البطاطس المقلية (شرائح ، أصابع) وتحضير النشا كمكافأة

البطاطس المقلية (شرائح ، أصابع) وتحضير النشا كمكافأة

الفئة: الفراغات

مكونات
البطاطس	3 كجم

طريقة طهو

• سألوني عن البطاطس أكثر من مرة ، فقررت وضع الوصفة خاصة أنني لم أجدها في الفريزر.
• ربما يحب الجميع البطاطس المقلية ، ولكن - كيف تفكر - ما يجب أن تحمله ، (حتى من الطابق السفلي) ، قشر .... خاصة بعد العمل ... أنا لست نحلة مايا مجتهدة - أنا أكثر من الهامستر الكسول. بالنسبة لي ، من الأفضل أن تفعل شيئًا سريعًا مرة واحدة وتذهب ... إلى الأريكة ... أقدم لك طريقة خالية من العيوب لتجميد البطاطس. هناك الكثير من الكتابات ولكن في الحقيقة ...
• سرعة القيام بذلك هي النتيجة ... أفضل (وأرخص في بعض الأحيان) من البطاطس المقلية المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر. مررت أكثر من مرة عبر شرائح بها بقع ، وجلد ، وحجم غير مريح. ومن ثم فهي صحية للغاية - في أي وقت تحتاج فقط إلى رميها في المقلاة. بالنسبة لي ، السر هو إلى أين يذهب ... يبدو أنه كان هناك صندوق أكياس ، والحاوية ممتلئة .... وتندفع إلى الصندوق ، نصفها أو أقل. أعتقد أنه سيكون لديك نفس الشيء.
• تظهر الصورة حبة بطاطس معدة للتغليف. معبأة في عبوات - الصورة غير مدرجة - العقول ... غير كافية. ..
• قشر واشطف البطاطس.
• قطع نظيفة إلى القطع المطلوبة - مكعبات وشرائح واغمر في الماء البارد.
• الهدف هو شطف النشا من الشرائح في وعاء أو قدر كبير. لا نتخلص من الماء - بعد شطفه ونتركه جانبًا.
• سلق الشرائح المغسولة لبضع دقائق وبسرعة !!! الانتقال من الماء المغلي إلى الماء شديد البرودة. اخترت التقطيع بمصفاة وغرابيل من المجفف (مع ذلك) ، وفي الحوض يوجد بالفعل قدر كبير آخر ، يتم توجيه الماء من الصنبور البارد إليه لتبريده بأسرع ما يمكن.
• ضعها في مصفاة أو غربال وجففها جيدًا على الفور بمنشفة.
• نقوم بكل شيء بسرعة - ماء مغلي - ماء بارد - منشفة.
• اسكبي الزيت النباتي على يديك ورشي البطاطس بأيدي زيتية دون تعصب وضعيها في أكياس لحصة واحدة (لدي ÷ 500 جم). تجميد مع صدمة التجميد. أثناء عملية التجميد ، قم بتوصيل البطاطس عدة مرات ، إذا تم تجميدها في منصة نقالة أو على صينية (ويفضل أن تكون معدنية) ، بحيث لا تأخذ كتلة واحدة ، نظرًا لأننا قمنا بتشحيمها بأيدي الزيت ، فسيكون ذلك سهلاً عند تجميد التقطيع ، صبها في كيس ، وإغلاق ووضعها في التخزين ، إذا تم وضع البطاطس على الفور في عبوات - قم بتجعد العبوة في يديك أثناء عملية التجميد عدة مرات على فترات. البطاطس جاهزة.
• الآن دعونا نتذكر القدر الذي تم فيه غسل ​​الشرائح. في الجزء السفلي ، توجد رواسب مرئية بالفعل - هذا نشا ، رغم أنه لا يزال متسخًا. قم بتصريف المياه بعناية ، ولا تزعج الرواسب. لذلك نشطف - نسكب الماء ، وننسى المقلاة - نصفي الماء بعناية.
• لذلك نقوم بشطفها عدة مرات لتنظيف الماء (3-4-5 مرات) ، ونرى مدى بياض النشا. في المرة الأخيرة (بحذر شديد) نقوم بتصريفه قدر الإمكان ووضعه في مكان ما على البطارية حتى يتبخر الماء. سيكون النشا طبقة - قم بطحنها بالكسارة - قم بطيها في وعاء.
• بهذه الطريقة تكون البطاطس مثالية للقلي اللاحق. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا ثلاث مكافآت -1. سرعة في الاستخدام 2. لا نفايات غير ضرورية 3. النشا
• أنا لا أملح البطاطس ، ولا أستخدم أي توابل. عندما أقلي ، يمكنك أن تؤتي ثمارها بالكامل. للتجميد ، أستخدم أكياسًا صغيرة - تقلى في وقت واحد.
• يمكنك تجميده في خليط (على سبيل المثال ، مع الفطر) ، لكنني أقوم بتجميد كل شيء بشكل منفصل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفطر والأعشاب والخضروات من عبوة أخرى.
• لماذا تشحيم التقطيع بالزيت النباتي - حتى لا تلتصق ببعضها البعض في كتلة وستكون كل كتلة منفصلة.بالمناسبة ، في هذا الشكل يمكن تجميدها على صينية وسكبها في وعاء محكم ومن ثم أخذ الكمية المناسبة بسهولة. على الرغم من أن الحزم أكثر فاعلية في استخدام المساحة في الصندوق ، بدون فراغات.
• باستخدام يدي الزبدة ، أقوم بفرز جميع الخضار تقريبًا وخاصة الخضار المقطعة قبل التعبئة والتجميد.
• سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

ملحوظة

عادةً ما أقوم بتجميد البطاطس في الخريف - عندما نشتري بضعة أكياس من المخزون - ونجمد كثيرًا على الفور. يوجد درج لهذه الحالة في الفريزر. أنا لا أعمل أقل من 5 كجم - لسفينة كبيرة ، طوربيد كبير! تخلص من القمامة على الفور ثم لا تفكر في البطاطس. مرة أخرى ، يتحول النشا من جزء كبير بشكل لائق - على الأقل هناك شيء يصب في الجرة. منشفة لتجف من الأفضل أن تأخذ قطعة قماش - يجب أن يكون الورق البحر. في عملية الأكل (يحدث هذا بشكل أسرع مما يبدو) ، آخذ مرة أخرى من العرض وأعد الجزء التالي. الإضافة هي أنني آخذ البطاطس للمعالجة ، كما يقولون ، على فصيلة. نتيجة لذلك ، أثناء التخزين بالفعل في فصل الربيع ، لا توجد بطاطس مبرعمة و "سيئة" للتخلص منها.
لست مستخدمًا متمرسًا حتى الآن - لا أعرف كيفية إدراج صور وسيطة للعملية برمتها في الوصفة

وصفات مماثلة

قمم البنجر (كارتينكا)

أفوكادو مجمدة (اليشا)

تجميد الفطر (جلفح)

[مارينا]

مارينا، الشغل العظيم ، شكرا!

[جلفه]

جلفهشكرا لاهتمامكم بالوصفة فهي تساعدني كثيرا

[مارينا]

مارينا، وصفة مفيدة للغاية أخذتها إلى الإشارات المرجعية ، وستكون في متناول يدي) شكر خاص للفكرة بأيدي زيتية ، الآن سأفعل هذا أيضًا شكرًا لك

والآن لدي كيس إضافي من البطاطس ، أمسك زوجي كثيرًا في الخريف. البطاطس لذيذة ، لكنها ستبدأ قريبًا بالفساد. لذا شكرا على الطريق. سأوفر 45 كجم من البطاطس.

[ماروسيا]

ماروسيا,



ستافا,

سأوفر 45 كجم من البطاطس.

[كارتينكا]

كارتينكا, مارينا، شكرًا على الوصف التفصيلي للعملية.

[بيلكا 13]

بيلكا 13,

[مارينا]

ماريناشكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لتجميد البطاطس! سأستخدمه بالتأكيد في الخريف

[كارتينكا]

كارتينكا، مارينا ، شكرا على الوصفة يمكنك أن تسأل: "سلق القطع المغسول لبضع دقائق" - كيف نفعل ذلك؟ في قدر من الماء المغلي؟ يوجد الكثير من البطاطس وهذه البطاطس تصلح للقلي فقط؟

[كارتينكا]

كارتينكا, مارينايا لها من وصفة رائعة مع كل التفاصيل الدقيقة! بوم أن تفعل!

[كارتينكا]

كارتينكا، مارينا! أين تجمد الصدمة لديك؟ هل تحتوي الثلاجة على مثل هذا الوضع أو طريقة أخرى لتجميد الصدمات؟ بمجرد أن حاولت تجميدها بالطريقة المعتادة في الفريزر ، تحولت البطاطس إلى اللون الأصفر وحلوة ، مثل البطاطس المجمدة.

[كارتينكا]

كارتينكا، شكر! وضع إشارة مرجعية عليه. وتشحيم اليدين بالزيت ، يجب أن تكون مسجلة ببراءة اختراع!

[مارينا]

مارينا، وصفة مثيرة للاهتمام المرجعية

[كارتينكا]

كارتينكا، وتقلى بدون إزالة الجليد؟

خيار رائع ، يجب أن تجربه ، شكرًا على الوصفة!
هل يمكنك الطبخ في المقلاة الهوائية؟

[كارتينكا]

كارتينكا، شكر! والوصفة قيّمة ، وتذكرت كيف تخترق الحياة عن الأيدي الزيتية!

[كارتينكا]

كارتينكاشكرا على الوصفة التفصيلية وعلى دهن يديك بالزيت!

[كارتينكا]

كارتينكامارينوتشكا ، شكراً جزيلاً على الوصفة لك! أخذته إلى الإشارات المرجعية!
البطاطا ليست حلوة بعد التجميد؟ أم أن كونه مطبوخا لا يعطي حلاوة عند التجميد؟

[فينوكوروفا]

فينوكوروفا، Alenka ، نعم ، تقلى مباشرة من الثلاجة

[كارتينكا]

كارتينكايا مارينا شكرا على الوصفة والفكرة! (ذ) أخذته إلى البنك الخنزير.

[كارتينكا]

كارتينكا، وهل حاولت تجميد حبة بطاطس كاملة وطهيها بالبخار؟

[كارتينكا]

كارتينكا، مارينا! نأمل أن تجيب على جميع الأسئلة المطروحة؟

[كيركس]

كيركس,

يمكنك أن تسأل: "سلق القطع المغسول لبضع دقائق" - كيف تفعل ذلك؟ في قدر من الماء المغلي؟ هل يوجد الكثير من البطاطس وهذه البطاطس تصلح للقلي فقط؟

1. أقوم بذلك في أجزاء - الماء يغلي - أضع مصفاة للتقطيع - ننتظر بضع دقائق (من المهم عدم الإفراط في التعريض ، يتم طهي البطاطس بسرعة كبيرة في التقطيع. - تم إلقاؤها في الماء البارد - حصلت على فوهة جديدة للتبييض ، فقط انتظر حتى يغلي الماء المغلي مرة أخرى - توقف ، هذه المرة ركضوا في الماء البارد ، واختاروا منشفة ... و مثل هذا دائري طوال اليوم... إذا كان هناك 3 كيلوغرامات من البطاطس ، فستحصل عليها بسرعة ، وإذا كان لديك المزيد ، فأنت بحاجة إلى ممارسة اللياقة البدنية للطعام. لكن كل شيء بينهما وسيمر الوقت.
2.أنا استخدم للقلي والطبخ



شاردونيهنعم ، لقد غسلنا النشا وغلينا. ستكون البطاطس بخير. لقد حاولت بطريقة ما أولاً أن أتجمد للتو ، ثم نعم ، سيكون مثل الآيس كريم ، مع مذاق حلو. اتضح أن هذه التكنولوجيا رائعة
يمكنك تجربة جزء صغير - 1-2 كيس لتقييم الطريقة



سفيتال، سفيتلانوشكا ، أعتقد أنك ستحبه



bnb,



ماشا إيفانوفا,

أين تجمد الصدمة لديك؟ هل تحتوي الثلاجة على مثل هذا الوضع أو طريقة أخرى لتجميد الصدمات؟

كارتينكا، مارينا! نأمل أن تجيب على جميع الأسئلة المطروحة؟

يجب أن تأمل دائمًا!

جوهر النظام هو درجة الحرارة سريع جدا ينخفض: إذا كان هناك عادة -18 درجة ، فسيكون في هذا الوضع ، اعتمادًا على النموذج ، أكثر برودة من 8 إلى 14 درجة). يجب تنشيط الوضع قبل عدة ساعات من التخطيط لوضع كمية معينة من الطعام الجديد في المجمد ، أي قبل شراء الطعام وتخزينه. لدي أزرار في الثلاجة والفريزر. لكن الإغلاق قسري ، على الرغم من أنه في الطرز الأخرى يتم إيقاف تشغيل هذا الوضع تلقائيًا عند ضبط أدنى درجة حرارة.
عند شراء ثلاجة أو فريزر ، يجب مراعاة هذه النقطة. الشيء ضروري جدا. لكن في الكشك لا توجد مثل هذه الوظيفة. لكن وجودهم في الثلاجة والفريزر لا يؤثر على أي شيء بالنسبة لي.
ليس من الصحيح تمامًا الحديث عن تجميد الصدمات في الثلاجات المنزلية ، أو الأصح ، التجميد الفائق ، الفرق هنا في الوقت المناسب - في خزانات الصدمات ، يكون وقت التجميد أقل ودرجة الحرارة أقل من الثلاجات التقليدية. لكنني قمت بقياسها بنفسي ، تعطي الثلاجة -27 * ، الفريزر ينخفض ​​إلى -30 * من على الرغم من أن هذا يتأثر بالحمل ، t في الغرفة ، موقع الفريزر.
كيف يمكنك الخروج من الموقف - تحتاج إلى جزء صغير ، تقاضيه (حتى لا تكون قطعة العمل دافئة) ، ضعه على صينية معدنية على السيلوفان (والذي سيكون من السهل إزالته لاحقًا) في صف واحد. ورفع الدرج نفسه في الدرج (إذا كان نصفه فارغًا) بحيث تكون المنتجات أقرب إلى عناصر التبريد (الأنابيب). يجب أن تعمل ، لقد فعلت ذلك من قبل. على أي حال ، سأحاول

[مارينا]

ماريناشكرا على الفكرة والوصفة!
لا توجد دائمًا مساحة كافية في المجمد الخاص بي ، ولكن إذا احتجت ، على سبيل المثال ، إلى توفير الوقت في يوم ما ، فيمكنك تحضير جزء أو جزأين مقدمًا ، وهو أمر مريح للغاية!

[كاراميلكو]

كاراميلكوحتى حقيبتين تأتيان في متناول اليد



تريشكالسوء الحظ ليس لدي مقلاة هوائية لكن ما الذي يمنعني من المحاولة؟ حصلت على أول جهاز طهي متعدد الوظائف بعد NG. هنا يمكنني القول ، إنها تقلى تمامًا وبدون بقع.

وتشحيم اليدين بالزيت ، يجب أن تكون مسجلة ببراءة اختراع!

وأنا أيضًا ... ويمكنني استخدام ماكينة الخياطة ...




ليتوهكا ttt,
ستافا,

هل جربت تجميد ثم تبخير حبة بطاطس كاملة؟

لا أعرف ... بعد كل شيء ، الهدف هو إزالة النشا. .. على الرغم من أنه يمكنك تجربة البطاطس الصغيرة المسطحة ، جرب ، إذا جاز التعبير. إذا نجحت ، سأقوم بإلغاء الاشتراك

لقد قرأت للتو على الإنترنت عن تجميد البطاطس بعد رسالتك. وهناك حول البطاطس المستديرة ليست كبيرة مكتوبة. اليوم جمدت 6 قطع ، وغدًا سأحاول على زوجين.

[ستافا]

ستافا، سفيتلانوشكا ، تعال إلي من أجلك! : Drink_milk: سأنتظر ، أنا مغطى بالقشدة الحامضة ، أنا كسول جدًا للذهاب إلى الطابق السفلي من أجل البطاطس

[كارتينكا]

كارتينكا، مارينا! ما زلت أجرؤ على تكرار سؤالي. كيف صدمة التجميد؟ هل يمكن أن تكون هذه اللحظة أكثر تفصيلاً

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا,
هيلين ، في حالتي كل شيء بسيط. الدرج العلوي من الفريزر والثلاجة هو "الأبرد" ، ويبدأ التبريد من هناك. مقدمًا ، عادةً في الليل ، أقوم بتشغيل زر التجميد السريع (الفائق ، الصدمة). لدي داخل الثلاجة وفي الثلاجة أيضًا بالداخل. إلى جانب الضغط على هذا الزر ، يتم تنشيط إشارة صوتية ، عند فتح الباب ، حتى لا تنسى لاحقًا إيقاف تشغيله ، لأنه في طرزتي يتم إيقاف التشغيل بالقوة.

بالإضافة إلى ذلك ، يضيء الضوء الأصفر - تعمل الثلاجة أو الفريزر في هذا الوضع المحسن.

في الصباح أبدأ بعمل الفراغات مباشرة. بحلول هذا الوقت ، تنخفض درجة الحرارة في الفريزر من درجة حرارة التخزين البالغة -18 * بنحو 10 درجات ، ويتضح بحلول الوقت الذي أضع فيه الطعام في الفريزر بالفعل -27.28 * درجة مئوية. (لقد قمت بقياسه بميزان حرارة الشارع ، حتى أتمكن من معرفة ذلك بنفسي. لكنني أجريت القياسات قبل عامين ، ثم لم أر أي تغييرات خاصة - يتزامن تجميد التوت والفواكه والخضروات تقريبًا مع الوقت الذي كان عليه ، لذلك الآن لا أتحقق من درجة الحرارة ...)
وصلت درجة الحرارة بالفعل إلى الحد الأدنى لقيمتها القصوى ، ثم وضعت في الصندوق العلوي ما يجب تجميده - الدفعة الأولى. عندما أضع الدفعة الثانية ، أرى كيف تجمدت الدفعة الأولى. أنا لا أشاهد من قبل حتى لا أرفع درجة الحرارة.
قمت بتحريك يدي - إذا تم أخذ كل شيء بشكل طبيعي ، أضعه في الصندوق ، حتى يكون من الملائم الإبلاغ عن الأجزاء التالية.
كما فعلت كل شيء وتجمد كل شيء ، قمت بنقله إلى أدراج الفريزر في الأماكن (التوت إلى التوت ، من الخضر إلى الخضر) أو إلى كشك. أقوم بتبديل الزر إلى وضع الإيقاف. و ffse.
ملاحظة: تحتوي بعض الثلاجات على صينية خاصة لمبرد الانفجار. لا يوجد مثل هذا الدرج في ثلاجتي ، ولكن يوجد واحد في الثلاجة.
واحد يكفيني
لكنها ضحلة جدًا - أستخدمها بشكل أساسي للتوت والفواكه والخضروات المقطعة ، للتجميد في علب الكعك أو الثلج.

قمت بتجميده على السيلوفان في هذه الصينية - صبته في كيس ، وعبأته ووضعته في التخزين.
هيلين ، إذا كان لديك أي أسئلة ، اسأل ولا تقلق ، يمكنك بشكل شخصي

[كارتينكا]

كارتينكامارينا شكرا جزيلا لك! ذهبت لدراسة ثلاجاتي. في السابق ، لم أهتم حتى بما إذا كان هناك تجميد صدمة فيهم. لقد ألقيت نظرة خاطفة الآن ، هناك بعض الأزرار. العيش والتعلم!



شكرا لك على الوصفة والأفكار الخاصة بالتجميد ، في بعض الأحيان ، خاصة في فصل الربيع ، لا تريد التخلص من البطاطس الزائدة المتبقية.

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا,

وهناك حول البطاطس المستديرة ليست كبيرة مكتوبة. اليوم جمدت 6 قطع ، وغدًا سأحاول على زوجين.

بالأمس فعلت ذلك لزوجين. أخرجته من الفريزر - تحولت البطاطس إلى بقع صفراء ورمادية. وضعتها في رسم كاريكاتوري للبخار ، كانت جاهزة مثل البطاطس العادية. لم يكن مظهر ذلك الكارتوشا رائعًا بالتأكيد. تناول زوجي على العشاء ، لكنه قال إن نوعًا ما من البطاطس ليس كذلك ، لا تفعل ذلك بعد الآن. جربت قطعة بنفسي ، طعمها مثل القطن ، لكن لا يوجد حلاوة. لكن ذوقها اختفى أيضًا.
أعتقد أن مثل هذه البطاطس ستذهب للخبز في AF ، اليوم سأتخلى عن تجميد بضع قطع أخرى.
الآن الخطوة التالية هي البطاطا المقلية. سأنتظر الحكم من أكلي طعامي الرئيسي.



18:45 الآن كنت أقلي البطاطس. منذ أن جمدت في أكياس مفرغة ، عند الخروج حصلت على طبقة عالقة. لذا رميتها في التورتيلا. في البداية كان هناك الكثير من الماء ، ولكن كان مقلية في أقصى حد ، في النهاية كانت النتيجة مرضية. لم يلاحظ الزوج الفرق مع البطاطس الطازجة.

[ستافا]

ستافا,
سفيتلانوشكا!
كيفية التجميد بشكل صحيح حتى لا تلتصق ببعضها البعض. لم أؤكد هذه اللحظة - لقد اعتقدت فقط أنه لن تكون هناك حاجة بهذه الطريقة ، فأنا أقوم بتجميد جميع الشرائح - الخضار والفواكه والتوت والأعشاب. يضاف إلى الوصف.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك بهذه الطريقة بسهولة فصل المبلغ المطلوب عن الإجمالي.
أفعل كل عمليات التجميد الفردي ، والخلائط ملائمة للاستخدام ، ولكن يحدث غالبًا أنه عندما أقلي نفس البطاطس ، يمكنك إضافة حفنة من البصل ، والفطر ، والجزر ، والأعشاب أو الخضار إليها. بالنسبة لي ، إنها أكثر ملاءمة ، مساحة للطهي. أعتقد أن الخليط مفيد للبورشت ، لكن ... على الرغم من أننا نحب البرش ، فمن الأفضل عدم تحضيره بالكامل مع البنجر - لذلك يمكن استخدامه في حساء الملفوف والحساء. لكن هذه مرة أخرى مسألة خليط طعم أو خليط جاهز.
أنا سعيد أن كل شيء انتهى بشكل لذيذ

في الخريف ، جمدت الكوسة ، وأقطعها إلى شرائح وأجمدها على صينية في الفريزر ، ثم جمدت الكوسة في أكياس مفرغة. لقد كنت أطبخ طوال فصل الشتاء ولم أجد علبة واحدة من الكوسة السائبة بعد.الفراغ يجعلهم يحبون بعضهم البعض بقوة. لذلك لا يهمني ، لقد قمت بتعبئة البطاطس في أكياس في وقت واحد ، الحجم مشمول في التورتيلا.

[ستافا]

ستافا، svetlanochka ، بدأت هذا العام في صنع التقطيع بالتجميد مع الذبول. لدينا حديقة مضحكة للغاية ، وأنا لا أحفظ الحصاد ، بل آخذ الفائض المطلوب من البستانيين القزم. لذلك ، يكون اتجاه الفراغات تقريبيًا. لسوء الحظ ، انتهى الكوسة المجمدة. ... مارس هو شهر حدودي - لقد اقترب الكثير من نهايته بالفعل. على الرغم من أن سنة بعد سنة ليست ضرورية. إذا ترك الأطفال كوسة ، فسوف ألتقط صورة وأضعها فيها. في العام الماضي ، تبين أنني قليل من الفلفل ، والآن لا يزال هناك الكثير منهم ...: girl_pardon: سأريكم بمثالهم في الوقت الحالي - فتحت عبوة محكمة الإغلاق - لا شيء يلتصق.

أحتاج إلى معرفة ما إذا كانت هناك وصفة - لأن الكثير من الناس يسألون أيضًا - ثم سأضعها بشكل منفصل

[كارتينكا]

كارتينكا, مارينا، لا يهمني أنهم يلتصقون ببعضهم البعض ، الصيف هو وقت حار بالنسبة لي ، وقطعة العمل جارية ، ولا يوجد وقت للعبث. على مبشرة سريعة مولينكس بقضبان من الكوسة والباذنجان ، فلفل مع شرائح طويلة بيدي ، قطعت كل شيء إلى أكياس مفرغة وفي صندوق.

[ستافا]

ستافا، Svetlanochka - التحضير نعم ، مثل هذا الوقت الذي يكون فيه كل شيء يعمل. وإلى أين نذهب. ولكن بعد ذلك ، عندما تفتح الفريزر أو الكشك ، يمد الهامستر الروح بالدفء. .. حسنا! الآن ستكون أيضًا مع البطاطس

لا بد لي من الحصول على البطاطس. وكل شيء آخر واعي ، ليس لدي سوى الكوسة واليقطين من حديقتي ، وحتى الخضر ، وكل شيء آخر من قواعد الخضروات. لقد فاتهم القليل من البطاطس في الخريف ، وتغير النظام الغذائي. إن لم يكن لهذه الكمية الضخمة ، فلن أزعج نفسي حتى ، أشعر بالأسف لقضاء الكثير من الوقت في البطاطس. يوجد اثنان منا ولتقشير 4-5 حبات بطاطس للقلي لمدة 5 دقائق ، ننزل إلى القاعدة إلى الصندوق للتجميد - في نفس الوقت. بعد أن صنعت حوالي 10 كجم من البطاطس ، أدركت أنه من الأفضل توزيعها للزراعة بدلاً من العبث بها.

[ستافا]

ستافا,

بعد أن صنعت حوالي 10 كجم من البطاطس ، أدركت أنه من الأفضل توزيعها للزراعة بدلاً من العبث بها.

لذلك اشترينا البطاطس لجميع أقاربنا في الخريف ، وما زال الجميع يمتلكها. لذلك في الوقت الحالي لن تبيعها لأي شخص.

[كارتينكا]

كارتينكاشكرا على الوصفة! إلى الإشارات المرجعية!
أيضًا في الطابق السفلي ، لا يزال هناك نصف صندوق من البطاطس ويبدأ في التغميق أو تنبت ...
سأقطع فقط الأماكن المظلمة وأجمد الأماكن الجيدة!

[ضوء لانا]

ضوء لانا، اتضح أن الشغل أكثر ملاءمة في الربيع

بالطبع ، في الخريف ، يمتلئ الصندوق بآخر. والآن تتوفر البطاطس فقط ولسبب ما لا تريد الاستلقاء حتى الصيف.

[ستافا]

ستافا,

لسبب ما لا تريد الاستلقاء حتى الصيف

مرحبا يا فتيات! حاولت صنع البطاطس. في مكان ما أفسدت. بعض البطاطس تصبح داكنة عند تجميدها. أكلت المقلية كل شيء لكنها تبدو كذلك في بعض الأماكن. أين الخطأ؟ ابيضاض قليلا؟ لا طعم له حلو.

هذا بالفعل الكثير من النشا في البطاطس. لقد نقعها لفترة أطول قليلاً. ويبيض لمدة 5 دقائق.

[كارتينكا]

كارتينكا, ماريناشكرا لعضو الكنيست على البطاطس! مجمدة مقلية بالفعل. كل شيء على ما يرام ، فقط لقد تحولت إلى اللون الأصفر! الشيء الرئيسي ليس الرمادي ...
جلس زوجي ونظر ، ثم قال إنه لا يرى الهدف ... لم يفهم أي شيء ... حسنًا ، كان يجب أن أنفق البطاطس وأرى ما سيحدث. اتضح أنها قطعة ممتازة! أنا لم أجمع النشا ، لا حاجة إليه

جلس الزوج ونظر ثم قال إنه لا يرى المغزى ... لم يفهم شيئًا ..

لكن كيف يفهمون أنه ليس لدينا ما نفعله ، مثل تجميد البطاطس

[تيلوتاما]

تيلوتامانعم ، قالت سفيتلانا كل شيء بشكل صحيح - كل شيء عن النشا. لمثل هذا التحضير ، نحتاج إلى إزالته من البطاطس قدر الإمكان ، وهذا هو سبب التقطيع والغسيل والتبييض الجزئي. بالإضافة إلى الضوء الرمادي ، يمكن أن تذهب مثل هذه البطاطس. وكذلك البطاطس التي تجمدت أثناء التخزين. من الصعب تحديد مقدار ما يجب غسله وسلقه للبطاطس - العديد من أنواع البطاطس - مؤشر غير مباشر - غسل البطاطس لتنظيف النشا المبيض - سيكون مرئيًا ، ولكن عن السلق - يجب أن ننظر نصف جاهزين - أخرجها قبل ذلك بقليل. إذا غليتها لفترة أطول ، فسوف تنكسر. لكن التقطيع عادة لا يسلق لأكثر من 5 دقائق - القطع رقيقة ، تستغرق وقتًا أطول للكتابة - عند التبخير ، يمكنك أن ترى على الفور
. ليرة 3003,

فقط معي تحولت إلى اللون الأصفر! الشيء الرئيسي ليس الرمادي ...

ذلك يعتمد على نوع البطاطس. لدي كل من الأبيض والأصفر.

جلس الزوج ، ونظر ، ثم قال إنه لا يرى المغزى ... لم يفهم شيئًا ...

النقطة المهمة في الربيع هي التخلص من البطاطس الموجودة في المجمد ، عندما تكون قد نمت بالفعل. وبدون هذا المخزون في المخزن أو الطابق السفلي ، من الملائم جدًا أن يكون لديك عدة أكياس في الفريزر. إنه مثل الزلابية المقلية والطعام الجاهز بسرعة. وهي نظيفة ولا يوجد بها قمامة وليست مرهقة. لدي دائمًا مخزون من البطاطس جاهز.




تيلوتاما، فكرت أيضًا في البقع الداكنة على البطاطس. عادةً ما أشتري البطاطس من أصحاب المنازل الفائضة ، ولكن بطريقة ما لم تكن البطاطس كافية وأخذتها في المتجر ، بدا الأمر وكأنه لا يوجد شيء ، ولكن كيف أقوم بتنظيفها من الداخل ، ليس تحت الجلد نفسه ، ولكن بشكل عام كانت ملطخة بداخلها ، وعلاوة على ذلك ، هذه الأختام داكنة قطعتها أولاً ، بقيت قذائف فقط من البطاطس ، رميتها للخارج ، كنت أخشى أن أطبخ ، تقلى ، ربما تمت معالجتها بشيء ما ، من الواضح أن هناك نوعًا من الكيمياء ، لكن لا شيء مرئي من الأعلى ، أنيق جدًا ، خفيف ، لم يكن هناك حتى عيون