مقرمشات حبوب الجاودار الكاملة

[🔗]

مقرمشات حبوب الجاودار الكاملة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	1 قطعة
دقيق الجاودار	1 قطعة
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
ملح	2/3 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
خردل	2 ملعقة صغيرة
ماء	100 مل

طريقة طهو

• في وعاء كبير ، اخلطي نوعين من الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر.
• صب الزيت النباتي وحوالي 1/3 كوب من الماء ؛ ضع الخردل مزج. أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• افردي العجينة إلى طبقة رقيقة على طاولة مطحون (لا يزيد سمكها عن 2 مم).
• قطع ملفات تعريف الارتباط مع قواطع خاصة أو ببساطة قطع العجين إلى شرائح أو معينات أو مربعات.
• ضع البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. تزييت بالماء في الأعلى. رش بذور السمسم أو الخشخاش أو بذور عباد الشمس إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضًا استخدام بذور الكزبرة أو الكراوية كرش. لمنع الرش من السقوط من البسكويت النهائي ، اضغط برفق على العجين بأصابعك.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 ~ 220 درجة مئوية واخبزي البسكويت حتى يتحول لونها إلى اللون البني - 12 ~ 15 دقيقة.

ملحوظة

المصدر هنا: 🔗

وهذه هي الطريقة التي تبدو بها الوصفة من خلال التغييرات التي أجريتها ، فهي موضحة بين قوسين.

كوب واحد من دقيق القمح (لدي دقيق حبوب كامل "Belovodye-130 gr.)
1 كوب من دقيق الجاودار (لقد قمت بتقشير الجاودار -130 غرام)
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2/3 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (لدي زيت الخردل 45 غرام).
2 ملعقة صغيرة خردل جاهز
~ 100 مل من الماء (استهلك 100 جرام من الماء بالضبط).

لقد استخدمت الكزبرة وبذور الكراوية كرش. للحفاظ على الرش بشكل أفضل ، دحرجت العجين قليلاً ، ورش نصف بذور الكمون ، والنصف الآخر من العجين بالكزبرة ولفته بالحبوب. اتضح مثل هذا:

🔗

يتم ضغط الحبوب جيدًا في العجين ، لذلك فإن الحبيبات تتماسك بشكل مثالي في البسكويت النهائي!

🔗

لذيذ جدا ! وأريد أن أصدق أنه مفيد أيضًا!

[ميلا 007]

ميلا 007
شكرا جزيلا لك ... الشيء الوحيد الذي ندمت عليه بالفعل هو أنني لم أخبز جزءًا مزدوجًا على الفور ، بطريقة ما أخذهم أكلة الطعام بسرعة كبيرة ...

[كروشيه]

كروشيه شكرا على الوصفة ، لقد أحببت حقا
هذا ما حصلت عليه

[دي جي]

دي جي
كم أنا سعيد لأنك استمتعت بالمفرقعات! شكرا لك على المحاولة والتقدير!
ملاحظة. منذ أن أخبز جزءًا مزدوجًا من البسكويت ، تكيفت لعجن العجين في HP - مريح للغاية! إضافات (أعشاب ، ثوم مجفف ، بصل ، أعشاب ، إلخ) أضيفها عند الخلط!

[كروشيه]

كروشيه قمت أيضًا بعجن العجينة في صانع الخبز ، في البداية جربتها بيدي ، ولم أنجح ، وقررت وضع العجين في صانع الخبز على وضع "بيلميني" لمدة 10 دقائق. وكل شيء رائع!
فعلت نفس الشيء مع بذور الكراوية والكزبرة. في المرة القادمة سأحاول إضافة بعض الأعشاب.

[دي جي]

دي جي
لأول مرة كنت أعجن العجين بالمقابض "بأمانة" ، على الرغم من أنني صنعت جزءًا واحدًا ، لكن الحصة المزدوجة كانت بالفعل في HP ، مقابض الشاي ليست رسمية ، تحتاج إلى الاعتناء بها! بالمناسبة ، أحب زوجي أكثر من كل هذا البسكويت مع إضافة الثوم المجفف ، ليس فقط تلك الموجودة في البودرة ، ولكن تلك التي تباع في مثل هذه البتلات الرقيقة ، لقد أحبها حقًا بالبصل المجفف وبتلات الفلفل الحلو (المجفف أيضًا)! أمي عزيزتي ، ما الذي لم أخبزه به؟

بالأمس خبزت تلك البسكويت مرة أخرى. لقد صنعت حصة مضاعفة مرة واحدة. أخذت ملعقتين كبيرتين فقط لجزء مزدوج. ل. زيت الخردل (بخلاف ذلك ، في رأيي ، 6 ملاعق كبيرة. ل- مبالغة واضحة) ، الخردل غير مضاف على الإطلاق ، لتغيير قررت استبعاده)). هذه المرة ، تم تعجن العجينة بالكفاس وإضافة الشعير (ملعقتان صغيرتان لكل جزء مزدوج من العجين).توقفت العجينة الجاهزة ليوم واحد (يوم على طاولة المطبخ + ليلة في الثلاجة) ، لا أعرف ما إذا كان هذا قد أثر عليها أم لا ، لكن تبين أن البسكويت الموجود بالداخل كان جيد التهوية للغاية ، فقد أدرك أكلة أن نسخة الأمس هي الأكثر لذة:

🔗

[اينا]

ايناشكرا جزيلا على الوصفة الرائعة.

[أولينكا]

أولينكاصحة ابنتي! أنا سعيد لأنني أستطيع إرضائك !!!

غنوا ماذا أخبز لنفسي ... ستكتسح الألغام هذه البسكويت مرة واحدة ... أخلط وأخبز لفترة أطول من الهامستر ...

هنا لي. الدفعة الأولى مع بذور الخشخاش احترقت قليلاً: girl_red: لقد نسيت عنها ... ماذا يمكنني أن أقول؟ طيب المذاق! أنت فقط بحاجة إلى المزيد من الملح.