الوجبة الخفيفة المفضلة - سلطة

لطالما كانت السلطة أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة والمطلوبة في بلدنا سواء في أيام العطلات أو في أيام الأسبوع. لا عجب أن يقول الفرنسيون إن المرأة الحقيقية يمكنها أن تصنع ثلاثة أشياء من لا شيء: سلطة وقبعة وفضيحة. يعد تحضير السلطة أمرًا سهلاً ومزينًا بشكل جميل ويتم تقديمه بفعالية على المائدة ، ويصبح العلاج الرئيسي والسلاح السري لأي ربة منزل. هنالك الكثير وصفات سلطة، والتي لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، ومليئة بالفيتامينات ومتنوعة الذوق. هذه المكونات المختلفة وغير المتوافقة على ما يبدو تشكل تناغمًا رائعًا بين الجمال والذوق.

كما نعلم ، تعمل الوجبات الخفيفة على تحفيز الشهية ويتم تقديمها قبل الطبق الرئيسي. إذا كنت تخطط لتقديم وجبة خفيفة فقط ، يمكن للسلطة أن تؤدي هذا الدور ، لتصبح الطبق الرئيسي. في البداية ، كانت السلطة عبارة عن طبق خضار منفصل ، يتضمن أعشابًا ، بما في ذلك البقدونس والاندف ، متبلة بصلصة الفلفل والملح والعسل. يوجد اليوم مجموعة متنوعة غير مسبوقة من السلطات ، بما في ذلك سلطات اللحوم والأسماك والمختلطة والسلطات مع الجبن والمأكولات البحرية والعديد من الوصفات الأخرى التي تظهر كل يوم تقريبًا وتصبح شائعة ومطلوبة بين القراء.

لا عجب أن تُمنح السلطات دورًا رائدًا في العيد الاحتفالي. هل تعلم أن السلطات في البداية كانت تُصنع وتُقدم فقط للأشخاص النبلاء. بالفعل في عصرنا ، "ذهبت" السلطة بين الناس وأصبحت مشهورة ومحبوبة جدًا. بعد أن اكتسبت شعبية في أوروبا وأمريكا في القرن العشرين ، بدأت السلطات في تطويرها بقوة متجددة ، واكتسبت مكونات جديدة وخصائص وطنية. اليوم يمكننا أن نقول أنه لإعداد السلطات ، يمكنك استخدام جميع المنتجات المعروفة تقريبًا ، والجمع بينها ، وإيجاد تركيبات نكهات جديدة ، على الرغم من أن القاعدة الرئيسية تتعلق بتوافق المنتج.

يقول المثل الإيطالي الحديث عن سلطات الطهي أن هناك حاجة إلى 4 طهاة لإعداد تحفة طهي: الأول يجب أن يكون بخيلًا ، أو لا ينسكب اللدغة ، والثاني يجب أن يكون فيلسوفًا لتتبيل السلطة بالملح بشكل صحيح ، والثالث ، على يد فنان ، مهمته تقطيع الطعام بشكل جميل وتحلل ، والأخير يجب أن يكون شعارًا ، حتى لا تشعر بالأسف على الزيت. من حيث المبدأ ، لإعداد سلطة صحيحة ولذيذة ، يكفي اتباع التوصيات الواردة في هذا البيان.

لكي تصبح السلطة الزخرفة الرئيسية للمائدة الاحتفالية أو لإرضاء أحبائك في أيام الأسبوع ، من الضروري تحضيرها بطريقة تجعلك تأكل كل قطعة أخيرة في لمحة. لا تنسوا أن السلطة يمكن أن تفسد انطباع العشاء ، لأن القطعة الأولى ، على حد تعبير المثل الروسي ، هي لص. إنه يخلق مزاج الأكل ، جو الطعام. ولجعل ضيوفك في الحالة المزاجية المناسبة ، من المهم جدًا اختيار السلطة المناسبة. ليس من الضروري تحضير السلطات للأحداث المهمة وفقًا لوصفات جديدة غير مختبرة. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بسلطة جديدة أو غير عادية ، فعليك تحضيرها مقدمًا في جزء صغير ، وعندها فقط قم بإعدادها للمائدة.

نظرًا لأن العديد من الأشخاص يراقبون الآن تغذيتهم وصحتهم ، فقد أصبحت السلطات الخضراء مع الخضار والأسماك أو الدجاج بزيت الزيتون والصلصات البلسمية عصرية. لا تبدو هذه السلطات مذهلة على المائدة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن حية. لكن لا تنسَ الكلاسيكيات اللطيفة - Olivier و vinaigrette و mimosa وغيرها من السلطات المحبوبة منذ الطفولة. يمكنك الآن العثور على العديد من الوصفات الخفيفة التي لا تزال تتمتع بمذاق مألوف ومحبوب ، ولكنها أكثر صحة وأقل نسبة من السعرات الحرارية.

قم بإعداد السلطات وفقًا للوصفات المعروفة ، ابتكر بنفسك ودع كل يوم عطلة وكل يوم من أيام الأسبوع يزين طبقك المميز - سلطة ، طبق بسيط ومعقد في نفس الوقت يسمح لكل امرأة بالعثور على الطريقة الصحيحة لقلوب حبيبها كل يوم.