كعكة "خلطة استوائية"

من لا يثق؟ لا اثق؟ انا اثق
لكنني خائف

لينا ، مبدأ إذابة الجيلاتين هو التسخين. في هذه الحالة ، لا يهم طريقة القيام بذلك: في حمام مائي أو في ميكروويف أو في كتلة دافئة. التأثير الأول ونفسه. لكن نعم ، إذا كان يمنحك المزيد من المتعة ، يمكنك إذابة الجيلاتين بشكل منفصل
وبالمناسبة ، في موضوع آخر (لا أتذكر أي موضوع) ناقشوه بنشاط ، ناهيك عن القول ، إن الجيلاتين ، حتى إذا ذاب (ساخنًا) ، لن يتشتت أبدًا في خليط بارد. كلام فارغ!!! أعلن بسلطة أنه سيتفرق ويقلب بالتأكيد. حسنًا ، فقط إذا لم تغرقه في الآيس كريم وتنسى لمدة ساعتين.

الإيرلندي ، لقد هزمته. الحقيقة هي القليل من الغش. ضعي الجيلاتين المنقوع في كتلة دافئة حتى يصبح قشديًا. حسنًا ، أعني ، عندما كانت الشوكولاتة ممزوجة بالفعل ، لكن الكتلة كانت لا تزال أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة ، 38-36 درجة مئوية ، ولكن هناك تقليب بشكل رائع ثم أضاف الكريمة. تجمدت فقط أمام أعيننا ، بالكاد ضغطت على البسكويت. كل شيء في الفريزر حتى الصباح ، وفي صباح اليوم التالي سأملأه. أخشى أنه فجأة حيث تشكلت الكهوف بسبب الكثافة. ولكن إذا كان ث ، فسوف أقوم بتلطيخهم بالغاناش في الصباح وتجميدهم أكثر قليلاً.

ها أنت ذا!!! ماذا أخبرتك!

حسنًا ، يا أمي ، أعطيت ، في سن 36 حتى أنني لن أخاطر بذلك

وتلتئم الثقوب عن طريق التربيت / النقر على النموذج على الطاولة عند غمرها بالمياه. وهذا ينطبق ، بالمناسبة ، ليس فقط على القواعد السميكة ، ولكن أيضًا على السوائل تمامًا

وبأي شكل قمت بصبها؟

حسنًا ، لم أقيسه بميزان حرارة ، كان إصبعي دافئًا ، لذلك ربما كان هناك أكثر من 36)))
لقد ربت على الزي الرسمي بالتأكيد.
الشكل الأكثر شيوعًا هو الشكل الدائري. لقد قمت بتصوير الجوانب بشريط سيليكون سميك ، والجزء السفلي بشريط سميك. شارب في العلوم

أضيف الأربعاء، 08 مارس 2017 01:13

أوه ، وأردت أن أسأل لفترة طويلة. حسنًا ، لديك بقع على السطح الزجاجي - ليو ، أليس كذلك؟ كيف تقوم بذلك؟

أطلق بوكا - هذا شيء جديد

لين ، نعم ، هذا ليو ، لكنني ما زلت معه ، لا أفهم الأمر بشكل صحيح. ويتم ذلك ببساطة (حسنًا ، يجب أن يتم ذلك ببساطة) ، فوق السطح الزجاجي تقوم بتطبيق ضغط ساخن (طلاء محايد مصنوع من NH pectin)

أطلق بوكا - هذا شيء جديد

لكن ألعاب العقل الباطن
وكيف؟ هل يتم تطبيقه على الملعقة؟

وبالمناسبة ، تحولت الكعكة. لكن الجانبين ما زالا يمشيان. كان الموس سميكًا بعض الشيء. أتساءل لماذا؟

لذا ، انتظر ، كيف كان هذا المزيج سميكًا إذا مشيت على الجانبين؟

بمعنى كانت الكهوف. لم يتم ضغط كل شيء كما ينبغي.

لينا ، يجب "دك" كل طبقة من الموس عن طريق ضرب النموذج على الطاولة. ومن الأفضل أن تملأ بالموس من كيس المعجنات ، ثم يكون خطر الثقوب ضئيلًا ، ومن الواضح أنك تتحكم في عملية التعبئة.

إيرا ، لقد قررت بالفعل بنفسي أن أخرجها من الحقيبة. فقط عندما يتم تحميل الدكواز ، أخبزها ، سأصنع هذه الكعكة على الأخرى ، فقط الكومبوت سيكون الكرز ، أكثر لبنس استوائي غبي))))))

إيرا ، أكلنا صامتًا!

أي ، "أحب" أو "لم يعجبه"؟ لم افهم

ايرا كيف يمكنك !!!! فرحة غبية!

فوه! لكنني اعتقدت حقًا ، fffsё



لينا ، أنا لقيط مع بيزشك الخاص بك. لدي يدان خطافتان ، لم أقم بتزيين أي شيء بالكريم مطلقًا ، وبالتالي لا أعرف كيفية التعامل مع المرفقات بسبب كلمة "مطلقًا". حسنًا ، أعتقد أن هذا مفهوم بالفعل ، بالنظر إلى شعاري على هذه الكعكة. لقد تركتهم جانبًا نوعًا ما ، لكنهم سكبوا نوعًا ما في الفرن
كيف تصنع هذه الأشياء؟ إنهم موجودون هناك واحد إلى واحد. هل يجب أن أمسك الحقيبة بطريقة خاصة؟ ما الحجم الذي يجب أن تكون "خضراء" مزروعة للتو؟

الأشعة تحت الحمراء ، فوهة M252 ، أمسك الكيس عموديًا ، واضغط قليلاً وأضعه واحدًا تلو الآخر. غالبًا ما أزينهم.



أنت تضغط بشكل ضعيف وقريبًا - قليلًا ، وأصعب وأطول - أكبر bezeshechka.الحجم من عملة معدنية من 10 كوبيك إلى 4-5 سم ، وورود متدرجة اللون على العصي وبدونها ، بأحجام مختلفة أيضًا. على ما يبدو ، لقد حشرت يدي عليهم: girl_manikur: رخيص وغاضب ... لكن ملف تعريف الارتباط كان غير ناجح حقًا. من الجيد أن otkaznichik!

مرحبا !
من فضلك قل لي إذا كنت بحاجة إلى نقع كعكة الشوكولاتة مسبقًا؟
لم ارى تشريب في الوصفة)))
أخشى أن يجف فجأة

تاتيانا ، آسف ، لسبب ما لم تأت إخطارات من هذا الموضوع.
ليست هناك حاجة إلى نقع الكعكة ، فالدكواز أنفسهم كثير العصير

شكرا جزيلا على الإجابة.
لكنني جربت الكعكة بالفعل
كان البسكويت منقوعًا في مشروب Baileys ، والكومبوت كان توت العليق
شكرًا جزيلاً ، حسنًا ، ضخم جدًا على الوصفة !!!