صانع الآيس كريم: المراجعات والتعليمات وقضايا الشراء والتشغيل

أخبرني أرجوك. هل من الممكن صنع الآيس كريم من الحليب الخالي من الدسم أو الزبادي في آلة صنع الآيس كريم ، وبدلاً من السكر - على ستيفيوسيد. أم ستفشل؟

أنا لا أستخدم السكر على الإطلاق ، الفركتوز الطبيعي بدلاً منه. وأنا لا أستخدم حليب البقر - مسحوق حليب الصويا (يمكنك أيضًا صنع حليب الشوفان بنفسك ، يمكنك تناول حليب جوز الهند الجاهز) الآيس كريم ممتاز. لكني أضيف ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة إلى الخليط. ولا بيض ولا زبدة.

أضيف الأحد ، 07 أغسطس 2016 12:24 مساءً

🔗

شكر. سأقرأ أيضًا المراجعات ، ربما سآخذها ... لم يتم بيع شيء ما في متاجر مثبتة))) ينذر بالخطر)))

[سفيتلانا]

سفيتلانا

هل من الممكن صنع الآيس كريم من الحليب الخالي من الدسم أو الزبادي في آلة صنع الآيس كريم ، وبدلاً من السكر - على ستيفيوسيد.

آيس كريم - يمكنك صنع ما تريد.
عند الخروج - محتوى دهون مختلف ، يتم تحديده من خلال محتوى الدهون في الحليب / الكريمة.
كل شيء عن فقاعات الهواء: الجلد / التجميد - التشبع بالهواء.

سأقرأ أيضًا المراجعات ، ربما سآخذها ... لم يتم بيع شيء ما في متاجر مثبتة))) ينذر بالخطر)))

هنا هنا موضوع كامل للنقاش حول هذا الموضوع.
بصراحة ، أنا نفسي لم أقرأ هذا الموضوع.

هنا هنا موضوع كامل للنقاش حول هذا الموضوع.
بصراحة ، أنا نفسي لم أقرأ هذا الموضوع.

لا ، لم يعجبني ... مناقشات فقط من يبيعونه. ومن اشتراها ، الجميع غير سعداء. وإذا كانت رائعة جدًا ، فلماذا لا تبيعها المتاجر الشهيرة؟ هل لديك أي شهادات؟ لا ، سيفيرين أو كلاثرونيك ..

الفتيات والفتيان في سوق السلع المستعملة يبيعون بورك بسعر مخلص ....

أختار أي واحد أشتريه
العلامة التجارية 3812 - لم يتم إصدارها
Unold 48816 Ice Maker De Luxe سعة 1.5 لتر آيس كريم أمازون السعر: 163.43 جنيه إسترليني
GASTRORAG ICM-1518 12880 فرك. - الصين
من غيرك سينصح ماذا؟ الميزانية تصل إلى 20 ألف روبل.

ومن اشتراها ، الجميع غير سعداء.

حسنا هذا كل شيء. أنا مسرور. منذ عام 2012.

لدي Unold De Luxe. اشتريتها في جامعة الكويت. أنا سعيد.
لا اعرف الباقي.

لدي Unold De Luxe. اشتريتها في جامعة الكويت. أنا سعيد.
لا اعرف الباقي.

[الحياة البرية]

يعجن بالتبادل ويصب كل طبقة فوق الطبقة السابقة المجمدة.

قسطنطين ، أنا لا أفهم .. كيف ذلك؟ آلة صنع الآيس كريم تدور ، نسكب الطبقة الأولى (ما المقدار) ، ثم عندما نسكب الطبقة الثانية؟ ... ومثل هذا الفلفل ، طلبت Klatronic آخر إلى داشا (3581 إلى 325 ، يقف في المنزل في موسكو) و الحياة البرية-وبالتالي! وفقًا للرابط الخاص بك ... أنا في انتظار أن يقول المدير عن إرسال عربة تسوق مدفوعة مسبقًا إلى Feodosia ، إلى دارشا. شكرا لك!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 23 أغسطس 2016 9:52 مساءً

أنا أخبرك بالتفصيل حتى تتمكن من تحديد ما إذا كنت بحاجة إلى صانع ثلج بالفريزر أو جهاز عادي إلى حد ما مع وعاء مبرد في الفريزر (-28 *) لمدة 24 ساعة.

المعنى؟ إذا قمت بعد الفريزر بالتجميد مرة أخرى؟ وعاء من Klatronik من نفس النوع ، بعد 8-10 ساعات من التجميد عند سالب 26-28 يجعل الآيس كريم في 7-15 دقيقة ... جاهز ، صلب تقريبًا! وهكذا ، ليس فقط بالنسبة لي ، لقد تم بالفعل كتابة الكثير حول هذا الموضوع هنا ... وإعداد الخليط ... حسنًا ، يستغرق الأمر 5 دقائق ، اعتمادًا على أي واحد ، بالطبع)) شخصيًا ، أنا لا أقوم بسوط أي شيء. أنا لا أركض مع النقانق.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 23 أغسطس 2016 10:16 مساءً

أنا أؤيد الضوء تمامًا ، سواء في درجة الحرارة أو في حجم الوعاء. كثيرًا ما أسمع أن الوعاء يشغل مساحة كبيرة ، وهذا لم يزعجني شخصيًا ، ففي الشتاء توجد فواكه هناك ، وفي الصيف حررت الثلاجة للتو ، ويبدأ الموسم في ملئه مرة أخرى.

نعم ... أنا أيضًا مُغري ، لقد أغريني المجمدات ...وللحصول على 10-15 طنًا في المملكة العربية السعودية ... وسيكون هناك مكان (وهناك مطبخ وغرفة طعام) ... ولكن ، سيكون من الأفضل عدم شراء ثلاجة جديدة ، أو فريزر بهذه الأموال ، فسيظل في متناول اليد ، لأن ... ولكن إنها 13 تريليونًا لكل منها (أي ، هناك كاميرات) ... يمكن سحق الفاكهة فيها ... لدينا 50 شجرة فاكهة في منزلنا الريفي في القرم ... لا نطبخ المربى ، ولا نأكل السكر))) الكثير من الأشياء ... نعطي للجيران / الأصدقاء. ثم قفز ، ومن ليس لديه مكان في الفريزر لصانعة الآيس كريم ، جهاز إضافي)) 0

أضيف بتاريخ الثلاثاء 23 Aug 2016 10:23 PM

نعم ، تلقائي. سعر معقول - في مترو 5400

ألا يوجد شيء في المترو الآن؟ عقوبات ستول؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 23 Aug 2016 10:37 PM

سأضيف أيضًا ... حتى لا تكون هناك بلورات بعد التجميد ، فأنت بحاجة إلى تغطية الحاويات بإحكام بورق صالح للأكل (مشمع) ، بحيث لا توجد فجوة هوائية بين الآيس كريم والورق.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 23 Aug 2016 10:42 PM

تقرير صغير عن ضاغط الآيس كريم Suntec EIS-9844
🔗
🔗
المزايا: صنع الآيس كريم ، السعر (مقارنة بالروسية) ، زجاج الألمنيوم للآيس كريم.
العيوب: صنعة مثيرة للاشمئزاز ، وليست رائحة لطيفة من البلاستيك ، لم يكن مقبض الدلو يريد الطي (كان علي ثنيه).
الآن بمزيد من التفاصيل حول العيوب:
- أفهم أن كل شيء يتم الآن في الصين ، لكنني لم أر شيئًا كهذا حتى في متاجرنا لفترة طويلة (ناهيك عن الأمل في شرائه في ألمانيا). الجزء العلوي من الجسم ملتوي ومتصل بشكل غير مباشر بالجزء السفلي ، وجميع البراغي صدئة. في الداخل ، بشكل عام ، يكون akhtung مكتملًا - كل شيء في حالة صدأ ، لوحة التحكم ملحومة بشكل ملتوي / غير مباشر ، الأسلاك مجمعة ، المروحة التي تهب على الموسع لم تكن مجرد مسمار واحد (الثانية أسقطت الجوز وتدلى هناك) ، الموسع نفسه لم يكن ملتويًا ومتدليًا في الهواء ، المبرد جميع اللوحات الموجودة على الموسع مثنية ولم يمر الهواء عمليًا من خلالها.
- الرائحة .... هذه هي رائحة البلاستيك الصيني من التسعينيات ، كما تظهر أثناء العملية - سألقي نظرة على الرائحة (يبدو لي أن هذه وسادة حرارية حول منطقة التبريد (إذا تم تأكيدها ، فسوف أقوم بتغييرها).

حكمي ليس للشراء!
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

لذلك أجلس وأفكر ... كثيرون يكتبون بالفعل ، صانعي الآيس كريم الذين تم شراؤهم في 12-13. أنه في سن 16 - السماء والأرض ...

قسطنطين ، أنا لا أفهم .. كيف ذلك؟ ماكينة صنع الآيس كريم تدور ، سكب الطبقة الأولى (ما المقدار) ، ثم متى نصب الثانية؟ ..

ليست طبقة ، بل ضمادة.
تتم إزالة الضمادة الثانية ، فور طهي الأولى ، من صانعة الآيس كريم وتعبئتها في وعاء. في بعض الأحيان ، قبل الثانية ، أشطف صانعة الآيس كريم بالماء البارد وأمسح الداخل بمنشفة. يحتوي الوعاء على "قوة" كافية للثانية.

ليست طبقة ، بل ضمادة.

شكرًا لك ، أنا أفهم ... أي أنك نوع من المصانع الصغيرة ، تم إعدادها طوال فترة الآيس كريم المختلفة. وظننت أنه (وبعد كل شيء ، يمكنك فعل ذلك! ضع واحدة فوق الأخرى في وعاء؟) إنها من طبقات مختلفة ، كما هو الحال في المتجر. مثل الموز ، ثم الفراولة ، بينهم الحليب .. البطريق.
كونستانتين ، أنت فيزيائي محترف ذو تعليم عالي ...
اشرح لي ... كيف ذلك ، إذا أظهر الفريزر درجة حرارة سالب 28 ، فإن الآيس كريم لا يزال طريًا وغير مجمد (في الفيديو ، بشكل عام ، مثل السميد للعديد))))
وفي الغرف غير الضاغطة ، عند تجميد الأوعية بنفس درجة الحرارة ، يكون الآيس كريم جاهزًا بالفعل. وهي أيضا جيدة التهوية. أنا شخصياً ، ما عليك سوى استخدام شوكة عريضة أولية للتغلب على الخليط يدويًا قبل التبريد ، حتى ظهور الكثير من الفقاعات (كما نصحت العمة من مصنع الآيس كريم) ، وبعد ذلك ، قبل صب الثلاجة ، يمكنني مرة أخرى تجاوز الفقاعات ، وسكب القمع ببطء على شفرة الغزل. وبالتالي ، فهو جيد التهوية ولا يتطلب تجميدًا إضافيًا.
في الواقع ، في الضواغط أيضًا ، تتأرجح الملعقة فقط ... لا يوجد خلاط / خلاط مدمج ، كما أفهمها.
لكن لماذا لا يتجمد عند الطرح 28 مثل ضاغط الهواء؟
يتم الآن عرض جميع أنواع المجمدات هنا ... حسنًا ، لا يمكنني فهم النقطة)))

[سفيتلانا]

سفيتلانالا استطيع الرد عليك. للأسف.
هنا ، على الأرجح ، يكمن السبب في التفاصيل.ويجب أن تتم مقارنة جميع العمليات بدقة وخطوة خطوة للعثور عليها. ولم أتعامل أبدًا مع المجمدات. نعم ، ومع صانعي الآيس كريم الآخرين ، إلى جانب صانعه - أيضًا.
***
وحاولت أيضًا صب الطبقات. قبل بضع سنوات. فقط صب الطبقات ليس في آلة صنع الآيس كريم ، ولكن في الطبق الأخير. نبق البحر والكرز والأبيض النقي. جميل. لكن لم أجد الصبغة الزرقاء. لتصوير العلم.

هنا ، على الأرجح ، يكمن السبب في التفاصيل.

هل تعلم ، كونستانتين ... ثم طرح زوجي فكرة
(عشنا معه في الولايات المتحدة الأمريكية لعدة سنوات ، اشترينا الكثير من جميع أنواع الأجهزة المنزلية ... وكالعادة نظر زوجي إلى الطاقة .. "في 1000 واط ، هذا ما نحتاجه" ... حتى أوضح لنا البائعون ذلك الخيال عبارة عن واتات صينية بالكامل ، الأجهزة لا تعطي الإشارة ، ... كل شيء أقل بكثير! في المراجعات ، كثيرًا ما قرأت الادعاءات "يقول موقع الويب الخاص بك أن الخلاط 1000 واط ، على الصندوق أيضًا ، ولكن على اللوحة 450 فقط!
لذا ، فكرته هي (الزوج ، أي) ... "هل هي حقاً 28 درجة تحت الصفر ، في غرفة الضاغط؟

في الضواغط وما دون ذلك ، كل هذا يتوقف على التركيب ، ودرجة الحرارة التي يصلب فيها إلى حالة يتوقف فيها الخلاط.

في الضواغط وما دون ذلك ، كل هذا يتوقف على التركيب ، ودرجة الحرارة التي يصلب فيها إلى حالة يتوقف فيها الخلاط.

ماذا عن الخدمة؟ إذا أخذتها إلى جامعة الكويت ... وحدث شيء ما؟ وكما هو الحال مع الزواج .. لعنة ، هم ثقيلون ... أنا فقط أحاول إيذاء شيء ما. الكثير من المراجعات حول الأصول غير السائلة من KU على الشبكة (((

سفيتا ، اقرأ الموضوع. هنا والمراجعات مختلفة.
أخذت My Unold إلى KU. الرحلة طبيعية.
أي تقنية ، أينما تم شراؤها ، يمكن أن تكون أي شيء.
هنا ، على الأرجح ، يجب أن يركز المرء على سمعة الشركة المصنعة. والمنظمة التجارية ثانوية.
KU ، mmm ، لا تخذلني أبدًا. ولكن يمكنك أيضًا الشراء في الاتحاد الروسي ، فمن الأسهل حل مشكلة الأصول غير السائلة.

لقد حصلت على آيس كريم ضاغط لأكثر من عام ، قبل ذلك كان لدي clathronic. كما أتذكره وهو يصنع الآيس كريم في الصيف ، أشعر بالقشعريرة. مع الفريزر ، اكتملت الحاوية الآن ، يؤسفني أنني لم أشتريها من قبل. الآن نحن نأكل الآيس كريم في أي وقت من النهار أو الليل ، ولا داعي لانتظار الوعاء حتى يتجمد. يمكن القيام به دائمًا وفي أي درجة حرارة في الغرفة. ثم مع clathronic في الصيف كان من الصعب صنع الآيس كريم ، ذاب الوعاء أسرع من تجميد الآيس كريم. ما الحيل التي لم أذهب إليها.

سفيتا ، اقرأ الموضوع. هنا والمراجعات مختلفة.
أخذت My Unold إلى KU. الرحلة طبيعية.
أي تقنية ، أينما تم شراؤها ، يمكن أن تكون أي شيء.
هنا ، على الأرجح ، يجب أن يركز المرء على سمعة الشركة المصنعة. والمنظمة التجارية ثانوية.
KU ، mmm ، لا تخذلني أبدًا. ولكن يمكنك أيضًا الشراء في الاتحاد الروسي ، فمن الأسهل حل مشكلة الأصول غير السائلة.

بالطبع ، أولغا ، أنت على حق. هنا ، بالطبع ، أكثر هدوءًا ، لكن الدفع مقابل تكنولوجيا المعلومات مناسب. من الضروري تحديد الأولويات بطريقة أو بأخرى ، أو ماذا)))
وجميع الإنتاج منذ فترة طويلة في الصين. بغض النظر عن الاسم ...
قرأت الموضوع كله.
لكني قرأت أيضًا عن مصادر أخرى. يكتبون الكثير من الأشياء ، مثل "هذه السلسلة لا تحافظ على درجة الحرارة ، لكل من اشتراها. لم يؤكد التحليل هذه السلسلة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تمت إزالة هذه السلسلة من الإنتاج ، ولا توجد قطع غيار على الإطلاق. هذه الشفرة بها مكشطة في الأسفل ، واتضح أن الحجم خطأ"
هذه هي الطريقة التي أجد بها وأتعب ... وأشتري هنا ، أغلى بثلاث مرات. لا أحب أن أكون متوترة.

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 11:02 مساءً

ثم مع clathronic في الصيف كان من الصعب صنع الآيس كريم ، ذاب الوعاء بشكل أسرع من الآيس كريم. ما الحيل التي لم أذهب إليها.

أقوم بتجميد Klatronic عند سالب 28 ، ثم ، أثناء الطهي ، غطيها بكيس من السيلوفان ، أعلى منشفتين سميكتين - 15 دقيقة - يرتفع لوح الكتف - كل شيء جاهز. عندما تفتحها ، تكون المناشف باردة جدًا ... والوعاء لا يغلي بعد ... لا يسبب لي أي مشكلة. أنا أيضًا أنتظر مسلسله الآخر في اليوم الآخر ، والذي سيتم تسليمه هنا إلى شبه جزيرة القرم.
لقد قرأت باستمرار أنه في الضواغط ، ثم تجميد العديد ... تقرير الرقم الهيدروجيني - الرعب ، كل شيء سائل.يقول الزوج: هل هناك فائدة من أخذ الكورة إذا جمدتها فيما بعد؟ لم أشاهد مقطع فيديو واحدًا حيث كان الآيس كريم الذي كان مناسبًا بالفعل لتشكيل كرة بعد الكمادات ... لذلك أشك في ذلك ... وأريد ، والفرصة موجودة ... ولا أريد تشغيل النقانق مع هذه الصقيع المنزلي ...

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 11:04 مساءً

لدي صانع الآيس كريم ضاغط لأكثر من عام

خفيف ، ولكن ماذا عن العلامة التجارية؟ من اين حصلت عليه؟

لديّ علامة 3811 ، أخذتها في m-video ، وأردت أخذها في مترو الأنفاق ، لكن عندما حصلت عليها ، لم يكونوا هناك.

لديّ علامة 3811 ، أخذتها في m-video ، وأردت أخذها في مترو الأنفاق ، لكن عندما حصلت عليها ، لم يكونوا هناك.

شكر. سأستمر في الدراسة.

هنا ، بعد كل شيء ، جمعت الفتيات في المترو المجمدات 4 آلاف روبل لكل منهما. كان 7 طن في البداية.
وبعضها (نفس العلامة التجارية ، ولكن الأخير ، من النافذة) مقابل 1500 روبل!
لكن النتائج هي نفسها. ناقص 30 - لكن أي وصفة خفيفة للغاية. هناك شيء خاطئ في هذه المجمدات. ربما ليس كذلك في باهظة الثمن. إذا عدنا الأسعار في KU.

لدي Nemox ، ليس رخيصًا ، بصراحة ، إنه يصنع الآيس كريم الطري أيضًا ، لكنني سعيد ، أحب الطرية ، Bork ، وهو أغلى ثمناً ، كما يقولون ، يصنع الآيس كريم الطري.

لكني لا أفهم كيف يمكن على الفور تجميد الآيس كريم من الفريزر؟ بعد كل شيء ، يوضحون كيف يتم صنعه في الإنتاج ، وهناك أيضًا آيس كريم ناعم ، يتم "سكبه" من الآلات الأوتوماتيكية إلى أكواب قوالب ... وإرسالها لتصلب في المجمدات. حسنًا ، لا يمكن أن تكون صلبة على الفور في هذه المجمدات ، لأن هذه الشفرة تدور هناك ، ستكون كذلك
لديّ صانع آيس كريم بدون ضاغط ، لكن الآيس كريم لم يتضح أنه صلب على الفور ، نعم ، إنه جيد التهوية ، لكنه لا يزال طريًا ، حسنًا ، إذا كان بالقرب من الجدران فقط ، نعم ، فهو متجمد ، على الرغم من أن وعاء الفريزر يقف عند -28 درجة مئوية.
وبشكل عام ، يختلف مفهوم "الآيس كريم الجاهز" من شخص لآخر ، فهو بالنسبة لي آيس كريم متبل بقوة ، ولكن بالنسبة لشخص ما هو عبارة عن كتلة هوائية ناعمة ، أتذكر أنه في التسعينيات بدأوا في بيع مثل هذه الآلات من br-rr

لقد قرأت باستمرار أنه في الضواغط ، ثم تجميد العديد ... تقرير الرقم الهيدروجيني - الرعب ، كل شيء سائل.

لدي BORK ، أنا سعيد به. ويتم إرسال الآيس كريم إلى الفريزر ليس للتجميد ، ولكن للنضوج. منجم وبعد الطهي مباشرة يمكن التهامها حتى بعد النضج. ثم أتفق مع منشور تاتيانا أعلاه بخصوص عمل الفريزر

لا تجمد في الفريزر ، بل تنضج.

أود أن أعرف ماذا تقصد بالضبط بالنضوج؟
بادئ ذي بدء ، أطلب إجابة "واسعة النطاق" ، أي sk-th.
هذا "النضج" هو عملية
أ) بيولوجية
أو
ب) المادية
أو
ج) مادة كيميائية
أو
?
وبعد أن أبرزت بالفعل ما هو مطلوب ، أطلب المزيد من التفاصيل.

أود أن أعرف ماذا تقصد بالضبط بالنضوج؟

هذا مقتطف من تقنية إنتاج الآيس كريم ، ربما يلقي هذا الضوء على هذه الكلمة الغامضة "النضج" ، والتي تحدث بالمناسبة قبل التجميد.

تبريد ونضج الخليط. يبرد إلى درجة حرارة 2-6 درجة مئوية ، ويدخل الخليط في حاويات معزولة للنضج والتخزين المؤقت. الغرض من تبريد خليط الآيس كريم هو تحضيره للنضوج ، وكذلك لتهيئة ظروف غير مواتية لتطور الكائنات الحية الدقيقة أثناء التخزين.

يتم نضج خليط الآيس كريم في درجات حرارة منخفضة. أثناء نضج الخليط ، يتجمد حوالي 50٪ من دهن الحليب ، بسبب تبلور بعض الجلسريدات. تنتفخ بروتينات الحليب والمثبتات أثناء الشيخوخة ، وتمتص الرطوبة ، ويتم امتصاص بعض مكونات الخليط على سطح كريات الدهون. نتيجة لذلك ، تزداد لزوجة الخليط الناضج ، وتقل كمية الماء الحر ، مما يمنع تكوين بلورات جليدية كبيرة أثناء تجميد الخليط. أثناء التجميد ، يمتص المزيج الناضج الهواء ويحتفظ به بشكل مكثف ، مما يحسن من تجاوزه ويضمن بنية دقيقة للآيس كريم.

يعتمد وقت النضج على الخصائص المحبة للماء للمثبت المستخدم. عند إضافة الجيلاتين إلى الخليط ، تستغرق عملية النضج 4 ساعات على الأقل.يستثني استخدام الأجار والأغارويد ، وهما مائيان بدرجة عالية ، عملية النضج. في هذه الحالة ، يمكن إرسال الخليط إلى التجميد فور التبريد. إذا تعذر إرسال الخليط المبرد والناضج لسبب ما لمزيد من المعالجة ، فيمكن تخزينه في حاويات متساوية الحرارة عند درجة حرارة 2-6 درجة مئوية لمدة 24 ساعة.

قسطنطين ، في هذا المنشور عن النضج ، كنت أعني أفعالي. بالنسبة لي شخصياً ، الآيس كريم بعد الفريزر يغير هيكله وطعمه للأفضل ، لكن هذا لا يعني أنه بعد التحضير مباشرة ، لا يمكن تناول الآيس كريم. سيذوب الآيس كريم بسرعة كافية حتى بعد المجمد وفي كل حالة ستعتمد السرعة على التركيب. بالنسبة لي ، يفضل الآيس كريم الطري ، لكنني أشعر بالاختلاف في الذوق بشدة. قرأت عن تصلب الآيس كريم ، لكني أكرر مرة أخرى ، فهذه طريقة لتحسين المذاق وليس الاتساق بالنسبة لي

وعلى العكس من ذلك ، أنا أحب طعم الآيس كريم من أي صانع آيس كريم أكثر! وبعد الفريزر يكون مختلفًا وأقل طعمًا بالنسبة لي. لكن الزوج ، على العكس من ذلك ، يحب من الثلاجة. لذلك أتناول الطعام على الفور ، ولديه فتحة واحدة في وقت واحد ، والثاني - الذي يشبه وتد بعد الفريزر.

هنا ، لكل شخص أذواق مختلفة ، لكننا بالتأكيد سنتفق على شيء واحد - الأسلوب الذي يجعل حياتنا أسهل وأفضل شيء جيد!

وأحب أيضًا أن أتناول الطعام على الفور ، لكن لا يمكنني تناول الطعام على الفور ، فنحن لا نأكل كل شيء على الفور ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك على الفور ، فأنا أترك الآيس كريم مستلقياً ، ولا أحب بشدة.

[لاحظ ليس ناقص 2-6 كما في النص.]

وعلى العكس من ذلك ، أنا أحب طعم الآيس كريم من أي صانع آيس كريم أكثر! وبعد الفريزر يكون مختلفًا وأقل طعمًا بالنسبة لي. لكن الزوج ، على العكس من ذلك ، يحب من الثلاجة. لذلك أتناول الطعام على الفور ، ولديه فتحة واحدة في وقت واحد ، والثاني - الذي يشبه وتد بعد الفريزر.

بسيط للغاية!

أضيف الخميس ، 25 أغسطس 2016 6:07 مساءً

تبريده إلى درجة حرارة -2-6 درجة مئوية

تانيا ، لماذا أقول شيئًا ... ليس عن الآيس كريم مثل صلابة الفولاذ بعد الفريزر / بدونه ، ولكن عن السبب في درجة حرارة سالب 28 - ناقص 30 على لوحة نتائج الفريزر ، سكب الخليط حتى بعد 50 !!!! تظهر الدقائق صفر درجة. لاحظ ليس ناقص 2-6 كما في النص.
هنا دخلت إلى منتديات التقنيين ، يكتبون شيئًا خاطئًا في هذه المجمدات الصينية.
هنا قامت الفتيات أيضًا بتجربة.
شاشة الفريزر ناقص 28. وضعوها بالقرب من الشرفة (درجة الحرارة أقل هناك ، الشتاء) ، هناك تظهر الشاشة ناقص 19.
كيف تبدو؟ لمدة نصف ثانية ، تم تسخين عنصر التبريد أم ماذا؟
سألت زوجي ، يضحك ... "تقنية صينية لا يمكن تفسيرها. مولد أرقام عشوائي!)))"

أضيف الخميس ، 25 أغسطس 2016 6:18 مساءً

لدي Nemox ، ليس رخيصًا ، بصراحة ، إنه يصنع الآيس كريم الطري أيضًا ، لكنني سعيد ، أحب الطرية ، Bork ، وهو أغلى ثمناً ، كما يقولون ، يصنع الآيس كريم الطري.

خفيف ، أنا أيضًا أحب آيس كريم الهواء الرقيق ، لا أحب حصة الجليد ، تمامًا ... لكنها لا تتدفق ، فهي تحافظ على شكلها جيدًا ، حتى يمكن صنع كرة (ليست مثالية جدًا ، كما لو كانت ستذوب في دقيقة واحدة ... ولكن ليس نصف - شيء لا يتسم بالثبات))
لقد رأيت تحضير الآيس كريم في ألواح الجليد على المجمدات ، أمام عيني مباشرة (ربما ، بالطبع ، هناك وصفة معدة) ... لكنهم لم يجمدوا لاحقًا. لا أرى مثل هذا الاتساق في أي شخص هنا. لذلك أنا أقوم بتحليل السبب.
تجميد المنزل على الطوب هو مسألة ذوق. لكني أرغب في شراء الفريزر ، سأحصل على مثلجات مثل Klatronic. وإلا ، لماذا أحتاج كل هذه الجلبة ، افهموا

أضيف في الخميس ، 25 أغسطس 2016 06:20 مساءً

هنا ، لكل شخص أذواق مختلفة ، لكننا بالتأكيد سنتفق على شيء واحد - الأسلوب الذي يجعل حياتنا أسهل وأفضل شيء جيد!
[/ اقتبس

+500

بنات ، ولا أحد حاول الطبخ من الخلطات الجاهزة؟ ربما لديهم نتيجة مختلفة؟ على الرغم من أن معظمنا يستخدم الأجهزة لأنفسنا ليس فقط لتسهيل المخاض ، ولكن أيضًا لتناول الطعام بشكل طبيعي

لكني لا أفهم كيف يمكن على الفور تجميد الآيس كريم من الفريزر؟
حسنًا ، لا يمكن أن تكون صلبة على الفور في هذه المجمدات ، لأن هذه الشفرة تدور هناك ، ستكون كذلك
لديّ صانع آيس كريم بدون ضاغط ، لكن الآيس كريم لم يتضح أنه صلب على الفور ، نعم ، إنه جيد التهوية ، لكنه لا يزال طريًا ، حسنًا ، إذا كان بالقرب من الجدران فقط ، نعم ، فهو متجمد ، على الرغم من أن وعاء الفريزر يقف عند -28 درجة مئوية.
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....440.0

تان ، لماذا "على الفور"؟ نحن نتحدث عن نهاية العملية ، قبل الاستخدام ، عندما تتوقف الملعقة عن الالتواء.
وبالمناسبة ، غالبًا ما لا تلتوي ، ليس عندما يكون الآيس كريم جاهزًا ، لكنها ببساطة لا تتاح لها الفرصة - الطبقة المجمدة على الجدران لا تسمح لها بالتحرك. لكن هذه إشارة زائفة للاستعداد المزعوم ، للأسف.
وبعد ذلك ، لا يكفي تجميد الوعاء بدرجة جيدة. من الضروري أيضًا مراعاة تركيبة الخليط (في الإنتاج ، تتم إضافة مواد صلبة ، وجميع أنواع اللثة ، والنشا ...) ، + من الضروري صب الخليط بشكل صحيح في وعاء العمل. باستخدام مجرى رفيع ضيق ، تأكد من أن الملعقة لديها الوقت لتمريرها ... وليس صبها على الحائط ... واضرب حتى الفقاعات قبل صبها - ستعطي فقط زيادة في الحجم والروعة عند الخروج ...
أنا ، عندما أهرع ، ثم 5 مم من الجانبين تجمد البلاك.

أضيف في الخميس ، 25 أغسطس 2016 06:40 مساءً

بنات ، ولا أحد حاول الطبخ من الخلطات الجاهزة؟ ربما لديهم نتيجة مختلفة؟ على الرغم من أن معظمنا يستخدم الأجهزة لأنفسنا ليس فقط لتسهيل المخاض ، ولكن أيضًا لتناول الطعام بشكل طبيعي

لا ، بأي حال من الأحوال. لكنني رأيت في المتاجر ، كثير من الناس يشترون ... لكنهم يطبخون بدون آلات (طلب)

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ها أنا أفعل الآيس كريم بشكل صحيح ، كل شيء كما وصفته. ويكون الخليط صحيحًا أيضًا على الكريمة ، وأحيانًا أصنع الآيس كريم بالنشا ، وأسكبه كما ينبغي بملعقة عمل ، ويزداد الحجم ، بشكل عام أفعل كل شيء بشكل صحيح... إنه فقط في رأيي أن هذه الكتلة الباردة الرقيقة لا يمكن أن تسمى آيس كريم ، ولكن كما كتبت بالفعل ، لكل شخص أذواق مختلفة ، شخص ما يحب الآيس كريم الطري.
بالنسبة لعبارة "فورًا من الفريزر" التي قصدتها بطبيعة الحال بعد نهاية العملية ، لم أكن أعتقد حتى أن شخصًا ما سيقرر أن الكتلة الممتلئة ، عندما تدخل المجمد ، تتحول فورًا إلى آيس كريم

لا يمكن تسمية هذه الكتلة المورقة الباردة بالآيس كريم

تان ، الحقيقة هي أن لدي كتلة ليست طرية جدًا!
انا اوافق تماما! حتى الجيلاتو الإيطالي الطري يكون أصعب. و لسبب ما ما أراه في التقارير و التباهي يسمى "سوفت ايس كريم"
أعتقد أنها وصفة إذا كانت الخوارزمية هي نفسها.

لا أستخدم أبدًا كريمًا أو حليبًا حيوانيًا (أوه ، أنا فقط لا أفرض أي شيء ، وإلا فسيبدأ مرة أخرى الآن)))

أستخدم الحليب الجاف (حليب الصويا ، يكون سميكًا جدًا عند تخفيفه - أسكب 140 جم - 160 جم ​​من المنتج الجاف بالماء المغلي حتى 300 مل. ، ضعي 250 جم - لكن اتضح أنه دهني جدًا ... غالبًا ما أستخدم نشا الذرة .. كاكاو ، القليل من القهوة ، إذا لزم الأمر ، موز ، توت) لدي كرة تتشكل ... لكنها تدوم لمدة 10 دقائق ، لا أكثر.
علاوة على ذلك ، قرأت توصيات من الشركات المصنعة ، يوصون أيضًا باستخدام الحليب المجفف (فليكن حليب البقر ، إذا كنت تقبل ذلك ، ولكن بجودة جيدة ، بحيث ينضج في كيس ولونه أصفر حليبي للغاية ... ومذاقه مثل حليب البلطيق المركز في علب مثل حليب مكثف. يُباع في معارض المزارع الجماعية)

تمت الإضافة الخميس 25 أغسطس 2016 09:03 مساءً

لديّ علامة 3811 ، أخذتها في m-video ، وأردت أخذها في مترو الأنفاق ، لكن عندما حصلت عليها ، لم يكونوا هناك.

Sveta ، شرح ، pliz ، الآن قرأت مراجعات حول العلامة التجارية ... خلافات مستمرة. يكتب البعض "لدي 3811 آيس كريم ناعم ، أحتاج إلى تجميده ... كان علي أن آخذ 3812 ، إنه يعطي فورًا آيس كريم قويًا عند الخروج ، إنه جاهز للكرات!"
يكتب آخرون "لدي 31812- ناعم جدًا لأي وصفة ... إذا كنت تريد أكثر صعوبة ، فأنت بحاجة إلى 3811"

وأقوم بعمل خليط في نصف حليب وجبن قريش + توت مجمد ورمل سكر ، وأضربه بصراحة في الخلاط. ثم أسكبها في الدلو وقمت بتشغيل الفريزر. ولن أقوم حتى بحركات كبيرة. وأتضح أن الآيس كريم لذيذ ، وأنا أعرف الكثير عنه ، لقد أكلت الكثير منه منذ الطفولة.

وأتضح أن الآيس كريم لذيذ ، وأنا أعرف الكثير عنه ، لقد أكلت الكثير منه منذ الطفولة.

خفيف ، نحاول معرفة قوة الآيس كريم ...إنه دائمًا لذيذ ، حتى مثل عصيدة الجيلي / السميد)))

هنا قال أحدهم ساخرًا ... "وكلما قرأت ما هو مكتوب على قطعة من الورق ملفوفة بآيس كريم ، بدا لي أن الكحول ليس شيئًا سيئًا"
آخر قرأ ، قرأ ، اختار ، اختار .. ونطق
"كلا ، لن آخذها ، نظرت إلى صورة زوجتي وتنهدت ورفضت ...
سأحسد بصمت ... "

اشرح ، pliz ، الآن أنا أقرأ مراجعات حول العلامة التجارية ... خلافات مستمرة. يكتب البعض "لدي 3811 آيس كريم ناعم ، أحتاج إلى تجميده ... كان علي أن آخذ 3812 ، إنه يعطي فورًا آيس كريم قويًا عند الخروج ، إنه جاهز للكرات!"
يكتب آخرون "لدي 31812- ناعم جدًا لأي وصفة ... إذا كنت تريد أكثر صعوبة ، فأنت بحاجة إلى 3811"

أستطيع أن أقول شيئًا واحدًا - بعد clathronic ، هذا الآيس كريم مذاق أفضل بالنسبة لي ، في العلامة التجارية. في clathronics ، لم يكن لديه تقريبًا الوقت الكافي لجلد الآيس كريم وتجميده ، في العلامة التجارية التي حددتها لمدة 45 دقيقة ، أتيت إليه بشكل تجريبي. لكن في بعض الأحيان اتضح أنه ناعم قليلاً .. لكن نادرًا جدًا. غالبا ما تقف مع الحصة. أرتدي زوجي من الجدران ونفسي من الوسط. إنه صعب بالفعل من الجدران إلي. وللتذوق ، عندما اشترينا الفريزر ، قمنا بصنع الخزان المعتاد للخليط ، لكنه لم يكن مناسبًا للجميع في دلو لتر من العلامة التجارية ، كان clathronic جيدًا في الفريزر ، وتم تحضير الآيس كريم في وعاءين في نفس الوقت. وكانت هناك فرصة للمقارنة في نفس الوقت. على الرغم من أن الآيس كريم لا يزال يتذكر المذاق حتى ذلك الحين. لكن في العلامة التجارية 3812 ، لا يوجد مثل هذا التجاوز ، لاحظ أحدهم هذا في موضوعات صانعي الآيس كريم ، قرأتهم جميعًا ويبدو أن هناك أيضًا هواء من الآيس كريم في بورك ، وهو ما لاحظه مالك البورك بعد العلامة التجارية 3812.

لدي 12 ، اتضح أنها أكثر كثافة ، وبعد التجميد لا تذوب لفترة أطول ..

يبدو أننا نحاول معرفة قوة الآيس كريم ... إنه دائمًا لذيذ ، حتى مثل الجيلي / السميد)))

لقد كتبت عن الذوق أعلاه. أما بالنسبة للصلابة - فقد صنعت هنا الشوكولاتة ، واتضح أنها سائلة وليست سائلة ولكنها ليست كثيفة للغاية. وذابت بسرعة. لكنني لا أطبخ بالكريمة - لدي ما يكفي من الدهون. لذلك ، الجبن هو للقوة والفائدة. لا توجد شكاوى حول البقية.

[سفيتاسترو]

سفيتاسترو,
خفيف لدي ماركة 12 و Bork ، وهكذا في Bork يكون الجو أكثر تهوية ، لكنه ناعم عند الخروج ، في Brand يتم تجميده أكثر ، لكن أقل تهوية ، انتفاخ ... ... ...

أضيف الخميس ، 25 أغسطس 2016 ، 21:58

وشيء آخر يفوق كل ما سبق بالنسبة لي شخصيًا ، في بورك ، إذا نقلت خليطًا يزيد حجمها عن لتر واحد ، سيكون لديك آيس كريم في الفريزر ، لأن هناك دبوسًا في منتصف دلو به ثقب ، وعند التجميد ، يتجمد الخليط ويزيد ، و يهاجر إلى الزنزانة ..... الأمر الذي أغضبني شخصيًا بشكل رهيب ..... ، أحضر دلوًا ، ويتدفق منه الآيس كريم ، ثم عليك أن تغسل الكاميرا ... في البداية اعتقدت أنه كان مع دلو ، أمرت ، اشتريت واحدة جديدة ، ثم أخذت صانع الآيس كريم إلى الخدمة ، حيث قاموا بتشخيص الأمر وقالوا إن كل شيء طبيعي ، لكن يجب سكب الخليط بما لا يزيد عن لتر واحد ، بالمناسبة ، لقد صنعوا الآيس كريم هناك ، حيث واحد لواحد ، مثل الآيس كريم الخاص بي كنت في الزنزانة لما رفعت الدلو ..... بشكل عام بعته وهدأت ......

[مارلانكا]

مارلانكا، في النهاية ، إذا فهمت بشكل صحيح ، هل تحب العلامة التجارية أكثر؟

[مارلانكا]

مارلانكا، في النهاية ، إذا فهمت بشكل صحيح ، هل تحب العلامة التجارية أكثر؟

نينول ، لماذا أنت فجأة عليك؟ ...... ..... في النهاية ، نعم ، لكنني اشتريت Bork ، فقد نجحت براند في تقديمها لصديقتها (بالمناسبة ، إنها سعيدة جدًا له حتى الآن) ... ولكن نظرًا لأن الفاصل هو الإنترنت بالكامل ، فقد قمت لم أجدها بعد الآن ، ولهذا السبب لدي الآن مثل هذه المعجزة ... ، مبدأ العمل مثل العلامة التجارية 12 ، وبشكل عام كل شيء هو نفسه ...



نعم ، سطلته 1.5 لتر ، ملأت 1.3 و 1.4 ، حدث ذلك ، لا شيء ينسكب ولا ينسكب ... pah-pah-pah ...

كل شيء معروف بالمقارنة ، بصفتي خبيرًا في علم التاريخ ، كنت سعيدًا لأنني أستطيع الآن صنع الآيس كريم في المنزل بالأطنان (آها ششاز ، انتظر يومًا للورسيني التالي) ، ثم نضجت في المجمد وعندها فقط فهمت الفرق.لكن الفريزر لم يخيب ظني في الذوق ، لكن ماذا لو كان العكس؟ على الرغم من أنني أعتقد أن العلامة التجارية 3812 aki gastrorag تصنع نفس الآيس كريم مثل clathronic ، لكننا أكلناها لمدة 3 سنوات ولم نسمعها.

[ستافا]

ستافا، سفيتيك ، هذا صحيح ، حتى تجربها بنفسك - لا تفهم ... ما تحتاجه في النهاية ..

[مارلانكا]

مارلانكاأوه. Galyus ، ثم عملت بجد وخلطت مع مشاكلي. لا ، لا أريد Bork ، لقد نظرت إلى نظيره ، يتم إنتاجه في نفس مصنع Bork ، ولكن بطريقة ما يناسب Unold روحي أكثر ، والمحفظة تهمس بهدوء وبصورة غير ملحوظة "العلامة التجارية" ...

وماذا عن شيودو الخاص بك؟ كما شاهدت جاستروراج ... وصانع الآيس كريم مترو ...

[نينيل]

نينيلشراء سياراتهم في مترو الانفاق ورخيصة وغاضبة .. كل هذه المجمدات من نفس مجال التوت.

[نينيل]

نينيلنينول براند فريزر رائع لكنه لم يعد في أي مكان ... كنت أبحث عن ...
صادفت Gastrorag بالصدفة ، المبدأ هو نفسه ، ..... وجدته بالصدفة على مواقع الأستاذ. معدات للمطاعم .... طالما كنت ترغب في ذلك ، سترى المزيد ...

أضيف الخميس ، 25 أغسطس 2016 10:33 مساءً

ستافا، سفيتلانا ، لقد فكرت في هذا الجهاز ، لكن في المراجعات وجدت أنها تتعطل في غضون عام ، ويتوقف المحرك عن الدوران ... ، وجدت اثنين من هذه المراجعات ... ، وانطلق. لا اجزاء .....

لا ، لا أريد Bork ، لقد نظرت إلى نظيره ، يتم إنتاجه في نفس مصنع Bork ،

ما هو التناظرية؟

لقد فكرت في هذا الجهاز ، لكن في المراجعات وجدت أنها تتعطل في غضون عام ، ويتوقف المحرك عن الدوران ... ، وجدت اثنين من هذه المراجعات ... ، وانطلق. لا اجزاء .....

بالضبط ... قال البائعون ، "عائدات الزواج تعرضت للتعذيب فقط ... لن نتواصل بعد الآن ... لكن ، كما أرى ، قمنا بالشراء مرة أخرى ... أعتقد أن منتدانا أثار موجات ، ركض الجميع ، وقدموا طلبات ... وذهب

ما هو التناظرية؟

إليك ما يلي:

🔗

أضيف الخميس ، 25 أغسطس 2016 11:39 مساءً

شكرا لك الفتيات! يجب أن نجربهم باللمس في مكان ما ...