زينفاندل
اقتباس: panterabagira

نعم ، أوافق على أن النفط أفضل.
لكن تم شراء الشواية بدقة من أجل الطهي بدون زيت. في حالتي ، هذا لم ينجح بدون عواقب.
ربما ، إذا قمت بتشحيم الزيت ، فلن تكون هناك نتيجة حزينة.
وعلى الرغم من أن الصفيحة السفلية لم تتقشر ، إلا أنه لم يعد من الممكن الطهي عليها.

لقد أضفت نقطة أخرى إلى رسالتي السابقة. حاول أن تغسل الدهون الصلبة القديمة من الأطباق. ما عليك سوى القيام بذلك بعدة طرق ، في محاولة لتليين وإزالة البلاك المبلمر عن طريق نقع الألواح في عجينة من الصودا ، على سبيل المثال. وطهي مع الزبدة الآن. ربما يخدمك الشواية أيضًا.
فانيسكا
بانتيراباجيراوماذا يكتبون في التعليمات عن الزيت؟ لقد شاهدت جميع مقاطع الفيديو المتاحة على مشاوي Steba - لا يوجد أي مكان تم فيه تزييت اللوحات مسبقًا ، كل شيء يتم وضعه على سطح جاف. على أي حال ، هناك حاجة إلى الخبرة ، ربما صادفت نسخة صينية (كتبوا هنا أن هذا يحدث)
زينفاندل
تتميز ألواح الشواء بطلاء غير لاصق ، وجودة عالية ، ولكن يمكن أيضًا أن تتلف بسرعة.
الشواية أكثر إجهادًا من أي مقلاة غير لاصقة. هناك قواعد عامة لاستخدام أواني الطهي بهذا الطلاء.
بانتيراباجيرا
اقتباس: Zinfandel
وطهي مع الزبدة الآن. ربما يخدمك الشواية أيضًا.
هذا فقط كيف لا أريد ذلك. هدفي الرئيسي هو الطهي بدون زيت. وإذا كان الأمر مستحيلاً بدونه ، فأنا لست بحاجة لمثل هذه الشواية.
هذا كيف اتضح.

لم أحاول غسل الصودا بعد. شكرا على النصيحة. سأحاول ذلك اليوم.


تمت الإضافة الإثنين 28 مارس 2016 09:04 ص

اقتباس: فانيسكا
وماذا يكتبون في التعليمات عن الزيت؟ لقد شاهدت جميع مقاطع الفيديو المتاحة على مشاوي Steba - لا يوجد أي مكان تم فيه تزييت اللوحات مسبقًا ، كل شيء يتم وضعه على سطح جاف. على أي حال ، أنت بحاجة إلى فحص ، ربما صادفت نسخة صينية (هنا كتبوا أن هذا يحدث) المزيد: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=304428.0
تشير التعليمات إلى التشحيم بالزيت قبل الاستخدام لأول مرة ، ثم امسحه بقطعة قماش جافة.
ماسينين
بانتيراباجيراأين اشتريت الشواية؟ على الأوزون؟
لذا اعطها تحت الضمان واحصل على واحدة جديدة ، لماذا تعذب نفسك والشواية)
فانيسكا
بانتيراباجيرا، ما لا يعتبر حالة ضمان إذا كانت الخصائص غير اللاصقة المعلنة لا تتوافق مع الواقع ولا يمكن للمنتج أداء وظائفه المباشرة. هذا هو التعريف الرئيسي لمنتج منخفض الجودة في قانون حماية المستهلك.
ماسينين
لقد صورت أطباق الشواية بشكل خاص. موديل FG95 ، لدي شواية منذ سبتمبر أو أكتوبر.
لا أستخدمه كل يوم ، لكنه لا يقف خاملاً أيضًا.
لحم مقلي اليوم. لا أقوم بدهن الألواح بالزيت أبدًا. فقط في البداية يتم تشحيمها وتكلسها.
اللوحة السفلية
شوايات كهربائية اتصل بـ Steba
اللوحة العلوية
شوايات كهربائية اتصل بـ Steba

تظهر الصورة بوضوح أن الطلاء يشبه الجديد.
بانتيراباجيرا
تم استخدام الشواية كل يوم ، 3-5 مرات في اليوم. غسلنا بعد كل تحضير.
ربما تكون هذه الأحمال أكثر من اللازم بالنسبة له.
ماسينين
بالمناسبة ، كان لدى مارينا شواية 4.4 لفترة طويلة ، تقريبًا مثل بلدي في الوقت المناسب. لذلك لم تشكو من التغطية.
الشواية 4.4 لديها طلاء أكثر مقاومة.
ماسينين
سلطة ساخنة
فلفل أحمر
الباذنجان
طماطم صغيرة
جبنة قاسية
Prshut (يمكن استبداله بلحم الخنزير المقدد)
المقرمشات
التزود بالوقود
قطع الخضار وشويها. تقلى بروسسيوتو أيضا.
ابشر الجبن أو قطعه إلى قطع صغيرة.
لقد صنعت بسكويت من الخبز الخاص بي وشويته وقطعته إلى قطع.
نقوم بالحشو:
زيت الزيتون
خليط من الفلفل والملح وعصير الليمون. امزج كل شيء واسكبه في وعاء بالخضروات.
تقطع الخضار بعد شويها إلى قطع صغيرة.
نحصل على طبق لذيذ جدا)
شوايات كهربائية اتصل بـ Steba
فانيسكا
ماشا ، أوافق على Yulmart ، كما كان لدي تجربة مع العائد ، وأنا أحترم هذه الشركة.

الخضار المشوية لذيذة ، ولا تحتاج إلى رشها بأي شيء قبل القلي ، هل تلتصق؟
ماسينين
رشوتهم بقليل من زيت الزيتون. لدي في زجاجة رذاذ.
لكن إذا لم ترش ، فلن تلتصق. التحقق)
igorechek
اقتباس: Zinfandel

لكي تدوم طبقة غير لاصقة على الشواية لفترة أطول ، فأنت بحاجة إلى:
- يطهى على أطباق زيتية. لماذا تتعرض اللوحة العلوية للتلف أكثر؟ في الصفيحة السفلية ، تتساقط بقايا الدهون ، مما يمنع حرق جزيئات الطعام من التكويش على السطح. يمكنك دهن الألواح بفرشاة سيليكون ، أو يمكنك وضع المنتج على الشواية بالزيت بالفعل ؛
- إذا احترق الطعام ، أخرجه بأسرع ما يمكن ، حتى لو كانت الشواية لا تزال ساخنة. في هذه المرحلة ، عادة ما تكون التحميص غير لزجة بعد. يمكنك فعل ذلك بمنشفة ورقية في عدة طبقات حتى لا تحرق نفسك. يمكنك استخدام ملعقة سيليكون. إذا تم تصنيع أكثر من منتج واحد ، فقبل كل دفعة ، نظف الجسيمات المحترقة وقم بتحديث فيلم الزيت. أو يمكنك وضع الطعام المنقوع بالزيت بالفعل ؛
- لا تطبخ لفترة طويلة بأقصى درجة حرارة ، وهذا مهم بشكل خاص لـ 4.4 ، لأنه يحتوي على 250 درجة مئوية كحد أقصى ؛
رأيي هو.
الأعداء الرئيسيون الذين يجب تغطيتهم هم (إن لم يتم كشطهم بسكين):
1. انخفاض حاد في درجة الحرارة (ضع المنتج على سطح ساخن من المجمد (والثلاجة) أو اغسل طبقًا لا يزال باردًا قليلاً بعد الطهي)
2. اشطف الطعام المحروق دون نقعه مسبقًا. العديد من الأطعمة ستلتصق قليلًا بعد الطهي على أي حال.
أنا دائمًا أطهو كل شيء بدون زيت في الطراز السبعين وأسخنه جيدًا للطهي. باستثناء النقاط المذكورة أعلاه ، فأنا لا أقف على الحفل والسطح يشبه الجديد بعد نصف عام
لم تكن هناك شكاوى من هذا القبيل ، مما يعني أنه ليس زواجًا واحدًا (بعد كل شيء ، عانى أكثر من لوحة واحدة) ، ولكن عملية غير سليمة ، وربما حتى سهو لمرة واحدة. هناك دعامة واحدة ، لا تظهر عواقبها مباشرة بعد ذلك ، ولكن بعد فترة ، عندما نسوا بالفعل كل شيء عن هذه الدعامة. لقد صادفت هذا بنفسي أكثر من مرة.
زينفاندل
اقتباس: Zinfandel

قبل الاستخدام الأول ، قمت بغسل وتجفيف الألواح ودهنها بالسمن وتدفئتها لإغلاق المسام.
أقوم بتسخينه مغلقًا ؛ عندما أطفئه ، أفتحه ليبرد.
أنا لا أتعرض للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة، لي ، عندما تكون الألواح باردة عمليا.
لا أغسل أبدًا في PMM ، فقط منظف معتدل لغسل الأطباق ، بما في ذلك للأطفال. وأنا لا أحاول التقليل إلى صرير.
إذا كان هناك شيء عالق ، لا تفرك ، ولكن نقع... كل شيء يختفي بسهولة.

igorechek,
النقطتان 1 و 2 بالنسبة لك تتطابق مع استنتاجاتي.

الحد الأقصى للتدفئة في النموذج السبعين أقل نوعًا ما ، في مكان ما حول 220 درجة مئوية ، عند 4.4-250 درجة مئوية. عند 4.4 220 درجة مئوية في المستوى الرابع من أصل خمسة ، في هذا الوضع الرابع أطبخ بشكل أساسي. أستخدم المستوى الخامس لفترة قصيرة لختم اللحم.

الناس خائفون جدًا من النفط ، على الرغم من أنني يجب أن أقول أنه في درجات الحرارة العالية ، لا يمتص الزيت عمليًا في المنتج. هذا هو أول شيء. ثانياً ، يزيل السطح المحزز الدهون الزائدة.

يشكل الزيت طبقة واقية ، ويمنع جزيئات المنتج من الالتصاق والاحتراق.
فحم الكوك من بقايا الطعام المحروقة والدهون المبلمرة غير المغسولة ضارة بالطلاء غير اللاصق. كما أنه ضار بالبشر (مواد مسرطنة وأنت وأنت ...)
إذا كانت الشواية من الحديد الزهر ، فيمكن فركها بلا رحمة وحرقها حتى تحترق البقايا.
مشاوينا بجودة عالية فقط تفلون مغلفة.
igorechek
إذا حكمنا من خلال الصورة ، بعد الطهي ، لم يتم نقع الأطباق لمدة دقيقة أو دقيقتين ، لكنهم حاولوا على الفور مسح المنتج المحترق.
أنا لا أخاف أن أطبخ بالزيت ، أنا فقط على الشواية أحب أن أطبخ بدون زيت. لكن البطاطس في مقلاة - هذا بالضرورة مع الزبدة أو شحم الخنزير.
بالمناسبة ، شتيبة لديها مقالي عميقة جيدة. من الغريب أن لا أحد يهتم بهم. يختلف أجهزتهم عن معظم مقالي الدهون العميقة الأخرى الموجودة في السوق.لا يتم وضع السخان أسفل وعاء به زيت ، ولكن بداخله ، وبالتالي ، لا تحترق جزيئات المنتج المتساقطة في قاع شديد التسخين ، مما يؤدي إلى حدوث مواد مسرطنة ، ولكنها تسقط على الجزء السفلي المسخن قليلاً من السخان. وهذا يجعل الطهي باستخدام دهون عميقة أكثر أمانًا.
أوميلا
اليوم قمت بقلي الفطائر حسب هذه الوصفة:https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=294806.0 ... 5 دقائق مقابل 4. اتضح 36 قطعة. إذا قمت بتطبيق أقل ، فستكون مقرمشة وأكثر نعومة. أولاً لطخت الألواح بفرشاة بالزيت ، ثم نسيت. أحببت ذلك كثيرا جدا. سريع وخالي من المتاعب.

شوايات كهربائية اتصل بـ Steba

شوايات كهربائية اتصل بـ Steba
ماسينين
الفطائر صالحة !! الآن سوف تأكل لمدة يومين)
ألا يمكنك تذوق الصودا؟
بانتيراباجيرا
اقتباس: igorechek
إذا حكمنا من خلال الصورة ، بعد الطهي ، لم يتم نقع الأطباق لمدة دقيقة أو دقيقتين ، لكنهم حاولوا على الفور مسح المنتج المحترق.

حقيقة الأمر أنهم في كل مرة ينقعون ويغسلون بفرشاة غسل الصحون كما هو مكتوب في التعليمات. إنه مستقيم ومقشر تحت الفرشاة ، مثل الجلد. شعيرات الفرشاة ليست قاسية.
ماسينين
أنا لا أنظف أبدا. فقط بإسفنجة ناعمة ويمكن إزالة كل شيء بشكل طبيعي.
لا تحتاج إلى فرك أي شيء ، حيث تختفي رواسب الكربون نفسها.
أوميلا
اقتباس: ماسينين

الفطائر صالحة !! الآن سوف تأكل لمدة يومين)
ألا يمكنك تذوق الصودا؟
أوه ، ذلك 2 أيام .. تشو هناك.

لا يشعر الصودا. بشكل عام ، مسحوق الخبز والصودا موجودان في الوصفة ، لكنني قمت بذلك اليوم لمدة ساعة. ل. الصودا ، إطفاءه في 1 ش. ل. الكريمة الحامضة.
ايلينا
مرحبا! أنا أحب تقنية steba .. هناك أيضًا رسم كاريكاتوري وفراغ ... لكنني تساءلت عن الشواية التي يجب أخذها ... 4.4 أو 95 أو 70 ، يرجى كتابة الاختلافات الرئيسية .. الإيجابيات والسلبيات .. لم يعد عقلي قادرًا على الاختيار: - )
أوميلا
ايلينااخترت طريقة الاستبعاد. يستخدم 95 كبير + صينية بالتنقيط. 70 مضغوط ، لكن اللوحة السفلية ناعمة. المتبقي 4.4. ، له حجم مضغوط وألواح إضافية ناعمة ووافل + التجميع الألماني والطلاء الأكثر مقاومة. اقرأ أيضًا هذا الاستعراض: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304428.0
سفيتال
إلينا ، يمكنني مقارنة الموديل 70 و 4.4 ، لأن لديّ الموديل 70 ، واشتريت 4.4 لابنتي. طلاء 4.4 (4.3) جيد جدًا ، أقوى من 70. لكنني لا أشكو من طلائي ، فالألواح تبدو وكأنها جديدة بعد عدة أشهر من التشغيل. يمكن تبديل اللوحات. الموديل 4.4 أقوى من الموديل 70 ، فهو يقلى بشكل أسرع. في السبعين ، عند الشراء ، انجذبت إلى لوحة مسطحة وحاوية لجمع عصير الدهون ، لا يزال من الممكن تثبيت اللوحة العلوية على ارتفاعات مختلفة ، إذا كان هناك شيء ضخم يتم قليه ، فقط من المستوى الخامس. إذا اخترت الآن ، فسوف أتوقف عند 4.4 الموديلات ، منذ ظهور لوحة مسطحة ، وهي مقلية بشكل أفضل
ايلينا
بنات ، شكرا جزيلا! في 4.4 ، مكواة الوافل محرجة .. ربما ليست هناك حاجة .. والسعر بالتأكيد ليس إنسانيًا للغاية .. لكن القوة حقًا أكثر .. ويبدو أنني أميل أكثر نحوها :-) لكن لا توجد صينية للدهون فيها؟ بالنسبة لي ، هذا مهم أيضًا .. وإلا لدي دائمًا دهون على مقالي الشواء .. قرأت ولم أفهم بعد لحظة .. 4.3 كيف تختلف؟
سفيتال
اقتباس: ElenaMK

4.3 كيف تختلف؟
يكون الاختلاف في لون العلبة فقط ، لكن الوظيفة هي نفسها
زينفاندل
اقتباس: ElenaMK

س ٤ ٫ ٤ .. ولا يوجد بها وعاء شحم؟

على لوحة الشواء ، تم صنع الزاوية اليسرى القريبة لتصريف الدهون. يتم وضع أي لوح بارتفاع مناسب على المنضدة عند هذه الزاوية.
مناع
فيرجوس ، ربما ناقشوا هذا بالفعل ، وقد فاتني ، لكن ما الفرق بين 4.3 و 4.4 (إلى جانب السعر)؟
ماسينين
Mannochka ، فقط في اللون)
مناع
ماشون، أي لون؟ وماذا ، اللون بتكلفة 650r؟
ماسينين
حسنًا ، لما اشتريته ، وبعته)
فقط لون العلبة ولا شيء غير ذلك. حسنًا ، وحدة التحكم في درجة الحرارة أيضًا بألوان مختلفة)
مناع
حسنًا ، نعم ، رأيت المنظم (أصفر وأسود) ، لكن المنظم الأسود 650r لا يستحق كل هذا العناء؟
زينفاندل
مناع,

4.3 لديه مفتاح أسود ، لون الشواية كروم ، 4.4 لديه مفتاح شمبانيا معدني وأصفر ، الطلاء خشن قليلاً عند اللمس.

اخترت 4.4 لأنه لا توجد على الإطلاق بصمات أصابع وبقع على المعدن ، على الرغم من أن الصبغة الصفراء تكون مذهلة إذا تم وضع الشواية بجوار المعدات الفضية المعتادة.
للمقارنة ، الصورة مع الجمع ، وعاءها من الكروم ، والجسم مطلي باللون الفضي.

شوايات كهربائية اتصل بـ Steba

أي لمسة على وعاء مصقول تترك علامة. والخدوش العرضية مرئية. والشواية على اتصال دائم بالدهون والبقع ، ولكن يمكن مسحها بسهولة بدون خطوط. يتسخ الجسم قليلاً ، عليك مسح المفصلات البلاستيكية السوداء ، والمقبض مع المنظم ، والسلك في تمويج الزنبرك المعدني بعناية أكبر.
مناع
زينفاندلشكرا على التوضيحات والصورة
لا أفهم سبب ارتفاع تكلفة 4.3 بمقدار 650r ، إذا كان الاختلاف في اللون فقط. ربما إذن يكون الاختلاف في مادة القضية؟
زينفاندل
نعم ، يبدو لي أن سعرنا يقفز بسبب سعر اليورو والروبل والإمدادات القديمة والجديدة. قبل شهر ، عندما كنت أشتري ، كان من الممكن شراء 4.3 مقابل أقل من سبعة آلاف.
محرك بحث ألماني (مثل Market on Yandex).
4.4
32 عرضًا بسعر 84.95-139.99Е:
🔗
4.3
10 عروض بأسعار 92.86-122.51Е:
🔗

الفرق في الحد الأدنى للأسعار في مكان ما حول 8E. تشطيب الكروم أغلى قليلاً. يبدو أن مادة الجسم هي نفسها.

pljshik
مساء الخير يا بنات اوميلا سؤال لكم هل الوافل غليظ؟
أوميلا
اقتباس: pljshik

مساء الخير يا بنات اوميلا سؤال لكم هل الوافل غليظ؟
لا ، ليست سميكة ، بل مثل ملفات تعريف الارتباط.

بالمناسبة ، لديّ 4.4 مكتوبًا على الصندوق ، لكن المفتاح أسود.
pljshik
شكرا أوميلا ، أمرت بمثل هذه المعجزة! الآن سوف أنتظر.
ايلينا
لماذا اذن 4.3 2 كجم أثقل ؟؟ الأوزون هو INFA جدا .....
pljshik
في صحتك! تأخذ الفتيات عشاق Stebochka إلى صفوفهن ، واليوم تلقين شواية Steba 4.4. في البداية طلبت شراء الأوزون ، ولكن هناك تسليم فقط في الفترة من 13 إلى 16 مايو ، ثم اتصلت بالراحة القصوى واستلمتها اليوم ، السعر هو نفس 7250 ، وهناك أيضًا لوحة إضافية. مغسولة ، مكلسة ، الآن سأصنع شرحات ، ثم دجاج. سعيد للغاية ، مثل طفل لعبة جديدة !!!!!
ماسينين
pljshik، مبروك على شرائك !! دعها فقط من فضلك!
pljshik
شكرًا لك ، أتمنى أن يقدر أفراد عائلتي الجهاز أيضًا! صنع البرغر للهامبرغر ، رائع. الآن سوف أتبل الدجاج.
أوميلا
بنات ، هل لدى أي شخص مثل هذا الطفل ؟؟
ستيبا إف جي 29
شوايات كهربائية اتصل بـ Steba

شواية تلامس Steba FG 29
طهي سريع مع القلي على الوجهين
صحون شواء 31.0 × 20.0 سم مع طبقة طلاء غير لاصقة
صينية التقطير لتجميع تقطير الشحوم من ألواح الشواء
طهي سريع مع القلي على الوجهين
صحون شواء 31.0 × 20.0 سم مع طبقة طلاء غير لاصقة
صينية التقطير لتجميع تقطير الشحوم من ألواح الشواء
مصدر الطاقة: 220-240 فولت ، 50 هرتز. استهلاك الطاقة: 1400 وات

ما نوع العدوى التي لدينا في المنتدى .. بعد كل شيء ، في الصباح لم تكن هناك حاجة إلى أي شيء ، ولكن بالفعل اشترى صانع لحم الخنزير والآن مرة أخرى في مكان واحد حكة !!!! أيها الناس الطيبين ، قم بإيقاف تشغيل الإنترنت الخاص بي !!!!!
عمتيريشا
أنتم الفاتنات! لقد طلبت 4.4 (أتساءل عما إذا كان لا يزال يتم بيعه بلوحة ناعمة في الطقم على الأوزون؟) لقد أجلت شيكين من الراتب ، ألقيت بين مقلاة Le Crezier والشواية. الآن نحن بحاجة لوضع خطة للتسول من أجل مقلاة بينما هناك خصم عليها.
حفل 10
ايرينا، مبروك ، اكتب عندما تحصل عليه ، مع أو بدون لوحة ناعمة.
أستخدمه طوال الوقت ، لكني لم أصنع الفطائر بعد. تبين أن السمك مذهل ، لم أجرب هذا من قبل. الخضار: البطاطا والباذنجان والكوسا والفلفل - هذا شيء بشكل عام ... وموسم الخضار قادم ... لذلك قمت بالشيء الصحيح الذي قرر بشأن هذا الشراء.
عمتيريشا
قررت غالينا ، بسبب الخضروات ، لأننا عمليًا لا نأكل اللحوم. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك. ستظل مقلاة ، من الحديد الزهر مع طلاء المينا ، من مثل هذا (القطر الأصغر) كل شيء يقفز ، مثل عدوى باهظة الثمن من التفلون. كانوا يصنعون مشاوي مثل هذا ، لن أضطر إلى التفكير في أنها ضارة أو ضارة
أوميلا
أوه ، وهنا قررت أن أقلي الأجنحة فيه ... لا أريد ... بالكاد أغسلها. الخضار والأسماك - هذا له. أنا أيضا أصنع التفاح لطفل. اتضح بسرعة.

ايرينا، تهانينا!
حفل 10
الفتيات ، وحاولت شواء لحم الديك الرومي - لم يعجبني ، اتضح أنه من خشب البلوط ، أو تعرض لضوء مفرط ، لا أعرف. وكل شيء آخر رائع!


أضيف الإثنين 28 مارس 2016 09:10 ص

أوميلا، والتفاح مثل؟ كم دقيقة أنت محتجز؟ هل تقطع صغيرة أم كبيرة؟ بشكل عام - أعط التفاصيل!
أوميلا
جالينا، لقد قطعت التفاح إلى أطباق ليست رفيعة ، لم أقيس بالضبط. لمدة 4 - 3 دقائق.
عمتيريشا
تلقى ، يغسل ، ملطخ من جميع الجهات ، دافئ. تم تضمين لوحة ناعمة. على جانب الوافل على المخاريط ، هناك طلاء إضافي غير لاصق مع هذه الكشكشة ، أخبرني ماذا أفعل به.
علامة
بانتيراباجيراكما كتب ماشا ، كانت الشواية منذ فترة طويلة! تغطية بدون ضرر. أغسله: إذا احترق شيء ما ، فسوف أقوم أولاً بنقعه بمنظف ، ثم أفركه بإسفنجة ناعمة (مع الجانب العكسي الخشن) أو بفرشاة (فرشاة أسنان) - قمت بتعديله. لكن المنظف الوحيد الذي أملكه هو Amway (منظف الزوم والفرن). وهكذا أثناء الطهي بشكل صحيح!

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز