صانع الخبز سكارليت

بالأمس خبزت خبز القشدة الحامضة وفقًا لهذه الوصفة 🔗 ! كتبت ماريا هنا وصفة لـ 280 جرام من الدقيق! لقد خبزت 400 جرام من الدقيق كما في الوصفة ، ولم أضع أيضًا 2 ملعقة صغيرة من الملح ، بل أضع ملعقة ونصف! في المرة القادمة سأضع ملعقة صغيرة مالحة جدًا حسب ذوقي! لقد طهيت على الوضع المتوسط ​​للقشرة الفرنسية. كما أنني أخصص 15 دقيقة للخبز! الخبز جميل حتى أسنانه مع دلو ، والجزء العلوي والجوانب من نفس اللون! إنه لأمر مؤسف أننا لم ننجح في التقاط صورة!

[فالديماروفنا]

فالديماروفنا، أنا سعيد جدًا لأن الخبز قد خرج وأعجبني. لذا ، من المحتمل ، بعد كل شيء ، إذا قمت بخبز الخبز على حواف الدلو ، فسيكون الجزء العلوي بنفس لون الجوانب. نحن بحاجة لخبز المزيد من الخبز العالي ...

[ليشكا 1]

ليشكا 1، لن أغير أي شيء ، لقد أضفت البذور فقط وهذا كل شيء. لم أخبز بالبذور لكني أضفت الزبيب وبذور الكراوية والسمسم دون تغيير الوصفة.

بلى. بشكل مفهوم. ولكن بعد ذلك اعتقدت أن التناسق قد يتغير قليلاً ، فهو ضروري و .... في المرة الثانية التي أتوصل فيها إلى كل شيء ، لا أعرف بعد * أي جانب أفضل *

[وها هي المكونات:ماء 250 مل (سكبت أكثر ، منذ أن حصلت على عجين جاف)زيت 1.5 ملعقة كبيرة. ل.دقيق 450 جرامسكر 2.5 ملعقة صغيرة من مؤلف الوصفة (أخذت 6 ملاعق صغيرة).الخميرة 1.5 ملعقة صغيرةنضع كل هذا في البرنامج الأساسي ، القشرة المتوسطة.ثم ننتظر حتى يعطي HP إشارة أنه يمكنك إضافة شيء ما للخبز ورمي مكعبات:سجق 75-80 جرامجبن 75-80 جرام]

اليوم أخبز الخبز مع النقانق والجبن ، هذا هو مدى ظلام الأمر بالنسبة لي) ماذا يوجد بالداخل - سأريكم لاحقًا ، عندما قطعنا الجزء العلوي لم ينجح





لكن اتضح مثل هذا داخل الجبن ، حيث ذاب. الرغيف لذيذ جدًا موجود في منتدانا ، لكنه فقد الرابط ، لذلك سأكتب كيف فعلت ذلك



وها هي المكونات:

ماء 250 مل (سكبت أكثر ، منذ أن حصلت على عجين جاف)
زيت 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق 450 جرام
سكر 2.5 ملعقة صغيرة من مؤلف الوصفة (أخذت 6 ملاعق صغيرة).
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة

نضع كل هذا في البرنامج الأساسي ، القشرة المتوسطة.

ثم ننتظر حتى يعطي HP إشارة أنه يمكنك إضافة شيء ما للخبز ورمي مكعبات:

سجق 75-80 جرام
جبن 75-80 جرام

أخذت النقانق بالجبن بالعين ، وربما أكثر ، لأنه لا توجد قشور.

هنا يأتي أول كب كيك شوكولاتة لي

[604]

604، أيها الصف ، كيف تحولت كعكة طويلة

[ليتكا إنكا]

ليتكا إنكا، أعجبت نفسها

تساعد الفتيات بالنسب. أنا أخبز الخبز الأبيض العادي وصفة ... لكن الخبز يحاول باستمرار الخروج من الدلو ووضعه على غطاء xn. انخفاض السكر والخميرة ، ولكن العجين يحاول الهروب على أي حال

[604]

604، يبدو لي أن 460 جرامًا من الدقيق بالنسبة لفرننا تعد أكثر من اللازم للخبز الأبيض. في الكوب الواحد من الطحين x / الموقد حوالي 140 جرامًا ، مما يعني 420 جرام (3 أكواب ، وهذا يعني الحبوب الكاملة ، لم يعد هناك في الوصفات) يمكنك تناول الكثير.

[604]

604، يبدو لي أن 460 جرامًا من الدقيق بالنسبة لفرننا تعد أكثر من اللازم للخبز الأبيض. في الكوب الواحد من الطحين x / الموقد حوالي 140 جرامًا ، مما يعني 420 جرام (3 أكواب ، وهذا يعني الحبوب الكاملة ، لم يعد هناك في الوصفات) يمكنك تناول الكثير.

اترك الماء والخميرة بنفس النسبة؟

في ذلك الموقد ، عند المؤلف ، يمكنك خبز الخبز بوزن 1 كجم ، لذلك لا يخرج من دلوها ، لكنه يظل جميلًا جدًا ، على ما أعتقد.

اترك الماء والخميرة بنفس النسبة؟

لا ، أنت بحاجة إلى الاعتماد على كمية أقل من الدقيق.

في هذا الموقد ، مع المؤلف ، يمكنك خبز الخبز بوزن 1 كجم ، لذلك لا يخرج من دلوها ، لكنه يظل جميلًا جدًا ، على ما أعتقد.

حقيقة الأمر أن مؤلف الوصفة أشار إلى وزن رغيف 750 جرام.
شكرا جزيلا للجميع.

[604]

604، خذ 400 جم من الدقيق ، ثم 400: 460 ستكون 0.87 تقريبًا واضرب جميع مكونات الوصفة في هذا العامل. حظا سعيدا!

حقيقة الأمر أن مؤلف الوصفة أشار إلى وزن رغيف 750 جرام.

أحيانًا يكون وزن الرغيف هو نفسه ، لكن الحجم مختلف: أحدهما لا يتناسب جيدًا وهو صغير والآخر جيد التهوية وطويل. شئ مثل هذا.

أخبرتني الفتيات ، هل يمكن لأي شخص الحصول على وصفة لخبز الجاودار بدون الشعير والأجراس والصفارات العصرية. ثم اشتريت الدقيق - وألقي نظرة على الوصفات - وهناك الكثير من المكونات المسيئة ...في بداية الموضوع رأيت وصفة للبيرة والكفاس - لذلك لا أعرف أن الكفاس والبيرة مناسبان أم أن هناك أي وصفة خاصة؟

[ليشكا 1]

ليشكا 1، لم أخبز الجاودار الصافي ، لكن حبوب الجاودار ، نعم ، أو في أي وصفة خبز استبدل من 100 جرام إلى نصف وزن الطحين بالجاودار ، يمكنك وضع 2 ملعقة كبيرة. ل. kvass الجاف أو نبتة kvass السائلة ، وصفة تقريبية هنا ، اخترت أكثرها بأسعار معقولة ، أنا آسف لأنني لم أحافظ على التأليف ، شكرًا لكل من موجود هنا في المنتدى:
خبز الجاودار مع اللبن الرائب
170 مل حليب حامض 140 مل ماء 1.5 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة كبيرة ل. عسل
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي 200 جم دقيق من الدرجة الأولى
250 غ من دقيق الجاودار المقشر 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة - نظام غذائي (على الرغم من أنه يعمل أيضًا باللغة الفرنسية الأساسية)
خبز بالأعشاب بروفنسال لكل رغيف 700 جم
الخميرة الجافة - 1 1/4 ملعقة صغيرة. دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 250 جم
دقيق كامل - 100 جم طحين الجاودار المقشر - 50 جم
سكر بني - 1 ملعقة كبيرة ل. ملح - 1 1/4 ملعقة صغيرة
توابل "أعشاب بروفنسال" - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كراوية مطحونة - 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر طازج - 10 جم (1 ساق)
بقدونس طازج - 5 جم (1 ساق) زبدة - 40 جم
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب - 300 مل
نقطع الخضر ونضعها في صانعة الخبز مع المنتجات الأخرى حسب التعليمات.
حدد برنامج "خبز الدايت" ("حبوب كاملة") بحجم "L" (كبير).

[ليتكا إنكا]

ليتكا إنكا، شكرا - ضحك. و أخبرني. - أنت تكتب دقيق درجة 1 ، ولدي أعلى درجة ، بناءً على ما تمت قراءته بالفعل ، فإنه يأخذ كمية أقل من الماء من الصف الأول. سأحتاج إلى إضافة كمية أقل من الماء ، لكن ما المقدار؟

ومع ذلك - في وصفات صانع الخبز ، يُشار إلى مسحوق الحليب والماء في كل مكان .... ولكن ماذا يحدث إذا لم تضع الحليب المجفف؟ حسنًا ، ليس لدي! هل ستؤثر على الجودة بأي شكل من الأشكال؟

وإذا أضفت الحليب فقط بدلاً من الماء؟ يوجد اختلاف؟

لدي أيضًا أعلى درجة ، أتبع الكعكة أثناء عملية العجن ، لا أضع الدقيق كله على الفور ، أترك 30 جرامًا ، إذا أضفت الدقيق إلى الكعكة السائلة ، أما بالنسبة للحليب الجاف ، فلا يوجد الكثير منه ، يمكنك استبداله بالقشدة الجافة أو ملعقة إضافية من الدقيق ، بشكل عام أنا لا أملكه أيضًا ؛ الماء قابل للتبديل - الحليب ، الكفير نصفه بالماء ، مصل اللبن ، مرق البطاطس ، باختصار ، من حيث الطعم واللون ... ووفقًا لتوفر المنتجات ، فأنت بحاجة إلى التكيف ، والدقيق مختلف للجميع. لدي 280 مل. سائل - في مكان ما 400-420 جم من الطحين الأعلى. أذهب خلفها! كل شيء سوف ينجح

[VerkoO]

VerkoO، فيرا ، يا له من رغيف! هذه بيتزا بالفعل.
604، لاريسا ، يا غبي! أنا أحب كل شيء من الشوكولاتة

لقد قمت بالفعل بخبز الخبز بالحبوب الكاملة مرتين ، لكن في كلتا الحالتين سقط السقف ، اليوم أو غدًا سأقاتل معه مرة أخرى ، وأعدل الدقيق ، وآمل أن يصبح أخيرًا جميلًا

الفتيات يخبزن الخبز بلحم الخنزير والجبن والفطر والأعشاب البروفنسالية ، باختصار كل ما تبقى من وليمة الأعياد



تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا

[604]

604، ولدينا وصفة؟

[604]

604خبز بارد!

[604]

اليوم أو غدًا سأقاتله مرة أخرى ، وسأقوم بتعديل nadeus الطحين أخيرًا سيصبح جميلًا

أنا في حالة حرب اليوم أيضًا. 🔗 خبزت الخبز ، في المرة الأولى مثل هذه ، للطيور (تنقر ببطء) ، حسنًا ، لم ينجح الأمر على الإطلاق. 🔗 الآن أخبز وصفيتي وفقًا لوصفة مجربة ، وهذا هو ، أريد ذلك.

تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا

604مع خبز محظوظ!

[حلوي لذيذة]

حلوي لذيذةمخبوزة حسب الوصفة VerkoO,
ماء 250 مل (سكبت أكثر ، منذ أن حصلت على عجين جاف)
زيت 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق 450 جرام
سكر 2.5 ملعقة صغيرة من مؤلف الوصفة (أخذت 6 ملاعق صغيرة).
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة

نضع كل هذا في البرنامج الأساسي ، القشرة المتوسطة.

ثم ننتظر حتى يعطي HP إشارة أنه يمكنك إضافة شيء ما للخبز ورمي مكعبات:

سجق 75-80 جرام
جبن 75-80 جرام

المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

أنا في حالة حرب اليوم أيضًا.

ولماذا هم هنا .. الطقس تغير أو القمر يتحرك

نحن مع سياباتا
أوه ، كيف أحبها! ساعد نفسك!




وصفة هنا عجن حصان على الوضع الرئيسي لمدة 10 دقائق

________

حلوى حلوى مخبوزة حسب وصفة VerkoO ،

aaaa هناك ، الوصفة العالمية أقصر!
كل ما تريد يمكنك إضافته

قرأت منشورًا عن خبز الطيور - أجلس وأضحك على نفسي بهدوء. الحقيقة بالدموع. قررت أن أخبز خبز الجاودار وفقًا للوصفة التي قدمتها Letka-enka - كان علي * تحمض الحليب * ، لكنني قررت الآن أن أطرق الحنطة السوداء والقمح (وفقًا للوصفة من المنتدى) ... كانت. لقد سكبت كل شيء في دلو ، ووضعته ، وأدور ... ثم أدركت أنني لا أطحن حبات الحنطة السوداء ، ولكن دقيق الشوفان ... فاجأ. لذا أعتقد ما يحدث ؟؟ هل ستحبها الطيور؟ والخبز في المنزل غبي! وهناك أن هوتسا

أجلس وأضحك على نفسي بهدوء. الحقيقة بالدموع

Lenusya ، لا تبكي! سيكون لديك خبز الشوفان!

دوك هناك نسب ربما تكون مناسبة فقط للحنطة السوداء؟ 400 جرام طحين و 100 جرام شعر بالتعب طحين الحنطة السوداء

Larchik604 خبزت كعكة الشوكولاتة. من فضلك قل لي كم تناولت من الطحين والكفير! تحتوي الوصفة على 200-250 دقيق و 100 غرام من الكفير. هل لديك نفس النسب؟ وكيف تصنع وتخلط وتخبز في صانع الخبز على السلع المخبوزة أو برنامج الكب كيك؟

[ليشكا 1]

ليشكا 1، دقيق دوك ودقيق في إفريقيا)) شاهد كعكة

[فالديماروفنا]

فالديماروفناوصفة كعكة الشوكولاتة: اخفقي بيضتين بالمكنسة مع 100 جم - يمكنك حتى 140 جم. السكر ، بحيث تضيء الكتلة قليلاً ، لكن حبيبات السكر تبقى (لا أخفق بالخلاط) ، القليل من الملح ، قرصة مستقيمة ، صب 100 مل. الكفير (زبادي) + 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو الكامل (يمكنك وضع 3) ، صب 40 غرام من البرقوق المذاب. زبدة ، ثم ضعي 1 ملعقة صغيرة. (تحت السكين) من الصودا غير المطبوخة ، سيتم إطفاءها بالكفير ، ثم صب الدقيق على الفور وحركه على الفور حتى لا تتبخر فقاعات الصودا. أسكب كوبين من الطحين (أكواب صغيرة من MV ، تزن 200 جرام - تخرج) ، ثم أنظر إذا كان العجين لا يتدفق مثل الكريمة الحامضة السميكة ، حسنًا ، مثل شارلوت ، أضع كل شيء في دلو HP ، لا أشوه أي شيء ، أضعه لمدة ساعة على الخبز. عجينة سائلة ، ثم نضيف 50 جرامًا أخرى من الدقيق).
هذه الوصفة من ليتكا إنكا... تغلبت على كل شيء بالخلاط وصبته في دلو ، وأضفت ملعقتين كبيرتين من البراندي.

أنا أيضا خبزت جديلة أمس



وصفة

[فالديماروفنا]

فالديماروفناوصفة كعكة الشوكولاتة: اخفقي بيضتين بالمكنسة مع 100 جم - يمكنك حتى 140 جم. السكر ، بحيث تضيء الكتلة قليلاً ، لكن حبيبات السكر تبقى (لا أخفق بالخلاط) ، القليل من الملح ، قرصة مستقيمة ، صب 100 مل. الكفير (زبادي) + 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو الكامل (يمكنك وضع 3) ، صب 40 غرام من البرقوق المذاب. زبدة ، ثم ضعي 1 ملعقة صغيرة. (تحت السكين) من الصودا غير المطبوخة ، سيتم إطفاءها بالكفير ، ثم صب الدقيق على الفور وحركه على الفور حتى لا تتبخر فقاعات الصودا. أسكب كوبين من الطحين (أكواب صغيرة من MV ، وزنها 200 جرام - خرجت) ، ثم أنظر إذا كان العجين لا يتدفق مثل الكريمة الحامضة السميكة ، حسنًا ، مثل شارلوت ، أضع كل شيء في دلو HP ، لا أشوه أي شيء ، أضعه لمدة ساعة على الخبز. (إذا عجينة سائلة ، ثم نضيف 50 جرامًا من الدقيق).
هذه الوصفة من ليتكا إنكا... تغلبت على كل شيء بالخلاط وصبته في دلو ، وأضفت ملعقتين كبيرتين من البراندي.

شكرا جزيلا

لين ، حسنًا ، لقد انتهيت! أي شهي تخبز: سياباتا ، سلة خوص بالشبت. وقمت بتحويل شيء ما إلى الكعك والجبن. حسنًا ، لقد انتهت الإجازات ، يمكنك الانتقال إلى شيء جاد.

أنا أيضا خبزت جديلة أمس



وصفة

يا لها من جديلة جميلة

أنا أيضا خبزت جديلة أمس



وصفة

بينما كنت أنتظر خبز الشوفان اليوناني ، كنت على وشك الاختناق من اللعاب من هذه اللفة. كما يضيء ...

مرحبا مضيفة! اسمي إي لينكا. هذا هو الاسم الحقيقي))). اشتريت HP منذ أسبوع. القرمزي 400. Nuuuuuuu ..... أولا 3 !!!! الخبز ... للطيور))) ثم هنا في المنتدى وجدت وصفة لخبز الخردل ونذهب بعيدًا))) سأجد مكان تسجيل المؤلف ، وقم بإجراء تغييرات على الإدخال. مقدما شكرا للمؤلف! الخبز هو chuuuuuudnenky! أولاً ، قمت للتو بخبز الخردل ، ثم الخردل بالعسل ، ثم الخردل بالعسل والجوز المطحون. كل شيء سار على ما يرام. وفي العمل أطعمت زملائي ، وهم يتنهمون في المنزل)))) اليوم سأحاول مرة أخرى)))

[لينكا إي]

لينكا إيمع مساعد جديد! : الزهور: دع الموقد x / يخدم لفترة طويلة ويرضي مع الخبز اللذيذ! إنه لأمر رائع عندما يصبح كل شيء على ما يرام! نحن في انتظار الصور والوصفات لمنتجات المخابز الخاصة بك!

[ليشكا 1]

ليشكا 1، دقيق دوك ودقيق في إفريقيا)) شاهد كعكة

حسنًا ، كعكتي مخبوزة - دقيق الشوفان ...

1. اتضح أن الوزن وصل إلى 830 جرامًا .... غريب ، إذا قارنته حسب الجدول الذي تم وضعه هنا ، فإن 500 جرام من الدقيق تعادل 750 جرامًا من الخبز الجاهز ..؟
2. اتضح أنها لافتة للنظر. الرخاوة لا تكفي. لماذا ا؟ الكثير من الدقيق؟ (ووقفت لمدة 12 دقيقة أخرى على الخبز)
3. طعمها لا يشبه أي شيء ، لكنها ستخرجك من الجوع.

اعمل على تصحيح الأخطاء - كم يبلغ الحد الأقصى لوزن الدقيق لكل 750 غرامًا. خبز؟
لماذا اتضح أن العين؟ وصنعت القليل من الخبز - كانت نفس المشكلة.

[ايلينا]

ايليناوبأي صفة قمت بخبز الخبز؟

400 جرام دقيق ج. مع و 100 غرام من الحنطة السوداء ، ماء 350 مل ، زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ، ملح 1 ملعقة صغيرة. ل ، سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل ، الخميرة 1.25 ح. ل

إلينا ، أخبز الخبز باستمرار ، وهو كل يوم ، كما يقولون. يوجد دقيق 450 غ ، و 300 غ حليب سائل + ماء! دائما عظيم! صحيح ، أحيانًا يصل قليلاً إلى النافذة ، وليس الجزء العلوي بالكامل ، ولكن قليلاً في المنتصف! لاحظت أن هذا يحدث عندما أضيف الحليب الدافئ! أضعها على الفور على قشرة داكنة وبعد ذلك ، بناءً على نصيحة ماريا ، لمدة 10 دقائق أخرى على الخبز على نفس القشرة! اتضح أن الجزء العلوي والجانبين من نفس اللون!

[ايلينا]

ايلينا، ولكن بدلاً من دقيق الحنطة السوداء ، يمكنك وضع دقيق الشوفان ، وبالتالي جليزي. وجرب دقيق الحنطة السوداء ، لذلك ربما يكون كل شيء على ما يرام. كما أنني لا أحصل دائمًا على الخبز بدقيق الشوفان في كل مرة. فقط في Panasonic اتضح بشكل جيد ، ولكن هناك أوضاع مختلفة (في الوقت المناسب).

أولاً ، كنت أخبز للتو الخردل ، ثم الخردل بالعسل ، ثم الخردل بالعسل والجوز المطحون

- أنا أيضًا أخبز خبز الخردل ، فهم ناجحون ، دائمًا ما يتحولون إلى عبق ، هم مرجع https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
واليوم لدي مثل هذا القمح "المدبوغ" - لا أعرف ، استمر الحرارة المستمرة

[ايلينا]

ايلينا، وتخبز في فرن صغير أو في فرن كبير؟ في الفرن الصغير ، يُقلى الجزء العلوي من العشرة أحيانًا بهذه الطريقة.

[لاغري]

لاغري، نعم ، كما لو كنت تُخبز في فرن صغير ، هناك مساحة صغيرة جدًا في الأعلى عند رفع العجينة ، كان من الضروري وضعها في الأسفل.

نعم ، إنه مألوف ... عليك وضعه في الأسفل ، هذا أمر مؤكد.

[فالديماروفنا]

فالديماروفنا

الكثير من الدقيق والماء لأي وزن من الخبز؟

كل ما في الأمر أن الطاولة (هنا في الموقع) تقول أن 500 جرام من الدقيق لكل 750 جرام من الخبز ..... وحصلت على 830. ربما بسبب toggo أنه دوار (الماء لم يتبخر) لذا فهو ثقيل ؟؟؟

[ايلينا]

ايلينا، في المرة القادمة جرب إضافة هرقل بدلاً من دقيق الشوفان. يجب أن يكون خبزًا جيدًا جدًا. اعتدت أن أخبز مع إضافة هرقل ولم أكن أعتقد أن الخبز قد لا يعمل ، أنا فقط أخبز وهذا كل شيء. ثم حاولت أن أخبز طبقًا لوصفة مجربة مع إضافة دقيق الشوفان وحصلت أيضًا على خبز الزنجبيل.