تشيز كيك الصربي (فرن صغير Steba 28 Eco Line)

لا ليس هكذا. لم يبدأ العجين من أسفل وعلى طول الحواف ، وتماسك الأوراق معًا وخرجت جافة من الأسفل. وفوقها عجة.
أنا shtishnyayus عرض ، حسنًا ، هنا سيأكل الرجال كل شيء الآن ، فهم صعب الإرضاء ، سأقول أنه يجب أن يكون ، كعكة الجبن.

كان من الضروري استخدام ملعقة لمساعدة الخليط على التدفق قليلاً.
هل تركتها لمدة 20 دقيقة قبل الخبز؟
على الأرجح بسبب حقيقة أن عجينة الخريف رقيقة.
لذلك من الضروري أن تأخذ طبقتين.

[أشكركم على حد وصفه !!!]

مرحبا!
صنع طبق جبن من لافاش الأرميني العادي.
بالتأكيد ليست طرية مثل عجينة الفيلو ... لكننا لا نعرضها للبيع على الإطلاق. لذلك ، نحن راضون عما يمكننا التكيف معه.
يجب أن أقول أن الطعام اللذيذ ظهر. أحببت بشكل خاص أن آكل باردًا. كانت العائلة سعيدة.


أشكركم على حد وصفه !!!
🔗

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورناتاشا انها جميلة جدا!
طبقات مرئية ، رائعة جدا !!
لذلك كنت أظن بشكل صحيح أنه مع اليونانية filo ، كان علي أن آخذ ورقتين لأكورديون))

وشكرا على الورد))

بالمناسبة ، أحب أيضًا تناوله باردًا)

الطبقات مرئية بوضوح

على النحو الموصى به ، حركت الأكورديون بملعقة بحيث تتدفق في جميع الجيوب.

[ناتاشا]

ناتاشانعم كل شئ صحيح))

ماشا ، مساء الخير!

بالأمس خبزت سيرنيتسا من عجينة الفيلو "BONTIER" ، اشتريتها في "أتاك" e.

قمت بطيها وفكها بطرق مختلفة حتى تكيفت مع الاختبار. نتيجة لذلك ، قمت بلفها في طبقة واحدة على الجانب القصير.

لقد ملأته بالملء ، واضطررت إلى تجهيزه إلى حد كبير بملعقة بحيث غطت الحشوة العجين على الجانبين وتدفق إلى الأسفل (لحسن الحظ ، الشكل من الزجاج وكل شيء مرئي). ثم اكتشفت أنني نسيت أن أضع ورقة عجين في قاع القالب ، وأصبح واضحًا لي لماذا ، عند وضع القالب ، لم يقف "أكورديون" على الحافة ، بل انزلق إلى الأسفل. في التعبئة ، تم لصق بعض "الأكورديون" معًا وكنت أخشى أن ينتهي بي المطاف بكتلة لزجة مستمرة.

بعد 50 دقيقة بالضبط ، أخرجت كعكة الجبن الجاهزة. القمة "اشتعلت" قليلاً ، كان لابد من خفض درجة الحرارة ، لكنني الآن أعرف أنه بالنسبة لفرني T = 200 * C ، وضع "الهواء الساخن".

لم يمنحني أحد الانتظار حتى تصبح الكعكة باردة تمامًا. اتضح أنها لذيذة وعطرية للغاية ، ومن الغريب أنه لا يوجد شيء عالق معًا. لم يكن يجب أن أخاف.

ماشا أريد أن أسأل هل من الممكن زيادة كمية الحشو؟ (ألا تزحف العجين خلال 20 دقيقة من التدقيق؟) يبدو لي أن لدي شكلاً أكبر من شكلك (زجاج بيضاوي 32 × 23 × 6 سم). ملأ العجين كل شيء وغطت الحشوة كل شيء تقريبًا ، ولم يبرز سوى عدد قليل من الأضلاع ، لكنني سقيتها بالحشوة أثناء التدقيق. لذلك بدأوا في الاحتراق بعد 5 دقائق. بعد الخبز ، لم يكن هناك عجينة صلبة وجافة تمامًا ، لكني أرغب في المزيد من هذه "العجة" اللذيذة بين الطبقات. (هذه هي رغبة آكلي الجبن).

وفي المستقبل لن أقرر أفضل طريقة لف العجين: في طبقة واحدة أم في طبقتين؟ يبدو أنه يعمل في طبقة واحدة. ومع ذلك ، يا ماشا ، هل يجب ترك العجين مستلقًا لفترة حتى يصبح جافًا قليلاً قبل لفه؟ بدا لي أنه بعد طي العجين المتكرر ، أصبح من الأسهل طي العجين المجفف قليلاً في "أكورديون".

بشكل عام ، Mashenka ، شكرًا جزيلاً مني ولعائلتي على وصفة كعكة الجبن اللذيذة. سأفعل المزيد.

وها هي:



والقاطع:

ماشا أريد أن أسأل هل من الممكن زيادة كمية الحشو؟

بالتأكيد يمكنك! يجب أن تنظر دائمًا إلى حجم الكعكة التي يتم تحضيرها))

هل يجب أن تستلقي العجينة قليلاً حتى تجف قليلاً قبل لفها؟ بدا لي أنه بعد طي العجين المتكرر ، أصبح من الأسهل طي العجين المجفف قليلاً في "أكورديون".

يمكن أن يكون هذا ، لأن الفيلو اليوناني رقيق جدًا وناعم ومسحوق كما كان. لكن الشيء الرئيسي هو عدم تجفيفه ، وإلا فسوف ينكسر.

وفي المستقبل لن أقرر أفضل طريقة لف العجين: في طبقة واحدة أم في طبقتين؟

ثم أعجبني أكثر ، إذا تم ترتيبه في طبقة واحدة ، فأعتقد أنه ليس من الضروري أخذ طبقتين)

بشكل عام ، Mashenka ، شكرًا جزيلاً مني ولعائلتي على وصفة كعكة الجبن اللذيذة. سأفعل المزيد.

أنا سعيد جدًا لأن جميع أفراد الأسرة قدّروا ذلك !! حسنًا ، جميل جدًا))

خرج خبز البيتا / فطيرة الجبن بشكل رائع وكل الطبقات مرئية !! بالمناسبة ، لدي بعض وصفات البيتا ، يمكنك الانتقال إلى ملفي الشخصي من خلال النقر على "المنزل" أسفل صورة الملف الشخصي ورؤية))

أي ، لا شيء على الإطلاق مع خبز البيتا ؟؟ مثل achma كسول

[آنا]

آناحسنًا لماذا ، يمكنك المحاولة)))
أخبرني زوجي أنه في الأيام الخوالي ، كانت النساء يمددن عجينهن ، ثم يجففه ويقول إنه يشبه اللافاش))

أي ، لا شيء على الإطلاق مع خبز البيتا ؟؟

لقد صنعت من lavash الأرميني العادي. كل شيء سار على ما يرام.

ماشا ، شكرًا لك ، غرس الأمل في أنني سأخبز كعكة الجبن في نهاية الأسبوع! (في الهمس: لقد اشتريت لافاش بالفعل على أي حال. إذا قلت هذا فقط فيلو ، فسيتعين عليك عمل فطيرة كسولة من لحم الضأن والسولوجوني ، التي يحبها زوجك).

[آنا]

آنا، من فضلكم))
لذلك كتبت ناتاشا ما فعلته باللافاش))

يا بنات ، كم من الوقت مضى منذ أن صنعت هذا اللافاش ... ومازالت الطعم في رأسي ..... يا لها من وصفة لذيذة.

[ناتاشا]

ناتاشايجب أن تتكرر!
أطبخ بشكل دوري. الجميع يحبني))

ماشا ، الوصفة جميلة! إليك ما سأخبزه أحيانًا في الإجازة ، وصفة كسولة رائعة!)

[مارينا]

مارينا، شكر))

ماش ، هذا يسمى تشيز كيك "كسول" ... وهناك العديد من هذه الوصفات المرتبطة بالكسل في الاسم .... ولكن بعد كل شيء ، نحن لسنا كسالى هنا ، لكننا ما زلنا نحب هذه الوصفات)))

حسنًا ، في بعض الأحيان لا يوجد وقت كافٍ أو شيء آخر. وعادة ما تحفظ هذه الوصفات)

وصفة رائعة !! ما تحتاجه سريع ولذيذ !! ماشا
جعلها حلوة ، حسنا ، رائع جدا !!!!

[ليريل]

ليريل، لقد حصلت عليه من أجل العرض !! أحسنت!!

الفتيات!!! وجاءت السعادة لي !!
انظروا كم حصلت على اختبار Philo !!
والطبخ ليس ضروريا!

انقلبت السعادة للتو !!!
ماشا ، الوصفة رائعة! لقد فعلت ذلك مع lavash و filo. مع الجبن و suluguni المبشور ناعما مع الأديغي. كل شيء تحول بشكل رائع. شكر!!!

[آنا 73]

آنا 73أنيا شكرا لك! لم أتوقع حتى)
طلبت عبوتين ، لكنهم أحضروا لي ثلاثة كيلوغرامات !!
حزمة كاملة !!!

الآن سأصلحها أيضًا ، وإلا لم أجد العجين في عشان ، لكن كان من المفترض أن أتخلص منها بنفسي.

مرحبا بالجميع جئت مع الامتنان وتقرير عن هذه الوصفة للبيتا
وهنا "كعكة الجبن الصربية الكسولة":

عجينة الأكورديون:

بالحشوة + كان هناك عرض للتزيين بقطع النقانق:

بعد النقع:

يتم تسخين فرن سطح الطاولة Gemlux إلى 220 درجة مئوية. وضعت في النموذج. مترجمة 200 درجة. خبز 45 ':

المذاق:


التحضير للوحات:

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، جميلة!
معجناتك دائما جميلة.

[ماريكا]

ماريكاشكرا على وصفات البيتا الرائعة التي يسعدها الطهي والتي يسعدها تناولها
إليكم نسخة محسنة من النقانق من الأمس:

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، مرحبا!
أنت بالتأكيد امرأة إبرة !!
أحسنت!!
أنت لم تطبخه مع خبز الكرز ، يجب أن يكون في الطابور)