كب كيك "لا يمكن أن يكون أرخص" (بدون بيض)

[أوميلا,]

أوميلا, خذ التقرير

الكفير محلي الصنع مصنوع من الفطريات بدون زبيب. مخبوز في قوالب سيليكون - وضع "فضفاض" ، أردت تجربة أحجام مختلفة. تم خبز الصغيرة لمدة 25 دقيقة ، الكبيرة - 40 دقيقة. فقط الضرب على اليدين توقف عن الأكل على الفور
شكرا جزيلا على الوصفة لك! حل جيد جدًا في حالة عدم وجود بيض في الثلاجة.

[ايلينا]

ايليناالكعك العظيم !! سعيد حببت!!!

نصف جرعة في قالب ايكيا لـ 12 كعكة مافن - نتيجة رائعة بدون متاعب وتستغرق وقتًا طويلاً. شكرا مرة أخرى للمؤلف!

[كنادجدا]

كنادجداما عيش الغراب بارد! سعيد حببت!

[كنادجدا]

كنادجدا، هل هي كعكة عيد الفصح؟ جميل 🔗

Mistletochka ، Ksyusha! شكرا على الوصفة! لقد صنعت اليوم نصف حصص في أشكال صغيرة - جمال ولذة ، والأهم من ذلك ، ببساطة وبسرعة. أخذته إلى الإشارات المرجعية مثل المنقذ للضيوف المفاجئين))))

[أوميلا]

أوميلاأشكركم على حد وصفه!
اليوم قمت بخبزها أيضًا ، لكنني بدأت في تناول ما يصل إلى حصتين ، وسأزور حفيدي ليلاً ، وسأخذ هدية. لقد خبزت في زيت الذرة ، ووضعت أقل قليلاً من المعتاد - كل شيء كان ، وأخذت أيضًا 1 ملعقة صغيرة. الصودا وكيس من مسحوق الخبز ل 450-500 غرام. تم استخدام الدقيق ، البرقوق المجفف كمادة مالئة. اتضح أنه لذيذ جدا. تبين أن الكعكة الكبيرة كانت أكثر رطوبة (في المستقبل سأملأ القالب أقل) ، والصغيرة هي ما تحتاجه!

[آنا]

تبين أن الكعكة الكبيرة كانت أكثر رطوبة (في المستقبل سأملأ النموذج أقل) ،

آنا، أنا أيضا أحب الفرن الصغير أكثر. سعيد حببت.

حسنًا ، اعتقدت. أني أخطئ بتغيير شكل مؤلف الوصفة. وهنا مثل هذا الفهم. شكرا انه جميل!

تغيير شكل مؤلف الوصفة.

التغيير - FSE لدينا !!!

كسيوشا ، يا فتيات ، كم مرة أخبز هذه الكعكة ، وفي كل مرة يتمزق السقف ليس كالطفل.
لقد صنعت بالفعل العجين أرق ، وأكثر جفافا ، ومع الكفير ، ومع مصل اللبن ، والصودا ، ومسحوق الخبز ، وصبته أكثر فأقل ، وعلى السطح في كل مرة حفرة
أنا أخبز وصفة كاملة بالطوب.
ما رأيك ، ما هو السبب وماذا تفعل؟

على السطح في كل مرة حفرة

عليا ، قرأت في مكان ما أنه يجب أن يكون هناك صدع في الكعكة ، يبدو أنه بسبب إطلاق ثاني أكسيد الكربون. على الكب كيك الصغيرة وعلى الخبز في قالب مع شق ، فهي غير موجودة ، لكن يجب أن تكون كبيرة. على العكس من ذلك ، كنت قلقة عندما اختفت الشقوق الموجودة على كعكاتي. حاول رسم الخط بنفسك لتحديد الاتجاه الصحيح. وإذا لم تعجبك الكراك ، يمكنك محاولة وخزه بسكين أو عصا رفيعة قبل إرساله إلى الفرن. أو خفض درجة الحرارة. لكن بشكل عام ، الكراك هو علامة كب كيك.

الكراك هو علامة كب كيك

ولدي نفس الرأي !!!

نعم؟ هذا هو ، لا ينبغي لي ، إيه؟
لكن ليس لدي فقط شقوق هناك ، ولكن خندقًا خرسانيًا بعمق 1.5-2 سم! ومن الصعب تحديد الاتجاه الصحيح هناك ، لأن العجينة تطفو.
سأحاول أيضًا التلاعب بدرجة الحرارة ، لأنها لا تتصدع في MV ، وهناك انخفاض درجة الحرارة

ومن الصعب تحديد الاتجاه الصحيح هناك ، لأن العجينة تطفو.

عليا ، حاول رسم خط في المنتصف بسكين. ماذا لو ساعدت؟

جربت هذه الوصفة لأول مرة اليوم ، رغم أنني أضفت الكاكاو. تُخبز في طباخ بطيء لمدة 80 دقيقة. أجلس هنا وأتذوقه طوال الليل ، لكنني لم أتناول الطعام طوال الليل منذ شهرين. فكوسنووو. في المرة القادمة ، سأزيد وقت الخبز من 20 إلى 30 دقيقة ، لأن الطبقة السفلية كثيفة إلى حد ما في الأماكن ، وليس منخرًا ، كما يقولون أحيانًا ، مملة. لكني أعتقد أن هذا يرجع إلى ضيق الوقت. عندما فتحت الغطاء بعد نهاية الخبز ، كانت الكعكة أعلى بكثير ، وبعد 10 دقائق ، عندما تبرد ، كان الأوبال.لذلك سأزيد من وقت الخبز. شكرا لك mistletochka على وصفة مثيرة للاهتمام وغير عالية السعرات الحرارية. نعم ، وأضفت كمية أقل من السكر مرتين.

[أبدا]

في MB ، أبدأ برنامج "الخبز" لمدة 2.5 دورة ، ثم حوالي 0.5 دورة أخرى ، بالفعل في حالة إيقاف التشغيل (بدون تسخين) ، لا أفتح الغطاء. هذا هو ، من البداية إلى النهاية ، الغلاف أبدا لا تفتح.
ثم أخرج الوعاء ، لكنني لا أخرج الكعكة حتى تبرد تمامًا وتامًا.
تبين أن الكب كيك مسطح ولا يستقر.
حظا سعيدا!

وصفة جيدة

تبين أن الكب كيك مسطح ولا يستقر.

نعم ، سأزيد الوقت بالتأكيد. كان الوقت متأخرًا أمس ، وكان عقلي في حالة راحة بالفعل. هذا كله لأنني أخبز بسكويت لـ 5 بيضات في هذا الكارتون لمدة ساعة و 20 دقيقة وكل شيء يعمل. وهنا في الوصفة هناك الكثير من المنتجات ، لكنني لم أدرك شيئًا ، بالنظر إلى الليل ، كنت نائمًا بالفعل أثناء التنقل. وصفة جيدة جدا.

Lyudochka ، العجينة ثقيلة أيضًا ، دهنية - يجب خبزها مرتين أطول من البسكويت من نفس الحجم.

كسون ، لماذا أنا في أملاكك
ألن تهزم؟

[أولغا في بي]

أولغا في بي، حسنًا ، نعم ، لقد فهمت ذلك بالفعل. ثم نسيت أن أضيف أنني قللت من زيت عباد الشمس مرتين. يمكنك دمجها بأمان مع كمية الزيت إذا بدا لشخص ما كثيرًا.

مخبوز اليوم طري ولذيذ. تم استخدام خليط من الكفير (بقايا) القشدة الحامضة. وحليب.
قللت من زيت الذرة والسكر.


[

[البرتقالي]

البرتقالييا سفيتلانا يا له من جمال !!! سعيد حببت!

سأعلق أيضا على الوصفة. أضف ذبابة في المرهم إن أمكن
لقد طهيت على شكل كعكات صغيرة ، كل شيء ارتفع جيدًا وله لون لطيف ، لكن الطعم دهني جدًا إلى حد ما (يوجد بالفعل الكثير من الزيوت في الوصفة) والبنية ليست عالية الجودة ، ناعمة جدًا ومتفتتة

[أوميلا]

أوميلاشكرا جزيلا على الوصفة.
مخبوز مع الخوخ في P2. استمر في الخبز لمدة 20 دقيقة + 15 دقيقة ، دون فتح الغطاء. لا يزال ساخنًا ، لكن رائحته

أصبحت خطوات الجيران تحت الباب أكثر تكرارا

يبرد

نعم قللت من كمية الزيت وزوجي لا يحب الدهن

[أوميلا]

أوميلا، خبز مرة أخرى. شكرا لك مرة أخرى
لم يكن دقيق القمح كافيًا ، أضفت الحنطة الكاملة.
الجميع أحب ذلك كثيرا.

الجحيم في P2.

[مارينا 22]

مارينا 22، هذا جميل جدا!!!! الآن فقط أدركت ما هو P2.

[أوميلا]

أخيرًا وضعت يدي على هذا الكب كيك. لقد خبزته مرتين.
في المرة الأولى ، يكون كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، والثانية - كما في الملاحظة في أوميلا، للمقارنة.

في الوصفة تفاجأت بإضافة الصودا إلى الكفير ، ثم تركها لمدة 10 دقائق ، ثم أضف الدقيق واترك العجين لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك فقط نخبز. وفقًا لقواعد الخبز ، يجب إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز مع الدقيق في نهاية العملية. لكنها مع ذلك فعلت ما قيل.
لقد تم خبزه لفترة طويلة ، كنت أشك كثيرًا في أنه سيرتفع قليلاً ، لكنه ارتفع.

الكعك الثاني ، الممزوج بالملاحظة ، تبين أنه أعلى وأفضل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، قمت بتخفيض الزيت إلى 200 جرام. اتضح أن الجزء الداخلي من الكعكة مسامي جيدًا ، وهو ما أعجبني حقًا.

سأكرر بالتأكيد على الملاحظة وأحاول أن أحضر الزيت إلى 150 غرام.

أوميلا، شكرا لك يا عزيزي. يؤسفني أن يدي قد وصلت إلى هذا الكب كيك الآن.

[/ الفرعية]
اليوم خبزت مرة أخرى. كان من الضروري إرفاق القشدة الحامضة القديمة والحليب الحامض. كل شيء يخبز 180 غرام. وبدا لي ذلك بسرعة. حتى المقلية قليلا. بدلًا من الزبيب والمكسرات والبرقوق (ما كان في المنزل)
ذهبت لألتقط صورة للقطع. أي زر يجب الضغط عليه حتى لا تكون الصورة جانبية

شكرا جزيلا على الوصفة لك.
خبز مرتين.
المرة الأولى - الحصة الكاملة ، Piskarevsky kefir 2.5٪ ، بدلاً من الصودا 1 عبوة من د. Oetker
الفرن - وضع الحمل الحراري + من الأعلى إلى الأسفل - درجة الحرارة 180 درجة - حوالي ساعة.
المرة الثانية - الكفير من حليب الماعز محلي الصنع كتجربة عبوتين من البيكينج باودر دكتور اوتكر
وضع الفرن - علوي - 50 دقيقة - بني - لكن غير مخبوز. تمت إضافة 35 دقيقة من أعلى إلى أسفل + الحمل الحراري.
يخبز جيدًا - ولكن "مدبوغ" كثيرًا. الطعم ممتاز
لذيذ في المرتين. من المضافات 1 كوب من الزبيب. سكر 1 كوب.
سأحاول مرة أخرى أن أجعل كل شيء جميلاً.
في المرة الثانية ، غطتها بأبسط طلاء زجاجي - لكن للأسف ، لا تصب - لم تكن الشاعرة جميلة جدًا.

إيه ، أريد أيضًا المحاولة. ولكن ليس لدي فقط طباخ بطيء ، ولكن الكفير أيضًا منتهي الصلاحية. أخشى ترجمة المنتجات :)



لم تستطع روح الشاعر أن تتحمله وأفسدت الطعام. الكب كيك الخاص بي لم يرتفع ولم يخبز ، لكن القشرة احترقت. الاستنتاج هو: في المرة القادمة التي سآخذ فيها معايير الكفير ، جربها وفقًا للوصفة من الملاحظة وفي الفرن مع صديق. حتى لا يخبز كان لذيذًا ، لذلك عليك أن تجرب.