فوائد ومضار حمية الغذاء النيء

يدافع نظام الطعام النيء عن مبدأ أن الطعام يصبح دواء. يعتقدون أن الشخص يجب أن يأكل فقط طعامًا جيدًا غنيًا بالعناصر النزرة والمغذيات. في رأيهم ، مثل هذا الشخص قادر على العيش لمدة 150-200 سنة. أما باقي الطعام ، فيعتبرونه غير لائق. ويشمل المعالجة حراريا و مشتق منتجات. إنهم يعتبرون الأطعمة المسلوقة عديمة الفائدة ، لأنها تتسبب في تآكل الأعضاء الداخلية وتسد الجسم. من المدهش أن خبراء الأغذية النيئة يفضلون أبسط الأطعمة في عصر الإعلان والتسويق الشامل.

كل عبقري بسيط

بالعودة إلى أواخر القرن التاسع عشر ، تم تشكيل حمية الطعام النيء كإتجاه منفصل في سويسرا. تم إنشاء هذا المذهب من قبل طبيب العلاج الطبيعي ماكس بارشر بينر. حتى الآن ، لهذه الفلسفة ملايين المتابعين. في قائمة هؤلاء الأشخاص ، لا يوجد عمليا أي طعام خضع للمعالجة الحرارية. لا يمكنك أكل أي شيء مقلي أو مسلوق أو مخبوز. حتى الحبوب والشوربات محظورة. منطق هؤلاء الناس بسيط: يحتاج الشخص ، ككائن حي ، إلى طعام طبيعي. بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن والفيتامينات ، فإن كل خضار وفواكه تحمل طاقة الشمس ، وهي طاقة الصحة والنمو.

جودة التغذية تتدهور مع زيادة التقدم. يستمر الناس في ابتكار طرق جديدة لتخزين الطعام لفترة طويلة ، والتي ليس لها أفضل تأثير على جودتها. وهكذا ، يفقد الطعام جميع العناصر الغذائية. يتزايد عدد الوجبات السريعة والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. يتوقف الناس عن التفكير في جودة الطعام وعواقب تناول الأطعمة المكررة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمية الطعام النيء لها اسم آخر - مفهوم تغذية الأسلاف. كان أجدادنا يأكلون فقط الطعام الطازج. اليوم ، يقول الكثير من الناس إنهم لم يبدأوا في الشعور بالرضا فحسب ، بل تمكنوا أيضًا من التخلص من العديد من الأمراض بفضل التغذية الطبيعية. أصبح نظام الطعام النيء أكثر شيوعًا. حتى المشاهير بدأوا في الالتزام بمبادئه. أوما ثورمان وديمي مور وأليسيا سيلفرستون وحتى ناتالي بورتمان لا يعتبرون هذا تكريمًا للموضة فحسب ، بل أيضًا أسلوبًا حقيقيًا في حياتهم.

أنواع الأطعمة النيئة

يشمل النظام الغذائي النشط جميع أنواع الأطعمة في النظام الغذائي ، بما في ذلك اللحوم والحليب والأسماك والبيض والمأكولات البحرية. تستهلك هذه المنتجات إما مجففة أو خام. في بعض الأحيان ، لا يزال أتباع هذا النوع من النظام الغذائي النيء يتعرضون للأسماك واللحوم للحرارة. هذا ضروري لحماية جسمك من الإصابة بالطفيليات.

نباتي يستثني نوع النظام الغذائي النيء الأسماك واللحوم من النظام الغذائي ، ولكنه يسمح باستخدام منتجات الألبان والبيض. الجزء الرئيسي من النظام الغذائي هو الفواكه والخضروات.

النظام الغذائي النباتي النيء أكثر صرامة من النوع السابق. يستثني النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية. يجب أن يكون الطعام نباتيًا فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الطعام نيئًا بشكل حصري. هذا النوع هو الأكثر شعبية في حمية الطعام النيء.

النظام الغذائي للوجبات النيئة أو اللحوم النيئة هو أقل أنواع النظام الغذائي شيوعًا. أنصاره لا يستهلكون سوى الأسماك النيئة والمأكولات البحرية واللحوم. يتم تقليل الأطعمة النباتية أو التخلص منها تمامًا.

فلاسوفا تاتيانا فيتاليفنا