كب كيك "مجري"

كب كيك "مجري"

الفئة: الحلويات

مطبخ: المجرية

مكونات
أي حليب (الكفير)	3/4 كوب
السكر	10 ملاعق كبيرة. ل.
طحين	10 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
سمن	50 غ
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يخفق البيض مع السكر.
• ثم يضاف الحليب (إذا كان طازجًا ، ثم قليلًا دافئًا) مع الصودا والسمن المخفف.
• امزج كل شيء.
• أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو حسب الرغبة.
• أضف 10-12 ملعقة كبيرة إلى الخليط. ل. دقيق ويقلب.
• اخبز في 180-200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
• يمكن رش الجزء العلوي بالسكر البودرة أو المثلج.

وصفة بدون صورة ، مكونات في ملاعق ... لن أفاجأ إذا لم يجرؤ أحد على المحاولة ...

[الينكا]

لماذا قررت. الآن فقط كان هناك المزيد من الأسئلة على طول الطريق.
الينكااي زجاج استعملت يخفق البيض مع السكر بشكل خفيف بالمخفقة / الشوكة أو جيدًا باستخدام الخلاط لمدة 3-5 دقائق؟
قررت أن أجرب الوصفة. أخذت كوبًا من 250 مل. استبدلت المارجرين بالزبدة. مع البيض ، اتبعت المسار الأقل مقاومة))) قررت أنه بما أنه لم يتم كتابته عن الضرب الدؤوب والشامل ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام خفقت. كانت ماسيك نائمة تمامًا ، ولم ترغب في إحداث الكثير من الضوضاء. في المجموع ، حصلت على:
ـ 3/4 كوب حليب = 190 جم
سكر 10 ملاعق كبيرة ل. = 115 جرام
دقيق 10 ملاعق كبيرة. ل. = 90 جم (250 جم)
زبدة 50 جم
كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل. = 21 جرام
بيض 2 قطعة
صودا ½ ملعقة شاي.
وهنا لدي بضعة أسئلة.
الأول هو الدقيق. في الفن العاشر. ل. أظهرت موازيني 90 جم…. العجينة كانت سائلة بشكل فاحش. لقد قمت بزيادة الدقيق إلى 250 جرام سؤال - خطأ في كمية الدقيق في المكونات؟ أم أنني أعاني من الإفراط في التأمين ويجب أن تكون العجين سائلة؟
السؤال الثاني يتعلق بوقت الخبز. وفقًا للوصفة ، نحن نتحدث عن كب كيك كبير ، في نفس الوقت ، عادة ما يتم خبز الكب كيك الصغير لمدة 15-20 دقيقة ، وحتى ذلك الحين ليس وفقًا لجميع الوصفات. هل قمت بخبز كب كيك كبير في 20 دقيقة؟ استغرقت 40 دقيقة لأخبز لكن لدي كمية مختلفة من الطحين ...

[أن ،]

أن ، كمية غرام لا تكفي في ملعقة طعامك إذا كنت تستخدم ملعقة كبيرة قياسية (18 مل من الماء) ، فيجب أن يكون الدقيق تقريبًا. 25 جم (ملعقة بها شريحة صغيرة) ، وإذا تناولت ملعقة كبيرة أقل قليلاً (بمقدار 15 مل) ، فلا يزال هناك حوالي 20-21 جرامًا من الدقيق فيها. ربما تملأ ، كما يقولون ، "تحت السكين" ، ومن الواضح أن هذا لا يكفي ولكن أنت بطل! لم أكن خائفًا من التجربة

بشكل عام ، وصفة غريبة - هناك أسئلة أكثر من الإجابات. الحليب والكفير نوعان من الاختلافات الكبيرة ، خاصة إذا كانت الوصفة تحتوي على الصودا ووقت الخبز ...

أود أن أسمع تعليقات وشروحات مؤلف الوصفة بنفسه ، وإذا كان فقط لأرى الصورة

[أوكسان]

أوكسان لقد التقيت بالفعل في وصفة إيرينا بمراجعتك ومعلومات حول قدرة هذه. بملعقة كبيرة في الوصفة ، أعني عادةً ملعقة قياس قياسية. ما لم يذكر خلاف ذلك من قبل المؤلف

أوه ، ملاعق القياس هذه (وهذه كلها مؤامرات الرأسماليين والإمبرياليين - بعد كل شيء ، من الواضح أن الوصفة من أوقات الاتحاد السوفيتي ، عندما لم يكونوا يعرفون حتى عن قياس الملاعق ولم يسمعوا بها أبدًا ، لذا فهم الآن يجلبون الارتباك في صفوف منظمي الحلوانيين الهواة الواعين)

[الينكا]

لماذا قررت. الآن فقط كان هناك المزيد من الأسئلة على طول الطريق.
الينكااي زجاج استعملت يخفق البيض مع السكر بشكل خفيف بالمخفقة / الشوكة أو جيدًا باستخدام الخلاط لمدة 3-5 دقائق؟
قررت أن أجرب الوصفة. أخذت كوبًا من 250 مل. استبدلت المارجرين بالزبدة. مع البيض ، اتبعت الطريق الأقل مقاومة))) قررت أنه نظرًا لأنه لم يتم كتابته عن الضرب الدؤوب والشامل ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام خفقت. كانت ماسيك نائمة تمامًا ، ولم ترغب في إحداث الكثير من الضوضاء. في المجموع ، حصلت على:
ـ 3/4 كوب حليب = 190 جم
سكر 10 ملاعق كبيرة ل. = 115 جرام
دقيق 10 ملاعق كبيرة. ل. = 90 جم (250 جم)
زبدة 50 جم
كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل. = 21 جرام
بيض 2 قطعة
صودا ½ ملعقة شاي.
وهنا لدي بضعة أسئلة.
الأول هو الدقيق. في الفن العاشر. ل. أظهرت موازيني 90 جم…. العجينة كانت سائلة بشكل فاحش. لقد قمت بزيادة الدقيق إلى 250 جرام سؤال - خطأ في كمية الدقيق في المكونات؟ أم أنني أعاني من الإفراط في التأمين ويجب أن تكون العجين سائلة؟
السؤال الثاني يتعلق بوقت الخبز. وفقًا للوصفة ، نحن نتحدث عن كب كيك كبير ، في نفس الوقت ، عادة ما يتم خبز الكب كيك الصغير لمدة 15-20 دقيقة ، وحتى ذلك الحين ليس وفقًا لجميع الوصفات. هل قمت بخبز كب كيك كبير في 20 دقيقة؟ استغرقت 40 دقيقة لأخبز لكن لدي كمية مختلفة من الطحين ...

أنكا دل، لم أفكر في أي برنامج. كل شيء تقريبي: ملاعق "بشريحة" (لا يمكنك عمل شريحة بملعقة) ، أستخدم زجاجًا متعدد الأوجه أو زجاجًا مُقاسًا (لدي 250 جم لكل منهما). خفق البيض ، كما في البسكويت ، ليس ضروريًا ، لأن الصودا موجودة. ويجب أن تكون العجينة سائلة حقًا. ميزة هذه الوصفة أنه لا حاجة للميزان ولا حاجة لكوب قياس ، وملعقة كبيرة في متناول اليد دائمًا.