|
الخصائص التقنية لماكينة الخبز Garlyn Home BR-1000
قوة 550 واط
تعديل وزن الخبز نعم
الحفاظ على درجة الحرارة نعم ، حتى ساعة واحدة
أقصى وزن للخبز 1000 جم
رغيف الخبز
مؤقت نعم ، حتى 15 ساعة
اختيار لون القشرة نعم
البرامج: الخبز الأبيض ، الخبز الفرنسي ، خبز الحبوب الكاملة ، الخبز السريع ، المعجنات ، الساندويتش ، الخبز الخالي من الغلوتين ، العجن ، الزبادي ، الحلوى ، عجينة الخميرة ، المربى ، الكب كيك ، الخبز ، محلي الصنع
موزع نعم
طول سلك الطاقة 1.2 متر
خامة الهيكل من الستانلس ستيل
الأبعاد ٣٥٥ × ٢٤٠ × ٣٠٢ ملم
الوزن 5.27 كجم
ادوات
□ صانع الخبز Garlyn BR1000
□ النمام
قياس الزجاج
□ ملعقة قياس
□ خطاف إزالة النمام
□ دليل المستخدم
وصف خصائص آلة الخبز Garlyn Home BR-1000
سوف يسعدك صانع الخبز GARLYN Home BR-1000 العملي والإنتاجي بقدراته وسهولة التشغيل والموثوقية والتصميم الأنيق.
بفضل الطاقة التي تبلغ 550 واط ، يمكن لهذا الطراز التعامل مع مجموعة متنوعة من المهام بسهولة.
تم إنشاء 15 وضعًا مسبقًا لإعداد مجموعة متنوعة من ملفات الخبز والحلويات. مع GARLYN Home BR-1000 ، يمكنك صنع أنواع مختلفة من الخبز ، بما في ذلك الخبز البورودينو والجاودار والخالي من الغلوتين والخميرة وغيرها الكثير. يمكن تحضير الكب كيك والمخبوزات الحلوة والمربيات محلية الصنع وحتى الزبادي بسهولة باستخدام هذا الجهاز. ويتيح لك الوضع "Home" تخصيص جميع مراحل عملية الطهي.
ميزة منفصلة هي القدرة على عجن أي نوع من العجين (كلا من الخميرة والخميرة). ستساعد هذه الميزة في توفير قدر كبير من الوقت الذي تقضيه في الطهي ، على سبيل المثال ، محلي الصنع بيتزا أو الزلابية.
باستخدام لوحة التحكم ، يمكنك أيضًا ضبط حجم الرغيف: 500 جم ، 750 جم ، 1000 جم.بالإضافة إلى ذلك ، فإن صانع الخبز مزود بوظيفة لتحديد لون القشرة.
لمزيد من الراحة ، يحتوي جهاز GARLYN Home BR-1000 على مؤقت مدمج حتى تتمكن من تأخير بدء البرنامج لمدة تصل إلى 15 ساعة. إذا كنت ترغب في الحصول على رغيف طازج ودافئ على الإفطار ، فما عليك سوى تحميل المكونات الضرورية في المساء وبرمجة الجهاز لتحضير الخبز في وقت استيقاظك. في الوقت نفسه ، تكون صانعة الخبز هادئة بما يكفي للسماح لها بالعمل دون إزعاج نومك. وفي نهاية الطهي ، يقوم الجهاز تلقائيًا بتشغيل وضع التسخين ، مما يحافظ على درجة حرارة عالية للمخبوزات الجاهزة لمدة ساعة بعد انتهاء الطهي.
تم تجهيز الغطاء المريح الموجود في الجزء العلوي من الجسم بنافذة مراقبة ، والتي بفضلها يمكنك مراقبة عملية الطهي. يوجد بجانب الغطاء لوحة تحكم مزودة بشاشة عرض مدمجة تعرض جميع المعلومات الضرورية.
جسم GARLYN Home BR-1000 مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يضمن للجهاز حماية إضافية ، وبالتالي ، المتانة.
يأتي صانع الخبز مع كتاب وصفات يتضمن العديد من الأطباق التقليدية والأصلية.
قائمة البرامج
1. الخبز الأبيض
يسمح لك برنامج الخبز الأبيض بخبز الخبز الأبيض وخبز القمح. بشكل أساسي ، يتم استخدام الدقيق أحادي الدرجة.
2. الفرنسية
لخبز خبز الخميرة البيضاء من الدقيق الفاخر. والنتيجة هي خبز مقرمش. هذا البرنامج غير مناسب لوصفات الخبز المحتوية على الزبدة أو المارجرين أو الحليب.
3. خبز الحبوب الكاملة
لخبز الخبز بعصير الفاكهة والزبيب ورقائق جوز الهند والفواكه المجففة والشوكولاتة أو السكر. نظرًا لارتفاع العجين لفترة أطول ، يكون الخبز أخف وزنا وأكثر انتفاخًا.
4. خبز سريع
تكون أوقات العجن والرفع والخبز أقصر مما هي عليه في برنامج الخبز الأبيض. الخبز له قوام أكثر سمكًا. يتم خبز الخبز السريع مع البيكنج بودر والبيكنج بودر تحت تأثير الرطوبة والحرارة. للحصول على خبز سريع ومثالي ، ضع أولاً المكونات السائلة في صينية الخبز ، ثم أضف المكونات الجافة إلى صينية الخبز. أثناء الخلط الأول للعجين الخالي من الخميرة ، يمكن أن تتراكم المكونات الجافة في زوايا القالب. استخدم ملعقة مطاطية لإزالة أي كتل من الدقيق.
5. الخبز
لخبز الخبز بعصير الفاكهة والزبيب ورقائق جوز الهند والفواكه المجففة والشوكولاتة أو السكر. نظرًا لارتفاع العجين لفترة أطول ، يكون الخبز أخف وزنا وأكثر انتفاخًا.
6. شطيرة
برنامج لعمل السندويشات.
7. الخبز الخالي من الغلوتين
لخلطات الخبز والمخابز الخالية من الغلوتين. بسبب الدقيق الخالي من الغلوتين ، يستغرق خلط المكونات السائلة وقتًا أطول. يعتمد وقت نضج العجين أيضًا على نوع الدقيق الخالي من الغلوتين.
8. العجن
يتيح لك البرنامج خلط الدقيق والمكونات السائلة جيدًا.
9. الزبادي
برنامج رفع وتحضير الزبادي.
10. الحلوى
العجن والخبز مع نسبة عالية من الدهون والبروتين.
11. عجينة الخميرة
البرنامج مخصص لعجن ورفع أي عجينة خميرة ، على سبيل المثال ، عجينة الكعك والبيتزا وما إلى ذلك. يتم الخبز في فرن تقليدي. البرنامج غير مناسب للخبز.
12. مربى
تم تصميم البرنامج لعمل مربى الفاكهة الطازجة ومربى البرتقال. لا تقم بزيادة الكمية المحددة من المكونات وتأكد من أن الكتلة لا تتدفق من القالب إلى غرفة الخبز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإيقاف الجهاز على الفور وأخرج صينية الخبز بعناية. تبرد قليلا واغسل القالب جيدا.
13. كيك
العجن والرفع والخبز. لجعل العجينة ترتفع ، تحتاج إلى إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز.
14. الخبز
لخبز إضافي للخبز في حالة عدم خبز العجين أو إذا كانت القشرة شاحبة جدًا. البرنامج غير مخصص للعجن.
15. الصفحة الرئيسية
صنع أشهى أنواع الخبز حسب متطلباتك.
مكونات
1. دقيق الخبز
يعتبر دقيق الخبز من أهم مكونات خبز الخبز. موصى به لمعظم أنواع خبز الخميرة. يحتوي على كمية كبيرة من الغلوتين (لهذا السبب يطلق عليه أيضًا دقيق الغلوتين) ، مما يسمح لك بالحصول على خبز رقيق لا يتقلص في الحجم. تختلف خصائص الطحين حسب المنطقة. محتوى الغلوتين أعلى من الدقيق المستخدم في صنع العجين ، لذلك عادةً ما يكون الخبز المصنوع من هذا الدقيق أكبر في الحجم.
2. طحين لصنع منتجات العجين
لا تحتوي على مسحوق الخبز. مناسب للخبز السريع. دقيق الخبز هو أكثر ملاءمة لخبز خبز الخميرة.
3. دقيق الحبوب الكاملة
وهي مصنوعة من حبوب القمح الكاملة. يحتوي الخبز المصنوع من هذا الدقيق أو به على المزيد من الألياف والمواد المغذية. دقيق الحبوب الكاملة أثقل وزناً من الدقيق العادي ، ونتيجة لذلك ، يكون الخبز المصنوع من هذا الدقيق أصغر حجماً وأكثر كثافة.
4. الدقيق الخشن (دقيق الجاودار)
يحتوي هذا الدقيق على الكثير من الألياف. يشبه الدقيق الخشن خصائص دقيق الحبوب الكاملة. للحصول على حجم أكبر ، بعد ارتفاع العجينة ، من الضروري إضافة المزيد من دقيق الخبز إليها.
5. دقيق ذاتي الرفع
يحتوي على مسحوق الخبز. غالبا ما تستخدم لصنع الكعك. لا تستخدم طحين ذاتي الرفع مع الخميرة.
6. دقيق الذرة والشوفان
تصنع الذرة ودقيق الشوفان عن طريق طحن الذرة ودقيق الشوفان. يضاف طحين هذه الأصناف كعنصر في الخبز الغذائي "الخشن" لتحسين نكهة وملمس الخبز.
7. سكر
يدعم عملية تخمير الخميرة ، ويعطي الخبز نكهة ولون. مكون أساسي لرفع العجين. يستخدم السكر الأبيض عادة. قد تستخدم بعض الوصفات السكر البني والسكر البودرة والسكر القطني.
8. ملح
يضيف الملح نكهة وبنية إلى القشرة ويتحكم في نشاط الخميرة. لا تضيف الكثير من الملح أبدًا. ومع ذلك ، بدون إضافة الملح ، سيكون حجم الخبز أكبر.
9. البيكنج بودر
تستخدم لرفع الخبز والكعك المخبوز بسرعة. عند استخدام البيكنج بودر ، لا يستغرق رفع العجينة وقتًا. يشارك مسحوق الخبز في تفاعل كيميائي ويخلق فقاعات هواء تجعل الخبز أكثر ليونة.
10. الصودا
نفس مفعول البيكنج بودر. يمكن استخدامه مع البيكنج بودر.
11. البيض
يساعد البيض في تحسين بنية الخبز ، مما يجعله مغذيًا أكثر وحجمًا أكبر. يجب خلط البيض بالمكونات السائلة.
12. الخميرة
الخميرة هي كائن حي يتكاثر في العجين. احفظ الخميرة في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة. كوسيلة مغذية للخميرة ، يتم استخدام الهيدروكربونات الموجودة في الدقيق والسكر. تتوفر مجموعة متنوعة من الخمائر تجاريًا للاستخدام في وصفات صناعة الخبز: خميرة صانع الخبز (مفضل) ، والخميرة الجافة النشطة ، والخميرة سريعة الارتفاع.
عند تعرضها للسكر والماء بدرجة حرارة مناسبة ، تنتج الخميرة ثاني أكسيد الكربون وتؤدي إلى ارتفاع العجينة.
• 1 s.l. خميرة جافة = 3 ملاعق صغيرة الخميرة الجافة
• 1 s.l. خميرة جافة = 15 مل خميرة
• 1 ملعقة صغيرة. خميرة جافة = 5 مل
تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ومدة صلاحية الخميرة قبل الاستخدام. بعد فتح عبوة الخميرة ، ضعي الباقي في الثلاجة. إذا لم تكن الخميرة طازجة ، فلن يرتفع العجين.
نصيحة: تحقق مما إذا كانت الخميرة طازجة.
صب 1 كوب (237 مل) ماء دافئ (45-50 درجة مئوية) في كوب قياس.
أضف 1 ملعقة صغيرة. (5 مل) سكر مع التقليب. أضف 1 ملعقة كبيرة. (15 مل) خميرة.
ضع كوب القياس في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. لا تحرك.
ستبدأ الخميرة الطازجة في الظهور والانتفاخ. إذا لم يحدث ذلك ، فإن الخميرة أصبحت سيئة.
13. الدهون والزبدة والزيوت النباتية
الزبدة تجعل الخبز طريًا وتحافظ عليه طازجًا لفترة أطول. قبل إضافة الزبدة إلى المكونات السائلة ، قم بإذابة الحمأة وقطعها إلى قطع صغيرة.
14. الماء والسوائل الأخرى (دائمًا أولاً في ترتيب إضافة المكونات)
أهم عنصر في صناعة الخبز. يجب أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة 20-250 درجة مئوية يضاف الحليب لتحسين نكهة الخبز. عند استخدام وظيفة البدء المتأخر ، لا تطبخ أبدًا مع وصفات منتجات الألبان.
تسلسل إضافة المكونات
يجب اتباع تسلسل إضافة المكونات: المكونات السائلة أولاً ، ثم المكونات الجافة. يجب إضافة الخميرة أخيرًا. يمكن وضع الخميرة على الدقيق الجاف فقط. يجب ألا تتلامس الخميرة مع الملح. للبدء المتأخر ، لا تستخدم أبدًا الأطعمة القابلة للتلف (الحليب والبيض).
تتم إضافة جميع المكونات الإضافية تلقائيًا باستخدام موزع التعبئة.
قياسات دقيقة
نصيحة: القياسات الدقيقة هي مفتاح الإعداد الناجح للخبز اللذيذ. زن المكونات بعناية وأضفها إلى صينية الخبز بالترتيب الموضح في الوصفة. يوصى بشدة باستخدام ملعقة قياس للحصول على الكمية الصحيحة. دورق.
قياس المكونات السائلة
من الضروري قياس كمية الماء والحليب والسوائل الأخرى باستخدام كوب قياس بعلامات واضحة وصنبور. ضع الزجاج على سطح مستو وافحص مستوى السائل. بعد قياس زيت الطهي ، اغسل كوب القياس جيدًا.
قياس المكونات الجافة
باستخدام ملعقة ، املأ كوب القياس برفق بالدقيق أو أي عنصر آخر تحت السكين. لا تغرف المكونات الجافة من الوعاء مباشرة ، لأن هذا يمكن أن يضيف ملعقة صغيرة إضافية إلى الكمية المطلوبة من الطعام. لا تطرق أبدًا على قاع كوب القياس.
نصيحة: قبل قياس الدقيق ، حركه لتهويته. لقياس كمية صغيرة من المكونات (ملح أو سكر) ، استخدم ملعقة قياس ، وادهن الشريحة بسكين.
التحضير للعملية
قبل الاستخدام للمرة الأولى ، اغسل وجفف مقلاة الخبز والنمام.
1. تأكد من اكتمال العبوة وعدم وجود أجزاء تالفة.
2. نظف جميع الأجزاء وفقًا لإرشادات التنظيف والصيانة.
3. اضبط وضع الخبز (بدون أي مكونات) لمدة 10 دقائق. ثم اترك صانعة الخبز تبرد وتنظف جميع الأجزاء القابلة للإزالة مرة أخرى. قد تظهر رائحة و / أو دخان خفيف عند الاستخدام لأول مرة. من الطبيعي تمامًا أن تختفي الرائحة / الدخان بعد الاستخدام الأول أو الثاني. استخدم الجهاز في منطقة جيدة التهوية.
4. جفف جميع الأجزاء وأعد تجميع الجهاز. صانع الخبز جاهز الآن للاستخدام.
ملاحظة: لا تستخدم الأواني المعدنية التي يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء غير اللاصق لوعاء الخبز.
تنبيه: قد يهتز صانع الخبز أثناء العجن. ضع الجهاز دائمًا في منتصف الطاولة لتجنب سقوطه.
صنع الخبز
1. قم بإزالة صينية الخبز عن طريق رفعها من المقبض وتدويرها ببطء عكس اتجاه عقارب الساعة.
2. حرك الشفرة على المحور.
3. قم بقياس الكمية الصحيحة من المكونات بعناية.
4. ضع المكونات المدرجة في الوصفة بالترتيب الموضح في صينية الخبز. يجب مراعاة التسلسل التالي لإضافة المكونات: أولاً المكونات السائلة والسكر والملح ، ثم الدقيق. يضاف الخميرة في الماضي.
ملاحظة: اصنعي فجوة صغيرة في الدقيق بإصبعك وأضيفي الخميرة إليه. تأكد من أن الخميرة لا تتلامس مع الملح أو الماء.
أخيرًا: الخميرة. يجب أن تبقى منفصلة عن المكونات السائلة. ثانياً: مكونات جافة (سكر ، ملح ، بيكنج بودر ، دقيق)
أولاً: المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة
نصيحة: قبل الطهي ، قم بقياس الكمية المناسبة من المكونات ، بما في ذلك المواد المضافة (المكسرات والزبيب).
5. بالنسبة للمخبوزات التي تحتوي على إضافات (مكسرات ، فواكه مجففة ، إلخ) ، ضع المكونات الإضافية مسبقًا في الموزع القابل للإزالة الموجود داخل غطاء الجهاز. أثناء الطهي ، في إحدى خطوات العجن النهائية ، سيضيف الموزع تلقائيًا مكونات إضافية إلى العجين.
6. أدخل طبق الفرن داخل الجهاز عن طريق قلبه عكس اتجاه عقارب الساعة. أغلق الغطاء. ملاحظة: يجب تثبيت صينية الخبز بإحكام في صانع الخبز لخلط المكونات وعجن العجينة.
7. قم بتوصيل الجهاز بمأخذ الطاقة. بعد سماع صوت تنبيه ، ستعرض الشاشة البرنامج الأول 1 ، الذي تم تعيينه افتراضيًا.
8. اضغط على زر MENU لتحديد البرنامج المطلوب.
9. اضغط على زر WEIGHT لتحديد الوزن: 500 أو 750 أو 1000 جم (زر الوزن غير نشط في البرامج 8-15).
10. اضغط على الزر CROWN لتحديد درجة اللون البني: فاتح أو متوسط أو غامق (زر CROWN غير نشط في البرامج 8-9 ، 11-12).
11. إذا لزم الأمر ، استخدم وظيفة البدء المتأخر. اضغط على الزرين + و - لتحديد وقت بدء الطهي المتأخر
ملاحظة: لا تستخدم وظيفة البدء المتأخر عند خبز المعجنات التي تحتوي على منتجات الألبان والبيض وما إلى ذلك.
12. اضغط على زر START / STOP لبدء البرنامج. ستسمع صوتًا وسيظهر على الشاشة الأرقام "3:10". ستتوقف النقطتان بين "3" و "10" قريبًا عن الوميض وسيضيء المؤشر. سيبدأ النمام في خلط المكونات. مع البداية المتأخرة ، سيبدأ المحرض في العمل بعد الوقت المحدد.
13. في نهاية البرنامج ، ستسمع 10 أصوات طنين. سيتم تنشيط وضع Keep Warm لمدة 1 ساعة.لإلغاء وضع Keep Warm ، اضغط مع الاستمرار على زر START / STOP لمدة 3 ثوان. افصل سلك الطاقة واستخدم القفازات لفتح الغطاء.
14. دعه يبرد قليلاً قبل إخراج الخبز. باستخدام القفازات ، اقلب صينية الخبز عكس اتجاه عقارب الساعة ، ثم انزعها عن طريق سحب المقبض لأعلى. الانتباه! الخبز ساخن جدا! احذر!
15. اقلبوا صينية الخبز على رف معدني أو سطح نظيف واهتزوا بها. إذا تعذر إزالة الخبز ، فقم بتشغيل ملعقة غير لاصقة على طول الجدران الداخلية للمقلاة.
16. اترك الخبز يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه. للحفاظ على شكل الخبز ، يوصى بتقطيعه بسكين كهربائي أو مسنن.
17. إذا كان هناك محرض في الخبز ، فقم بإزالته بملعقة. الخبز ساخن! لا تصل أبدًا إلى المحرض بيديك. بعد الاستخدام ، أو عندما لا يكون الجهاز قيد الاستخدام ، افصل سلك الطاقة.
ملاحظة: في درجة حرارة الغرفة ، يمكن تخزين الخبز في كيس بلاستيكي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. يمكن تخزين الخبز في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.
استخلاص الخبز
ستكون صينية الخبز وحجرة الخبز ساخنة. استخدم دائمًا قفازات الفرن! باستخدام القفازات ، اقلب صينية الخبز عكس اتجاه عقارب الساعة ، ثم انزعها عن طريق سحب المقبض لأعلى. لإزالة الخبز ، رجّي المقلاة برفق. دع الخبز يبرد على رف معدني لمدة 10 دقائق. استخدم السكين لتقطيع الخبز. إذا كان هناك محرك في الخبز ، فقم بإزالته بملعقة.
التنظيف والعناية
افصل قابس الطاقة قبل التنظيف. لا تغمر السلك أو قابس الطاقة أو الغلاف في الماء أو أي سائل آخر. اترك الجهاز ليبرد تمامًا قبل التنظيف.
1. تنظيف المحرض. إذا كان من الصعب إخراج الخبز من الخلاط ، صب بعض الماء في صينية الخبز واتركه ينقع لمدة ساعة. امسح أداة التقليب برفق بقطعة قماش مبللة. يُسمح بغسل النمام وصينية الخبز في غسالة الصحون.
2. تنظيف صينية الخبز. قم بإزالة صينية الخبز عن طريق قلبها عكس اتجاه عقارب الساعة ورفعها بالمقبض. امسح القالب من الداخل والخارج بقطعة قماش مبللة. لا تستخدم المنظفات الكاشطة التي يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء غير اللاصق. يجب أن يكون القالب جافًا تمامًا قبل التثبيت.
ملاحظة: يُسمح بغسل أداة التقليب وصينية الخبز في غسالة الأطباق. قد يتغير لون الجزء الخارجي من صينية الخبز. هذا امر طبيعي.
3. تنظيف السكن والغطاء. اترك الجهاز ليبرد بعد الاستخدام. استخدم قطعة قماش مبللة لمسح الغطاء الداخلي والغطاء وغرفة الخبز ونافذة الرؤية. لا تستخدم المنظفات الكاشطة التي يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء المصقول.
لا تضع العلبة في الماء للتنظيف.
ملاحظة: لا ينصح بفك الغطاء للتنظيف.
4. قبل تعبئة الأداة للتخزين ، تأكد من أنها باردة تمامًا ونظيفة وجافة وأن الغطاء مغلق.
Bread Maker Garlyn Home BR-1000 - استعراض ومناقشة
|
