن تقلى على بذور اللفت المكررة. وبالنسبة للمايونيز ، فإن بذور اللفت المكررة أفضل أيضًا.

نعم ، إنها Extra Virgin من أول عصر بارد أشتريه دائمًا. وأنا أصنع المايونيز على عباد الشمس المكرر ، لم أر بذور اللفت للبيع. لقد فعلت ذلك بزيت ذرة الزيتون المكرر ، واتضح أنه مايونيز ممتاز!

لذلك طوال هذه السنوات لم أشتري زيت زيتون في المترو ، بل زيتًا مزيفًا. لطالما اشتريت زيتًا باهظ الثمن في زجاجات داكنة. لم يتجمد الزيت تمامًا أبدًا.

ليست مزيفة حقا ...
كان لدي مثل هذه الملاحظة في المترو ..
شتاء. المخزن ليس باردا ولا ساخن.
يوجد في القاع علب زيت شفافة سعة 5 لتر. كل الزيت كان بكرًا إضافيًا. وهنا منظر واحد - مع رقائق مجمدة ، والباقي بدون. ربما يكون الجزء الذي يحتوي على الرقائق هو الأنظف. بالمناسبة ، في الثلاجة تجمد وبدا كريمي.

و كذلك. زيت الزيتون الجيد غير المكرر (الفلاح) ، عند التذوق ، يسبب التهاب الحلق. حتى أنني سعلت.

لم يتم عرض بذور اللفت للبيع.

نسمي زيت بذور اللفت "زيت الكانولا". ربما تسميها كذلك. من المحتمل أنهم لم يروا على وجه التحديد بسبب الاسم ...

زيت الزيتون الجيد غير المكرر (الفلاح) ، عند التذوق ، يسبب التهاب الحلق. حتى أنني سعلت.

إنه لذيذ. أحيانًا نأخذ هذا من العرب. لكنها مخصصة فقط لتتبيل السلطات والوجبات الخفيفة الباردة ، ولا تخضع للمعالجة الحرارية.

[سنس]

... زيت الزيتون الجيد غير المكرر ، عند التذوق ، يسبب التهاب الحلق. حتى أنني سعلت.

نعم، سنس هذا هو نوع الزيت الذي أشتريه ، إذا تذوقته ، فهو يحتوي على التهاب في الحلق ، ومذاق مر وغريب. أنا حقا أحب زيت الزيتون.
ركضت ووضعت زجاجة الزيت في الثلاجة في أبرد منطقة. دعونا نرى كيف يتجمد
كابريس شكر! سأبحث في المحلات التجارية "زبدة الكانولا" ، سيكون من الممتع المحاولة.

من الأفضل أن تقلى على بذور اللفت المكررة. وبالنسبة للمايونيز ، فإن بذور اللفت المكررة أفضل أيضًا.

زيت بذور اللفت صحي. لم أجربه في الخبز والمعجنات ، ولم أجربه في المايونيز ، لكن في السلطات - إنه مقرف فقط لذوقي ...

[الغجر]

زيت بذور اللفت صحي. لم أجربه في الخبز والمعجنات ، ولم أجربه في المايونيز ، لكن في السلطات - إنه مقرف فقط لذوقي ...

الغجر صنع المايونيز في موضوع تحضير المايونيز. ثم ناقشنا في منتصف الليل أين نضعها؟ كان كذلك - أردت أن أنشره على شعري ، مثل القناع ، قرروا الشعر ، فقط على الساقين ، بعيدًا عن الأنف

المايونيز لذيذ من زيت العنب - إنه محايد. مترو لديها أرخص ماركة أرو.

أنا أؤيد ، كما تناولت المايونيز الرائع على العنب

[الغجر]

الغجر صنع المايونيز في موضوع تحضير المايونيز. ثم ناقشنا في منتصف الليل أين نضعها؟ كان كذلك - أردت أن أنشره على شعري ، مثل القناع ، قرروا الشعر ، فقط على الساقين ، بعيدًا عن الأنف

واعتقدت حقًا أنه لا يذكرني إلا بزيت السمك ، الذي كان يُسكب كل يوم بالقوة في عنق ملعقة كبيرة في مرحلة الطفولة ... وبدون وجبة خفيفة. صحيح ، بعد هذا الإعدام ، أعطوا كوبًا من الهريس: خميرة مذابة في الحليب.

في السلطة - فقط مثير للاشمئزاز حسب ذوقي ...

إنه ليس مقرفًا في السلطات. ببساطة لا يوجد شيء في السلطات. إنها بدون طعم وبدون رائحة. نضع الزيتون في السلطات.

[الغجر]

الغجر صنع المايونيز في موضوع تحضير المايونيز. ثم ناقشنا في منتصف الليل أين نضعها؟ كان كذلك - أردت أن أنشره على شعري ، مثل القناع ، قرروا الشعر ، فقط على الساقين ، بعيدًا عن الأنف

هذا غريب. لدي مايونيز طبيعي من بذور اللفت. صحيح ... لقد ولّدته بالزيتون بالمايونيز ...

عليك أن تشتري زيت الزيتون المكتوب عليه "البكر الممتاز".
هذا الزيت لذيذ لتتبيل السلطة ، ولكن ليس للقلي. من الأفضل أن تقلى على بذور اللفت المكررة. وبالنسبة للمايونيز ، فإن بذور اللفت المكررة أفضل أيضًا.

في فجر البيريسترويكا ، تم توفير زيت بذور اللفت لروسيا كمساعدات إنسانية ، وكان في كل مكان - أكوام. ليس الان. لكن بالنسبة للمايونيز ، أتفق معك ، لا يوجد شيء أفضل من بذور اللفت ، فهي ليست "دهنية" مثل جميع الزيوت الأخرى ، وبالتالي تم جلدها بسرعة وبشكل جيد.

السنة التحضيرية. سي. لم تكن هناك روائح أو أذواق غريبة.

المايونيز لذيذ من زيت العنب - إنه محايد. مترو لديها أرخص ماركة أرو.

انا احب زيت العنب !!! لكن الحال في السلطات !!! إنه تدنيس للمقدسات لترجمته إلى القلي. وأنا لم أجرب المايونيز حتى لا تكون هناك حاجة للمايونيز ، لكن شكرًا على النصيحة! سأفعل ذلك بالتأكيد لعيد الفصح!

[النعال]

لدي مايونيز طبيعي من بذور اللفت. صحيح ... لقد ولّدته بالزيتون بالمايونيز ...

هنا لدي نفس الصورة نفط ، مايونيز ممتاز في زيت بذور اللفت. أنا أصنع المايونيز حسب وصفتنا النعال170 غرام زيت بذور اللفت أتناول 40 غرام. الزيتون ، كل شيء على ما يرام ، أنا حقا أحب طعم !!!

انا احب زيت العنب !!! لكن الحال في السلطات !!! إنه تدنيس للمقدسات لترجمته إلى القلي.

نعم ، ثم أنا كوشي التجديف ... أقلي الكعك على العنب ، بالطبع غالي الثمن بعض الشيء ، لكني لا أقلي الكعك كل يوم ... لكن يا لها من نتيجة !!!

:

واعتقدت حقًا أنه لا يذكرني إلا بزيت السمك ، الذي كان يُسكب كل يوم بالقوة في عنق ملعقة كبيرة في مرحلة الطفولة ... وبدون وجبة خفيفة. صحيح ، بعد هذا الإعدام ، أعطوا كوبًا من الهريس: خميرة مذابة في الحليب.

محظوظ ، لقد أعطيت هريس ، وأعطيت لي مخلل. وزيت السمك كان محلي الصنع من كاتران. كان جدي صيادًا محترفًا في مزرعة أسماك في يالطا. عندما تم الانتهاء من ذلك ، كانت رائحة الشقة بأكملها مثل هذه لمدة شهر. كما أتذكر ، سوف أرتجف! لم تخضع ابنها لهذا الإعدام.

مهلاً ، هذا ما طلبت زجاجة - صفحتان عن زيت المايونيز ...

آنه ، سوف أسألك عن سكر اللؤلؤ الآن ، من أين حصلت عليه ... أحتاجه ...

في "Perekrestok" لدينا ، في السوق المحلية ، في روستوف في "مترو" ، لن تجده - تريد إرساله.

[الغجر]

وبالنسبة للمايونيز ، فإن بذور اللفت المكررة أفضل أيضًا.

ربما الغجر ثم فعل يوم غير مكرر، أنا لا أتذكر التفاصيل الدقيقة.

... هذا هو نوع الزيت الذي أشتريه ، إذا جربته ، فإنه يحتوي على التهاب في الحلق ، ومذاق مر وغريب. أنا حقا أحب زيت الزيتون.

والأهم من ذلك ، مفيد!
مع العديد من الامراض ومنها التهاب المرارة وخلل الحركة - لم تبدأ وبدون تفاقم !!!!!!!!!!

في فجر البيريسترويكا ، تم توفير زيت بذور اللفت لروسيا كمساعدات إنسانية ، وكان في كل مكان - أكوام منه. ليس الان.

لا ، في "فجر البيريسترويكا" غمرنا زيت فول الصويا كمساعدات إنسانية. ها هو عادل وهناك الذي "بررر" ويشبه زيت السمك. وكانت بذور اللفت قد بدأت للتو في إتقانها.

راجعت الزيت. بقيت في الثلاجة لأقل من يوم. + 8 * في حجرة الثلاجة ، كان الزيت على الباب (حيث يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى قليلاً). النتيجة: أصبح الزيت باهتًا قليلاً في الضوء. السيولة طبيعية ، ولم تتم ملاحظة أي رقائق ضوء.
الخلاصة: إما أن زيت الزيتون يثخن عند درجات حرارة منخفضة ، أو يُعطى الإيطاليون العاديون بوردة على شكل زيت زيتون بكر ممتاز. تم شراء الزيت بشكل تقليدي. سوبر ماركت ، وليس متجر زيت زيتون متخصص.