روزان (ليس GOST)

[الوصفة مخصصة للمخبز السوفيتي في شارع Trofimova في موسكو]

روزان (ليس GOST)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خميرة مضغوطة	10 جرام
السكر	60 جرام
ماء دافئ	200 مل
الزبدة المذابة	60 جرام
البيض المخفوق	حاسب شخصي 1
ملح	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	500 جرام

طريقة طهو

• فتت الخميرة في قاع الدلو ، وقم بتغطيتها بالسكر ، وصب الماء الدافئ. يُسكب بيضة مُخفوقة جيدًا في دلو ويُضاف الدقيق والملح ويُسكب الزيت. قم بتشغيل البرنامج * العجين * (في الفرن الخاص بي 1:30 ساعة)
  
• 
  
• اخرج العجين. قسّم إلى 8 أجزاء متساوية. لف كل جزء في كعكة رقيقة. لف الحواف كما هو موضح في الصورة:
  
• 
  
• أعطي تعديلًا: عندما تلف الحواف ، تحتاج إلى الضغط عليها لأسفل ، أو بالأحرى ، عندما تقوم بلف الوردة ، تحتاج إلى الضغط على كل الكعكة المسطحة براحة يدك وفرك الحواف في المنتصف بلطف بأصابعك:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• ضع الكعك على ورقة خبز واتركه لمدة 30 دقيقة:
  
• 
  
• 
  
• الجو دافئ في المنزل ، لذلك أقوم بتغطيتها بورقة خبز عميقة:
  
• 
  
• 
  
• في غضون ذلك ، تحتاج إلى عمل شد (فتات الزيت). للقيام بذلك ، تحتاج إلى: 30 جرامًا من الدقيق ، و 30 جرامًا من السكر ، و 15 جرامًا من الزبدة من الثلاجة. نرمي هذه المنتجات في المروحية الصغيرة ، zhzhzhik والفتات جاهزة.
  
• 
  
• 
  
• سخني الفرن إلى 190 غرام.
  
• 
  
• دهن الكيك المناسب بالصفار + الحليب. ضعي ملعقة صغيرة من المربى في المنتصف (التوت الأزرق ، الخوخ ، البرقوق ، هذا النوع من المربى جيد). لدي هذا:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• يرش مع streusel ويوضع في الفرن لمدة 15-18 دقيقة (من الممكن مع الحمل الحراري).
  
• 
  

الطبق مصمم ل

8

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

عجينة

مطبخ وطني

السوفياتي

ملحوظة

الوصفة مخصصة للمخبز السوفيتي في شارع Trofimova في موسكو

وصفة العجين مأخوذة من تعليمات x \ n مورفي ريتشاردز، هناك يشار إليها باسم زهور ميونيخ.. لماذا يوجد زبيب في الوصفة ، لم أكن أعرف أين أضعه

لقد صنعت الوردية من مخبز وفقًا لذكرياتي ، إذا كنت تحب المربى أكثر ، فضع ما لا تمانع فيه ، لكنني فعلت ذلك في المتاجر. إذا كنت تريد المزيد من القشرة ، فأنت بحاجة إلى خبز 4 كعكات على ورقة خبز ، فلن تلتصق ببعضها البعض.

لقد ذهب الجمال بالفعل لوضع العجين

[البندق]

البندقاين الورود

ها هم ، فقط من الفرن

هناك الكثير من العجين وحصلت على 15 قطعة من الورود غير الصغيرة ، يوجد بداخلها شوكبيري ، أكلت واحدة - لذيذة جدًا. اتضح هكذا على الورقة الأولى ، والورقة الثانية أفضل بالفعل.
Tsyganochka - شكرًا لك

لذيذ

هنا تحتاج إلى إعطاء مؤشر صغير - ضع قطع العجين على ورقة قريبة من بعضها البعض ، وإلا فإنها تتكشف فقط عند التدقيق في فطيرة - حسنًا ، لقد فعلت ذلك على الورقة الأولى ، والورقة الثانية أفضل بالفعل.

ثم أعطي تعديلاً: عندما تلف الحواف ، تحتاج إلى الضغط عليها لأسفل ، أو بالأحرى ، عندما تغلف الوردة ، تحتاج إلى الضغط على الكعكة المسطحة بالكامل براحة يدك وفرك الحواف برفق في المنتصف بأصابعك:


يمكنك التكديس على مقربة وبعيدة - لن يزحف شيء

الكثير من العجين وحصلت على 15 قطعة من الورود غير الصغيرة

وقد كانت كبيرة إلى حد ما ، فقد تم بيعها أثناء شرائك وتناولك لها ، وما زالت غير كافية

[البندق]

البندق، مرة أخرى نظرت إلى صور ورودك وفكرت ، ربما قمت بتدوير الكعك بكثافة ، لأنها تحطمت عندما اقتربت؟ يجب أن تدحرج العجينة بشكل رفيع.

قمت بلفها رقيقًا ، وغطيتها كما أظهرت ، وضغطتها بشدة لأسفل ، ووضع ورقة واحدة في الحمام للتدقيق (فقط الجو دافئ الآن) ، بعد 30 دقيقة أنظر ، ولا توجد ورود ، لكن الفطائر الطبيعية ، مرة أخرى دعنا نلف ونضغط ، ضعها في الفرن ، استداروا هناك أيضًا. لكن هذا ليس مخيفًا - الشيء الرئيسي هو أن الورود اللذيذة جدًا

Tyks .. رقم الإصدار .. ربما كان هناك الكثير من الدقيق على الكعكة ، لأن الطبقات لم تلتصق ببعضها البعض وتنتشر؟
لا ، حسنًا ، عليك أن تفهم .. لقد قمت بطهيهم مرتين ولم ينتشر شيء ، إيركا شاهد

لا ، لم أرش الدقيق على المنضدة ، العجين ممتاز ، الفتاة الغجرية كانت تتدحرج بقوة ، لكن لا تقلق - أنا أكتب وأتناول بالفعل 2 كعكة مع الشاي ، وما زلت أرغب في ذلك ، ولكن هناك الكثير في الليل لذلك كل شيء على ما يرام والحياة جميلة سأفعل المزيد بالتأكيد

[الغجر]

شاهد عيرقة

آها ... كما أتذكر الآن ... اتصل بي الغجر وعلى سكايب وخزات الورود ... مجرد سخرية

لن أخبز في الليل ، على الرغم من أن زوجي يبدو متشددًا. صباح الغد وليس قبل ذلك ولا تقنع ...

وأكلنا البيتزا الدسمة لليل مرة أخرى وداعا رجيم .. موزييفا

وداعا النظام الغذائي .. muzhiev

حسنًا ، هل يمكنك Skokie؟ الرجل ينزل الى لا شيء فلماذا يتشدد. لا تأكل قليلا ... تذكر الشباب

Wku-u-u-usno

شكرا على الوصفة الرائعة والنصائح حول كيفية تشكيل الكعك. لا يمكنني وضع الصور ، فالكاميرا الخاصة بي تغمق الإطارات تحت الإضاءة الاصطناعية ، ولكن إذا بعد الإفطار سأعرضها بالتأكيد

شكرا لك على الفكرة ، (لقد ملأت "rosanchiks" بالجبن القريش ، ثم كل شيء حسب الوصفة ، مربى التوت ، إلخ.) رائحته رائعة ، لكننا نطور قوة الإرادة حتى الصباح

[لورا 0209]

لورا 0209، الجمال! الشعور بأنني في الثمانينيات البعيدة في مخبز. وتذكر كيف كان هناك خبز ولفائف على الرفوف وشوك بجانبها على خيط

[لورا 0209]

لورا 0209، الجمال! الشعور بأنني في الثمانينيات البعيدة في مخبز. وتذكر كيف كان هناك خبز ولفائف على الرفوف وشوك بجانبها على خيط

الغجر
وصفة وشكل Rosanchik ممتازة! سأحاول أيضا ... سيقدر حفيد
والذكريات دخلت في حمى ، بعد كل شيء ، في الواقع ، في خيط ...

[الغجر]

الغجر .
شكرا جزيلا على هذه الوصفة البسيطة واللذيذة! تم مرة أو مرتين!
العجين رائع. فقط بدلاً من المربى أضع حلوى الكرز (التي كانت في المنزل) ، تراجعت قليلاً في المنتج (يمكنك رؤيتها في الصورة) واتضح أنها سائلة. لكن هذا لم يؤثر على الذوق.

[لوكا]

لوكا، الجمال!
في صورتي أيضًا ، يبدو الأمر وكأنه حلوى ، بالنسبة لي كل هذا مربى ، أنا لا آكل المربى ، لأنني أفهم بشكل سيء في أصنافها بحيث لا تتدفق ، قم بتسطيح الكعكة ووضع القليل من هذا المربى ، ورش المربى بالفتات أيضًا

[الغجر]

الغجر
في حرارة الحر يا روزانا حسب وصفتك! حجم صحن الشاي (حسب التدريس سنسي الغجر- 8 قطع !!!)



شكرا على الوصفة! عجينة خفيفة جيدة التهوية وسهلة الاستخدام!

[لانا 7386]

مذهول ، يا له من خطأ
لانا 7386، شكر مورفي ريتشاردز-أي ، لديهم في تعليماتهم كل الوصفات التي جربتها ، كلها رائعة. في بعض الأحيان ، هناك بعض الترجمات السفلية في القولبة ، لكن أساس الجرامات / الزجاج ممتاز. قمت بقياس الأكواب بالجرام على الميزان ، حتى يشعر الجميع بالراحة.

[الغجر]

قمت بقياس الأكواب بالجرام على الميزان ، حتى يشعر الجميع بالراحة.

شكر، الغجر، لترجمة زجاج الجرام ، لأنه ، في رأيي ، هذا صحيح أكثر
لقد أحببت رولات روزانا (وليس GOST) ، وهي عجينة خفيفة ولذيذة بشكل مثير للدهشة!
سأخبزهم بانتظام.

فتيات ، فعلن كل شيء كما في الوصفة ، الجمال واللذيذ ، لم يتحول شيء إلى فطيرة ، الورود مذهلة ، مقسمة بدقة إلى 8 قطع ، تحولت ورقة خبز واحدة فقط. تم تسليمها فقط

لقد أوقفته للتو
.
وصفة عشيقة

هذه الصور رائعة بحيث تأخذ على الأقل بعض المخبوزات لنفسك
وكيف نستبدل الخميرة المضغوطة بالخميرة الجافة؟

هذه الصور رائعة بحيث تأخذ على الأقل بعض المخبوزات لنفسك
وكيف نستبدل الخميرة المضغوطة بالخميرة الجافة؟

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة - 6 جرام طازجة. مثل...

وخبزت على جافة ، أكثر بقليل من 3 جرام ، أضع كل شيء على الفور في HP ، 20 دقيقة عجن وساعة ، خرج العجين ، كما ترون ، النتيجة ممتازة

[الغجر]

شكرا لك يا عزيزي الغجر! مسرور! هذه ليست لفات ، لكنها عطلة للروح! خاصة مع الحليب. تم الحشو من الزبيب الممزوج بمربى المشمش لا توجد حركة مرور كافية في الصورة ، لذا خذ كلمتنا لذلك

بنات ، شكراً على التقدير لوصفة روزانا! اخبز على صحتك!
-----

حول الخميرة. الوصفة الأصلية تقول 2 ملعقة صغيرة.خميرة سريعة المفعول.

[الغجر]

الغجر، الورود رائعة! صنع 8 قطع ، تحولت لفات رائعة! كانت الحشوة عبارة عن مربى مشمش اشتريته من المتجر ، وهو ما يكلفني الله أعلم كم ، وفي النهاية تم استخدامه. إذا نجا رغيف واحد على الأقل بحلول المساء ، فسوف ألتقط صورة.
جريت لأشكر كل شيء !!!

شكرا جزيلا على الورود ، لقد استخدمت مربى المشمش والكرز المشتراة ، جميل ولذيذ ، كان كسولًا لصنع ستريوسل ، لكن في المرة القادمة يجب أن

لصحة الفتاة
يا كاسانكو ، إذا كان من الكسول عمل عصا ، فيمكنك رش السكر على اللفائف الجاهزة. مسحوق. لكن الأمر بالطبع هو أن تفعل ذلك قطعة واحدة فقط من الكعكة ، وتناول حفنة من الدقيق ، وحفنة من السكر ، وقطعة من الزبدة ، ثم ضعها في * خلاط * جيك ، وقد انتهيت.

[كاسانكو]

كاسانكو ، AdnAznAchnA فقط مسحوق السكر Streusel لا يدخل في أي مقارنة!

[الغجر]

الغجر
شكراً جزيلاً لكم على "vzhiiik" لقد صنعتُ العارضة دائمًا باليد ، على الرغم من وجود خلاط ومفرمة صغيرة والآن أصبح الأمر سريعًا وسهلاً!
ورائحة المكسرات حتى بعد الخبز ، إنها عطرة جدًا ولذيذة! خاصة في الزبدة العطرية

كيف أريد مروحية جديدة ، صغيرة مثل القديمة. القديم كان مهترئا ، سقط ، الجاهزة. ويغرق الزر فيه. في إسرائيل ، في كل مكان مقابل نصف لتر على الأقل ، هذا صحيح الآن في نفس الشبكة التي يبيعونها 350 مل ، لكنني أعتقد أن طلب ذلك مكلف. منجم يكلف 3 كوبيل في وقت واحد الآن ، وكلما زاد سعره ، يجب أن يبيعوه بسعر أرخص ، لكن لا ، في روسيا أيضًا ، رأى كينوود نفسه فقط مقابل 350 مل بنفس السعر الإسرائيلي. لكن في أمريكا وألمانيا ، فإن انسدادهما جميل ومضغوط ، لكنهما لا يرسلان إلى إسرائيل أو يرسلان باهظ الثمن

كيف أريد مروحية جديدة ، صغيرة مثل القديمة. القديم كان مهترئا ، سقط ، الجاهزة. ويغرق الزر فيه.

لدي أيضًا وحدة قديمة ، حتى البلاستيك تحول إلى اللون الأصفر في مكان ما 92-93 جم من الإصدار! ولكن هناك واحدة جديدة من Bosch. لا تزال اليد تصل إلى القديم

وأنا أحب هذا التصميم ، بحيث تكون السكاكين في الأسفل والمحرك على الجانب أو تحت الكوب أخيرًا. والآن أصبح كل شيء مغمورًا ، إنه أمر غير مريح بالنسبة لي.
وحدتي هي نفسها أيضًا

هنا ، مجرد جميل وليس مروحية:
🔗

تم بالفعل التهام مجموعة من الورود بأمان غدًا ، ودورة الصحيح منها ، كما أنني أشم رائحة المكسرات مع ستريوسل

هنا ، مجرد جميل وليس مروحية:

جميلة والسعر .. كما كانت تقول جدتي- أرخص من الفطر!
يحتوي My Boshik على سكين في الأسفل ، ويتصل من الأعلى. مناسب جدا أيضا! هذا الخلاط عبارة عن خلاط كلاسيكي مع وصلة علوية لوعاء المفرمة.

[الغجر]

الغجر ، لقد تم إغرائي أيضًا. ذهبت وقرأت لعدة أيام ولم أستطع تحملها ، خبزتها. شكر. أعجبتني الوصفة لبساطتها ولذيذتها. لم أفعل هذا لفترة طويلة ، وإلا فإن كل الكعك والكعك.
ها هي لي ، اتضح 9 ، على الرغم من أنها لم تكن بنية في الأعلى ، لكن هذه مشاكل في الفرن ، لم تؤثر على الطعم. لقد نجح نصفهم ، وأعتقد أنهم سينتهون غدًا.

إيه ، سأختار قطعة أخرى

ما زلت أخفي آخر زهرة ورد. أكلت هذا الصباح

شكرا مرة أخرى على الوصفة الرائعة!

وكيف عشنا بدونهم

هل يمكنك صنع عجينة بالحليب أم في الماء فقط؟

جربها. لكنني أعتقد * أنهم لا يبحثون عن الخير * ، لأن العجين ببساطة لذيذ بشكل مذهل ، أليس كذلك؟

أخبرني ما هو الخطأ معي اليوم قررت المحاولة مرة أخرى - استدارت كل الورود تقريبًا تمامًا ضغطت عليها بكفي ودفعتها إلى الفرن ، وسكبتها أمام عيني مباشرة ، وكان لدى الفتيات مثل هؤلاء الرجال الوسيمون - واحد لواحد ، أنا وقررت في جولة ثانية النظر إلى هذا الجمال. حتى زوجي ، وهو ينظر من خلال كأس الفرن ، هز رأسه وقال: "لماذا لديك لفائف غريبة؟"

[البندق]

البندقأرق لفة قد تساعد

اريدهم !!!!!!

ولم أقم بإخراجها بالمقابض والمقابض ... قمت بنشرها وغطيتها وضغطها للراحة. في حالتي ، اختفت جميع الطيات تقريبًا بعد الضغط عليها. ولكن بعد ذلك لم يسكب أي شيء وسيم

[الغجر]

جربها.لكنني أعتقد * أنهم لا يبحثون عن الخير * ، لأن العجين ببساطة لذيذ بشكل مذهل ، أليس كذلك؟

العجين لذيذ حقا!
عندما صببت الماء ... شككت: أعتقد - ربما 1: 1 مع الحليب ... وبعد ذلك جمعت نفسي معًا ولم أغير الوصفة ونتيجة لذلك تمت مكافأتي بلفائف رائعة أتفق معها الغجر- لا حاجة لتغيير أي شيء! شكرا على العجينة الرائعة الغجر!

[البندق]

قل لي ما هو الخطأ معي

البندق- إيرلندي!
عندما تضغط عليهم براحة يدك ، ثم اجمعهم ، كما كانوا ، في كومة ، اجعلهم أصغر. لن يكون هناك "ضيق" في الاختبار ولن يفتحوا. من الواضح لي