ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

مرحبا جميعا. من الواضح لي. أن HP الجديدة لا ينبغي أن تعمل بهذه الطريقة. دلو يقرع عندما zamas. أو انا مخطئ ؟؟

دلو يقرع بصوت أعلى)))))))))))


لكن هذا لا يتعارض مع عمل آلة الخبز على الإطلاق.

دلو يقرع بصوت أعلى)))))))))))

بدا لي عكس ذلك))

[sazalexter]

sazalexter، شكرا على الرابط. نحتاج الجاودار بالضبط مثل رغيف الخبز. نظرًا لأنك من سانت بطرسبرغ ، فربما تكون قد جربتها. بالطبع ، كل مصنع لديه أسراره الخاصة ، ولكن فجأة حصل شخص ما على مثل هذا الخبز ، قطة. احتاج. القليل من الأمل بالرغم من ذلك.

[$ vetLana]

$ vetLanaيا سفيتلانا هذا النوع من الخبز لن يعمل في HP. فقط في الفرن وفقط في عجين الجاودار ، مع إضافة الخميرة ، كما يتم خبزها في المصنع.
يمكن البحث عن الوصفة على الإنترنت ، وهناك أدلة وصفات GOST للمخابز. ثم أعد حساب الوصفة ، ولكن لماذا؟ هناك الكثير من الوصفات على المنتدى التي تم إثباتها على مر السنين ، بما في ذلك وفقًا لـ GOST.

مرحبا خبراء)) 225 جرام دقيق القمح و 325 جرام دقيق الجاودار 330 مل من الماء لا يكفي؟

[Sem28]

Sem28، انظر: النسبة القياسية من الكتاب إلى الموقد هي حجم XL ، 600 دقيق هو 370 ماء ، ولديك أكثر من نصف الجاودار. لماذا تعذب الموقد بعجين ضيق؟
ملاحظة. أنا لست متذوق ...

[Sem28]

Sem28، انظر: النسبة القياسية من الكتاب إلى الموقد هي حجم XL ، 600 دقيق هو 370 ماء ، ولديك أكثر من نصف الجاودار. لماذا تعذب الموقد بعجين ضيق؟
ملاحظة. أنا لست متذوق ...

حسنًا ، أنت تعرف أكثر مني ، ليس لدي أي خبرة على الإطلاق ، لقد اشتريت موقدًا مؤخرًا. لقد تم إخطاري هنا أنك بحاجة إلى البدء بخبز بسيط ، حيث توجد العديد من الفروق الدقيقة في الجاودار ، ولكن ماذا يمكنني أن أفعل إذا كنت أحب خبز الجاودار أكثر من كل شيء))

[مشرف]

بالنسبة لـ 225 جرامًا من دقيق القمح و 325 جرامًا من دقيق الجاودار ، لا يكفي 330 مل من الماء؟

تحقق من ذلك بشكل تجريبي: اعجن وتحقق من توازن "الدقيق والسائل" على طول kolobok.
لمساعدتك على درجة الماجستير في تاتيانا- مشرف كعكة القمح والجاودار.
يرجى ملاحظة أنه من الأفضل إضافة الدقيق بدلاً من إضافة السائل ، لذلك من الأفضل ترك جزء من الدقيق (50-70 جم) الموضح في الوصفة وإضافة ، إذا لزم الأمر ، أحضر الكعكة إلى النوع المرغوب. والنتيجة هي كتابة الوصفة الأصلية. بتجربة الخبز الجاهز ، سواء أعجبك ذلك أم لا ، ربما تريد تغيير / إضافة / تعديل شيء آخر. القيام بالمزيد ... المزيد ... أحببت - كل شيء! وصفة جاهزة !!! أنت تكتبها لنفسك وتستخدمها
راقب تركيبة الوصفات ، والطعم الناتج ... وهكذا تدريجيًا فهم "ماذا ولماذا" سيأتي

خبز جيد لك !!!

خبز جيد لك !!!

شكرًا لك ناتاشا)) شكرًا لك ، لدي بالفعل خبز واحد ظهر جيدًا ، وسكب 290 مل من الماء ، كما قلت ، وكل شيء على ما يرام))

مساء الخير أيها الوسطاء! هنا 271 صفحة وفي مكان ما يجب أن أقرأ كيف يبدو مكثف محرك موقد القطن Panasonic SD-ZB 2502 ، أحتاج إلى استبداله. يوجد مثل هذا السجل هنا. لكني أجلس هنا للساعة الثانية ولم أجدها. هل من الممكن فصل صيانة x \ n والإصلاحات الطفيفة بطريقة أو بأخرى كموضوع منفصل عن الخبز وتقديم المشورة بشأنه. ثم هنا جميعًا معًا وحاول العثور على ما تحتاجه. ربما أكون مخطئا ، آسف! نعم ، أنا آسف ، أنا آسف ، لقد وجدت حقًا كل ما أحتاجه في القسم: مشاكل وأعطال x / n. الرجاء حذف رسالتي.

فيما يلي 271 صفحة وفي مكان ما يجب أن أقرأ كيف يبدو مكثف محرك موقد القطن Panasonic SD-ZB 2502 ، أحتاج إلى استبداله

هذا في موضوع مختلف مشاكل وأعطال صانعي الخبز من باناسونيك ... توجد روابط في المنشور الأول.

مرحبا!!! اصطحب المالك الجديد لهذا الجهاز إلى مجتمع محبي باناسونيك. قادنا طريق طويل من الاختيار إلى باناسونيك 2501. وضعنا خبزنا الأول ، قمح الجاودار ... نحن ننتظر ...

اهلا بك يا عليا! خبز سعيد! هل سترينا الخبز الأول؟

[اوليوشك @]

اوليوشك @، مساء الخير! مع الشراء!
خبزت My Pani Sonia خبز الجاودار في الصباح وصنعت عجينة لفطيرة عنب الثعلب في المساء.

اهلا بك يا عليا! خبز سعيد! هل سترينا الخبز الأول؟

لست متأكدًا من العرض (لم أتقن كيفية إضافة الصور بعد) لكنني سأخبرك بالتأكيد! أجلس وأخاف ، يبدو أن الكعكة كانت سائلة ، لكن زوجي لم يسمح لي بالتدخل ، قال إنه لأول مرة كان الموقد يفعل كل شيء بنفسه ...

أنا أدعم زوجي!

قادنا مسار طويل من الاختيار إلى Panasonic 2501

مبروك على شراء رائع. دعها تخدمك لسنوات عديدة. نظرًا لأنك لا تزال قادرًا على شراء 2501 ، فليس لدينا عمليًا هذا النموذج في أوكرانيا ، فقط نفس الطراز 2511 تقريبًا.

[ماريناستوم]

ماريناستومماريشيك شكرا جزيلا لك. اتبعت نصيحتك ووضعت علامة على جانب واحد من الدلو. لذلك ، مع وجود جانب واحد من المحرك ، يقرع الجرافة بشكل أكثر هدوءًا وأقل. شكرا جزيلا لك مرة أخرى على نصيحتك.

[مارفوشا 5]

مارفوشا 5، إيرا ، عظيم!
وبفضل رجالنا في متناول اليد وذوي العيون الكبيرة! ماذا سنفعل من دونهم!
منذ وقت طويل 592 غير مرئي ، لاحظ هذا على جوانب الدلو ...

مبروك على شراء رائع. دعها تخدمك لسنوات عديدة. نظرًا لأنك لا تزال قادرًا على شراء 2501 ، فليس لدينا عمليًا هذا النموذج في أوكرانيا ، فقط نفس الطراز 2511 تقريبًا.

يبدو أنه لا يزال هناك من الولادات القديمة. بعد التجول في عدد من متاجر الأجهزة المنزلية ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن HP لا تحظى بشعبية خاصة ، والاختيار محدود للغاية ، ولا يفهمها البائعون على الإطلاق.
حسنًا ، خبزنا الأول ليس كومو على الإطلاق ، على الرغم من أننا لم نبدأ بأبسط تكوين! العيب الوحيد هو وجود قطع صغيرة غير مخلوطة من العجين على جانبي الخبز ، وكل شيء آخر رائع!

[مارفوشا 5]

مارفوشا 5، إيرا ، عظيم!
وبفضل رجالنا في متناول اليد وذوي العيون الكبيرة! ماذا سنفعل من دونهم!
منذ وقت طويل 592 غير مرئي ، لاحظ هذا على جوانب الدلو ...

نعم ماريش شكرا جزيلا لك. وأنت للحصول على تلميح.

عطلة فتاة سعيدة !!!! السلام والصحة والسعادة وكل التوفيق !!!!
اقترح وصفة مجربة لخبز الحبوب الكاملة 100٪

[اوليوشك @]

اوليوشك @اجازة سعيدة!

أنا خبزت هذا خبز أسمر حسب الوصفة من التعليمات:

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
500 غرام - دقيق الحبوب الكاملة
1 ، 5 ملاعق صغيرة - سكر
20 غرام زيت (كان لدي زيتون)
1.25 ملعقة صغيرة - ملح
370 مل ماء



هذا مقابل 500 جرام من الدقيق. هناك 400 و 600 أخرى

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! يا له من وسيم! لدي فقط تركيبات الدقيق المختلطة في تعليماتي ...

فتيات عطلة سعيدة! إنه صعب معك ومستحيل بدونك

لقد قمت بخبز الحبوب الكاملة وفقًا للوصفة من التعليمات (يتم تسجيلها على أنها غذائية) - ساعة واحدة. ل. خميرة ، 400 غرام دقيق قمح كامل ، 1 ساعة. ل. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 260 مل من الماء لفافة صغيرة. تبين أن الخبز كان أنيقًا ، ولكن بصراحة ، لم يعجبني من الكلمة على الإطلاق - محدد للغاية. لكن طعم ولون العلامات مختلفان - قد يعجبك ذلك

عندما ذهبنا إلى الموقد ، اشترينا دقيقًا من المركز الإقليمي ، ولم تكن هناك خبرة في الخبز على الإطلاق (لم أكن أعرف نوع الدقيق المستخدم) ، لذلك أخذنا العبوات الممتازة وعبوات الجاودار وعبوات الحبوب الكاملة. خبزت مرتين من الحبوب الكاملة ودائمًا ما اتضح أنها لبنة ، على الرغم من أن الكعكة كانت جيدة جدًا لنفسي ... حسنًا ، لا بد لي من إنفاق هذا الطحين ، لذلك اخترت وصفة.

خبزت مرتين من الحبوب الكاملة ودائمًا ما اتضح أنها لبنة ، على الرغم من أن الكعكة كانت جيدة جدًا لنفسي ... حسنًا ، لا بد لي من إنفاق هذا الطحين ، لذلك اخترت وصفة.

عليا ، ما الذي لا يصلح مع الخبز أو ما لا يعجبك ؟؟ في الكورس يمكننا اقتراح كيفية التحسين
ماالخطب؟ المذاق؟ الملمس؟

على سبيل المثال: دقيق الحبوب الكاملة يأخذ كمية أكبر من الماء ، ولكن ليس على الفور ، ولكن بشكل تدريجي.

يمتص طحين الحبوب الكاملة المزيد من الماء ، ولكن ليس على الفور ، ولكن بشكل تدريجي.

آخر مرة أضع فيها خبزًا "ثقيلًا" في برنامج الخمس ساعات. الألياف تتطور بشكل أفضل

الألياف تتطور بشكل أفضل

ربما كنت تقصد - الجلوتين!؟!؟
أوافق على أنه في الأوضاع الطويلة يكون كل من طعم وملمس أي خبز أفضل. أعني: الغلوتين أقوى وطعمه أقوى.

وهذا مثير للاهتمام بالنسبة لي ... أضع الخبز وفقًا لوصفة "خبز الحليب" ، لكني أضفت (من إجمالي كمية الدقيق) 50 جرامًا من رقائق الحبوب المتعددة الفورية. وكانت الكعكة جميلة ، وأثناء الصعود إلى العجن ، كان الخبز مرتفعًا. ومخبوز ببنة صغيرة جدا. لا تسقط ، حتى ، طعم ممتاز. لكن ليس طويلاً ، مع كسرة ممتلئة. أكلتها بسرعة كبيرة ، اتضح أنها لذيذة حقًا.
لكني أريد أن أفهم سبب عدم ارتفاعها. ربما ، بعد كل شيء ، في المرة الثانية لم يكن لديه الوقت الكافي للتدليل؟

لماذا إذن الهدف النهائي للخبز المصنوع من الحبوب الكاملة؟ أنا حقًا لم أجربها بنفسي ، ولكن إذا صنعت خليطًا من هذا الطحين والمكيف فسيكون أشبه بالخبز "العادي" - والطعم مألوف أكثر وصحي للصحة. على الأقل أرش النخالة في "الفرنسية" ، فأنا أفضل ذلك ، ولكن بعد ذلك فقط أخلط الحبوب الكاملة مع قسط القمح وأضف العسل للنكهة ... الوصفة الخاصة بهذا النوع "المختلط" موجودة في التعليمات ويتم تحضيرها وفقًا بلدي أسرع من النظام الغذائي. صحيح أنه لا يوجد سوى 20٪ من الحبوب الكاملة ، ولكن ربما يمكن تغيير النسب ، فقط كما نصحت تاليا بإضافة القليل من الماء.
ترتفع الحبوب الكاملة (في تجربتي الهزيلة) حقًا أقل من حبوب الجاودار وحتى المزيد من القمح ، ولكن إذا كنت تفعل ذلك في وضع "النظام الغذائي" ، فهي ليست مجرد لبنة ، ولكنها بالأحرى فضفاضة ومسامية ، ولا طعم لها في رأيي الشخصي البحت

ربما كنت تقصد - الجلوتين!؟!؟

حسنا نعم هي

عليا ، ما الذي لا يصلح مع الخبز أو ما لا يعجبك ؟؟ في الكورس يمكننا اقتراح كيفية التحسين
ماالخطب؟ المذاق؟ الملمس؟

تبين أن الخبز منخفض ، كثيف ، مع مرارة ورائحة الخميرة ، مصنوع وفقًا لوصفات من الموقع. ربما لن أقوم بتكوين صداقات مع كعكة الحبوب الكاملة بأي شكل من الأشكال ، فأنا لا أفهم جوهرها ... على الرغم من أن كل شيء يبدو أنه وفقًا لـ MK. لهذا السبب أريد وصفة مجربة لموقدنا فقط.
استخدام 20٪ من الحبوب الكاملة ليس خيارًا ، وسوف تنتهي صلاحيته.

الخبز قليل ، كثيف ، له مرارة ورائحة الخميرة

عليا ، الخميرة تنبعث منها رائحة إذا لم يكن لديها الوقت لتنضج. مرارة .. يمكن استعمال العسل بدلا من السكر. يمكن أيضًا تضمين كل شيء آخر هناك - لا يوجد وقت كافٍ ، وقت التدقيق الأخير.
جرب الخبز على الإعداد "الفرنسي" ، وهو 6 ساعات.

هل لديك خميرة مضغوطة؟ تقصد الآن؟

نعم ، لقد خبزت على نظام غذائي ، لقد كانت طويلة جدًا ، لكنني سأجربها بالفرنسية مرة أخرى ، لم أضع العسل. يوجد خميرة مضغوطة.

يوجد خميرة مضغوطة.

يمكنك بعد ذلك تجربة العجين.
خذ 8 جرامات من الخميرة المضغوطة لكل 500 جرام من الدقيق.
الخميرة (يمكنك تنشيطها على الفور بهرسها مع السكر) والسكر وكل الماء (الفاتر) ونصف الدقيق ، وتحميلها في دلو والبدء في العجن في البرنامج 02. يمكنك أيضًا استخدام برنامج آخر يبدأ بدفعة.
اتركه لمدة 10 دقائق.
تعطيل وتمكين "الفرنسية" على الفور. ضع في اعتبارك وقت البرنامج حتى لا تضطر إلى الانسحاب في منتصف الليل
نسكب الزبدة في دلو ويضاف الدقيق المتبقي والملح فوق الدقيق. كل شىء. دلو في الموقد ويمكنك الاسترخاء لمدة 6 ساعات

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! فهمت. سأبدأ صباح الغد حسب وصفتك ، لكن السؤال هو: هل هناك الكثير من الماء؟ أم أن الحبوب الكاملة تأخذ الكثير؟

[سونادورا]

لقد أحببت حقًا نصيحة Manechka-سونادورا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
أستخدمه باستمرار ، فأنا أحبه كثيرًا. إذا كنت أخبز على الوضع "الفرنسي" ، فإن الخميرة الحية تكون عمومًا 6 جرام لكل 400 جرام من الدقيق.
بالمناسبة ، ناتاشا ، أتذكرك أنت ومارينا ناقشتا الخبز الإيطالي والنظام الغذائي. لقد خبزته عدة مرات.

[عليا]

عليا، إذا كان وفقًا لوصفتي ، فيجب أن يكون الماء مناسبًا تمامًا.

إذا كنت أخبز على الوضع "الفرنسي" ، فإن الخميرة الحية تكون عمومًا 6 جرام لكل 400 جرام من الدقيق.

البيرة ، أنا عمومًا أستخدم 3 غرامات من الخميرة المضغوطة لخبزتي في الوضع الفرنسي.

لكن وضع أوليا مختلف قليلاً. دعه يحاول أن يخبز هكذا ، ثم سنرى

تمت الإضافة الأربعاء 09 Mar 2016 08:31 PM

بالمناسبة ، ناتاشا ، أتذكرك أنت ومارينا ناقشتا الخبز الإيطالي والنظام الغذائي. لقد خبزته عدة مرات.

مرحبا بك

في الوضع الفرنسي ، أستخدم عمومًا 3 جرامات من الخميرة المضغوطة.

سأحاول بالتأكيد!

ناقشت أنت ومارينا الخبز الإيطالي والنظام الغذائي. لقد خبزته عدة مرات.

نكزة أنفك من فضلك ... سآخذها على متن الطائرة !!!

[اوليوشك @]

اوليوشك @، هنا هنا روابط إلى ورقة الوصفة. يمكنك حفظها على جهاز الكمبيوتر الخاص بك كصورة وطباعتها واستخدامها

هل هناك المزيد هذه وصفات الخبز الفرنسي

أضيف الأربعاء ، 09 مارس 2016 9:27 مساءً

تاليا ، لذلك أخبز في HP بالعجين ، على عجينة ناضجة ، إلخ. أي ، أضع العجين في المساء ، وفي الصباح أقوم بإضافة كل شيء هناك وأخبزه في البرنامج الرئيسي ، على سبيل المثال. غالبًا ما أخبز في البرنامج الفرنسي لتخمير العجين بشكل أفضل.

ربما تأتي أنيا جميعًا إلى واحدة. الآن أنا أيضًا أخبز الخبز في عجينة طويلة. أنا فقط أعجن العجينة في المساء ، أسكب كل شيء على القمة وضبط عداد الوقت لمدة 12-13 ساعة.

[ناتاليا]

ناتاليا، حسنًا ، نعم ، هذا الخبز ألذ بكثير بعد كل شيء

أضيف الأربعاء ، 09 مارس 2016 9:45 مساءً

بالمناسبة ، أهالي منزلي يرفعون أنوفهم بالفعل ، إذا كان الخبز غير مفتوح ، فهم أنفسهم يختلفون في الذوق ، فهم لا يحبونه. وبشكل عام يحبون الخبز من الفرن

ألذ و ... لقد ضغطت الفتات عن عمد ، لكنها تستقيم كما لو لم يتم فعل أي شيء بها.

من وقت لآخر لم ألعب بما فيه الكفاية حتى الآن لذا أحبها ...

هذا الخبز ملطخ بالزبدة بشكل ممتاز !!!

هل الخميرة الحية فقط مناسبة للعجينة الطويلة؟

[اريني]

اريني، لن أخبرك بهذا ، أنا أفعل ذلك فقط على الخميرة المضغوطة.

[ناتاليا]

ناتالياهل يمكنني وضع عجينة طويلة للحبوب الكاملة للمساء بجهاز توقيت ووضعية فرنسية؟

[اوليوشك @]

اوليوشك @لكن جربها ، لكن لا يمكنني ضمان أي شيء ، لم أجرب حتى فرن الحبوب الكاملة على العجين ، لذلك لم أقم بتقديمه على الفور ، على الرغم من أنني اعتقدت.

أضيف الأربعاء ، 09 مارس 2016 10:15 مساءً

مرة أخرى: اهرس 4 جرامات من الخميرة مع السكر في دلو. عندما تتدفق - يتم تنشيطها ، صب سائل دافئ ، أضف نصف الدقيق ، اعجن. فوق كل شيء آخر وعلى العداد. يُملح حتى الجزء العلوي فقط حتى لا يدخل العجينة قبل الخلطة الرئيسية.

[وسط]

وسط، صب كل الماء في العجين؟