Caso SousVide Center SV 1000

[كولساشا]

كولساشاربما ، لكن ليس لدي. 100℅ لن اقول

شيء صامت الفرع. أو هل يطبخ الجميع؟

[اليكسي]

اليكسي، نعم ، لدينا عدد قليل من مستخدمي Caso ، على الأرجح))
وعدد قليل من الموضوعات عن suvid ، لذلك يكتبون في الغالب)

[دوموفويكس]

نعم ، من المؤسف أن الملاك قليلون. الجهاز يستحق. أنا أستمتع بإتقان sous vide.
دوموفويكس في موضوع آخر قرأت أن جهازك مكسور. ماذا حدث؟ ما تم استبداله؟

[Tyngysohka]

Tyngysohka، لم يحل محله بعد ، أعتقد أي واحد يجب أن يأخذ الآن. أرسلوها ليحلوا محلها ، لكن كان الأمر كما لو أن الصينيين كانوا ينشرونها بملف ، وأعادوها. جودة بناء هذا الجهاز هي 2 ، والموثوقية 4.5 على مقياس مكون من 5 نقاط. الآن يكلف 31500 ويبدو لي أن السعر مبالغ فيه بمقدار 10 آلاف.

إنه لعار. وأنا حقًا أحب شكل وعمل كاسو. لكن لمثل هذا السعر ، لم أكن لأشتريه.

[Tyngysohka]

Tyngysohkaيعمل صاخبة

يعمل صاخبة

مزعج؟ غالينا ماذا عنك؟ لن أقول ذلك عن ملكي. يعمل في الليل ، لا أحد يسمع.

غالبًا ما أرتدي الليل في المطبخ. لا يوجد باب. لا أستطيع سماعه من الغرفة الأخرى. حسنًا ، إذا كنت تستمع جيدًا.

وعندما أكون في المطبخ أثناء العمل ، كيف يعمل الجرار

ماذا انت يا اليكسي؟ نعم ، من الواضح أنه كان خارج الخدمة. حتى بالقرب منه ، لا يمكنني سوى سماع طنين هادئ جدًا.

[دوبلتا]

دوبلتاعلى الأرجح هو كذلك. أنا لا أقول بشكل مباشر إنه سيء ​​بشكل عام ، لكنه لا ينسحب بسعر 31500. ربما تم تجميع الأجهزة الأولى بكفاءة ، ولكن بعد ذلك لم يتم تجميعها. بادئ ذي بدء ، المظهر يقتلني. والثاني جاء جديدًا ، ومختومًا بختم المصنع ، وعندما قمت بتفكيكه ، وجدت أن الجهاز في المظهر أسوأ بكثير من الجهاز الذي قدمته تحت الضمان. يبدو أنه تم "ترميمه" بشكل روتيني في المصنع ، بل كانت هناك آثار لاستخدام ورق الصنفرة.

يوم جيد للجميع!
لا أستطيع أن أقول إن جهازي صاخب للغاية ، لكن هذا الطنين (دوران المياه ...) لا يزال يزعجني ... يجب أيضًا أن أختار وقت الليل للطهي أو عندما لا أخطط للبقاء في المطبخ لفترة طويلة. يعجبني الجهاز (على وجه الخصوص - البداية المتأخرة ، والتصريف المريح ، والتدفئة السريعة) ، ومع ذلك ، لا يوجد ما يمكن مقارنته ، لأنني لم أر التشغيل "المباشر" لأي جهاز آخر (وأود بشدة المقارنة ...) الطهي بالطريقة " sous-vid "يعجبني أيضًا ، على الرغم من قدراتي في الطهي ، إلا أنني أطهو شيئًا بسيطًا جدًا حتى الآن (ولكن" المسرات "التي يصنعها مستخدمو المنتدى ، في الأحلام .. والخطط ....)

[Esvt]

Esvt، الآن سأشتري لنفسي نوعًا من الأجهزة ثم سأكتب مقارنة مفصلة مع Caso sv1000

[دوموفويكس]

دوموفويكسأليكسي! نعم ، من المثير جدًا سماع تحليل مقارن من مستخدم حقيقي! سأتطلع قدما الى ذلك!

ما زلنا بحاجة إلى أن نقرر أي واحد نأخذه

شريحة لحم بقري بتقنية سوس فيد في Caso SousVide Center SV 1000 (دوبلتا)

[دوموفويكس]

دوموفويكس، أليكسي ، خذ غواصة شتيبا بالفعل ، لقد نظرت إليها في برلين في متجر لاجهزة الكمبيوتر ، لقد أحببتها كثيرًا ، لقد تم تجميعها بشكل مثالي ، إنها عاصمة للغاية.
بصراحة أردت شرائه لكن زوجي بدأ بالركل))
على الرغم من أن السعر كان أقل من سعر موسكو ، إلا أنه كانت هناك خصومات على المعدات. أحببت الكثير من الأشياء ، كنت سأشتري كل شيء ، لكن لا توجد مساحة كافية في السيارة لحمل كل شيء

لقد رأيت مؤخرًا غاطسة Unold. سعر الإصدار 13500. يبدو وكأنه لا شيء.

شاهدتهم في أمريكا عدة نماذج من مختلف الصانعين وبأسعار مختلفة. شيء ملائم.

domovoyx ، Shteba سيكون لها قريبًا متعدد سوفيد جديد (لأحجام مختلفة من الأواني). الصورة في مجموعة VK اليوم.
أو هنا ، قد يغفر لي الطاهي الأعلى

هذا الجديد يبدو وكأنه أمريكي.
المدمج!

المدمج!

نعم ، ماذا تفعل بعد ذلك بالمقلاة؟ شيء أعجبني به. يجب أن أضع الخطط

[أوليغ]

أوليغ، أريد هذا لفترة طويلة. آمل أن يكون السعر طبيعيًا.

من هذا الجديد يبدو وكأنه أمريكي.

نعم ، يبدو أنني رأيت أشياء مماثلة هناك. أعجبني هذا:

[لاريسا]

لاريسا، رائع !!

حسنًا ، قريبًا سيكون لدينا أخيرًا)

درس أوليغ ، لاريسا ، جوهر مسألة لعبة غاطسة.بالنسبة لي ، إنه خيار رائع ، لأنه لن يشغل مساحة كبيرة ، وسوف يناسب أي حجم. من الجيد أن يكون هناك هذا المنتدى ، وإلا متى اكتشفت للتو هذا الشيء الصغير))) أريد بالتأكيد مثل هذا الجهاز! فقط سعر القضية مثير للاهتمام. أتمنى ألا يكلف مثل جناح من طائرة)))
وأتساءل أيضًا عما إذا كان المنتج النهائي سيكون مختلفًا عما يفعلونه في suvidnitsy العادي؟

لن يكون هناك ، تانيا! هذا صحيح بنصيحة سو. يسخن الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة ويخلق الدورة الدموية. ويتم اختيار أي أطباق من الحجم المطلوب. مهمتك هي فقط وضع الطعام الجاهز والمعبأ في الداخل.

[بالضبط]

وأتساءل أيضًا عما إذا كان المنتج النهائي سيكون مختلفًا عما يفعلونه في suvidnits العادية

وحتى من المطاعم ، إذا تم ذلك وفقًا للتكنولوجيا ، فمن المؤكد أنها ستختلف للأفضل فقط. عليك فقط أن تفهم أن suvid لا يزال هو الغذاء المناسب. لا أستطيع أن أعطي نظائرها. اقرأ على الموقع الإلكتروني لـ Alexei Onegin - arborio ، المطبخ الجزيئي ، مؤسسون آخرون. في رأيي ، طباخ بطيء و souvid هما الغذاء الصحيح. بالنسبة للآخرين ، اتباع نظام غذائي خام أو نباتي. لذلك ، حسب الذوق ، قد لا يحبها الشخص العادي. ولكن إذا كنت تطبخ بالضبطمن خلال التكنولوجيا ، إنه ممتاز. مطعم ميشلان في المنزل.

لن يكون هناك ، تانيا! هذا صحيح بنصيحة سو. يسخن الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة ويخلق الدورة الدموية. ويتم اختيار أي أطباق من الحجم المطلوب. مهمتك هي فقط وضع الطعام الجاهز والمعبأ في الداخل.

لماذا أنا حار جدا؟

وإلا فلن تكون هنا!

[بالضبط]

وحتى من المطاعم ، إذا تم ذلك وفقًا للتكنولوجيا ، فمن المؤكد أنها ستختلف للأفضل فقط. عليك فقط أن تفهم أن suvid لا يزال هو الغذاء المناسب. لا أستطيع أن أعطي نظائرها. اقرأ على الموقع الإلكتروني لـ Alexei Onegin - arborio ، المطبخ الجزيئي ، مؤسسون آخرون. في رأيي ، طباخ بطيء و souvid هما الغذاء الصحيح. بالنسبة للآخرين ، اتباع نظام غذائي خام أو نباتي. لذلك ، حسب الذوق ، قد لا يحبها الشخص العادي. ولكن إذا كنت تطبخ بالضبطمن خلال التكنولوجيا ، إنه ممتاز. مطعم ميشلان في المنزل.

ما هو "الطعام الجزيئي" الذي أعرفه))) هل أنا كيميائي أم لا؟ ))) أنا حتى لا أشك في فوائد مثل هذه الأطعمة. أنا قلق بشأن الطعم ، سواء أحببته "حسب المذاق" (الزيت ، كما تعلم ، دائمًا زيتي) ...

تمت الإضافة الخميس ، 09 Jun 2016 8:53 مساءً

وإلا فلن تكون هنا!

إغلاق هذا المنتدى على الفور !!!! أوقف تشغيل الإنترنت !!! هل التدريب التلقائي !!!

أنا قلق بشأن الذوق

لهذا السبب كتبت ... أحب دائمًا الأحاسيس الجديدة ، حتى في سن 18 (أمزح فقط). لم تعجب زوجتي على الفور ، ولكن كيف بدأت في الطهي بشكل صحيح - للتلوين ، والتقدم في العمر وفقًا للتكنولوجيا (وهذا علم كامل ، وليس كل الطهاة يستخدمونه ، لأن نافق طويل وكئيب ، عندما يكون هناك توابل ويمكنك بسرعة) ، تتبل بالصلصات ، ثم هنا بدأ كل شيء باللعب. (بالمناسبة ، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً ، ولهذا السبب يكون مكلفًا في المطاعم ...) الآن هذا كل ما نأكله. ثم لدي في البداية - أنا ملتزم بالطعام الصحي. وما هذا؟ لكن مع مرور الوقت ، جاءتني الخبرة ، وفي الطعام والذوق ...

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيك، تانيا ، أنصحك بمحاولة صنعه في طباخ متعدد أو مسخن ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فعندئذ فقط فكر في شراء suvid.

[ميرتاتفيك]

لأن نافق طويل وكئيب
تي آه آه آه! أنا ، في 95 ، () ، ولكن مع عملي ، فهو طويل ومستحيل إلى حد كبير)))) ما هي المدة التي تستغرقها العملية؟ أم علي أن أرقص في المطبخ لوقت طويل؟ أوافق على الأول (أعلم أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً وأنا مستعد لذلك))))) ولكن الثانية لم تخطر ببالي مطلقًا.

أضيف الخميس ، 09 حزيران 2016، 21:10

ميرتاتفيك، تانيا ، أنصحك بمحاولة صنعه في طباخ متعدد أو مسخن ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فعندئذ فقط فكر في شراء suvid.

ماريا ، وفي أي درجة حرارة في طباخ متعدد ، من الأفضل محاولة القيام بذلك؟ ما هي المدة التي يستغرقها اللحم تقريبًا؟ هل يمكنني محاولة القيام بذلك ببساطة في أكياس في البداية ، أم أنه في الفراغ كل شيء؟

[تاتيانا]

تاتياناهنا ردت عليك ماريا. لا ، ليس طويلاً وكئيبًا للمنزل. كتبت (إنه طويل وكئيب عند وجود توابل ويمكنك ذلك بسرعة) للمطاعم والمطاعم... يطبخون بسرعة وبكثير من البهارات. لكن هذه هي الخفايا الطهي. في المنزل ، عادة ما تطبخ مثل وجبة عادية. اقرأ شيئًا آخر.
وأنت لم تقرأ الجملة الأخيرة - مطعم ميشلين في المنزل !!!!!!!

شكرًا لك ، سأتبع نصيحة ماريا في المستقبل القريب. أولاً ، سأحاول صنع اللحم ، ثم أقليه على الشواية قليلاً من أجل الجمال.

هل يمكنني محاولة القيام بذلك ببساطة في أكياس في البداية ، أم أنه في الفراغ كل شيء؟

في الواقع ، بالطبع ، في فراغ. ولكن بدون وجود جهاز فراغ ، يمكنك أيضًا الخروج من الموقف في البداية. أولاً ، يمكنك غمر الكيس بالمنتج في الماء ، وسوف يحل الماء محل الهواء ، ويغلق الرمز البريدي على الفور. وطريقة أخرى بسيطة هنا أعرضها في الصورة. أدخل قشة في الكيس ، وأغلق السحاب ، ولم يتبق سوى القشة ، وامتص الهواء من الكيس وأغلق السحاب بسرعة. هذا ، بالطبع ، ليس فراغًا صارمًا ، لكنه سيفي بالغرض!

[لاريسا]

لاريساأيها المعلم!

[لاريسا]

شكرا لاريسا! تعتبر هذه الطريقة جيدة لقطعة صغيرة من اللحم. وأي نظام درجة حرارة تختار؟ لدي أبسط طباخ متعدد ، بدون طهي تلقائي. هل تعتقد أن الزبادي سيعمل؟ أم "تدفئة" كما تقول ماريا؟

أضيف الخميس ، 09 Jun 2016 09:32 PM

لاريساأيها المعلم!

أنا لا أتعب من أن أفاجأ بخيالها !!!

[تاتيانا]

تاتيانا، شراء ميزان حرارة (ترمومتر) ، إلكتروني أفضل. هناك العديد منها. قم بقياس جداول درجات الحرارة والالتزام بها!

سأقوم الآن برأيك ، حتى لا يتم تحميل الموضوع بتكرار متكرر ، سأرسل قرصًا قصيرًا ، وبعد ذلك ، إذا فهمت أنك في حاجة إليه ، فسنطوقك في الأدبيات على sousvide. حسنا؟

[تاتيانا]

شكر!!!

الإضافة الخميس ، 09 Jun 2016 ، 09:39 PM

تاتيانا، شراء ميزان حرارة (ترمومتر) ، إلكتروني أفضل. هناك العديد منها. قم بقياس جداول درجات الحرارة والالتزام بها!

لدي ثلاثة منهم)))

[ساموبال]

ساموبال، أتساءل متى سيكون معروضًا للبيع

استطيع هنا ايضا. موضوع في الاتصال عن الموظفين - 🔗، قم بتوسيع موضوع الأمس (من 09.06 المنافسة). هناك ارتباط لهذا الجهاز. إنه جديد. لم يتم تحديد سعر ، لا يوجد وصف.

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيك، تاتيانا ، إذا لم يكن هناك عدة طباخين ، فسيتم تسخين ، ولكن بدون زبادي)
لكن لا يزال من الأفضل قياس درجة الحرارة ، لكن لا يوجد عادة أكثر من 70 جرامًا.

[ساموبال]

ساموبال، أتساءل متى سيكون معروضًا للبيع

أليكسي ، متوقع في سبتمبر. ليس لدي أسعار وأوصاف كاملة حتى الآن.

سأحاول التحمل.

ورأينا نفس الطراز تمامًا مثل sv 1000 ، تم تغيير لوحة التحكم فقط بشكل طفيف وبدون مكنسة كهربائية مدمجة. يسمى CASO SV 900. موديل رائع وأرخص قليلاً.

قل لي - هل يستحق الاتصال بـ CASO SV1000؟ يقدمون المنتجات المستعملة بسعر جيد ، يقسمون في حالة ممتازة ... يبصقون على الأمازون - في كل من الولايات المتحدة والألمانية: (ويبدو أن Caso أزال هذا النموذج من الإنتاج ... هل كل شيء محزن حقًا؟