كم عدد الخضروات والفواكه التي يمكن وضعها في صينية التجفيف؟ كيف تقرر؟

أضعها في طبقتين ، لكن مع تداخل ، بحيث يكون هناك مسافة بين الحلقات لتدفق الهواء. وأضع البرقوق في نصفين ، بشكل جانبي قليلاً لبعضهما البعض.
أولاً ، أعطي قيمة T قوية * 55-60 * ، وعندما تكون الشرائح جافة وجافة ، يمكنك تحريكها أو تبديلها حتى لا تلتصق ببعضها البعض. لاحقًا ، ستفقد الشرائح نفسها الرطوبة ويقل حجمها. يحدث أنه بحلول نهاية التجفيف ، يجب أن تتخلص من لوحتين على واحدة ، حتى تجف الثمار.

تاتيانا ، شكرا جزيلا على إجابتك!
من فضلك قل لي كم سميكة تقطع الفواكه والخضروات إلى شرائح؟ إن لم يكن للرقائق ، ولكن للإعداد "بالجملة" في الشتاء؟
قمت اليوم بتجفيف التفاح في Dachnik-4 وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. تحتوي البليت على ما يصل إلى 180 جرامًا من التفاح :)) حلقات بسمك 4-5 مم ، في طبقة واحدة.
بحلول المساء ، أخطط لتحميل Voltera ، تبلغ سعة المجفف 1000 كيلو واط.

في أي شرائح تقطع الفواكه والخضروات؟

لقد قطعت على مبشرة برنر ، مع شريحة مرفقة ، ولا يزيد سمكها عن 5-6 مم. يعتمد على نعومة الثمار وتفتيتها. إذا كانت كثيفة ، يمكنك قطع أرق. إذا كانت فضفاضة ، لينة ، كسر عند القطع ، ثم يمكن عمل أكثر سمكا.

سوف تجف الفواكه الحامضة بشكل أسرع ، والفواكه الحلوة تستغرق وقتًا أطول. وسيكون اتساقها بعد التجفيف مختلفًا.

ابدأ التجفيف ، وفي عملية العمل قرر بنفسك ماذا وكيف تفعل ، ستخبرك التجربة.
وبالتالي ، من الصعب الإجابة بالتأكيد ، فالكثير يعتمد على الثمار نفسها ، والمجفف و ... الطقس خارج النافذة
جفف وتأكد من تحليل وتذكر ما حدث وتحت أي ظروف سيساعد.

إذا وضعت شبكة بين طبقتين من الطعام على منصة نقالة؟ ما رأيك؟

فولتير 1000 لوكس ، تفاح (حلقات) ، شرائح 5 مم ، لوح واحد يحتوي على 350 جرامًا ، إذا وضعت تداخلًا (تاتيانا ، شكرًا على النصيحة!) - بالفعل 450 جرامًا.
أثناء عملية التجفيف ؛ أفتحه بانتظام ، وألقي نظرة على "الالتصاق"

[تأكد من تحليل وتذكر ما حدث]

إذا وضعت شبكة بين طبقتين من الطعام على منصة نقالة؟ ما رأيك؟

لا أعتقد أنني سأقوم بتحميل المجفف بهذه الطريقة.
سيعمل المجفف في التسخير ، وسيقل مرور الحرارة في الداخل ، وسيتم إنشاء تكثيف متزايد بالداخل ، وسيتطلب المزيد من الجهد لإزالته (تجفيفه) وبالتالي زيادة وقت تجفيف الفاكهة. المجفف الجيد باهظ الثمن.

ما الذي سيحترق حقًا فوق المجفف. يمكنك تجفيفه جيدًا في بضع مرات من خلال منح المجفف فترة راحة صغيرة.

جاف و تأكد من تحليل وتذكر ما حدث، وتحت أي ظروف سوف تساعد. ستجد إجابات للعديد من الأسئلة بنفسك في عملية العمل ، الشيء الرئيسي هو استخدام المجفف وعدم الخوف منه