بودينج انجليش ستيم مع مربى

بودينج انجليش ستيم مع مربى

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	220 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زبدة	50 غ.
السكر	100 جرام.
بيضة	2 قطعة كبير
حليب	120 مل
أي مربى الفاكهة	10 طاولة. ملاعق.

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. افرك بالزبدة (مباشرة بأصابعك ، حتى تحصل على فتات ، أو بالأحرى دقيق بالزيت). يضاف السكر ويضاف 2 بيضة ويطحن. الاستمرار في الطحن ، صب الحليب.
• ضع كل المربى في قالب ، واسكب كتلة الحلوى. صنعت في سلة أرز. تغطية القصدير بورق احباط. يُطهى في غلاية مزدوجة حتى يصبح طريًا - 45 دقيقة على الأقل.

وقت الطبخ:

1 ساعة.

[أتمنى لك وجبة شهية!]

لقد صنعت هذا البودينغ مرتين على التوالي ، لأن وقت التدمير أيضًا حوالي ساعة واحدة.
في المرة الأولى التي استخدمت فيها مربى فراولة أرق (صورة في منشور واحد) ، ولم أغلق الوعاء بإحكام من البخار. نتيجة لذلك ، تبين أن البودينغ أشبه بالبودنج - أكثر تشبعًا ، وعصيرًا ، ويرتجفًا.
في المرة الثانية التي استخدمت فيها حلوى التفاح ، والتي كانت أقل سوائل بكثير ، وفي التجربة أغلقت محتويات النموذج تمامًا من البخار. تبين أن الخيار الثاني كان أكثر جفافاً ، مثل البسكويت:
🔗
🔗
لقد أحببنا الإصدار الأول والعصير بشكل أفضل. أولئك الذين يحبون الحلويات الأكثر جفافاً سيحتاجون إلى تغطية النموذج بعناية بالكامل برقائق معدنية أو غلاف بلاستيكي.
بالمناسبة ، قمت بتخفيض كمية السكر في الوصفة مرة ونصف ، لذلك يمكن للأسنان الحلوة أن تضع السكر في العجين حتى 150 جرامًا ، وفقًا للوصفة الأصلية.
أتمنى لك وجبة شهية!

[الصقيع]

الصقيع وكم الخليط الذي يتم الحصول عليه؟ إذا وضعتها في مصفاة ، هل تتدفق العجين عبر الثقوب؟ ليس هناك فقط باخرة.

[العمة الكسل]

العمة الكسل، الاختبار سائل ، سوف يتدفق عبر الغربال. قم بتبطين الجزء السفلي بورق الخبز أو ورق التغليف وسيكون كل شيء رائعًا. حظا سعيدا!

نعم ، لقد نسيت أن أقول. أثناء خروج القدر البخاري ، كنت أعمل البودينغ في صينية المافن بفتحة في المنتصف. إنه مخروطي على طول الجدران الخارجية ، ودخل في المقلاة مع التوتر. عملت بشكل جيد جدا.

اليوم ، على مسؤوليتي ومخاطري الخاصة ، حاولت أن أصنع حفنة - هذه الحلوى (سوبر) ، عجة وعصيدة الحنطة السوداء. كل شيء على ما يرام. القدر البخاري ينتظر في الأجنحة لمدة عامين. وشكرًا منفصلًا على الحلوى !!!

[فرونيا 40]

فرونيا 40، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!

أوصي بشدة بغلي جميع الحبوب (على الأقل) في غلاية مزدوجة. لا حاجة للمتابعة ، لا تحترق !!! في رأيي ، اتضح أنه ألذ. أضع تقليديا للحبوب الصلبة (الأرز والحنطة السوداء) 1 كوب من الحبوب + 2 كوب من الماء. أفضح الغلاية المزدوجة لمدة 45 دقيقة. ربما أقل من الممكن.
من المؤكد أن طهي البطاطس في غلاية مزدوجة أطول من طهيها في الماء. لكن ألذ. والباقي - حسب الحالة المزاجية. منجم مغرم جدا من شرحات البخار. أي - دجاج ، لحم بقر. صحيح ، أنا بالتأكيد أضيف الجبن ، لكنني لا أضع بيضة. ولفها في دقيق الأرز - لا شيء يزحف ، فهي تحافظ على شكلها. صحيح أن اللون شاحب ...

قل لي أنني فهمت بشكل صحيح: المربى في الأسفل والعجين في الأعلى؟ هل يسقط جيدا بعد ذلك؟

[بينتوشا]

بينتوشا، صح تماما. مربى في الأسفل ، عجين في الأعلى. يمكنك أن ترى في صوري - إنها تقفز بشكل مثالي. يمكن تشحيم القالب قليلاً بالزيت.

[بينتوشا]

بينتوشا، صح تماما. مربى في الأسفل ، عجين في الأعلى. يمكنك أن ترى في صوري - إنها تقفز بشكل مثالي. يمكن تشحيم القالب قليلاً بالزيت.

شكرا لك

بودينج انجليش ستيم مع مربى
هذا رائع ولذيذ ، لم أكن أعرف حتى أنه يمكن عمل مثل هذه الأشياء في غلاية مزدوجة بسرعة - استغرق الأمر 10 دقائق للعجين ، والعملية نفسها في غلاية مزدوجة حوالي 50 دقيقة.
إجراء بعض التعديلات ، مثل استبدال المربى بالمربى - بالطبع لم يبقى في الأسفل ، ولكن تم خلطه بالعجين أثناء عملية الطهي. تحول اللون إلى اللون البني الغامق ، كما لو كان من الشوكولاتة. لم تقلبها وتركتها في وعاء الأرز.
يمكنك تسميتها كعكة. اتضح أنها رطبة جدًا ورطبة. الآن يجب أن نحاول أن نجعلها على شكل أجزاء ، بحيث تشبه الكعكة.

lelik79 ، شكرًا على ملاحظاتك!
وشكرا لتذكيري بهذه الوصفة!

lelik79 ، شكرًا على ملاحظاتك!
وشكرا لتذكيري بهذه الوصفة!

سأقدم تفسيرا. في المرة الأولى قمت بذلك عن طريق خلط كل شيء في الخلاط ما عدا الدقيق والزبدة ، ثم مزجه مع دقيق الزبدة. في هذه الحالة ، اتضح أنها كعكة مبللة أو شيء ما ومربى ممزوجة بالعجين أثناء عملية الطهي. في المرة الثانية فعلت ذلك ، كما هو مكتوب في الوصفة ، اتضح أنه عجينة سميكة والمربى من الأسفل لم يختلط. كان اللب أكثر تهوية ومسامية. في كلتا الحالتين ، لذيذ. فقط في الإصدار الثاني ، وهذا يعني أنه يستغرق وقتًا أطول بوصفة طبية.

[الصقيع]

الصقيع، مطبوخ أكثر من مرة. طيب المذاق! شكرا على الوصفة!

حبيبته موروزيك! لقد قمت بطهي البودينغ الخاص بك عدة مرات بالفعل ، إنه جميل فقط. : روز: صحيح ، مع بعض التغييرات ، أي أنه تم استبدال الدقيق بـ 120 جرام. دقيق اللوز و 100 جم. دقيق من دقيق الشوفان. و 50 جرام فقط. سكر حلو جدا بالنسبة لي. لذيذ جدا ، شكرا لك!

أوه ، مثير جدا للاهتمام. أنا فقط أتقن القدر البخاري.
السؤال هو - لماذا نغطي النموذج برقائق؟

اليوم فعلت ذلك أيضًا ، اتضح أنه لذيذ