مافن بالفرن بالقرفة والتفاح

مافن بالفرن بالقرفة والتفاح

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
التفاح الحامض	3 قطع
قرفة	1 ملعقة صغيرة
بيض	3 قطع
قشر الليمون	1 ليمون
زبدة	20 جم (+15 جم للتلطخ)
زبادي	1 كوب
كريمة حامضة سميكة	100 مل
السكر	150 جرام (+ 10 جرام لرش القالب)
طحين	120 جرام
مسحوق اللوز	50 غ
مسحوق الخبز	1 حزمة.

طريقة طهو

• برعاية كاثرين مورو.
• 1. سخن الفرن إلى 180 درجة. دهن القالب بالزبدة ورشي السكر. أثناء تحضير العجين ، ضعي القالب في الثلاجة.
• 2. قشر وقطّع التفاح إلى شرائح رفيعة. يوضع التفاح في مقلاة كبيرة ويترك على نار خفيفة مع الزبدة لمدة 10 دقائق. يرش القرفة على الوجه.
• 3. اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة في وعاء ، أضيفي السكر والبيض. اعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
• 4. يضاف الدقيق ومسحوق اللوز والبيكنج باودر وقشر الليمون. ضعي التفاح في العجينة واخلطيها برفق. انقله إلى قالب واخبزه لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من جاهزية الكيك باستخدام عود أسنان خشبي. حجم القالب الذي استخدمته هو 30 سم (عند الحافة العلوية) × 10 سم × 7 سم.
• أتمنى لك وجبة شهية!!
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

25 دقيقة (+ 40-50 دقيقة خبيز)

برنامج الطبخ:

الخبز في الفرن

ملحوظة

تتحول الكيكة إلى عصارة وخفيفة تسخن بشكل جيد مع كرة من الآيس كريم ، وعندما تكون باردة تكون لذيذة جدًا بمزيج من مسحوق السكر والقرفة لذيذ جدًا مع القهوة الطازجة يمكن استبدال القرفة بكيس من سكر الفانيليا