كعكة الغريبة مع Streusel

صارم

وصفة من فرح الخبز للدكتور أوتر!

كعكة الغريبة مع streusel

على قالب بقطر 28 سم

عجينة

250 جرام دقيق + بيكنج بودر على نتوء سكين
2 كيس من سكر الفانيليا
150 غرام كريمة حامضة (أضع جبنة قريش فطيرة)
175 غرام زبدة طرية أو سمن

اعجن عجينة طرية من المنتجات المحددة ، قسّمها إلى 4 أجزاء. افردي كل جزء على ورق الخَبز ، وكزّيه بشوكة ورشي الجزء الرابع من الحشوة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة (الحمل الحراري 180 درجة) لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بني فاتح.

ستريبوسيل

225 غرام طحين
100 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
150 غرام زبدة طرية أو سمن

يُمزج الدقيق مع السكر ويُضاف الزبدة أو السمن ويُعالج في فتات.

ينتشر

مربى (رقيق ، تناسق هريس) أو أي مربى
لقد قطعت للتو 500 جرام من الفراولة إلى شرائح رقيقة ووضعتها على الكعك

كريم

600 غرام كريمة أو كريمة حامضة
100 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 كيس كريم مثبت (اختياري)

يخفق الكريمة ، ثم يضاف السكر الممزوج بمثبت الكريمة وسكر الفانيليا ، ويخفق في كريم ثابت.

دهن الكيكات السفلية الثلاثة بالمربى ثم الكريمة. ضعي الكعكة الأخيرة على الوجه وضعيها في الثلاجة حتى تنقع.
إذا كنت تستخدم المربى أو الحلوى ، فمن الأنسب إخراج الكريم من كيس المعجنات.
الكعكة لذيذة جدًا ، وهي منقوعة جيدًا ، لكن القشرة تبقى في الكعك.

كعكة الغريبة مع streusel

لوتشوك

لقد خبزت هذه الكعكة - الخبز اللذيذ للغاية لذيذ في حد ذاته ، رقيق ، مقرمش
للتلقيح ، اعتدت

ستيرن ،شكرا على الوصفة

Tatjanka_1

ستيلا ، لوتشوك قل لي ما هو قوام العجين.
أنا بالفعل أعيق طريق CP ، لا أعرف ما إذا كان لديك وقت أم لا ، وإلا فأنا بالفعل 3 ملاعق كبيرة. ل. مضاف الدقيق

صارم

تانيا العجينة طرية لكنها لزجة ليس من أجل لا شيء أنه من المستحسن أن تطرح على الورق. حاول أن تجمعها بيدك. إذا كنت تريد ذلك ، توقف عن إضافة الدقيق.

Tatjanka_1

ستيلا ، لا يمكنني الخبز على الإطلاق اليوم.
بعد إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين في العجين ، كان لا يزال رقيقًا ، لكنني قررت عدم إضافة المزيد.
لم أتمكن من طرحه ، لذا قسمته إلى 4 أجزاء متساوية ، لقد قمت بتنعيمه بيد مبللة قليلاً في الجزء السفلي من القالب.
ستروسيل لقد فشلت مرة أخرى.
لقد اشتريت مثبتًا جديدًا للكريم اليوم ، بشكل عام لم أقم بتكثيف القشدة الحامضة ، أضفت 4 أكياس وما زلت أحصل على تناسق خاطئ.
بشكل عام ، سئمت منه اليوم ، لطخته بالقشدة وأرسلته إلى الثلاجة لأرتاح حتى الغد ، وسأبلغ عنه غدًا.

صارم

تانيا ، لا تنزعجي ، يحدث ذلك. إنه ليس يومك فقط. 🔗