قليلا عن مطبخ مقاطعة تونغوراهوا (الإكوادور) |
|
توجد في منطقة تونجوراهوا الريفية مساحات شاسعة حيث يُزرع القمح والشعير والشوفان والذرة والبطاطس والطماطم والبصل والخوخ والتفاح للاستهلاك المحلي. منذ عهد الاستعمار ، كان أكثر منتجات الحبوب شهرة خبز أمباتو محلي الصنع (بان دي أمباتو) - رمز تذوق البلد. في عاصمة المنطقة ، ينتج أكثر من 200 مخبز الكعك والبسكويت والخبز والفطائر وغيرها من منتجات المخابز ، ولا يقتصر الأمر على عجن العجين يدويًا فحسب ، بل أيضًا إضافة شحم الخنزير إلى المكونات الأخرى ، والخبز في فرن من الطين الخشبي واستخدام خشب الأوكالبتوس كوقود. ايلينا |
مقاطعة تونغوراهوا هي منطقة مركزية صغيرة في الإكوادور مع المركز الإداري في أمباتو ، والتي تسمى أيضًا "مدينة الزهور والفواكه". يعد مهرجان العاصمة للزهور والفواكه ، الذي يقام سنويًا في فبراير استجابة للآثار المدمرة للكارثة الطبيعية ، زلزال عام 1949 ، من أكثر المشاهد الملونة في البلاد ، والذي يعرض ، بالإضافة إلى الجانب الثقافي ، إنجازات الزراعة وثراء المأكولات الإقليمية.| ما الذي يميز توليما ، كولومبيا؟ | أطباق وطنية في مقاطعة بروغريسو ، غواتيمالا |
|---|
وصفات جديدة
