كب كيك "سوفييتي" من باغز

[بوكاشكا]

مؤلف - بوكاشكا

يمكنني مشاركة وصفة "متجر كعكة" أعني الكعك الذي تم بيعه في المتاجر في العهد السوفيتي.

7 ملاعق كبيرة. الدقيق
7 ملاعق كبيرة. السكر
2 بيض
1 علبة مايونيز
0.5 ملاعق كبيرة من صودا الخبز (مطفأة)

لطالما أخذت ملعقة عادية وقمت بقياسها ليس بالشريحة ، لكنني لم أقم "بسكينها" أيضًا.
وأود أيضًا أن أذكركم أن علبة المايونيز تزن 200 جرام.

رتب في قوالب. خرج ما يقرب من 15 قطعة. اخبز لمدة 10 دقائق على الأقل
(اعتقدت أن وقت الخبز يعتمد على المايونيز).
طعم الكب كيك منذ الصغر ...

[بوكاشكا]

يطير الناس! طعم وجو لا يوصف !!!
للراحة ، قمت بترجمة الوصفة إلى غرام.

150 جرام سكر + كيس فانيليا سكر
2 بيض
200 غرام مايونيز
150 غرام دقيق + 1 ملعقة صغيرة. ملعقة بشريحة بيكنج بودر
100 جرام من الزبيب
1 طاولة. كونياك (اختياري)
القليل من جوهر الروم (لهواة)

يخفق البيض مع السكر ويضاف المايونيز ويضرب مرة أخرى ويضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويقلب مع الزبيب. فرن عند 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
أنا خبزت في قوالب سيليكون صغيرة. اتضح 12 قطعة.
تم ضبط وقت التحضير بشكل خاص - استغرق الأمر 15 دقيقة!

بوكاشكا شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
عزيزتي ، شكرا جزيلا لك !!! هذه الكب كيك تنبعث منه رائحة طفولة هادئة وذهبت طويلاً ... لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً ، صغيرة جدًا

شكراً جزيلاً على الوصفة التي أخبزها بكميات كبيرة (36-40) ولدي ما يكفي في الفريزر لمدة 3 أيام ، لكن ما هي لذيذة جميعهم نعم !! أنا آكلهم ، أنا الوحيد (حدث)

[شكرا جزيلا]

بالأمس خبزت هذه الفطائر مع العنب البري ، هنا:

🔗

🔗

لقد كنت مدمنًا على نكهة التوت الرقيقة! من لم يجربها بعد يا سيدي!
السيارات RU شكرا جزيلا !!!

لكن كب كيك بلدي لم يعمل
كانت العجينة جميلة ، رغم أنها رقيقة قليلاً. الكعكة لم ترتفع ، ولم يتم خبزها بشكل صحيح ، واتضح أنها دهنية وثقيلة ولا طعم لها على الإطلاق. على الرغم من أن القشرة تبدو حقًا مثل الكعك المشتراة (على الأقل شيء نجح).
قل لي ماذا يمكن أن يكون سبب الفشل؟

Ussuro4ka هل قمت بخلط البيكنج بودر بالدقيق قبل إضافته إلى العجينة؟

مختلط.
أنا أخطئ في تناول المايونيز ... رغم أنني استخدمت مايونيز جيد ، لكن تبين أن الكعكة دهنية للغاية ، وكأنها سكبت الزيت

إذا تم شراء المايونيز ، فيمكنك توقع كل شيء منه.

[Ussuro4ka]

أنا أخطئ في تناول المايونيز ... رغم أنني استخدمت مايونيز جيد ، لكن تبين أن الكعكة دهنية للغاية ، وكأنها سكبت الزيت

Ussuro4ka
لقد خبزت هذه الكعكة مرات لا حصر لها ، منها مرتين فقط على المايونيز ، في كلتا المرتين في المرة التي تم شراؤها ... يقولون جيدًا ، قشدة حامضة ، طرية جدًا ... أو ربما تحاول فقط تناول مايونيز منخفض السعرات الحرارية / خفيف ، حتى لا يكون هناك شعور بالمحتوى الزائد من الدهون؟ ويمكن أن تكون الكعكة "الثقيلة" بسبب الخلط الشديد للدقيق مع الجزء السائل من العجين ، وقد حدث لي ذلك عندما حاولت بعد إدخال الدقيق أن أعجن العجين إلى الحالة المثالية ...

لقد خبزته مع مايونيز آخر .. زوجي يلعب ، لكن كل شيء ليس مناسبًا لي ... حسنًا ، لا يبدو كمتجر واحد ، على الأقل اقتل نفسك
في اليوم التالي. فقط حاول أن تنشط وتقلب أقل .. لأنني أخلط العجين جيدًا

........................ .........

كان لدي فكرة رائعة - ربما أحاول خبز كعكة في صانع الخبز في وضع "الكيك"؟ ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
ستيلا تصنع المايونيز بنفسها ، هنا

متجدد الهواء ، لذيذ ، عبق ... سوفيتي

أنا حقا أحب هذا الكب كيك.
عندما كنت طفلة ، كانت والدتي مخبوزة ، والآن أنا أخبز لأولادي. الجميع يحبها كثيرًا ، إنها تنفجر بضجة.
الطعم يعتمد على المايونيز. آخذ بروفنسال من Olcom.

[Ussuro4ka]

قبل خبز شيء ما ، قرأت المنشور بأكمله. وقد أحببت حقًا هذه الإضافة: [

Ussuro4ka
لقد خبزت هذه الكعكة مرات لا تحصى ، منها مرتين فقط مع المايونيز ، في كلتا المرتين مع المايونيز الذي تم شراؤه ... لقد استبدلت المايونيز بالقشدة الحامضة / الزبادي / خثارة الدايت ... والأهم من ذلك كله أعجبني النسخة المخبوزة على الخثارة "أكتيفيا" (بدون سكر) قشدة حامضة ، كما يقولون حسنًا ، طرية جدًا ...

كان المايونيز دهنيًا جدًا ، لقد استبدلت 100 جرام من المايونيز ب 100 جرام من الجبن بالزبيب ، والتي أردت "الموت" في الثلاجة. إليكم ما حدث:


17 قطعة. طعم لذيذ حقا! طعم الطفولة!
أريد بشكل خاص أن أشير إلى سرعة التحضير. دهن القوالب بفرشاة ورشها بالسميد لفترة أطول من العجن والخبز. وكيف غسلتهم بفرشاة أسنان بشكل عام قصة أخرى ...
بفضل Bug and Stérn

وأنا خبزت هذا الكب كيك الليلة الماضية. لا أعرف ما إذا كانت تبدو وكأنها متجر سوفيتي ، لا أتذكر طعمها ، لكن الكعكة لذيذة جدًا وسريعة التحضير. أخذ المايونيز الأرخص ، وليس حتى المايونيز ، ولكن نوعًا من صلصة المايونيز (1 هريفنيا 65 كوبيل). شكرا على الوصفة.

صنع هذا الكب كيك في طباخ بطيء. لذيذ!!! تنبعث منه رائحة كب كيك الطفولة السوفيتية
لكنني لم أؤمن بالوصفة! بحثت في دفتر ملاحظات ووجدت هذه الوصفة هناك ، والتي نسختها ذات مرة من Good Cook. كانت لدي بعض الشكوك ، لكن ... لم يكن هناك عسل في المنزل - لم أرغب في كعكة عسل من شولا ، ومارجرين وزبدة - لم أرغب في شارلوت بالتفاح.
لقد جازفت - ليس عبثا! طعم ممتاز!
بدلاً من الزبيب - مربى البرتقال مقطعة إلى قطع (لم يرغب أحد في تناولها) ، والخبز لمدة 60 دقيقة.
زاشا إلى المنتدى - وأعتقد - دعني أبحث عن هذه الوصفة هنا - وبالتأكيد وجدتها! إذا علمت أن ستيلا قد طهيها بالفعل ، فلن أشك لثانية واحدة ، لأن وصفاتها (حسنًا ، أو الوصفات التي تطبخها) ربما تكون مثبتة بنسبة 100٪!
شكرا Stelochka !!!